#پلو_میگو 🍤🍤

من یکی دو ساعت میگو‌ ها رو بعد از شستن(پاک شده بود)با نمک وکمی فلفل مخلو ط کردم وگذاشتم یخچال یعنی چون خودم زیاد دوست ندارم خواستم خوشمزه تر بشه بعد پیاز خرد شده را تفت دادم دوتا حبه سیر هم له کردم وبه پیاز اضافه کردم کمی پیاز سبک شد میگو‌را هم افزوده وتفت دادم.
کمی هم گردو‌خرد شده ونمک وفلفل سیاه ویه کمی زعفرون هم زدم کشمش وزرشک هم جدا تفت دادم اگر دوست داشتید لابه لای برنج ابکش شده مواد را بریزید ولی من برنج هم جدا دم گذاشتم وموقع سرو غذا مواد را به برنج اضافه کردم

😍 @tahchin2

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

فهرست
#پلو

#خورش

#آش

#سوپ

#شیرینی





#ماهی

#میگو

#کوکو

#کتلت




#موس

#حلوا

#ماکارونی

#بادمجان

#کدو

#فسنجان

#مرغ

#اندازه گیری

#دلمه

#نان خرمایی

#زیتون پرورده

#ته چین

#پاناکوتا

#کوفته

#

#خورش

#دسر

#همبرگر

#مسما

#شامی

#واویشکای مرغ

#لازانیا

#باقالی

#فینگر


#حلیم بادمجان


#کله جوش

#ناگت_مرغ

#دمی

#کوفته

#ته دیگ

#توپک

#مرصع پلو _ جواهر_پلو

#شارلوت #بستنی

#آش_سرماخوردگی

#صبحانه

#روغن دنبه

#ژله

#باسلق

#کیک_یخچالی

#ژله_رولی

#پیراشکی

#آموزش

#رب انار

#رولت

#تیرامیسو

#دسر



#بورانی

#سس


#خورش

#لیگمات

#پیتزا

#ماکارونی

#کوکو

#سرکه

#بورک

#نون _خامه_ ای

#سوپ

#فلافل

#مرغ_ کدو_مسما



#زرشک پلو

#پیراشکی

#خمیر _جادویی

#آش

#ذرت _مکزیکی

#ترشی

#کوفته

#سوپ

#سالاد ها

#کلم _پلو _شیرازی

#ژله

#چیز_ کیک_موکا

#سالاد

#گارنی - یاریخ

#دونات _مربایی

#ترشی

#شور

#سالاد

#سیر _ترشی

#قلیه

#تیتاپ_خانگی بدون فر

#قطاب_ یزدی

#ماهی

#مرغ

#کیک

#کاپ _کیک

#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک

#سس _تاتار

#مسقطی

#پاپ _خرما

#حلوا

#خورشت

#کشک_بادمجان

#فینگر _فود

#کیک _

#خوراک _بامیه

#قورمه

#پنکیک _موز

#رولت

#خاگینه

#دونات

#قارچ

#ناگت

#سمبوسه

#فلفل

#بادمجان

#اسموتی

#زولبیا

#بامیه

#شربت

#رولت

#خوراک ها

#پیراشکی

#ماهی

#مرغ

#خمیر

#پیاز_داغ


#چالش_رژیم

#پیتزا

#یخنی_نخود

#کباب


#گل_رز

#ترشی

#شور

#پلو

#فست فود

#فینگرفود

#مربا

#سوپ

#آش

#کوکو

#کتلت

#سوسیس

#سالاد

#لواشک

#لازانیا

#پیتزا

#رب

#میوه_خشک

#نان

#خمیر




بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2

#پلو_یونانی


یک پلوی خوشرنگ و خوشمزه و مناسب مهمونی.

برنج زعفرانی دم کنید. فیله مرغ رو نگینی با یک عدد پیاز رنده شده تفت بدید. فلفلهای رنگی رو مکعبی کنید و با کمی کره یا روغن تفت بدید . قارچهای کوچولو و خوشگل رو با کمی کره یا روغن تفت بدید یا از کنسرو استفاده کنید و ذرت و نخود فرنگی کنسرو هم در کنار بقیه بزارید و هویچ مکعبی و کلم بروکلی رو ابپز کنید درحدی که له نشه ودر کنار دستتون اب یخ بزارید و بعد از پختن کلم هارو تو اب یخ بندازید اینجور رنگش کدر نمیشه. وقتی برنجتون دم کشید تمام این مخلفات رو باهاش مخلوط کنید و بزارید چند دقیقه با برنج دم بکشه

نوش جان ❤️
@tahchin2

🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#پلو_مرغ_عسلی

🍛اول ران یا سینه ی مرغ با نمک و رردچوبه سرخ کنید.یک عدد پیاز رو خرد کنید وبا کمی آب اجازه بدین بپزه یک قاشق عسل ، یک قاشق زعفران غلیظ و ۴قاشق آب لیموی تازه رو با هم مخلوط کنید.مرغ های پخته شده رو روی سینی فر قرار بدین. از مخلوط عسل و لیمو و زعفران با فرچه ی مخصوص روی قطعات مرغ بمالید ،و مرغ رو داخل فر با شعله ی بالا به مدت ۱۵دقیقه قرار بدین.به هیچ وجه نگران نباشید مرغ شما اصلا شیرین نخواهد شدعسل باعث کاراملی شدن مرغ می شه ‌ترکیبش با آب لیمو و زرشک کاملا ملس خواهد شد.برنج رو هم مثل همیشه دم کنید

@tahchin2

#پلو_میگو

اینستاگرام فن آشپزی 🧿👇
instagram.com/fanashpazii
سبزي خرد شده(گشنيز وكمي شنبليله)راتفت دادم بعد پياز نگيني راسرخ كردم وچند حبه سير را له كردم همراه پياز سرخ كردم وبا سبزيها مخلوط كردنم
هر بار مقداري از ميگوها رادر تابه ريختم وكمي تفت دادم وبه سبزيها اضافه كردم بعد از اينكه همه ميگوها سرخ شد زردجوبه فلفل قرمز كمي دارچين كمي زنجبيل به آنها زدم وهمه مواد را باهم تفت دادم
برنج را آبكش كردم وميگووسبزي را لابلاي برنج ريختم ودم گذاشتم وبعد از دم كشيدن همه را باهم مخلوط كردم.
@tahchin2

#پلو_یونانی 🍛 😋

فیله مرغ
نخود فرنگی
هویج
سیب زمینی
برنج
نمک+فلفل+زردچوبه

🔸برنج را بشوئید و با کمی نمک خیس کنید فیله های مرغ را در کمی روغن کنجد تفت دهید هویج و نخود فرنگی را جداگانه بپزید تا کمی نرم شود سیب زمینی را کمی تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و ادویه بزنید برنج را بریزید و آب مرغ و آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

@tahchin2

#پلو_مخصوص 🍛 😋

🔸اول از همه ی کته کره ای درست کنید. ی پیاز رنده کنید سبک ک شد ی سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه کنید مرغا ک پخت میریم سراغ ادویه جات ک از زردچوبه دارچین فلفل ادویه پلویی و کمی زیره و نمک استفاده کردم.نصف فنجون زرشک و نصف فنجون کشمش پلویی رو نیم ساعت با گلاب خیس کردم و بعد ب مرغا اضافه کردم ی تفت دادم و نصف فنجون زعفرون دم کرده ریختم میتونین خلال پسته و بادوم هم ب این ترکیب اضافه کنید(حتما ب این ترکیب هم کره بزنید).موقع سرو ۲کفگیر از برنج رو با این مواد مخلوط میکنیم و میریزیم روی غذا

📤فوروارد یادتون نره 🍔

براتون یک #پلو_ترکیبی دارم ناب همراه تهچین🤗😋

مواد لازم:
۴ پیمانه برنج
۴ عدد هویج درشت خلال شده
۲ عدد پیاز متوسط
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۸ ق غ زرشک
۱ ق غ رب
یک ق غ کره
زعفران دم کرده یک استکان در دو. مرحله برای مواد و تهچین
شکر یک قاشق غذاخوری
ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام یک قاشق چای خوری سر پُر

یه غذای خوشمزه و خوش آب و رنگ.😋😉 #پلو_شوشتری
مواد لازم
برنج 3پیمانه
گوشت چرخ کرده 200گرم
شوید خرد شده 100گرم
پیاز 3عدد متوسط
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه
نمک و فلفل و ادویه دلخواه بمیزان لازم
زعفران هرچی کَرَمتونه😂
طرز تهیه پلو شوشتری
ابتدا پیاز رو رنده کرده و نصفش رو داخل گوشت چرخ کرده ریخته و قلقلی های کوچک درست میکنیم و در ماهیتابه سرخ میکنیم
لوبیا را هم با کمی آب و نمک میزاریم تا بپزه
وقتی قلقلی ها سرخ شد از تابه خارج میکنیم و بقیه پیاز رو تفت داده و قلقلی سرخ شده و شوید خرد شده و لوبیای پخته شده رو همراه نمک و فلفل و زعفران دم کرده اضافه میکنیم .

برنج رو آبکش کرده و ته دیگ دلخواه را ته قابلمه چیده و لایه لایه برنج رو با مواد آماده شده مخلوط میکنیم و دم میزاریم
نکته:به جای گوشت چرخ کرده میتونیم از مرغ و گوشت تکه ای هم استفاده کرد. 🌸🌸اگه از برنج های رنگی خوشتون میاد، امتحان کردن این برنج می ارزه😜

#پلو_شوشتري

اينم ويدئو پلوشوشتري،از خيلي جهات شبيه لوبيا پلويِ شيرازي هاست،فرقش تو مرغ و پياز سرخ شدس كه لابلاي پلو دم ميزاريم،خيليم فرق نداره شهرش،مهم طعمُ مزه ي اين پلوي سنتيمونِ كه واقعاً عااالييييه👌😍

🌟بچه ها لوبيا دوساعت خيس بخوره ودوساعتم پخته بشه وبعد به مواد اضافه ميشه...
🌟در مرحله اي كه پيازُ مرغ سرخ شدن ويك فنجون آب اضافه كرديم ،حدود ده دقيقه تا يك ربع وقت لازمه كه آبش تبخير بشه،و مرغ خوشرنگ بشه... بعد شعله رو خاموش ميكنيم لوبيا پخته و شويد رو اضافه ميكنيم


@tahchin2

#زرشک_پلوبامرغ😍😍
مواد لازم:
#مرغ : ۱ کیلوگرم
#پیاز متوسط : ۲ عدد
#رب_گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
#رب_انار : ۱ قاشق مرباخوری
#زرشک : ۵۰ گرم
#ادویه_کاری #دارچین #زردچوبه #فلفل_سیاه : ۱ قاشق چایخوری
#شکر : ۱ قاشق مرباخوری
#زعفران آب کرده : ۲ قاشق غذاخوری
#آب_غوره و #نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با روغن مایع و شعله بالا سرخ می کنیم. بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه و تفت می دهیم تا طلایی شود، رب گوجه و رب انار را اضافه کرده کامل تفت می دهیم ادویه، فلفل، دارچین، زردچوبه و نمک را اضافه کرده تفت می دهیم و هم می زنیم.
مرغ های سرخ شده را داخل ماهیتابه روی #سس قرار داده، آبغوره و دو لیوان آب را اضافه می کنیم بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده، درب ماهیتابه را قرار می دهیم تا مرغ ها بعد از حدود دو ساعت بپزد در انتها نصف زعفران را ریخته، ده دقیقه صبر کرده مرغ ما آماده هست.
زرشک ها را با کره و شکر با شعله کم تفت داده، بعد از حل شدن شکر شعله را خاموش می کنیم.
نصف بشقاب #برنج دم کشیده بدون روغن را با زرشک و زعفران باقیمانده مخلوط کرده و موقع سرو غذا برای تزئین روی #پلو استفاده می کنیم.
نکات:
ریختن آبغوره و رب انار به ذائقه شما بستگی دارد. ولی این ترکیب #طعم #خوشمزه ای به مرغ می دهد.
برای تفت دادن زرشک شعله خیلی کم، بطوریکه فقط کره آب و شکر حل شود، مواظب باشید که زرشک خیلی زود می سوزد و سیاه می شود.
موقع اضافه کردن زعفران به زرشک و برنج ، قبل از روغن دادن به برنج دم کشیده، برنج را بردارید. وگرنه زعفران به برنج روغنی هیچ رنگی نمی ده.
سعی کنید مرغ با شعله کم بخارپز شود و هر چه زمان پخت بیشتر، #خوراک شما #لذیذ تر می شود.

@tahchin2

#پلو_شوشتری_با_گوشت

گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
برنج ۴ پیمانه
لوبيا چشم ‌بلبلی پخته شده ۲ پیمانه
شويد خشک نیم پیمانه
پياز ۱ عدد
زعفران ۱ ق چ
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، ادویه کاری گوشت به ميزان لازم

اول چشم بلبلی که قبلا خیس کرده بودمو گذاشتم پخته شد بعد برنج توی آبجوش ریختم وبعد چند قل زدن لوبیا رو هم ریختم توی برنج بعد برنج ابکش کردم ولابه لای برنج شوید خشک ریختم و گذاشتم دم بکشه و در ماهیتابه دیگر پیاز سرخ کردم با گوشت ونمک فلفل ادویه رو زدم وقتی قشنگ سرخ شد روی برنج ریختم


@tahchin2

مواد لازم برای تهیه #پلو_یونانی:⁣
قارچ ۳۰۰ گرم⁣
سیب زمینی یک عدد⁣،پیاز یک عدد⁣
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدوم نصف⁣
هویج، نخود فرنگی، ذرت جمعا یک پیمانه ⁣
ادویه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه از هر کدوم یه قاشق چایخوری ⁣،پودر گوجه یک قاشق غذاخوری⁣،جعفری تازه ساطوری دو قاشق غذاخوری⁣،برنج ۳ پیمانه⁣،آب مرغ نصف لیوان⁣،زعفران دم کرده ⁣
⁣
در ماهیتابه کره و کمی روغن میریزیم⁣.
قارچ رو بهش اضافه می‌کنیم و کمی نمک و فلفل سیاه بهش میزنیم و با حرارت بالا تفت میدیم. ⁣یه پیاز متوسط رو نگینی خرد می‌کنیم و تفت میدیم بعد به ترتیب سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای رنگی، قارچ و سبزیجات پخته شده شامل هویج، نخود فرنگی و ذرت رو اضافه می‌کنیم.⁣ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زنجبیل و یک قاشق پودر گوجه رو با موادمون مخلوط می‌کنیم و باهم تفت میدیم، و در آخر سر هم دو قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده رو اضافه می‌کنیم و ماهیتابه رو از روی حرارت برمیداریم.⁣برنج رو آبکش می‌کنیم،داخل آب برنج کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم تا رنگ بگیره، بهتره برنج رو کمی دون‌تر برداریم.
حالا توی قابلمه یه لایه برنج و بعد یه لایه موادمون و چاشنی پلوهای مخلوط مگی میریزیم و به همین ترتیب تا آخر ادامه میدیم، بعد قابلمه رو روی حرارت میذاریم. ⁣
6️⃣آخرای پخت آب مرغ و کمی کره و زعفران دم کرده رو روی برنج میریزیم⁣.
 
@tahchin2

#پلو_هندی

@tahchin2

قسمت سوم

#پلو_هندی

@tahchin2

قسمت دوم

#پلو_مرغ😍😋

حالا چرا پرپر پلو؟اسمش باحاله نه 😜این پلو عطر و طعمی داره که نگم 😍امتحانش کن بشه پایه ثابت غذای هفتگیت❤️

🟡 مواد لازم
🔸مرغ ۱ عدد سینه کامل 🍗
🔸ادویه ها شامل :فلفل،تخم🍅 گشنیز،زردچوبه،دارچین،برگ بو،لیمو عمانی،ادوبه کاری هر کدام ۱ق،چ🍕
🔸سیر ۱ حبه، پیاز ۱ عدد کوچیک 🫑
🔸برنج ۲/۵پیمانه 🥕
🔸زرشک ۵ق،غ🥑
🔸خلال پسته ۲ق،غ🍐
🔸خلال بادام ۲ق،غ🍇
🔸ادویه ها شامل: زردچوبه ,ادویه کاری,تخم گشنیز,گرد لیمو ، فلفل، ۱قاشق چایخوری🍌
🔸گردو ۵ عدد🍠
🔸پیاز ۵ عدد متوسط 🧄
🔸نمک و روغن به میزان لازم 🥖


@tahchin2

#پلو_باقالی_بامرغ
من مرغ رو به همراه فلفل دلمه، هویج، پیاز، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، شنبلیله،آویشن،زیره،میخک، هل(هل رو حتما قبلش میشکنم، دونه هاش عطر فوق العاده ای به مرغ میده) تقریبا 20،تا30 دقیقه آبپز میکنم، بعد مرغ رو سرخ میکنم نه در حدی که لایه روییِ مرغ خشک بشه، سپس مقداری رب گوجه رو در کمی روغن تفت میدم، و آب مرغ رو صاف و بهش اضافه میکنم و مرغا رو توش قرار میدم،حدودا 30دقیقه دیگه باید روی حرارت بمونه تا مرغ مغزپخت بشه و آب مرغ غلیظ بشه
برای باقلا پلو هم چون باقلای من سبز و زودپز بود کمی که از پخت برنج گذشت به همراه شوید به برنج اضافه کردم،اکثراً شوید تازه استفاده میکنم به همین علت قبل از آبکشیه برنج اضافه میکنم تا به طور یکنواخت پخش بشه
من به این روش باقلا پلو با مرغ رو درست میکنم.


@tahchin2

#پلو_سبزیجات😍😋

اگر به دنبال یک دستور پخت برنج متفاوت و خوشمزه هستید، این برای شماست. مرغ رو باهاش سرو کردم

1.5 فنجان برنج باسماتی، 2 عدد هویج، 1 عدد فلفل کاپی، 1 فنجان نخود فرنگی آب پز، 1 عدد پیاز، 1 حبه سیر، 2 ق غ روغن، 1 ق غ کره، 2.5 لیوان آب داغ، 1 ق چ ادویه کاری، 1/2 ق چ زردچوبه، 1/2 ق چ پودر فلفل قرمز، پودر زنجبیل نوک ق چ (ضروری نیست اما طعم و تلخی خوبی می دهد)، نمک

🔴هویج، پیاز، سیر و فلفل کاپی را به مکعب کوچک برش می دهیم. روغن مایع و کره را در یک تابه مناسب می ریزیم. پیاز و سیر را 2 دقیقه تفت می دهیم هویج را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید. کاپیا به آن اضافه شده است. بعد از اضافه کردن نخودها، بعد از 2 تا 3 دور هم زدن، برنج آبکش شده، نمک و ادویه را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه با هم زدن مرتب تفت می دهیم. در آخر آب داغ به آن اضافه می کنند، مخلوط می کنند - با درب به این صورت بسته روی حرارت ملایم می پزند تا کاملا آبش را بگیرد (بدون هم زدن). وقتی آب کاملا جذب شد، حرارت گاز را کم کرده تا20 دقیقه دم بکشد.


@tahchin2

#غذا_با_مرغ😍😋

#پلو_مخلوط متفاوت و عالیه و خیلی خوشمزه میشه و راحتم هست 😍

نصف سینه ی مرغ کامل، یک پیمانه لوبیا چیتی پخته، یه دسته شوید تازه و کمی شوید خشک هر کدوم و دارید میشه، 2حبه سیر، 1پیاز متوسط نگینی شده، نمک فلفل زردچوبه پاپریکا، 2ق رب گوجه، کمی زعفرون دمکرده

🔴پیاز و نگینی و سرخ کرده سیر هم اضافه و تفت داده بعد ادویه ها و بعد مرغ تکه ای خرد شده چند دقیقه تفت میدیدم و رب میزنیم تا رنگش باز بشه بعد لوبیا پخته اضافه و درش رو میزاریم سه چها دقیقه تا باهم مزه دار بشه بعد شوید و اضافه و مخلوط کنید و یکم زعفرون زده و خاموش کنید برنج و آبکش کرده کف قابلمه روغن و زعفرون و زده و کمی کنجد سیب زمینی هارو چیده حالا یه لایه برنج یه مقدار مواد و کمی زعفرون اینکار تا به آخر انجام میشه و بعدم میره برای دم کشیدن

@tahchin2

#پلو_مخلوط
برنج.  4 پیمانه
سینه مرغ.   نصف سینه
نمک،فلفل.  بمیزان لازم
لوبیا چیتی.  1 لیوان
شوید خشک.    بمیزان لازم
پیاز.   1 عدد
رب گوجه فرنگی.   1 ق غ
زعفران.  بمیزان لازم

سینه مرغ را به تکه های کوچیک برش زده کنار میزاریم داخل ماهیتابه مقداری روغن مایع ریخته و پیاز را نگینی خرد کرده داخل ماهیتابه تفت میدهیم تا طلایی بشن بعد تکه های مرغ را اصافه کرده نمک و فلفل راهم افزده تفت میدهیم تا  مرغا پخته بشه و سرخ بشن در اخر رب گوجه فرنگی و مقداری زعفران افزوده و خوب مخلوط میکتیم لوبیا چیتی را هم ک از قبل پخته بودیم به موادمون اضافه میکنیم
برنج را ک از قبل خیس کرده بودیم ابکش میکنیمم حالا ی لا از برنج داخل قابلمه ریخته بعد یک لایه از مواد مرغ و شوید خشک روی مواد ریخته به همین شکل تا موادمون تموم بشه در اخر روغن جامد یا کره به تمام قسمتهای برنج میدهیم میزاریم دم بکشه بعد از اینکه دم کشید داخل طرف سرو کشیده و میل نمایید.
 
@tahchin2