🎞 #کلیپ_اموزشی

🎬 #سالاد_لبو 🥗😋👆


نوش جان😋😋

 
@tahchin2

#سالاد_رژیمی

برای اوناییکه بسلامتی خود اهمیت میدهند😊



@tahchin2
⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜

🥙#سالاد_مرغ

* 250 گرم مرغ گریل شده یا ابپز
* 2 عدد کاهو خرد شده
* 2 هویج، پوست کنده
* 10 گرم برگ نعناع خرد شده
* 10 گرم پیاز خرد شده
* 10 گرم برگ ریحان، خرد شده
* گشنیز 20 گرم خرد شده
* 40 گرم بادام زمینی بوداده بدون نمک، درشت خرد شده (اختیاری)
تزئین:
* 50 میلی لیتر سس سویا
* 2 قاشق غذاخوری سرکه
* 1 قاشق غذاخوری عسل
* 1 عدد فلفل قرمز تازه، بدون دانه، ریز خرد شده
* 2 حبه سیر، له شده
* 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
* آب 1 لیموترش

#سالاد_الویه😋😋😋


غذا درست کردن کاملا سلیقه ای هستش و هر کسی بنا به ذائقه خودش غذا درست میکنه خیلی ها تو الویه نخود فرنگی و ذرت میریزن و خیلی ها هم هویج نمیریزن پس بنا به سلیقه اتون میتونید هر چیزی رو داخلش کم یا زیاد کنید 👍

سیب زمینی آب پز ۳ عدد متوسط حدود ۵۰۰ گرم(رنده ریز)
تخم مرغ آب پز ۴ عدد (رنده ریز)
هویج رنده شده ۱ عدد کوچک حدود ۲ ق غ(رنده ریز)
خیار شور ۴ تا ۵ عدد متوسط
سس مایونز ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری بنا به سلیقه میتونید کم یا زیاد کنید .
مرغ پخته شده و خرد شده ( من از ۲ عدد فیله مرغ آب پز شده استفاده کردم )


@tahchin2

#سالاد_ماکارانی برای۴نفر
۳ لیوان ماکارونی فرمی خام
یک عدد سینه مرغ،یا نیم کیلو ژامبون
نصف لیوان ذرت پخته،خیار شور خرد شده ۲۵۰ گرم،یک لیوان سس مایونز،یک چهارم لیوان سرکه سفید،یک سوم لیوان شکر سفید،دو و نیم ق غ خ سس خردل،یک و نیم ق چ خ نمک
نصف ق چ خ فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری خرد شده،۲ قاشق چای‌خوری پودر فلفل پاپریکا
زیتون و گوجه گیلاسی برای تزئین
مرغ رو پخته (با آب و پیاز و ادویه جات)و بعد از پخت در ابکش ریخته تا آب اضافی نداشته باشه،بعد از سرد شدن مکعبی خرد کرده و در کمی کره تفت داده.ماکارانیها رو هم پخته و ابکش کرده و در ظرف مورد نظر ریخته .۱-ماکارانی ۲- مرغ ۳- خیارشور ۴- جعفری خرد شده ۵- ذرت ۶-و ادبه ها و سس ها و سرکه و شکر رو در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به ماکارانی اضافه کرده و در ظرف سرو ریخته و با گوجه و زیتون تزیین 
 کنید.


@tahchin2

#سالاد_ماکارانی برای۴نفر
۳ لیوان ماکارونی فرمی خام
یک عدد سینه مرغ،یا نیم کیلو ژامبون
نصف لیوان ذرت پخته،خیار شور خرد شده ۲۵۰ گرم،یک لیوان سس مایونز،یک چهارم لیوان سرکه سفید،یک سوم لیوان شکر سفید،دو و نیم ق غ خ سس خردل،یک و نیم ق چ خ نمک
نصف ق چ خ فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری خرد شده،۲ قاشق چای‌خوری پودر فلفل پاپریکا
زیتون و گوجه گیلاسی برای تزئین
مرغ رو پخته (با آب و پیاز و ادویه جات)و بعد از پخت در ابکش ریخته تا آب اضافی نداشته باشه،بعد از سرد شدن مکعبی خرد کرده و در کمی کره تفت داده.ماکارانیها رو هم پخته و ابکش کرده و در ظرف مورد نظر ریخته .۱-ماکارانی ۲- مرغ ۳- خیارشور ۴- جعفری خرد شده ۵- ذرت ۶-و ادبه ها و سس ها و سرکه و شکر رو در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به ماکارانی اضافه کرده و در ظرف سرو ریخته و با گوجه و زیتون تزیین 
 میکنیم.

@tahchin2

#سالاد
کاهو نصف یک عدد
سینه مرغ آب پز 1 عدد،هویج رنده شده 1 عدد،خیار شور 5-6 عدد،ذرت 5-6 قاشق غذاخوری،ماست یک لیوان،سس مایونز 2 قاشق غذاخوری،خردل 1 قاشق چایخوری،نمک و فلفل،جعفری خرد شده

طرز تهیه:
سینه مرغ را پخته و ریش ریش کنید کاهو و خیار شور را خرد کنید. جعفری ریز خرد شده، هویج رنده شده و ذرت را اضافه کنید.
ماست، سس مایونز و خردل و نمک و فلفل را مخلوط کرده به سالاد اضافه کنید.
 
@tahchin2

#سالاد_نودل

نودل ٢عدد
فلفل دلمه اى رنگى ٢عدد
كنسروذرت ١قوطى
زيتون سبز يا سياه بدون هسته ١بسته
هويچ ٤عدد متوسط
كنجد براى تزيين
پيازچه خرد شد١٠ساقه

✍سس ها: خردل /عسل /سوياسس /روغن زيتون /ابليمو/نمك /فلفل /پودر سالاد

نودل رو به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش وبه همراه یک ق س روغن ميپزيم  و بلافاصله داخل کاسه ی آب سرد میریزیم كه پخت متوقف شود بعد نودل ها را آبکش میکنیم و وقتی کامل آبش رفت آن را کنار بگذارید.
هويچ خرد شده را نيم بخار پز كنيد وبعد سرد كنيد بعد فلفل دلمه اى وزيتون سبز و پيازچه خرد شده را همه در كاسه ميريزيم ومخلوط ميكنيم.

براى سس:
دركاسه ي ديگر همه ي مواد مربوط به  سس را ميريزيم وهمه رو  خوب با هم مخلوط ميكنيم بعد سالاد نودل را در آن ميريزيم و مخلوط ميكنيم بعد روی آن کنجد می پاشیم و هر جوری که خواستید تزیین کنید. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود وسپس ميل کنید.


@tahchin2

#سالاد_اسفناج
كافيه كه بعدازشستن اسفناج وخشك شدنش داخل ظرفي پرتقال روخرد كنيد،كمي گردو وكمي هم دونه انارازنارنگي هم ميشه داخلش استفاده كرد براي سسش هم ازآب پرتقال،نمك،فلفل،روغن زيتون استفاده كنيد وخوب باهم مخلوط كنيد يك ساعتي بزاريد داخل يخچال بعدنوش جان كنيد..................... ✅برای درست کردن این سیب زمینی های خوشمزه 👈هم کافیه سیب زمینی هارو چیبسی خرد کنید بعدازشستن وخشک کردن داخل روغن شناور باحرارت متوسط سرخ کنید وبعد داخل ابکش بریزیید تا روغنش کمتربشه ودرنهایت پاپریکا ونمک وفلفل رو باهم ترکیب کنید وروی سیب زمینی ها بریزیید
 

@tahchin2

#سالاد_انار_کلم

مواد لازم
انار دون شده  1  پیمانه
كلم بنفش خرد شده  2  پیمانه
مغز گردو خرد شده  2قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس سالاد
سس مايونز  2قاشق غذا خوری
ماست خامه ايي  2 قاشق غذاخوری
فلفل سياه  به میزان لازم
آويشن  به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آب انار ترش در صورت تمایل
طرز تهیه
ابتدا كلم را خرد كرده و به مدت نیم ساعت داخل آب سرد خیس کنید سپس آبکش کرده و اجازه بدید آبش کاملا بره
داخل ظرفي ريخته و انارهاي دون شده هم اضافه ميكنيم سپس گردو رو هم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید سس مایونز و ماست ونمك،فلفل سياه و آويشن را با هم مخلوط کرده و با مواد سالاد مخلوط کنید و به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار دهید میتوانید مقداری آب انار ترش هم به مواد سستون اضافه کنید
 

@tahchin2

#ساندویچ_فاهیتای_مرغ
براي درست كردنش سينه مرغ رو نواري برش بديد با كمي نمك فلفل كمي پاپريكا مزه دار كنيد يكساعت قبلش .
ي پياز خلالي كنيد تفت بديد بزاريد كنار .
فلفل دلمه هاي رنگي رو نواري برش بديد ي تفت بديد نرم بشه خيلي له نشن بزاريد كنار .
و در نهايت مرغ ها رو با حرارت بالا با روغن خيلي كم تفت بديد و زير رو كتيد تا بپزه و بعد باپياز داغ و فلفل دلمه هاي تفت داده مخلوط كمي اب ليمو تازه و كمي گشنيز سرو كنيد .
كه براي اين مدل ساندويچ بيشتر از نون پستا كه سوپر ماركتا به صورت بسته اي دارند استفاده ميشه كه خيلي خوشمزه ترش ميكنه البته لواش هم براي ساندويچ كردنش گزينه مناسبي .
#سالاد_فتوش 
ی سالاد لبنانی ترکیباتش هم (کاهو تربچه خیار گوجه پیازچه جعفری و نعناع )
بعلاوه نون پیتا که برش زدید توتابه روغن بزنید سرخ بشه رو دستمال حوله ای روغن‌اضافیش رو بگیرید حتما 
و اما سس خیلی خوشمزش‌کمی رب انار ،روغن زیتون،دو حبه سیر له شده ،اب لیموی تازه نمک فلفل نعناع خشک ی کمی سماق که بینظیرش میکنه.

@tahchin2

رسپی #مرغ_سوخاری
تیکه های مرغ را همراه با پیاز فلفل دلمه ای برگ بو نمک و فلفل میزاریم تا به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزه بعد که سرد شد اول داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری می غلتانیم و در روغن داغ و فراوان سرخ می‌کنیم.
رسپی #سالاد_سزار
مرغ: یک سینه مرغ رو پروانه ای برش بزنید با سس خردل فلفل آویشن و پاپریکا مزه دار کنید بعد روی مرغ پنیر بزارید و رول کنید.
میتونید از پنیر چدار گودا پارمیزان و ... استفاده کنید.مرغ رو حداقل ۲۰ دقیقه در فریزر یا دو ساعت در یخچال استراحت بدید. سپس اول در آرد مزه دار شده (با آویشن فلفل و پاپریکا) بعد در تخم مرغ بزنید و نهایتا در پودر سوخاری. سرخ کنید تا طلایی بشه.
سس: یک قاشق سس خردل دو قاشق مایونز، آب لیمو ترش روغن زیتون و سرکه بالزامیک هر کدوم دو ق‌چ و کمی نمک و فلفل و یک حبه سیر رنده شده رو با هم مخلوط کنید. پنیر پارمیزان هم اضافه کنید تا خوش طعم بشه😋
تست: نون تست رو با روغن زیتون سیر و کمی جعفری تفت بدید تا کریسپی بشه🤤
کاهو و سس رو مخلوط کنید مرغ رو روش بچینید و پنیر پارمیزان و تست رو هم اضافه کنید.

@tahchin2

#سالاد_انار

سیب زمینی پخته و رنده شده 3 عد متوسط
مرغ پخته نگینی شده 1 و 1/2 پیمانه
پیاز داغ 2 ق غ
هویچ پخته و رنده شده 1 پیمانه
گردو ریز نگینی شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
دونه ی انار به مقدار لازم
سس مایونز به مقدار لازم

وسط ظرف مورد نظرمو لیوان گذاشتم و اطرافشو با سیب زمینی پر کردم و فرم دادم وبا کمی سس مایونز پوشوندم مخلوط مرغ و پیاز داغو ریختم و فشرده کردم و دوباره سس مایونز بعد مخلوط گردو و هویج رنده شده رو فشرده کردم و دوباره سس مایونز و در آخر با دونه های انار شطحشو کامل پوشش دادم و لیوان رو خیلی آرووم از مرکز سالاد جدا کردم و با گشنیز و گردو دیزاین کردم.

سیب زمینی و مرغ با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار شده.

@tahchin2

#سالاد_لوبيا

لوبيا چيتي خيس شده و پخته 
هويج پخته شده نگيني
خيارشور نگيني خرد شده
پيازچه قسمت سبز وسفيد خرد شده
سيب زميني آبپز و نگيني خرد شده
همه اين مواد را باهم مخلوط ميكنيم و ماست و كمي سس مايونز و نمك و فلفل سياه وكمي ليمو ترش تازه بهش اضافه ميكنيم و مبزاريم چند ساعت توي يخچال تا طعم بگيره

#سالاد_سيب_زميني

طرزتهيه :سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري + شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان

@tahchin2

 #سالاد_مرغ_و_کلم_بروکلی_با_سس_سزار 
1 سینه مرغ بدون پوست و استخوان، پخته و ریش ریش شده
2 لیوان کلم بروکلی خرد شده
مقداری گوجه فرنگی خشک شده
1/2 لیوان سس سزار
مواد سس سزار👇(تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید)
3_4 قاشق غذاخوری سس مایونز
2 قاشق غذا خوری سرکه
1 قاشق غذا خوری سس خردل
5 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری پودر سیر یا سیر رنده شده
3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان
نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه

ابتدا سینه مرغ را با ادویه و مقداری اب جوش بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید،سپس در کاسه ی سرو سالاد،کلم بروکلی،گوجه فرنگی خشک شده،مرغ ریش ریش شده و سس سزار(که میتوانید خیلی سریع خانگی درست کنید یا آماده از فروشگاه تهیه کنید) را بریزید و کامل با هم مخلوط کرده و سرو
 
@tahchin2

#سالاد_گردو 😍😋

فیله مرغ ۴ عدد
خردل ۱ قاشق
پوست لیمو
نصف لیمو
نمک فلفل سیاه
اورگانو ۱ قاشق
مواد سس 👇
سیر ۱ حبه
گردو ۴ عدد
روغن زیتون ۵ قاشق
لیمو نصف
نمک و فلفل
پاستا ۱۰۰ گرم
چیلی ۱/۵ قاشق
اورگانو ۱ قاشق
سس این سالاد رو برای اکثر سالاد های رژیمی و سالاد ماکارونی میتونید استفاده کنید

@tahchin2

#سالاد_ماكاروني

ماكاروني رو با نمك وروغن ريختم تو آب جوش تا مغزش نرم بشه،يك بسته كنسرو سبزيجات،كلم بروكلي ،فلفل دلمه،فيله گوجه،خيار شور رو با ماكاروني آبكش شده مخلوط كردم،
ميتونين كالباس هم بريزين كه من نريختم،
جعفري ريز خورد شده هم خيلي توش عالي ميشه سس مايونز،ماست خامه اي،نمك و فلفل قرمز رو هم مخلوط كردم و مواد رو بهش اضافه كردم و چند ساعت گذاشتم تو يخچال جا بیفته

@tahchin2

#سالاد

هرچی سبزیجات تو یخچالت داری رو با این سس ترکیب کن و از نتیجه لذت ببر
مواد لازم برای سس:
۱/۴ پیمانه روغن زیتون
۱ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده‌شده
۱قاشق چای‌خوری عسل
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱قاشق چای‌خوری پودر لیمو فلفلی

@tahchin2

#سالاد_انار_کلم

مواد لازم
انار دون شده  1  پیمانه
كلم بنفش خرد شده  2  پیمانه
مغز گردو خرد شده  2قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس سالاد
سس مايونز  2قاشق غذا خوری
ماست خامه ايي  2 قاشق غذاخوری
فلفل سياه  به میزان لازم
آويشن  به میزان لازم
نمک به میزان لازم
آب انار ترش در صورت تمایل
طرز تهیه
ابتدا كلم را خرد كرده و به مدت نیم ساعت داخل آب سرد خیس کنید سپس آبکش کرده و اجازه بدید آبش کاملا بره
داخل ظرفي ريخته و انارهاي دون شده هم اضافه ميكنيم سپس گردو رو هم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید سس مایونز و ماست ونمك،فلفل سياه و آويشن را با هم مخلوط کرده و با مواد سالاد مخلوط کنید و به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار دهید میتوانید مقداری آب انار ترش هم به مواد سستون اضافه کنید
 
@tahchin2