#طعم_خوش_آشپزی

# چند مدل مرغ

Join: 👉🏼@tahchin2

­#طعم_خوش_آشپزی

#کباب_ماهی_ربی🐟🐟

مواد لازم:

ماهی 2 عدد
سیر 4 حبه
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
برگ بو 2 عدد
سرکه 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
ترخون 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ماهی را تمیز کنید ، داخل شکم ماهی را خالی کنید و ماهی را خوب بشویید.داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. رب گوجه فرنگی را داخل روغن کمی تفت دهید سپس 1 لیوان آب ، سرکه سفید ، سیر خرد شده ، برگ بو ، ترخون ، نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید تا زمانی که سس بجوشد و کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.سس را داخل ظرف پیرکس یا سینی فر بریزید و پخش کنید. ماهی ها را به نمک و فلفل آغشته کنید سپس روی سس قرار دهید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا ماهی ها بپزند و سس جذب ماهی ها شود ( ممکن است زمان بیشتری برای کباب شدن ماهی لازم باشد ).پس از پخت ماهی ها را از فر خارج کنید و به همراه سالاد ، نان یا برنج تزیین و سرو کنید ( پیشنهاد میشود کمی روغن داغ کنید و با 3 قاشق آبلیمو مخلوط کنید و روی ماهی ها بریزید. میتوانید داخل ماهیتابه و روی گاز هم این ماهی را آماده کنید ).

غذاهای دریایی رو به سفره هاتون ببرید و لذت ببرید 😃😍



Join: 👉🏼@tahchin2

#طعم_خوش_آشپزی

آموزش_مرغ_رنگارنگ


┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹☘️🌹🍃🌹
☘️🌹🍃
🌹☘️
🍃
#طعم_خوش_آشپزی

#ایس_شکلات_میلک🍧🍧😍😍

مواد لازم:


سس شکلات 3 قاشق غذاخوری
شیر سرد 1 لیوان
یخ خرد شده 1 لیوان


طرز تهیه:

شیر و سس شکلات را در مخلوط کن ریخته و به مدت ۲ دقیقه مخلوط می کنیم. سپس به لیوان یخ اضافه کرده و با نی سرو می کنیم.می توان برای تزئین از مقداری خامه استفاده کرد.

طعمش هم فوق العاده و بينظيره😍😍
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
☘️
🌹🍃
🍃🌹☘️
🌹🍃🌹🍃🌹

🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸

#نکات_آشپزی
#طعم_دار_کردن_ماهی

پس از داغ شدن روغن درون ماهیتابه ورقه هایی از زنجبیل تازه و یا نصف قاشق چایخوری از پودر آن را درون روغن ریخته و سپس ماهی را درون آن سرخ کنید. اگر از زنجبیل تازه استفاده میکنید سه چهار دقیقه صبر کنید تا ورقه ها درون روغن سرخ شوند.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸🐟🌸

🌹☘️🌹🍃🌹
☘️🌹🍃
🌹☘️
🍃
#طعم_خوش_آشپزی

#پنکیک_سیب_دارچینی 🍧🍧😊

موادلازم:

1 عدد سیب
1 عدد تخم مرغ
1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک)
3 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
آرد به مقدار لازم(حدود 2 استکان ، مثل مایه کیک شود)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
کمی وانیل
برای سیب ها:
شکر و دارچین

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر را هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. سیب های حلقه شده را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و سپس در مایه پنکیک بزنید و داخل ماهیتابه تفلون بدون روغن پشت و رو بپزید.

طعمش هم فوق العاده و بينظيره😍😍

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
☘️
🌹🍃
🍃🌹☘️
🌹🍃🌹🍃🌹

#طعم_خوش_آشپزی

#كيك_خرما_گردو🍰😊😊

طرز تهیه:

ابتدا دويست گرم خرما(حدود ٢٥عدد)رو پوست وهسته جدا كردم بايك ليوان آب جوش داخل مخلوط كن ميكس كردم،بعد داخل كاس۷ه اى جدا٤عدد تخم مرغ رو باهمزن زدم بعد نصف ليوان شكر قهوه اى ويك ليوان سرخالى كره ذوب شده (به صورت بن مارى)اضافه كرده وباهمزن زدم بعد پوره ى خرما رو اضافه كرده مجدد همزدم نوك ق چ وانيل ،نصف ق چ دارچين ونصف ق چ پودرهل ودوق س پودر نسكافه هم به مخلوط بالا اضافه كردم وخوب همزدم، دوليوان آرد ويك ق غ بكينگ پودر رو مخلوط كرده وسه بار الك كردم وبه مايع اضافه كردم وبا دوركند همزن زدم نصف پيمانه گردوى خورد شده كه با كمى آرد آغشته كردم(به خاطر اينكه گردوهاداخل كيك تهنشين نشن)به موادم اضافه كردم وقتى مخلوط يكدست شد داخل قالب كه از قبل چرب كردم ريختم وبه مدت ٤٠ تا٥٠دقيق بسته به دماى فرتون با درجه١٨٠ طبقه وسط قراردادم(يك رب قبل فر رو گرم كنيد)

طعمش هم فوق العاده و بينظيره😍😍

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
☘️



🌹🍃
🍃🌹☘️
🌹🍃🌹🍃🌹

#طعم_خوش_آشپزی

#دانستنی_آشپزخانه


هنگام تفت دادن سبزی یا گوشت در پایان کار مقدار کمی شکر، عسل یا آب میوه را اضافه کنید تا لعاب داده و طعم آن بهتر شود.

Join:👇👇


┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

#طعم_خوش_آشپزی

#دانستنی_آشپزخانه

فواید آبی که تخم مرغ درآن آب پز شده است
برای آبیاری گل های آپارتمانی و آبکشی موهایتان از آن استفاده کنیدسرشار ازمواد معدنیست
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹☘️🌹🍃🌹
☘️🌹🍃
🌹☘️
🍃
#طعم_خوش_آشپزی

#سیب_زمینی_سرخ_شده_رستورانی😊😊

طرز تهیه:

سرخ کردن «سيب زميني» به روش رستوراني
سيب زميني هايي که در رستوران ها و فست فود ها سرو ميشود به راحتي ميتوانيد بار رعايت نکاتي که ذکر ميشود در خانه تهيه کرده و سيب زميني پفکي و خوشمزه داشته باشيد.ابتدا قابلمه اي آب را ميگذاريم تا جوش بيايد.سپس چند عدد سيب زميني را يک اندازه و مساوي ورقه ورقه کرده و سپس خلال ميکنيم بعد از به جوش آمدن آب سيب زمينيهارا داخل قابلمه آب جوش ميريزيم و به مدت پنج دقيقه آب پز ميکنيم(نبايد خيلي پخته شوند در حدي بايد باشد که کمي نرم شود نه اينکه که به آساني شکسته شود) سپس آبکش کرده و با دستمال آبشان را را به طور کامل ميگيريم بعد درون ظرفي ريخته و به مدت دو تا سه ساعت داخل فريزر ميگذاريم تا کاملا منجد شوند.وبعد در روغن زياد سرخ ميکنيم.

همه اهل خانه رو با هنرتون به وجد بیارید😊😊

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
☘️
🌹🍃
🍃🌹☘️
🌹🍃🌹🍃🌹

#طعم_خوش_آشپزی

#دانستنی_آشپزخانه

با برنج سماق بخورید
با گوشت و مرغ سماق بخورید
با هرچه می توانید سماق بخورید
اثر ضد سرطانی بودن سماق 3 برابر خرماست

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹☘️🌹🍃🌹
☘️🌹🍃
🌹☘️
🍃
#طعم_خوش_آشپزی

#قلیه_با_ماهی_شیر🥛☺️☺️

طرز تهیه:

اول از هر کاری دو سه عدد پیاز رو تو غذاساز بریزید و خرد کنید و یا رنده درشت بزنید توی یه قابلمه روغن بریزید و پیاز رو اضافه کنید،وقتی کمی نرم شدن بهش یک بوته سیر پاک شده و له شده اضافه کنید بزارید کمی تفت بخوره بعد بهش زردچوبه بزنید و بازم کمی تفت و یک قاشق رب گوجه و بازم کمی تفت.حالا سبزی ماهی شامل( یک کیلو پاک شده) گشنیز،کمی شنبلیله و کمی جعفری که قبلا سرخ شده به مواد اضافه کنید و همه رو یه تفت کوچولو بدید. یک بسته تمر هند رو بادو لیوان آب خیس کنید و هسته هارو جدا کنید و از صافی رد کنید و به مواد اضافه کنید و بزازید جا بیوفته چند تا فلفل سبز تند هم اضافه کنید .حالا ماهی(یک کیلو ) رو به آرد و زرچوبه و ادویه ماهی آغشته کنید و سرخ کنید و به مواد سبزی اضافه کنید میتونید ماهی رو همونطور خام به مواد بزنید.جاتون خیلی سبز امروز بدون برنج قلیه رو سرو کردم. اونم با نون تنوری.

با ما همراه باش وغذاهای خوشمزه رو تجربه کن 😋🌻
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
☘️
🌹🍃
🍃🌹☘️
🌹🍃🌹🍃🌹

‍ ترفند های از بین بردن #بوی_نامطبوع_مرغ

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید.


برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.
یکی از روشهای از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده و ابتدایی در تهیه مرغ می باشد.
ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد.

نوش جان

برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره می کنیم:

مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.
 با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.
در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.
 در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
 یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
 در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.





#روشهای_از_بین_بردن_بوی_بد_مرغ😍👌
#طعم_دار_کردن_مرغ

1- #مرغ را در سس یا آب لیمو بخوابانید.

2- با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.

3- در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.

4- در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.

5- در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.

6- یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.

7- در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود
👈 🍹🍲🍰
@tahchin2
🍊🍃🍊🍃🍊🍃🍊🍃🍊
🍔🍧🍰

#طعم_خوش_آشپزی
#خوراک_لوبیا

یک لیوان لوبیاچیتی رو چندساعت خیس کردم.
بعد آبش و خالی کردم و گذاشتم با میزان کافی آب برای سه ساعت بپزه.
بعد از گذشت این تایم جدا پیازداغ درست کردم، زردچوبه و نمک و فلفل زدم.
دو قاشق رب به پیازداغ اضافه کردم و تفت دادم.
قارچ های خرد شده رو به پیاز داغ و رب اضافه کردم و چند دقیقه کوتاه تفت دادم.
این مواد و به همراه یک سیب زمینی (بزرگ) نگینی خرد شده به لوبیاچیتی اضافه کردم و گذاشتم یک ساعت دیگه بپزه.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐

#طعم_خوش_آشپزی

#ترفند_آشپزی

برای اینکه باقالی پلوی خوشرنگ و خوش عطری داشته باشید می توانید پس از پاشیدن شوید، لابه لای پلو، زعفران دم کرده بریزید.

@tahchin2

#طعم_خوش_آشپزی

#دسر_كرم_پسته

مواد اوليه

شیر یک‌لیوان
یک ق غ نشاسته ذرت
شیرعسلی دو ق س
زرده تخم مرغ یک عدد
شکر دو ق س
وانیل کمی
پودر پسته یک چهارم پیمانه
خامه یک ق س مواد لازم:

طرز تهیه
نشاسته رو در شیر سرد بریزید و هم بزنید تا کاملا حل بشه و بعد روی شعله ملایم بگذارید
شیر عسلی رو هم اضافه میکنیم
زرده ها و وانیل و شکر رو میزنیم تا کرم رنگ بشه و به شیر اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه
از روی حرات برمیداریم و دوباره هم میزنیم تا خنک بشه و رویه نبنده بعد از اینکه از دما افتاد پودر پسته و خامه رو اضافه میکنیم.
و در ظرف سرو منتقل كرده و براي چند ساعت در يخچال قرار دهيد
💕💕💕

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🔺فسنجان رسمی 🔺
#طعم
#خوش
#آشپزی

🔥🔥🔥🔥

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

‍ #طعم_خوش_آشپزي
#خوراک_لوبیا

مواد لازم : برای ۲ نفر
لوبیا چیتی ۱۵۰ گرم( ۲۴ ساعت خیس کرده) لوبیا
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
رب یک قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذا خوری
آب و روغن به میزان لازم

طرز تهیه: روغن را در ظرف ریخته و بعد از گرم شدن آرد را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. زرد چوبه و رب را اضافه کرده بعد یک دقیقه تفت دادن نمک آب و لوبیا را اضافه کرده بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده تا کاملا لوبیا بپزد. در صورت تمایل می توان کمی فلفل سیاه و حدود یک قاشق آبلیمو اضافه کرد. نوش جان

#زرشک_پلوبامرغ😍😍
مواد لازم:
#مرغ : ۱ کیلوگرم
#پیاز متوسط : ۲ عدد
#رب_گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
#رب_انار : ۱ قاشق مرباخوری
#زرشک : ۵۰ گرم
#ادویه_کاری #دارچین #زردچوبه #فلفل_سیاه : ۱ قاشق چایخوری
#شکر : ۱ قاشق مرباخوری
#زعفران آب کرده : ۲ قاشق غذاخوری
#آب_غوره و #نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با روغن مایع و شعله بالا سرخ می کنیم. بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه و تفت می دهیم تا طلایی شود، رب گوجه و رب انار را اضافه کرده کامل تفت می دهیم ادویه، فلفل، دارچین، زردچوبه و نمک را اضافه کرده تفت می دهیم و هم می زنیم.
مرغ های سرخ شده را داخل ماهیتابه روی #سس قرار داده، آبغوره و دو لیوان آب را اضافه می کنیم بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده، درب ماهیتابه را قرار می دهیم تا مرغ ها بعد از حدود دو ساعت بپزد در انتها نصف زعفران را ریخته، ده دقیقه صبر کرده مرغ ما آماده هست.
زرشک ها را با کره و شکر با شعله کم تفت داده، بعد از حل شدن شکر شعله را خاموش می کنیم.
نصف بشقاب #برنج دم کشیده بدون روغن را با زرشک و زعفران باقیمانده مخلوط کرده و موقع سرو غذا برای تزئین روی #پلو استفاده می کنیم.
نکات:
ریختن آبغوره و رب انار به ذائقه شما بستگی دارد. ولی این ترکیب #طعم #خوشمزه ای به مرغ می دهد.
برای تفت دادن زرشک شعله خیلی کم، بطوریکه فقط کره آب و شکر حل شود، مواظب باشید که زرشک خیلی زود می سوزد و سیاه می شود.
موقع اضافه کردن زعفران به زرشک و برنج ، قبل از روغن دادن به برنج دم کشیده، برنج را بردارید. وگرنه زعفران به برنج روغنی هیچ رنگی نمی ده.
سعی کنید مرغ با شعله کم بخارپز شود و هر چه زمان پخت بیشتر، #خوراک شما #لذیذ تر می شود.

@tahchin2

‍ #طعم_خوش_آشپزی
#سوپ_شیر

موادلازم:
مواد لازم برای سوپ شیر:

جو 250 گرم
اب مرغ یا گوشت بدون نمک 1 پیمانه
هویج نگینی شده 150 گرم
ذرت 50 گرم
سیب زمینی 2 عدد متوسط
شیر 1 لیتر
خامه 100 گرم
نمک و آبلیمو به مقدار لازم
جعفری یا گشنیز برای تزیین

طرزتهیه :
جو- اب مرغ-هویج-سیب زمینی را در ظرف میریزم و اجازه میدهیم تا کامل پخته شود بعد از طبخ کامل شیروخامه رایکدست کرده وبه مواد اضافه میکنیم بعدازجوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش میکنیم و هنگام سرو نمک و ابلیمورا به ان اضافه میکنیم دقت کنید اگر قبل از اتمام وخاموش کردن اجاق نمک را اضافه کنیم سوپ به دلیل داشتن شیربریده میشود

آشپزی سریع و آسان
توی مهمونی هاتون بدرخشید

@tahchin2