#آش_رشته
برای درست کردن این آش خوشمزه من اول حبوبات شامل نخود لوبیا و کمی عدس رو میذارم کامل بپزه، جدا پیاز داغ و سیر داغ رو آماده می کنم برای لعاب دادن آشم پیاز زیاداستفاده میکنم دو تا پیاز بزرگ رو برای این مقدار آش استفاده کردم ، من داخل این آش بادمجون هم میریزم بادمجون رو تیکه های کوچیک اندازه حبه قند خرد می کنم داخل قابلمه با چند قاشق روغن میریزم درش رو هم میبنم نا سرخ بشه وتقریبا له بشه،حالا میرم سراغ خود آش داخل قابلمه که آب جوش اومده سبزی آش رو میریزم من کمی برگ چغندر خرد شده هم میریزم یک قاشق هم چهار زیره آسیاب شده اضافه می کنم چند جوش که خرد رشته خرد شده رو اضافه می کنم اجازه میدم با شعله ملایم رشته ها بپزه حبوبات آماده شده و بادمجون پخته شده رو هم اضافه می کنم پیاز داغ و سیر داغ رو هم داخل آش میریزم در ظرف رو میبندم تا خوب جابیفته با شعله ملایم آب آش رو زیاد نریزین آب رو اول کم بریزین اگه کم بود میتونید آب جوش اضافه کنید
داخل یه قابلمه روغن بریزید و زردچوبه زیاد من تقریبا یک قاشق زردچوبه میزنم میزارم خوب رنگش باز بشه به مقدار فلفل و نعنا پودر شده اضافه می کنم مراقب باشین نسوزه چون نعنا سریع میسوزه کشک رو با کمی آب مخلوط می کنیم وداخل نعنا داغ اضافه می کنیم یه قل که خورد به آش اضافه می کنم و در انتها دو قاشق غذاخوری کنجد و شاهدونه که بو داده شده و آسیاب شده رو به آش اضافه می کنم و مجدد درش رو میذارم تا قشنگ جا بیفته.

@tahchin2

#آش_جو
جو پوست کنده(درسته) یک پیمانه
جو پرک نصف پیمانه
و یک سوم پیمانه بلغور گندم..(استفاده از بلغور گندم یه طعم فوق‌العاده مثل آش شله قلم‌کار به آش جو میده و هم طبعش رو گرمتر و رو به تعادل میبره. در ضمن پیمانه‌تون در هر سه یکی باشه. با پیمونه پلوپز برای چهار پنج نفر آش میشه و اگه بیشتر خواستین پیمونه‌تون رو لیوان در نظر بگیرین)
حبوباتش هم شامل عدس، نخود و لوبیا چیتی
من حبوبات رو چشمی میریزمو میزانش سلیقه ای هست
اول جوی پوست کنده رو با آب میذارم بپزه و کف روش رو حین پخت میگیرم، وقتی نیم پز شد، بلغور گندمی که از قبل خیس کردم‌ توی اب جوش بهش اضافه میکنم و همین طور جوی پرک رو. میذارم این سه باهم خوب بپزن و لعاب بندازن. حواستون باشه در تمام مدت در ظرف نیمه باشه چون سریع سر میرن و گاز قشنگتون کثیف میشه و لعاب جو هم هدر میشه!...در مرحله بعد عدس و‌ لوبیا و نخود رو اضافه میکنم و همچنین سبزی آش رو(حبوبات از قبل نیم پخته هست. و میزان سبزی هم چشمی چون بعضیا پر سبزی دوست دارن آش جو رو و بعضیا کم سبزی). و‌ در صورت تمایل آب قلم یا گوشت که عالیترش میکنه هر چند نباشه هم باز مزه‌ی آش تکمیله...و دیگه میذارم آش خوب جا بیوفته. حتما هرازگاهی همش بزنید چون جو ممکنه ته بگیره. در همین حین دو سه تا پیاز گنده رو خرد(ریز و با دستگاه) سرخ میکنم طلایی که شد بهش زردچوبه و نعنا میزنم و همراه مقدار دلخواه سیر داغ به آش اضافه میکنم. و در آخرای پخت هم چند قاشق کشک رو در کمی آبجوش حل میکنم و میریزم توش.و‌ فلفل سیاه و‌ نمکش رو اندازه میکنم.
 
@tahchin2

#آش_رشته

سبزی آش ۱ کیلوگرم(گشنیز+جعفری+تره+اسفناج)
👈نسبت سبزی به اینصورت باشه= اسفناج ۵۰۰گرم + تره ۲۰۰گرم + گشنیز ۱۵۰ گرم + جعفری ۱۵۰ گرم

پیاز درشت ۲ عدد
سیر ۱ حبه
رشته آش به مقدار لازم
لوبیا قرمز یا چیتی نیم پز ۱ لیوان
نخود نیم پز ۱ لیوان
عدس خام ۱/۲ لیوان
بلغور گندم خام ۱/۲ لیوان
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه+قرمز
نعناع خشک
کشک
.
قابلمه نسبتا بزرگی را تا ۲/۳ از آب پر کنید و بزارید روی گاز تا جوش بیاد.
عدس و بلغور گندم را اضافه کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا عدس و بلغور نیم پز بشه.
لوبیا و نخود نیم پز و سبزی آش را اضافه کنید و اجازه بدین حبوبات و سبزی حدود ۴۵ تا ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزه (در قابلمه را کامل نبندین تا رنگ سبزی تیره نشه)
پیاز را نگینی خرد و در روغنِ زیاد سرخ کنید تا کمی طلایی شود
زردچوبه و فلفل و نعناع خشک و سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدین.
(سیر زیاد نباید تفت بخوره چون تلخ میشه)
پیاز داغ را به آش اضافه و مخلوط کنید.
نمک و رشته آش را هم اضافه کنید و سریع هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبن(رشته خرد شود)
حدودا ۳۰-۴۰ دقیقه دیگه با شعله کم بجوشه تا آش جابیفه
بعد از اینکه رشته ها پختن حرارت را خاموش کنید و درب قابلمه را نیمه ببندین و ۱ ساعت صبر کنید تا آش با حرارت و داغی خودش جا بیفته و غلیظ بشه.
عدس و بلغور چون زود پخته میشه نیازی نیست از قبل بپزید.
اگه حبوبات شما دیر پخت هست زمان بیشتری بدین.
لوبیا و نخود را ۲۴ ساعت قبل در آب بخیسانید و جدا بپزید تا نیم پز بشه و به آش اضافه کنید.
چون زمان پخت حبوبات باهم فرق میکنه اگه اول نیم پز کنید و بعد اضافه کنید خیلی بهتره.
اگه میخواین آش خوشمزه ای داشته باشین حتما مقدار سبزیتون زیاد باشه.
حجم رشته بعد از پخت ۳-۴ برابر میشه پس زیاد اضافه نکنید.
من بعد از اینکه آشم کمی خنک شد بهش ۱ قاشق پر کشک اضافه کردم (برای همین رنگش روشنتر شد)
پیازتون رو با روغن فراوون سرخ کنید (روغن آش رو خوشمزه میکنه)
سبزی آش رو نسبتا درشت خرد کنید.
کشک غلیظ را با کمی زعفران مخلوط کنید تا دو رنگ بشه و در قیف یکبار مصرف بریزید و روی آش روتزیین کنید

@tahchin2

🎈فوروارد یادتون نره😉

#آش_كدو 🍜 😋

يك دسر گيلانيه خيلى خوشمزه😋

🔸دو تا پاكت شير رو با نصف يه كدو تنبل كوچيك با نصف پيمانه برنج خرد ميزاريم بپزه و مرتب هم ميزنيم وقتى برنج و كدو حسابى له شد بهش شكر و يه ق مرباخورى زنجبيل اضافه ميكنيم و وقتى جا افتاد تو ظرف ميريزيم و با دارچين تزيينش ميكنيم.
@tahchin2

‌
#آش_شله_قلمکار خوووشمزه😋😋😋‌
دستور پخت:
پیاز
گوشت
نخود
لوبیا
برنج
عدس
زردچوبه
فلفل سیاه و قرمز
روغن
نمک
سبزی آش
نعنا
پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. نوووش جان❤❤❤
@tahchin2

#آش_حمیس 🍜 😋

🔸برگ چغندر یک کیلو،برنج ایرانی یک استکان،ماش دو استکان،عدس یک استکان، لوببا چشم بلبلی یک استکان، لبو سه یا چهار عدد،رب انار یک استکان،پیازداغ و نعنا داغ، حبوبات رو میپزیم بعد برنج رو اضافه میکنیم میزاریم بپزه و لبو هارو تیکه میکنیم و اضافه میکنیم وقتی پخته شد در اواخر کار سبزی رو اضافه میکنیم (چون برگ چغندر زود اب میشه) و رب انار رو اضافه میکنیم و میزاریم جا بیوفته گاهی اوقات روی این آش ارده میریزن که در اینصورت بهش شلی ارده میگن .در غیر اینصورت برای تزیین از پیاز داغ و نعناع داغ استفاده میکنیم. این مقدار انداره یک قابلمه کوچیک میشه

@tahchin2

سنندجیای عزیز به آش دندونی میگین دیانه روکله
#آش_دندونی
#دیانه_روکله
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
لوبیا قرمز 2 پیمانه
نخود 2 پیمانه
عدس 1 پیمانه
گندم 2 پیمانه
سبزی آش نیم کیلو
پیاز
زردچوبه و فلفل سیاه و نمک
مرزه و ترخون و آویشن 1 ق غ خوری

از سه روز قبل گندم و نخود و لوبیا رو خیسوندم و روزی سه بار آبش رو عوض میکردم نخود و لوبیا و گندم رو صبح ریختم تو قابلمه و سه پارچ آب ریختم روش و گذاشتم دو ساعت بپزه دو تا پیاز رو نگینی کردم و با زردچوبه و نمک و فلفل سیاه رو به آش اضافه کردم انقد بپزه که آبش کم بشه و حبوبات مغز پخت بشه و مثل کره تو دهن آب بشه .بعد کوفته ها رو قلقلی کردم ریختم تو آش⭕ دستور کوفته : برای کوفته ها گوشت چرخ کرده رو با تخم مرغ و پیاز نگینی و دو قاشق غذاخوری آرد برنج و مرزه و ترخون و آویشن ریختم تو یه ظرف و بهش دو قاشق پیازداغ هم زدم بعد ورز دادم و استراحت دادم و تو دستم قلقلی کردم. این مقدار به من سی تا کوفته داد. سبزی آش رو خورد کردم و بهش اضافه کردم تا جا بیفته.

@tahchin2

#آش_آلو 🍜

لوبیا چیتى با مقدارى نخودو عدس بپزيدبهش پیاز داغ فراوان بازردچوبه و يه ق غ رب اضافه کنید،وقتی حبوبات پخته شد آلو رو اضافه کنیدبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید

@tahchin2

#آش_رشته

سبزی اش یک ونیم کیلو
نخود یک پیمانه
لوبیا یک پیمانه
عدس یک ونیم پیمانه
پیاز ۵ عدد
نعنا دوسه قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم رشته یک کیلو ابتدا پیازداغ میکنیم زردچوبه اضافه میکنیم نعنا وفلفل ومیزنیم و آب اضافه میکنیم آب که جوش اومد سبزی شسته وخردشده رواضافه میکنیم نیم ساعتی جوشید حبوباتی که از شب قبل خیس کردیم وچندبار آبش عوض کردیم و پختیم به اش اضافه میکنیم ( عدس نیاز به خیس کردن نداره ) وبعد رشته اضافه میکنیم نمکش واندازه کرده اجازه میدیم آش جابیفته با کشک وسیر داغ ونعنا داغ تزيين ونوش جان کنید 🌸


@tahchin2

#آش_گوجه😍😋

بلغورگندم نصف لیوان
برنج نیمدانه نصف لیوان
نمک وادویه به میزان لازم
آبغوره یک سوم لیوان
گوجه فرنگی پوره شده یک کیلو
آب به میزان لازم
لوبیاچیتی نصف لیوان
لوبیاچشم بلبلی دوسوم لیوان
سبزی آش ۲۵۰گرم(اسفناج،تره،جعفری،گشنیز)

بلغورگندم وبرنج نیمدانه رو چندساعت قبل خیس میکنیم
پیازرویکمی تفت میدیم بهش برنج نیم دانه،بلغور وزردچوبه اضافه میکنیم حدود۵قیقه که موادباهم تفت خوردن آب رواضافه میکنیم درب قابلمه رومیزاریم اجازه میدیم حدوداسه ساعت تابرنج وبلغورشکفته بشن بعدپوره گوجه رواضافه کرده دوباره یکساعت بهش زمان میدیم تاگوجه رنگ بازکنه درآخرلوبیاچیتی وچشم بلبلی وسبزی آش وآبغوره رواضافه میکنیم وبعدازنیم ساعت ازروی حرارت برمیداریم وآش خوشمزه ماآمادس

نکته :اگرحبوبات شما خام بودمیتونید به همراه بلغوراضافه کنید
برای تزیین روی آش ازپیازداغ میتونیداستفاده کنید
پیشنهادمن به شمااینه که حتمایک باراین آش رودرست کنیدمطمعنم پای ثابت لیست غذاییتون میشه😍


@tahchin2

#آش_آبادانی خوشمزه ای که خودم درست میکنم رو بهتون یاد بدم 😍خیلی آسونه فقط باید بهش زمان بدین🤩

❇️مواد لازم :
-سبزی (تره)۵۰۰ گرم
-گوشت ۲۵۰ گرم
-برنج یک لیوان
-نخود پخته ۱ لیوان
-عدس پخته ۱ لیوان
-لوبیا پخته ۱ لیوان
-پیاز ۴ عدد ( ۲ تا برای داخل آش ۲ تا برای سرخ کردن و تزیین)
-روغن
-نمک ۱ق‌چ
-زرد چوبه ۱ق‌غ سرخالی (به میزان لازم هم برای آش هم برای سرخ کردن پیاز ها)
-فلفل‌سیاه ۱ ق‌چ
-فلفل هندی نصف ق‌چ
-گرد لیمو نصف ق‌چ

*ق‌چ=قاشق چایی خوری
*ق‌غ=قاشق غذاخوری

🔴نکات مهم:

✅گوشت رو جدا با نمک و فلفل‌سیاه و زرد چوبه و گردلیمو و یک عدد پیاز میذاریم بپزه و‌بعد خوب ریشش میکنیم برای آش

✅دوستان من سبزیم چون یخ زده بود گذاشتم کمی یخش وا بشه تا به اندازه نیازم جدا کنم

✅این آش خیلی راحته و فقط کافیه بهش زمان بدید و همش برین همش بزنید تا برنجا کامل له بشن

✅و در آخر هم چاشنی کنید اگر نمک کم بود‌کم کم اضافه کنید

@tahchin2

آش گوجه تبریزی واقعا یه آش همه چی تمومه. 😍
یک  پیاز نسبتا بزرگ رو خورد و تفت بدید تا سبک بشه
۱/۲ ق م زردچوبه
(من یه قاشق غذا خوری دنبه ی چرخ شده اضافه کردم برای خوش طعم شدنش)

۱/۲پیمانه بلغور گندم که از قبل خیس خورده
۱/۲برنج خیس خورده
یه قاشق مرباخوری نمک اضافه و مخلوط کنید
مقداری آب جوش اضافه و اجازه بدید برنج و بلغور بپزه
۱/۲ پیمانه لوبیا چشم بلبلی که از قبل پخته شده را اضافه
۲ تا ۳ لیوان آب قلم یا آب مرغ و اجازه بدید قل بخوره
۲۵۰ گرم سبزی خورد شده (تره و جعفری)
۲۵۰ گرم گوجه پوره کنید و به آش اضافه کنید
۱/۲ ق م فلفل سیاه
دو قاشق غذا خوری نعنا خشک
ده دقیقه با شعله کم بجوشه تا جابیفته
برای تزیین از نعنا داغ و برای طعمش از آبغوره میتونید استفاده کنید.

نوش جان

#آش #آش_گوجه #آش_تبریزی #آش_معروف_تبریز

@tahchin2

#آش_آبغوره 🍲 😋😍

▫️آش سبزي(تره،ريحان،جعفري،شويد،برگ چغندر)    1  كيلو
▫️نخود   1  ليوان
▫️بلغور    نصف  ليوان
▫️برنج  آش   نصف ليوان
▫️پياز    1  عدد
▫️گوجه فرنگي    2 عدد
▫️نمك   بميزان لازم
▫️روغن   بميزان لازم
▫️آبغوره    1  ليوان

🔸پياز را خرد كرده و با كمي روغن سرخ ميكنيم بعد گوجه فرنگي هارو پوست گرفته ريز خرد ميكنيم وقتي پياز كمي سرخ شد گوجه فرنگي هارو اضافه كرده نمك پاشيده در قابلمه را گزاشته ميزاريم تا گوجه ها نيم پز بشه بعد نخود را ك از شب قبل خيس كرده بوديم ابشو خالي كرده و شسته همراه بلغور ب آش اضافه ميكنيم و تا نصف قابلمه آب داخل اش ريخته ميزاريم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد سبزي ك خوب پاك كرديم و شستيم ب آش اضافه كرده در قابلمه را گزاشته ميزاريم با حرارت كم بجوشه در اين ميان برنج را اضافه كرده و آش را همزه ميگزاريم تا آش خوب جا بيفته در اخر 1 ليوان آبغوره ب آش اضافه كرده همزده و از روي حرارت برميداريم يا هم بسته ب مزاجتون موقع سرو ميتونيد ابغوره استفاده كنيد

#آش_دوغ
سبزی: (تره، گشنیز، نعنا خرد شده) نیم کیلو
برنج نیم دانه ایرانی خوش عطر: یک پیمانه
نخود پخته شده: یک پیمانه (در صورت تمایل میتونید بیشترش کنید)
نمک کمی،سیر در صورت تمایل،دوغ 3 لیتر

من برای این مقدار که تقریبا بیست و هفت کاسه ی تکنفره بود شش لیتر دوغ، یک کیلو سبزی، دو لیوان برنج نیم دونه ی ایرانی و تقریبا دو لیوان نخود پخته شده ریختم
از شب قبل نخود روخیس کنید و جداگونه بزارین بپزه،باقی مواد رو با هم داخل قابلمه بریزین و روی شعله قرار بدین مرتب هم بزنین تا جوش بیاد (یکسره باید هم بزنین) وقتی که جوش اومد زیر شعله رو کم کنید و اجازه بدین خوب جا بیافته و پخته شه
ده دقیقه آخر نخود پخته شده رو داخل آش بریزید.
 
@tahchin2

#آش_شلغم😍😋

بلغورگندم  یک لیوان
عدس نصف لیوان
برنج نصف لیوان
نمک وزردچوبه به میزان لازم
سیرکوبیده یک قاشق غذاخوری
نعناخشک یک تادوقاشق غذاخوری
کشک دوقاشق غذاخوری
شلغم خردشده یک لیوان
سبزی آش ۴۰۰گرم(جعفری،گشنیز،اسفناج،برگ سیر
پیاز یک عدد

بلغور،عدس وبرنج روشسته وحدودا یک ساعت میزاریم خیس بخوره وبعدداخل قابلمه باآب میزاریم تا نیم پزبشن
تواین مرحله بهش سبزی وشلغم خردشده رواضافه کرده اجازه میدیم تاشلغم پخته بشه تواین حین پیازداغ رواضافه میکنیم(پیاز،سیر،نعنا خشک ،نمک وزردچوبه ،فلفل)
درآخرهم کشک رومیریزیم حالاآش خوشمزه ماآمادس من روی اون روباکشک ونعناداغ تزیین کردم توصیه میکنم یکبارهم شده درست کنیدوازطعم بی نظیرش لذت ببرین

نکته:اگربرای فردسرماخورده این آش رودرست کردین پیازداغ به همراه روحذف کنید
من داخل سبزی آش ازبرگ سیرهم استفاده کردم


@tahchin2
╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#آش_ترخينه_بروجردي 🍲 😋

▫️نخود،لوبيا،عدس باهم ١ فنجان پر
▫️سيرابي تميز شده و تكه شده ٢٠٠ گرم
▫️ترخينه گندم ٢عدد
▫️سبزي آش٢٠٠گرم
▫️پياز داغ و نعناداغ

🔸نخود و لوبيا و سيرابي بمدت٤٥دقيقه در زودپز پخته ميشود و همزمان سبزي آش و عدس در يك قابلمه ميپزيم،ترخينه ها رو هم خيس ميدهيم تا نرم شه.  وقتي محتويات زودپز پخت به مواد درون قابلمه اضافه ميكنيم و ترخينه ها رو هم از آب خارج كرده به آش اضافه ميكنيم و نمك غذا رو تنظيم مي كنيم. در صورت تمايل مقداري از پياز داغ به همراه زرد چوبه براي خوشرنگتر شدن به آش اضافه ميكنيم. وقتي آش جاافتاد در ظرف مي كشيم و با نعنا داغ و پياز داغ تزيين ميكنيم.

@tahchin2

 
#آش_ترخینه
ترخینه 250 گرم،نخود 1/2 لیوان،لوبیا 1/2 لیوان عدس 1/2 لیوان پیاز 4 عدد
سبزی آش ( تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ) 500 گرم  نعنا خشک و کشک مقدار لازم

  ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم ، دوغ ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، گل زرد و نعنا خشک تهیه میشود ، شما میتوانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید.نخود ، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ، پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ؛ نخود و لوبیا را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.پس از حدود 1 ساعت ترخینه ، عدس ، نمک و فلفل را اضافه کنید , پس از حدود 30 دقیقه سبزی آش را اضافه نمایید ( سبزی را بشویید و ریز خرد کنید ) ، با حرارت ملایم اجازه دهید آش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و همراه با کشک و نعنا داغ سرو کنید.
نکته ها : برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری اب خیس کنید سپس ابکشی کنید و درون روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند و کمی تیره تر شود

#آش_ترشی 🍜 😋

🔸نخود، لوبیا چیتی یا قرمز، عدس. چغندر قندی خرد شده، سرکه، شکر(یا شیره انگور) آلو سیاه، قیصی، گل رنگ و نون خشک آسیاب شده، نمک

🔸حبوبات و چغندر رو با هم میپزیم،
نون خشک و گل رنگ رو با کمی سرکه  خیس میکنیم،
قیصی رو باشکر و سرکه میجوشونیم.
تقریبا 40دقیقه مونده به سرو غذا لعاب نون و آلو سیاه و قیصی رو اضافه میکنیم بهش و میذاریم جا بیفته.
میزان سرکه و شکرش بستگی به ذائقه خودتون داره. و با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین میکنیم. بسیار بسیار خوشمزه است

@tahchin2

#آشنائی_با_نوع_میزان_مناسب_سبزیجات_برای_آشپزی

#انواع_سبزیجات_هر_غذا


#سبزی_قورمه_سبزی
سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (400 گرم پاک شده )
شنبلیله (250 گرم پاک شده)
اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شودو یا به ماش برگ چغندر بریزید )
گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )

#سبزی_پلو
#کوکو
#آش
سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر):
تره (200 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
شوید (75 گرم پاک شده )
گشنیز (75 گرم پاک شده)
شنبلیله (25 گرم پاک شده)
سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )

#سبزی_آش_رشته
سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (250 گرم پاک شده)
برگ چغندر (300 گرم پاک شده)

l
#سبزی_کوفته_برنجی
سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر):
تره (100 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)

l
#سبزی_شله_قلمکار
سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (300 گرم پاک شده)
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)

#سبزی_نرگسی
سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر):
برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده)
l
#سبزی_خورشت_نعنا
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر):
جعفری (400 گرم پاک شده)
نعناع (100 گرم
#سبزی_خورشت_کرفس
سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
نعناع (75 گرم
#سبزی_آبگوشت
سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
تره (200 گرم پاک شده)
شنبلیله (50 گرم)

لینک کانال آشپزی اسلامی
@tahchin2

#آش_میوه با یه طعم بی نظیر و ملس😋😋😋😋 نمیشه گفت چقدر لذیذه فقط باید امتحانش کنی🍒🍒🍒🍒

مواد لازم:🍒🍒🫑🍅🧅🧄🍒🍒
۳۰۰گرم رشته آش
۶الی ۷ عدد قیسی، آلو، آلوچه از هرکدام
۱/۴پیمانه آلبالو🍒
نصف پیمانه نخود پخته شده
نصف پیمانه لوبیای پخته شده
ادویه ( نمک ، فلفل ،زردچوبه)
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری رب فلفل
پیاز داغ و نعناع داغ به میزان لازم
آب مرغ یا گوشت به میزان لازم

طرزتهیه:💥💥💥💥💥💥💥
حبوبات رو از قبل میپزیم.
داخل قابلمه پیاز داغ می کنیم و حالا رب گوجه و فلفل رو اضافه می کنیم تفت میدیم و ادویه ها رو هم میریزیم .
حالا آب مرغ یا گوشت رو اضافه می کنیم یکم هم آب می ریزیم و حبوبات رو اضافه می کنیم و بعد میوه ها رو به اون ترتیبی که تو فیلم گفته شده.
گهگاهی آش رو هم می زنیم تا ته نگیره و بعد از نرم شده میوه ها رشته آش رو می ریزیم . و در آخر نعناع داغ رو اضافه می کنیم.
روشو با نعناع داغ و پیازداغ تزیین می کنیم.
نوش جونتون😋

‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

@tahchin2