#پاناکوتا رنگین کمانی
دستور پاناکوتا:
شیر سه پیمانه
شکر یک پیمانه
خامه یک بسته (پاکت صورتی)
ژلاتین سه قاشق غذاخوری
وانیل مقدار کم
گلاب دوقاشق غذا خوری
طرز تهیه :
ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد
شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم ژلاتین رو به شیر اضافه کردم و گذاشتم تا شیرمون سرد بشه خامه رو هم زدم تا یه خورده سبک بشه و به شیر که کاملا سرد شده و هم دما با خامه شده خامه روبهش اضافه کردم و هم زدم تا یک دست بشه .
یه مقدار از موادو گرفتم به هفت قسمت تقسیم کردم و به هر کدوم مقداری رنگ خوراکی اضافه کردم مایه رنگی رو ریختم داخل گلبرگها گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد مابقی مایه پاناکوتا رو ریختم داخلش گذاشتم داخل یخجال چند ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
دستور پاناکوتا:
شیر سه پیمانه
شکر یک پیمانه
خامه یک بسته (پاکت صورتی)
ژلاتین سه قاشق غذاخوری
وانیل مقدار کم
گلاب دوقاشق غذا خوری
طرز تهیه :
ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد
شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم ژلاتین رو به شیر اضافه کردم و گذاشتم تا شیرمون سرد بشه خامه رو هم زدم تا یه خورده سبک بشه و به شیر که کاملا سرد شده و هم دما با خامه شده خامه روبهش اضافه کردم و هم زدم تا یک دست بشه .
یه مقدار از موادو گرفتم به هفت قسمت تقسیم کردم و به هر کدوم مقداری رنگ خوراکی اضافه کردم مایه رنگی رو ریختم داخل گلبرگها گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد مابقی مایه پاناکوتا رو ریختم داخلش گذاشتم داخل یخجال چند ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐
#پاناکوتا_رنگین_کمانی ⛱
🔴مواد لازم🔻🥛
▫️شیر سه پیمانه
▫️شکر یک پیمانه
▫️خامه یک بسته (پاکت صورتی)
▫️ژلاتین سه قاشق غذاخوری
▫️وانیل مقدار کم
▫️گلاب دوقاشق غذا خوری
🔴طرز تهیه🔻🍭
🔸ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد
🔸شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم ژلاتین رو به شیر اضافه کردم و گذاشتم تا شیرمون سرد بشه
🔸خامه رو هم زدم تا یه خورده سبک بشه و به شیر که کاملا سرد شده و هم دما با خامه شده خامه روبهش اضافه کردم و هم زدم تا یک دست بشه.
مواد پاناکوتا اماده شد اول دو تا ملاقه کوچیک ازش گرفتم داخل یه ظرف ریختم رنگ خوراکی بهش اضافه کردم هم زدم وقتی یک دست شد ریختم تو قالب گذاشتمتو یخچال تا نیم بند بشه .
🔸دوباره دوتا ملاقه دیگه از مواد پاناکوتا رو گرفتم یه رنگ خوراکی دیگه بهش زدم ریختم رو لایه اول پاناکوتا که نیمبند شده . دوباره دوتا ملاقه دیگه و رنگ دیگه همین طور لایه لایه رنگهای مختلف ریختم تا قالب کامل پر بشه.
من از رنگهای رنگین کمان استفاده کردم (قرمز_نارنجی_زرد_سبز_ابی_بنفش) من دوبار پشت هم این رنگهارو تکرار کردم تا قالب کامل پر شد.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
🔴مواد لازم🔻🥛
▫️شیر سه پیمانه
▫️شکر یک پیمانه
▫️خامه یک بسته (پاکت صورتی)
▫️ژلاتین سه قاشق غذاخوری
▫️وانیل مقدار کم
▫️گلاب دوقاشق غذا خوری
🔴طرز تهیه🔻🍭
🔸ژلاتین رو با ده قاشق اب مخلوط کردم کناری گذاشتم تا روش کف کنه بعد روی بخار کتری گذاشتم و هم زدم تا تمام ذرات ژلاتین تو اب حل بشه و مایه شفافی به دست بیاد
🔸شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم روی شعله گذاشتم تا شیر جوش بیاد و شکر در شیر حل بشه در اخر بهش گلاب و وانیل اضافه کردم (گلاب رو اول اضافه نکنین اگه زیاد جوش بخوره هم بوش از بین میره و احتمال داره دسروتلخ کنه) شعله رو خاموش کردم ژلاتین رو به شیر اضافه کردم و گذاشتم تا شیرمون سرد بشه
🔸خامه رو هم زدم تا یه خورده سبک بشه و به شیر که کاملا سرد شده و هم دما با خامه شده خامه روبهش اضافه کردم و هم زدم تا یک دست بشه.
مواد پاناکوتا اماده شد اول دو تا ملاقه کوچیک ازش گرفتم داخل یه ظرف ریختم رنگ خوراکی بهش اضافه کردم هم زدم وقتی یک دست شد ریختم تو قالب گذاشتمتو یخچال تا نیم بند بشه .
🔸دوباره دوتا ملاقه دیگه از مواد پاناکوتا رو گرفتم یه رنگ خوراکی دیگه بهش زدم ریختم رو لایه اول پاناکوتا که نیمبند شده . دوباره دوتا ملاقه دیگه و رنگ دیگه همین طور لایه لایه رنگهای مختلف ریختم تا قالب کامل پر بشه.
من از رنگهای رنگین کمان استفاده کردم (قرمز_نارنجی_زرد_سبز_ابی_بنفش) من دوبار پشت هم این رنگهارو تکرار کردم تا قالب کامل پر شد.
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاناکوتا
طرز تهیه پاناکوتا
خامه صبحانه ۲ پاکت
شکر ۴ قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک تیکه
پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق چایخوری سر پر
پودر ژله انار ۱ بسته
آب ۱ لیوان اول از همه ژله انار رو با یک لیوان آب بنماری میکنیم. لیوان ها رو توی یک کاسه کج میزاریم و ژله رو در ظرف مورد نظر میزاریم و در یخچال ب مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا کاملا سفت بشه. در این مدت پودر ژلاتین و ۳ قاشق خامه رو ترکیب کرده و کنار میزاریم. مابقی خامه و شکر و چوب دارچین رو روی حرارت گاز میزاریم تا پخته بشه و ب جوش بیاد. از روی حرارت برداشته و چوب دارچین رو جدا کرده و پودر ژله و خامه ترکیب شده رو در خامه داغ ترکیب میکنیم و میزاریم کاملا سرد بشه و روی ژله اضافه میکنیم و ۲ ساد در یخچال میزاریم
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
طرز تهیه پاناکوتا
خامه صبحانه ۲ پاکت
شکر ۴ قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک تیکه
پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق چایخوری سر پر
پودر ژله انار ۱ بسته
آب ۱ لیوان اول از همه ژله انار رو با یک لیوان آب بنماری میکنیم. لیوان ها رو توی یک کاسه کج میزاریم و ژله رو در ظرف مورد نظر میزاریم و در یخچال ب مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا کاملا سفت بشه. در این مدت پودر ژلاتین و ۳ قاشق خامه رو ترکیب کرده و کنار میزاریم. مابقی خامه و شکر و چوب دارچین رو روی حرارت گاز میزاریم تا پخته بشه و ب جوش بیاد. از روی حرارت برداشته و چوب دارچین رو جدا کرده و پودر ژله و خامه ترکیب شده رو در خامه داغ ترکیب میکنیم و میزاریم کاملا سرد بشه و روی ژله اضافه میکنیم و ۲ ساد در یخچال میزاریم
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاناکوتا_دو_رنگ
#کلیپ
هر لایه را داخل یخچال بزارید تا نیم بند بشه بعد لایه بعد رو بریزید
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
#کلیپ
هر لایه را داخل یخچال بزارید تا نیم بند بشه بعد لایه بعد رو بریزید
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎞 #کلیپ_اموزشی
🎬 #پاناکوتا_انبه 🍮😋👆
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر ۲۵۰_۲۰۰ گرم یا یک لیوان دسته دار فرانسه
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد ۵ قاشق
وانیل نوک قاشق مرباخوری
شکر ۴ قاشق غداخوری
🎬 #پاناکوتا_انبه 🍮😋👆
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شیر ۲۵۰_۲۰۰ گرم یا یک لیوان دسته دار فرانسه
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد ۵ قاشق
وانیل نوک قاشق مرباخوری
شکر ۴ قاشق غداخوری
#پاناکوتا_زعفرانی
اول شیرو بریزی بعد خامه بریزی، ژلاتینو جدا آب کنی بریزی یهو بریزی، شیرو کم کنی خامه رو زیاد، خامه رو کم کنی شیرو زیاد .... اصن هر کاری کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد خلاصه که اصن راه نداره خراب بشه....
این پاناکوتا این دفعه ایم من اینطوری درست کردم که شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس، نوش جونتون
☺️ @tahchin2😊
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
اول شیرو بریزی بعد خامه بریزی، ژلاتینو جدا آب کنی بریزی یهو بریزی، شیرو کم کنی خامه رو زیاد، خامه رو کم کنی شیرو زیاد .... اصن هر کاری کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد خلاصه که اصن راه نداره خراب بشه....
این پاناکوتا این دفعه ایم من اینطوری درست کردم که شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس، نوش جونتون
☺️ @tahchin2😊
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
فهرست
#پلو
#خورش
#آش
#سوپ
#شیرینی
#ماهی
#میگو
#کوکو
#کتلت
#موس
#حلوا
#ماکارونی
#بادمجان
#کدو
#فسنجان
#مرغ
#اندازه گیری
#دلمه
#نان خرمایی
#زیتون پرورده
#ته چین
#پاناکوتا
#کوفته
#
#خورش
#دسر
#همبرگر
#مسما
#شامی
#واویشکای مرغ
#لازانیا
#باقالی
#فینگر
#حلیم بادمجان
#کله جوش
#ناگت_مرغ
#دمی
#کوفته
#ته دیگ
#توپک
#مرصع پلو _ جواهر_پلو
#شارلوت #بستنی
#آش_سرماخوردگی
#صبحانه
#روغن دنبه
#ژله
#باسلق
#کیک_یخچالی
#ژله_رولی
#پیراشکی
#آموزش
#رب انار
#رولت
#تیرامیسو
#دسر
#بورانی
#سس
#خورش
#لیگمات
#پیتزا
#ماکارونی
#کوکو
#سرکه
#بورک
#نون _خامه_ ای
#سوپ
#فلافل
#مرغ_ کدو_مسما
#زرشک پلو
#پیراشکی
#خمیر _جادویی
#آش
#ذرت _مکزیکی
#ترشی
#کوفته
#سوپ
#سالاد ها
#کلم _پلو _شیرازی
#ژله
#چیز_ کیک_موکا
#سالاد
#گارنی - یاریخ
#دونات _مربایی
#ترشی
#شور
#سالاد
#سیر _ترشی
#قلیه
#تیتاپ_خانگی بدون فر
#قطاب_ یزدی
#ماهی
#مرغ
#کیک
#کاپ _کیک
#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک
#سس _تاتار
#مسقطی
#پاپ _خرما
#حلوا
#خورشت
#کشک_بادمجان
#فینگر _فود
#کیک _
#خوراک _بامیه
#قورمه
#پنکیک _موز
#رولت
#خاگینه
#دونات
#قارچ
#ناگت
#سمبوسه
#فلفل
#بادمجان
#اسموتی
#زولبیا
#بامیه
#شربت
#رولت
#خوراک ها
#پیراشکی
#ماهی
#مرغ
#خمیر
#پیاز_داغ
#چالش_رژیم
#پیتزا
#یخنی_نخود
#کباب
#گل_رز
#ترشی
#شور
#پلو
#فست فود
#فینگرفود
#مربا
#سوپ
#آش
#کوکو
#کتلت
#سوسیس
#سالاد
#لواشک
#لازانیا
#پیتزا
#رب
#میوه_خشک
#نان
#خمیر
بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2
#پلو
#خورش
#آش
#سوپ
#شیرینی
#ماهی
#میگو
#کوکو
#کتلت
#موس
#حلوا
#ماکارونی
#بادمجان
#کدو
#فسنجان
#مرغ
#اندازه گیری
#دلمه
#نان خرمایی
#زیتون پرورده
#ته چین
#پاناکوتا
#کوفته
#
#خورش
#دسر
#همبرگر
#مسما
#شامی
#واویشکای مرغ
#لازانیا
#باقالی
#فینگر
#حلیم بادمجان
#کله جوش
#ناگت_مرغ
#دمی
#کوفته
#ته دیگ
#توپک
#مرصع پلو _ جواهر_پلو
#شارلوت #بستنی
#آش_سرماخوردگی
#صبحانه
#روغن دنبه
#ژله
#باسلق
#کیک_یخچالی
#ژله_رولی
#پیراشکی
#آموزش
#رب انار
#رولت
#تیرامیسو
#دسر
#بورانی
#سس
#خورش
#لیگمات
#پیتزا
#ماکارونی
#کوکو
#سرکه
#بورک
#نون _خامه_ ای
#سوپ
#فلافل
#مرغ_ کدو_مسما
#زرشک پلو
#پیراشکی
#خمیر _جادویی
#آش
#ذرت _مکزیکی
#ترشی
#کوفته
#سوپ
#سالاد ها
#کلم _پلو _شیرازی
#ژله
#چیز_ کیک_موکا
#سالاد
#گارنی - یاریخ
#دونات _مربایی
#ترشی
#شور
#سالاد
#سیر _ترشی
#قلیه
#تیتاپ_خانگی بدون فر
#قطاب_ یزدی
#ماهی
#مرغ
#کیک
#کاپ _کیک
#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک
#سس _تاتار
#مسقطی
#پاپ _خرما
#حلوا
#خورشت
#کشک_بادمجان
#فینگر _فود
#کیک _
#خوراک _بامیه
#قورمه
#پنکیک _موز
#رولت
#خاگینه
#دونات
#قارچ
#ناگت
#سمبوسه
#فلفل
#بادمجان
#اسموتی
#زولبیا
#بامیه
#شربت
#رولت
#خوراک ها
#پیراشکی
#ماهی
#مرغ
#خمیر
#پیاز_داغ
#چالش_رژیم
#پیتزا
#یخنی_نخود
#کباب
#گل_رز
#ترشی
#شور
#پلو
#فست فود
#فینگرفود
#مربا
#سوپ
#آش
#کوکو
#کتلت
#سوسیس
#سالاد
#لواشک
#لازانیا
#پیتزا
#رب
#میوه_خشک
#نان
#خمیر
بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2
#پاناکوتا_انار
یک بسته ژله انار رو مطابق دستور آماده کنید و داخل قالب بریزید، کمی که خودشو گرفت دانه های انار رو روش بریزید بقیه ژله رو ، بزارید تا خوب ببنده. یک قاشق غ پودر ژلاتین رو روی یک لیوان شیر سرد بریزید و چند دقیقه بهش زمان بدید.
بعد روی حرارت کتری بن ماری کنید. نصف بسته خامه رو با دو تا سه ق شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگیرید فقط در حدی که از کناره های خامه قل بزنه و اصلا نجوشه بعد با شیر و ژلاتین مخلوط کرده و وقتی کاملا خنک شد روی ژله بریزید.
@tahchin2
🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮
یک بسته ژله انار رو مطابق دستور آماده کنید و داخل قالب بریزید، کمی که خودشو گرفت دانه های انار رو روش بریزید بقیه ژله رو ، بزارید تا خوب ببنده. یک قاشق غ پودر ژلاتین رو روی یک لیوان شیر سرد بریزید و چند دقیقه بهش زمان بدید.
بعد روی حرارت کتری بن ماری کنید. نصف بسته خامه رو با دو تا سه ق شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگیرید فقط در حدی که از کناره های خامه قل بزنه و اصلا نجوشه بعد با شیر و ژلاتین مخلوط کرده و وقتی کاملا خنک شد روی ژله بریزید.
@tahchin2
🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮
#پاناکوتا_شکلاتی 🍮
مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
خامه 100 گرم
پودر ژلاتین دو ق غ
شکر یک سوم پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غ
وانیل یک چهارم ق چ
شکلات تخته ای 100 گرم
●من مواد رو دو برابر کردم●
طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر سرد ميريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس به روش بن ماری حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.
خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود.
از حرارت برمی داریم و پودر کاکائو الک شده و شکلات تخته ای و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
بعد به مدت شش ساعت یا بیشتر بستگی به سایز قالب داره، داخل يخچال قرار بدين، برای خارج كردن دسر از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه.
@tahchin2
مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
خامه 100 گرم
پودر ژلاتین دو ق غ
شکر یک سوم پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غ
وانیل یک چهارم ق چ
شکلات تخته ای 100 گرم
●من مواد رو دو برابر کردم●
طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر سرد ميريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس به روش بن ماری حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.
خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود.
از حرارت برمی داریم و پودر کاکائو الک شده و شکلات تخته ای و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
بعد به مدت شش ساعت یا بیشتر بستگی به سایز قالب داره، داخل يخچال قرار بدين، برای خارج كردن دسر از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه.
@tahchin2
#پاناکوتا_خرمالو 🍮 😋
🔸اول از همه 16 گرم پودر ژلاتین رو روی نصف پیمونه آب بپاشین و بذارین یه چند دقیقه ای بمونه. اینطوری ژلاتین راحت تر آب میشه حالا با حرارت ملایم و هم زدن ژلاتین اجازه بدین تا ژلاتین کاملا تو آب حل بشه و شفاف بشه و بذارینش کنار. بعد چهارصد گرم خامه صبحونه، نصف پیمونه شیر، نصف پیمونه شکر و نوک قاشق چایخوری وانیل رو تو یه قابلمه دیگه بریزین و با یه همزن دستی شروع به هم زدنشون کنین.حتما حرارت ملایم باشه و مایه اصلا جوش نیاد همین که یکم گرم بشه و شکر کاملا حل بشه، بسه. حالا دیگه شعله رو خاموش کنین. چهار تا خرمالو رو از پوستش جدا کنین و تو غذاساز بریزین و هر چقدر دوست دارین پوره اش کنین ریز یا درشت. حالا پوره ی خرمالو رو به مایه پاناکوتا اضافه کنین و هم بزنین مرحله ی آخرم اضافه کردن مخلوط ژلاتین و باز هم زدنه حالا مایه پاناکوتا رو تو قالباتون بریزین و یه دو سه ساعتی تو یخچال بذارینشون تا خودشونو بگیرن
@tahchin2
🔸اول از همه 16 گرم پودر ژلاتین رو روی نصف پیمونه آب بپاشین و بذارین یه چند دقیقه ای بمونه. اینطوری ژلاتین راحت تر آب میشه حالا با حرارت ملایم و هم زدن ژلاتین اجازه بدین تا ژلاتین کاملا تو آب حل بشه و شفاف بشه و بذارینش کنار. بعد چهارصد گرم خامه صبحونه، نصف پیمونه شیر، نصف پیمونه شکر و نوک قاشق چایخوری وانیل رو تو یه قابلمه دیگه بریزین و با یه همزن دستی شروع به هم زدنشون کنین.حتما حرارت ملایم باشه و مایه اصلا جوش نیاد همین که یکم گرم بشه و شکر کاملا حل بشه، بسه. حالا دیگه شعله رو خاموش کنین. چهار تا خرمالو رو از پوستش جدا کنین و تو غذاساز بریزین و هر چقدر دوست دارین پوره اش کنین ریز یا درشت. حالا پوره ی خرمالو رو به مایه پاناکوتا اضافه کنین و هم بزنین مرحله ی آخرم اضافه کردن مخلوط ژلاتین و باز هم زدنه حالا مایه پاناکوتا رو تو قالباتون بریزین و یه دو سه ساعتی تو یخچال بذارینشون تا خودشونو بگیرن
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاناکوتا_انار
اینم یه دسر جذاب و آسون 😍🥰🍹🍸
یک بسته ژله ی انار
برای پاناکوتا:
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۸ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
وانیل کمی
فقط یه توضیحی بدم در مورد پاناکوتا ، اینکه شیر و خامه باید حتما هم دما باشن در غیر اینصورت شیر میبره.
حالا با این روش که درست کردیم هم شیر هم خامه باید سرد باشن و روی حرارت خیلی کم به تدریج دماشون بالا بره و شکر و ژلاتین هم حل بشه.
یه نکته دیگه اینکه بعد از چسبوندن قلبها به دیواره ی جام حتما حدود پنج دقیقه جام ها رو بذارید یخچال تا موقع ریختن پاناکوتا شناور نشن و خوب بچسبن به جام.
@tahchin2
اینم یه دسر جذاب و آسون 😍🥰🍹🍸
یک بسته ژله ی انار
برای پاناکوتا:
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۸ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
وانیل کمی
فقط یه توضیحی بدم در مورد پاناکوتا ، اینکه شیر و خامه باید حتما هم دما باشن در غیر اینصورت شیر میبره.
حالا با این روش که درست کردیم هم شیر هم خامه باید سرد باشن و روی حرارت خیلی کم به تدریج دماشون بالا بره و شکر و ژلاتین هم حل بشه.
یه نکته دیگه اینکه بعد از چسبوندن قلبها به دیواره ی جام حتما حدود پنج دقیقه جام ها رو بذارید یخچال تا موقع ریختن پاناکوتا شناور نشن و خوب بچسبن به جام.
@tahchin2
آشپزی اسلامی
#پاناکوتا_وانیلی_با_ژله_انار 🍮 اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک های خوشمزه♨️🌮🍝♨️ @tahchin2
#پاناکوتا_وانیلی_با_ژله_انار
شير يك و نيم ليوان
خامه صبحانه. نصف پاكت
شكر يك سوم پيمانه
پودر ژلاتين يك قاشق غذاخورى
اسانس وانيل يك قاشق چايخورى
ژله انار يا آلبالو يك بسته
بستنى ليوانى وانيلى يك عدد
.
یک و نیم لیوان شیر رو میذاریم رو حرارت تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب ایجاد شد سه چهارم پاکت خامه صبحانه و یک سوم پیمانه یا کمتر (بستگی به دائقه خودتون داره) شکر میریزیم و هم میزینیم تا شکر کاملا حل بشه و از روی حرارت برمیداریم میذاریم خنک بشه ، نصف استکان آب رو با یک ق غ پودر ژلاتین مخلوط كنيد و روی بخار کتری میذاریم تا شفاف بشه و بعد از شفاف شدن میذاریم کنار تا خنک بشه ، بعد از اینکه مواد کاملا خنک شدن ژلاتین رو به شیر و خامه اضافه و سریع با قاشق هم میزنیم یک ق چ اسانس وانیل بهش اضافه ميكنيم.
براى لايه صورتى هم یک پاکت پودر ژله انار رو با یک لیوان سرخالی آبجوش حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه بعد نصف ليوان آب بهش اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد يك ليوان بستنى وانيلى كه به دماى محيط رسيده رو به ژله اضافه ميكنيم و با قاشق هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
حالا مواد سفيد رو داخل قالب ميريزيم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده، بعد لايه صورتى رو روش ميريزيم و دوباره ميزاريم داخل يخچال تا خودشو بگيره، لايه صورتى چون داخلش بستنى داره ته نشين ميشه و دو رنگ ميشه و دسرمون زيباتر ميشه. بعد لايه سوم رو هم اضافه ميكنيم و دوباره ميزاريم تو يخچال بعد از سه چهار ساعت از قالب جدا كنيد و با انار تزيينش كنيد.
شير يك و نيم ليوان
خامه صبحانه. نصف پاكت
شكر يك سوم پيمانه
پودر ژلاتين يك قاشق غذاخورى
اسانس وانيل يك قاشق چايخورى
ژله انار يا آلبالو يك بسته
بستنى ليوانى وانيلى يك عدد
.
یک و نیم لیوان شیر رو میذاریم رو حرارت تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب ایجاد شد سه چهارم پاکت خامه صبحانه و یک سوم پیمانه یا کمتر (بستگی به دائقه خودتون داره) شکر میریزیم و هم میزینیم تا شکر کاملا حل بشه و از روی حرارت برمیداریم میذاریم خنک بشه ، نصف استکان آب رو با یک ق غ پودر ژلاتین مخلوط كنيد و روی بخار کتری میذاریم تا شفاف بشه و بعد از شفاف شدن میذاریم کنار تا خنک بشه ، بعد از اینکه مواد کاملا خنک شدن ژلاتین رو به شیر و خامه اضافه و سریع با قاشق هم میزنیم یک ق چ اسانس وانیل بهش اضافه ميكنيم.
براى لايه صورتى هم یک پاکت پودر ژله انار رو با یک لیوان سرخالی آبجوش حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه بعد نصف ليوان آب بهش اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد يك ليوان بستنى وانيلى كه به دماى محيط رسيده رو به ژله اضافه ميكنيم و با قاشق هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
حالا مواد سفيد رو داخل قالب ميريزيم و ميزاريم داخل يخچال تا ببنده، بعد لايه صورتى رو روش ميريزيم و دوباره ميزاريم داخل يخچال تا خودشو بگيره، لايه صورتى چون داخلش بستنى داره ته نشين ميشه و دو رنگ ميشه و دسرمون زيباتر ميشه. بعد لايه سوم رو هم اضافه ميكنيم و دوباره ميزاريم تو يخچال بعد از سه چهار ساعت از قالب جدا كنيد و با انار تزيينش كنيد.
#پاناکوتا_شکلاتی
شیر سه لیوان
شکر ۷ یا ۸ قاشق غذا خوری(طبق ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
خامه صبحانه یک بسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
ژلاتین سه قاشق غذا خوری پر
پودر کاکائو دو قاشق غ.
شیر شکر وانیل پودر کاکائو و ژلاتین همه رو با هم داخل قابلمه ریختم گذاشتم روی شعله مدام هم زدم تا شکر و ژلاتین کاملا حل بشه زیر شعله رو خاموش کردم شکلات تخته ای داخلش ریختم با قاشق هم زدم تا شکلات ذوب شه خامه رو داخل کاسه ریختم از شیر داغ شده چند قاشق داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه هم دمای شیر و ژلاتین داغ شده بشه بعد از این کار کل خامه رو داخلش ریختم هم زدم بعد داخل قالب که از قبل خیلی کم چرب کرده بودم ریختم چند ساعتی گذاشتم یخچال تا ببنده.
شیر سه لیوان
شکر ۷ یا ۸ قاشق غذا خوری(طبق ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
خامه صبحانه یک بسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
ژلاتین سه قاشق غذا خوری پر
پودر کاکائو دو قاشق غ.
شیر شکر وانیل پودر کاکائو و ژلاتین همه رو با هم داخل قابلمه ریختم گذاشتم روی شعله مدام هم زدم تا شکر و ژلاتین کاملا حل بشه زیر شعله رو خاموش کردم شکلات تخته ای داخلش ریختم با قاشق هم زدم تا شکلات ذوب شه خامه رو داخل کاسه ریختم از شیر داغ شده چند قاشق داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه هم دمای شیر و ژلاتین داغ شده بشه بعد از این کار کل خامه رو داخلش ریختم هم زدم بعد داخل قالب که از قبل خیلی کم چرب کرده بودم ریختم چند ساعتی گذاشتم یخچال تا ببنده.
#پاناکوتا_زعفرانی
شیر:3پیمانه،شکر:1پیمانه،خانه صبحانه:1بسته،پودر ژلاتین:3قاشق غذا خوری
آب:نصف پیمانه.زعفران دم کرده(غلیظ):4قاشق غذا خوری
گلاب:4قاشق غذاخوری،وانیل:نوک قاشق چایخوری،آب را با ژلاتین مخلوط میکنیم و روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا شفاف شود کنار می گذاریم تا ولرم شود.
شیر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کمی گرم شود و شکر را ب شیر افزوده و کمی بهم می زنیم تا شکر درون شیر حل شود و زعفران،گلاب و وانیل را ب شیر اضاف کرده و مخلوط می کنیم،مواد را کنار گذاشته تا ب دمای محیط شود.
خامه صبحانه را کمی هم میزنیم تا یکدست شود وبعد ژلاتین و شیر را با خامه مخلوط کرده،بهم میزنیم تا یکدست شود.درون قالب دلخواه می ریزیم وحدودا 12ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
@tahchin2
شیر:3پیمانه،شکر:1پیمانه،خانه صبحانه:1بسته،پودر ژلاتین:3قاشق غذا خوری
آب:نصف پیمانه.زعفران دم کرده(غلیظ):4قاشق غذا خوری
گلاب:4قاشق غذاخوری،وانیل:نوک قاشق چایخوری،آب را با ژلاتین مخلوط میکنیم و روی بخار کتری آب قرار می دهیم تا شفاف شود کنار می گذاریم تا ولرم شود.
شیر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کمی گرم شود و شکر را ب شیر افزوده و کمی بهم می زنیم تا شکر درون شیر حل شود و زعفران،گلاب و وانیل را ب شیر اضاف کرده و مخلوط می کنیم،مواد را کنار گذاشته تا ب دمای محیط شود.
خامه صبحانه را کمی هم میزنیم تا یکدست شود وبعد ژلاتین و شیر را با خامه مخلوط کرده،بهم میزنیم تا یکدست شود.درون قالب دلخواه می ریزیم وحدودا 12ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
@tahchin2
آشپزی اسلامی
Photo
#پاناکوتا_وانیلی
شیر......2لیوان
خامه صبحانه........ 1/2لیوان
شکر.....3/4 لیوان
پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری
وانیل...... 1/2قاشق چای خوری
آب سرد....1/4 پیمانه
طرز تهیه:
آب سرد درون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است دانه چیا دلشتید اضافه کنید؛ نداشتید هم حذف کنید
دسر توت فرنگی
نصف پیمانه شیر به همراه ۲ ق س ژلاتین بن ماری شود
۳۰۰ گرم توت فرنگی ۲۵۰ گرم خامه صبحانه ۵ ق س شکر ۱و نیم پیمانه شیر همه در مخلوط کن میکس شود در نهایت ژلاتین اضافه شود و قتی یکدست شد روی پاناکوتاه که بسته شده بریزید
@tahchin2
شیر......2لیوان
خامه صبحانه........ 1/2لیوان
شکر.....3/4 لیوان
پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری
وانیل...... 1/2قاشق چای خوری
آب سرد....1/4 پیمانه
طرز تهیه:
آب سرد درون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است دانه چیا دلشتید اضافه کنید؛ نداشتید هم حذف کنید
دسر توت فرنگی
نصف پیمانه شیر به همراه ۲ ق س ژلاتین بن ماری شود
۳۰۰ گرم توت فرنگی ۲۵۰ گرم خامه صبحانه ۵ ق س شکر ۱و نیم پیمانه شیر همه در مخلوط کن میکس شود در نهایت ژلاتین اضافه شود و قتی یکدست شد روی پاناکوتاه که بسته شده بریزید
@tahchin2
#پاناکوتا_نسکافه
مواد لازم:شیر یک پیمانه،پودر ژلاتین ۱۰ گرم
شکر یک چهارم پیمانه( یا کمی بیشتر بر اساس ذاعقه)،خامه صبحانه یک پاکت ۲۰۰ گرمی،پودر نسکافه دو ق غ خ
پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشید و صبر کنید تا شکفته بشه بعد ظرف رو روی حرارت خیلی ملایم بزارید( یا مایکروفر یا بن ماری) و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه.حالا شکر رو اضافه کنید و بعد خامه رو و هم بزنید تا یکدست بشه اینجا اگه پاناکوتای ساده بخواید میتونید چند قطره اسانس وانیل اضافه کنید و همین جوری توی قالب بریزید یا اینکه زعفرانیش کنید.من پودر نسکافه اضافه کردم و بعد ازینکه کاملا حل و یکدست شد توی قالب ریختم.این مقدار مواد تقریبا۴ تا قالب کوچیک دسر میده بهتون
@tahchin2
مواد لازم:شیر یک پیمانه،پودر ژلاتین ۱۰ گرم
شکر یک چهارم پیمانه( یا کمی بیشتر بر اساس ذاعقه)،خامه صبحانه یک پاکت ۲۰۰ گرمی،پودر نسکافه دو ق غ خ
پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشید و صبر کنید تا شکفته بشه بعد ظرف رو روی حرارت خیلی ملایم بزارید( یا مایکروفر یا بن ماری) و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه.حالا شکر رو اضافه کنید و بعد خامه رو و هم بزنید تا یکدست بشه اینجا اگه پاناکوتای ساده بخواید میتونید چند قطره اسانس وانیل اضافه کنید و همین جوری توی قالب بریزید یا اینکه زعفرانیش کنید.من پودر نسکافه اضافه کردم و بعد ازینکه کاملا حل و یکدست شد توی قالب ریختم.این مقدار مواد تقریبا۴ تا قالب کوچیک دسر میده بهتون
@tahchin2
#پاناکوتا 🥃 😋😍
▫️شیر نیم لیتر (دو ونیم پیمانه)
▫️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر
▫️خامه صبحانه ۱ بسته
▫️شکر ۱ لیوان
▫️وانیل نصف قاشق چایخوری
🔸برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود.
۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد.
بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم و مواد رو تو سه تا ظرف ریختم و یکیش همونجوری سفید موند و به دوتای دیگه رنگ بنفش اضافه کردم که یکیش پررنگتر از دیگری بود و لایه لایه با قاشق تو لیوانا ریختم،لایه آخر ژله انگوره که بهش کمی آلبالو هم اضافه کردم.
اون ژله های کوچولو هم تو قالب تخم مرغی درست کرده بودم
@tahchin2
▫️شیر نیم لیتر (دو ونیم پیمانه)
▫️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر
▫️خامه صبحانه ۱ بسته
▫️شکر ۱ لیوان
▫️وانیل نصف قاشق چایخوری
🔸برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود.
۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد.
بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم و مواد رو تو سه تا ظرف ریختم و یکیش همونجوری سفید موند و به دوتای دیگه رنگ بنفش اضافه کردم که یکیش پررنگتر از دیگری بود و لایه لایه با قاشق تو لیوانا ریختم،لایه آخر ژله انگوره که بهش کمی آلبالو هم اضافه کردم.
اون ژله های کوچولو هم تو قالب تخم مرغی درست کرده بودم
@tahchin2
#پاناکوتا
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۱/۴ لیوان
خامه صبحانه: ۳/۴ لیوان
وانیل: ۱/۲ ق.چ
پودر ژلاتین: ۱/۵ ق.غ
آب: ۲ ق.غ
طرز تهیه
پودر ژلاتین و آب رو باهم ترکیب کنید و هم بزنید که خمیری شکل بشه. شیر و شکر خامه را داخل قابلمه ریخته و روی شعله بذارید. هم بزنید که یکدست بشن وقتی شروع کردن به جوشیدن پودر ژلاتین که با آب مخلوط کرده بودید و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و بذارید خنک بشه. ژله ها را از فریزر دربیارید و پاناکوتا رو بریزید روی لایه ژله و دوباره بذارید نیم ساعت فریزر که ببنده.
لایه آخر رو هم نصف دیگه پودر ژله رو با یک لیوان آب ترکیب کنید و وقتی خنک شد بریزید روی پاناکوتا و بذارید چندساعت داخل یخچال باشن که خوب سفت بشن.
@tahchin2
شیر: ۱ لیوان
شکر: ۱/۴ لیوان
خامه صبحانه: ۳/۴ لیوان
وانیل: ۱/۲ ق.چ
پودر ژلاتین: ۱/۵ ق.غ
آب: ۲ ق.غ
طرز تهیه
پودر ژلاتین و آب رو باهم ترکیب کنید و هم بزنید که خمیری شکل بشه. شیر و شکر خامه را داخل قابلمه ریخته و روی شعله بذارید. هم بزنید که یکدست بشن وقتی شروع کردن به جوشیدن پودر ژلاتین که با آب مخلوط کرده بودید و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و بذارید خنک بشه. ژله ها را از فریزر دربیارید و پاناکوتا رو بریزید روی لایه ژله و دوباره بذارید نیم ساعت فریزر که ببنده.
لایه آخر رو هم نصف دیگه پودر ژله رو با یک لیوان آب ترکیب کنید و وقتی خنک شد بریزید روی پاناکوتا و بذارید چندساعت داخل یخچال باشن که خوب سفت بشن.
@tahchin2