آموزش درست کردن☝️

#کتلت_مرغ🔝🧆🧆🧆
خانمهااا پاشید یه غذای راحت و اماده درست کنید👌
نوش جااانتون😋

@tahchin2

#کتلت 🥙🥙🥙🥙

دو عدد سیب زمینی و پوست گرفتم و رنده کردم و کمی آبشو گرفتم یه پیاز رنده کردم و آبشو گرفتم دو قاشق پودر سوخاری اسپایسی زدم ( میتونید یک قاشق آرد نخودچی بزنید ) بعد نمک فلفل زردچوبه پودر آویشن و پودر سیر زدم بعد صد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده اضافه کردم و ورزش دادم و با دستم حالت دادم و تو روغن داغ سرخش کردم تخم مرغم نمیزنم این سری یه هویج کوچیکنم رنده کردم اضافه کردم

🍃🌷 @tahchin2 🍃🌷


🎈فوروارد یادتون نره😉

#کتلت_مرغ_وهویج

فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد
کره یا روغن 2 ق س
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
برگ جعفری خرد شده کمی
جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ
پودر سوخاری 3 ق غ
روغن برای سرخ کردن

فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید.
سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.
@tahchin2

#کتلت_مرغ
موادلازم
سینه ی مرغ پخته شده ۱عدد(حدودا ۵۰۰ گرم)
سیب زمینی متوسط ۲عدد
پیاز ۲عدد
ادویه ها :نمک ،فلفل وزردچوبه،ادویه
تخم مرغ ۱عدد
زعفران غلیظ :۱قاشق غ

ابتدامرغ رو به همراه یک عددپیاز میذاریم تا بپزد کمی روغن ونمک وزردچوبه هم بهش اضافه کنید .
بعد دوعددسیب زمینی رو که ابپزکردیم رنده میکنیم‌و با یک عددتخم مرغ و ادویه ها کاملا مخلوط کرده .مرغ ابپزشده رو به همراه یک عددپیاز دیگر چرخ میکنیم‌و به سیب زمینی اضافه میکنیم موادرا کاملا ورزداده میتونید از ۱یا۲ ق مرباخوری زعفران هم استفاده کنید.بعدازاینکه موادکاملا مخلوط شد داخل تابه روغن رو داغ کرده و ازمواد برداشته وداخل دست گردمیکنیم من کمی اب کناردستم گذاشتم ودستم رو کمی خیس کردم وترکهای اطراف کتلتم رو تونستم کاملا محوکنم بعدداخل پودرسوخاری زدم ودرروغن داغ سرخ کردم.
برای بهتر شدن کتلتاتون ؛مرغ رو تو ماشین ۱۲۳چرخ کنید
کتلت فوق العاده پوک وخوشمزه ایه ؛حتما امتحان کنید.




@tahchin2

#کتلت_مراکشی


موادلازم

سیب زمینی ۳عدد
تخم مرغ ۲عدد
سیر رنده شده ۲حبه
پودرزیره یک قاشق سوپخوری
برگ گشنیزیا ریحان خرد شده ۱مشت
نمک و فلفل سیاه پودر شده

پنیر پیتزا ۱پیمانه

طرزتهيه

سیب زمینی ها رو بپزید تا مغز پخت بشه بعد رنده کنید تخم مرغ ها رو اضافه کنید یک عدد سفیده رو نگه دارید به همراه سبزی خرد شده و ادویه مواد رو به خوبی با هم‌مخلوط کنید تا یکدست بشه گلوله هایی از خمیر جدا کرده وسط اون رو سوراخ کنید یک مقدار پنیر پیتزا قرار بدین و جمع کنید و کمی صاف کنید گلوله ها رو تو سفیده تخم مرغ بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید
@tahchin2

#کتلت_مرغ 🥙 😋

🔸۵۰۰گرم گوشت مرغ چرخ شده و رنده یک پیاز بزرگ و یک سیب زمینی متوسط به همراه یک عدد تخم مرغ و یک حبه سیر تازه و ادویه جات شامل نمک وزردچوبه وفلفل سیاه و آویشن وپاپریکا و گیجه بیبر (فلفل قرمز ترکیه ای)و در صورت دلخواه یکم پیازچه وجغفری خرد شده ویک ق غ آرد سفید یا نخودچی یا آرد سوخاری همه مواد رو باهم مخلوط کرده وگوشت رو کامل ورز میدیم تا همه مواد بخورد هم برن ومیزاریم یخچال نیم ساعت بمونه حالا مواد گوشتی رو بعد از استراحت به اندازه دلخواه تو دست شکل میدیم و تو روغن داغ با حرارت متوسط سرخ‌میکنیم و بعد از اتمام کتلت ها گوجه رو خرد میکنیم توهمون تابه به همراه فلفل دلمه ای میزاریم سرخ بشن


📤فوروارد یادتون نره 🍔👇

#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ

مواد لازم :سینه مرغ : 1 عدد کامل(میتونید نصف سینه و ران هم بریزید)
سیب زمینی خام : 2 عدد
پیاز : 3 عدد
سیر : 2 حبه
آرد گندم : 1 ق غ
نمک،فلفل سیاه و فرمز،زردچوبه و پولبیبر(فلفل ترکیه ای)بمیزان لازم
زعفران آبشده : 1 ق م
اول از همه سینه مرغ را چرخ کنید سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کنید و ابشونو بگیرید حالا ادویه ها،ارد و زعفران را بهش اضافه کنید و با دست خوب ورز بدین یکساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کنه در تابه روغن بریزید از مواد بردارید به دلخواه با دست شکل بدین و در روغن شناور با حرارت متوسط دو طرف کتلتها را سرخ کنید(اگر در روغن شناور سرخ بشه هم خوشرنگ تر میشن و هم مغز پخت)

@tahchin2

#کتلت_عدس

مواد لازم برای تهیه این کتلت خوشمزه 👋
2⃣
عدس ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۲ الی ۳ عدد
آرد سوخاری ۳ الی ۴ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ یا ۲عدد متوسط

😁 حالا کتلت یا کوکو رو نمیدونم !

#کتلت_مرغ_با_سس_گوجه_و_سیر😍😋

سینه مُرغ/ ۱عَدد
پیاز متوسط/ ۱عَدد🧅
سیر تازه/ ۲حَبّه🧄
گوجه فرنگی/ به میزانِ لـازم🍅
سیب زمینی متوسط/ ۳عَدد🥔
تخمِ مُرغ/ ۱عَدد🥚
پودر سوخاری/ ۲ق غ
آرد سفید/ ۲ق غ
نمک،فِلفِل سیاه، فِلفِل قرمز و زَردچوبه
زَعفران/ ۲ق غ
ابتدا سیب زَمینی ها و پیاز رو با رَنده ی ریز، رَنده کن و خوب آبشون رو بگیر و سینه ی مُرغِ چَرخ شُده رو هم اضافه کن و خوب ورزشون بده.حالا تُخمِ مُرغ، ادویه ها، زَعفران و پودر سوخاری و آرد سفید رو اضافه کن و خوب مَخلوطشون کن.تابه رو بذار داغ بشه و روغن رو اضافه کن، کمی دستت رو خیس کن و به شکلی که تو ویدئو دیدی کتلت ها رو دُرُست کن و سُرخشون کن.
طرز تهیه سس🔻
داخلِ یه تابه، گوجه فرنگی، فلفل، سیر رنده شُده، نَمَک و فلفل سیاه بریز و با حرارَت کم بذار ۱۰دَقیقه بمونه و سُسِ گوجه و سیر هم آمادَست.


@tahchin2

#کتلت_مرغ_قارچ
٢٠٠گرم قارچ خرد كنيد با حرارت بالا تفت بديد
و بعد با ي سيب زميني متوسط پخته شده و رنده شده ،يك عدد سينه مرغ پخته و خردشده ،٢ق غ جعفري خردشده ،٣تا ٤عدد پيازچه خردشده ،١پيمانه ارد سوخاري ،دو تا تخم مرغ ، نمك فلفل زردچوبه اويشن خوب مخلوط كنيد و بعد تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد

براي #سوپ_قارچ
ي پياز تفت بديد چند حبه سيرله شده اضافه كنيد تفت بديد ٣٠٠گرم قارچ خردشده اضافه و تفت بديد و بعد ١عدد عصاره مرغ پودر شده بعلاوه دو تا ٣ق جعفري خردشده اضافه كنيد و
٣تا ٤پيمانه اب بريزيد بزاريد با شعله ملايم بپزه وبعد دو ق غ ارد رو با كمي از سوپ جدا مخلوط كنيد تا خوب هم بخوره گلوله ها از بين برن وبعد به قابلمه سوپ اضافه كنيد
در اخر هم ١٠٠گرم خامه صبحانه رو با كمي از سوپ جدا تو ظرفي خوب مخلوط كنيد و بعد به قابلمه سوپ اضافه كنيد وكمي جا افتاد ميتونيد ميل كنيد.
 
@tahchin2

#فیلم

#کتلت گوشت

برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده
لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️

@tahchin2

#کتلت
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی 2 عدد بزرگ،پیاز 1 عددبزرگ
نمک و زردچوبه وفلفل وادویه
روغن برای سرخ کردن

سیب زمینی خام رو رنده ریز کردم و آبشو گرفتم و بعد پیاز رو رنده کردم با گوشت چرخ کرده ونمک وفلفل وزردچوبه وادویه زدم و ورز دادم روغن رو داخل تابه ریختم وروی حرارت گذاشتم تا داغ شد واز مایه کتلت برداشتم ودر دستم شکل دادم وداخل روغن سرخ کردم
نکته:
برای اینکه برشته بشه داخل موادتون هم میتونین یه قاشق پودر سوخاری بریزین.
اگه بخواین کتلتاتون یکدست در بیاد باید از قالب کتلت استفاده کنین،اگه 4 تا سیب زمینی استفاده میکنین ،دوتاشو آبپز کنین و دوتاشو خام رنده کنین و آبشو بگیرین و با پیاز رنده شده و گوشت چرخکرده و ادویه ونمک ورز بدین و بعد سرخ کنین،این مقدار کتلت برای ۴ تا پنج نفر کافیه اگه به تعداد بیشتری میخواهید درست کنید به نسبت مواد رو بیشتر کنید.

@tahchin2

#کتلت
سیب زمینی متوسط:4عدد نیم پز شده
تخم مرغ:1عدد،گوشت چرخکرده:200گرم
پیاز :یک عدد،سبزی خشک معطر :یک قاشق غذاخوری(من اوجی ریختم)
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر،دارچین،زنجبیل:به مقدار لازم
آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری پر

سیب زمینی ها رو داخل آب میزاریم نیم پز بشه،پیاز رو رنده درشت کرده و آبش رو خوب جدا کرده و کنار میزاریم،سپس گوشت چرخکرده به همراه نمک و ادویجات به گوشت اضافه کرده و خوب ورز میدیم،سیب زمینی های نیم پز رو رنده کرده و به گوشت اضافه میکنیم و بعد تخم مرغ+سبزی خشک+آرد نخودچی را اضافه کرده و خوب ورز میدیم،روشو میپوشونیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،بعد با آب پیاز دست رو نمدار میکنیم، اندازه یه توپ کوچیک از مواد کتلت برداشته و کف دست فرم میدیم و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم و روی دستمال تمیز گذاشته تا روغن اضافیش جذب بشه.

@tahchin2

#کتلت
سیب زمینی خام ۲عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم
پیاز ۱عدد
سیر ۲حبه
آرد نخودچی ۲ق غ
پودر آویشن،پولبیبر،نمک و فلفل و زرچوبه،نعنا خشک
سیب زمینی و پیاز و سیر رو رنده ریز میکنم و ابش رو میگیرم ولی نه در حدی که خشک بسه بعد بهش ادویه ها و گوشت رو اضافه میکنم و حسابی ورز میدم.بعد تو تابه روغن میریزم و همه کتلت ها رو به شکل دلخواه درمیارم و تو روغن داغ سرخ میکنم.
 
@tahchin2

❌اول ازهمه بگم که این کتلت نه نیاز به گوشت داره نه تخم مرغ😉🤩❌
من که اسمشو گذاشتم کتلت سبزیجات😁👌
#کتلت
#کتلت_سیب_زمینی

🌸موادلازم:
🥔سیب زمینی.پیاز🧅 .گوجه🍎
هویج رنده شده🥕
تره یاجعفری خردشده🥦
🌸ادویه:زردچوبه.فلفل سیاه.کاری.سماق.پودر لیموعمانی وکمی نمک. آرد

#کتلت #کتلت_سیب_زمینی #کتلت_خوشمزه #کتلت_بدون_گوشت

@tahchin2

#کتلت_شیرازی
سیب زمینی سه عدد متوسط
ارد قنادی یا گندم یک لیوان (پیمانه )
تخم‌مرغ یک عدد
کره یک ق غذا خوری
آب یک لیوان
ارد سوخاری ۳ ق غ
یه عدد پیاز متوسط رنده شده
ادویه .نمک،زردچوبه، فلفل،پودرسیر،

اول سیب زمینی هارو ابپزکنید و بعد اینکه پخت تا گرمه با گوشت کوب بکوبید بعد تو قابلمه ای یک لیوان آب رو با کره بزارید رو حرارت جوش که اومد کمی نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و ارد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حدود چهار دقیقه رو حرارت خمیر رو تفت بدید تا هم خامی ارد از بین بره هم مغز پخت بشه کتلت ها بعد به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید یکدست که شد تخم‌مرغ، پیاز،و ادویه ها و ارد سوخاری رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید یکساعت یخچال بعد  فرم‌میدین بعد این تایم تو تابه روغن سرخ کنید.
 

@tahchin2

‌#کتلت
گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم‌
سیب زمینی:۳ عدد متوسط‌،پیاز:۲ عدد
سیر:یک بوته‌ کوچک،آرد سوخاری:۲ ق غ خ
تخم مرغ:یک عدد،فلفل و زرد چوبه:هر کدام یک ق مربا خ،نمک:به مقدار لازم
‌
اول از همه پیاز و سیب زمینی رو جداگونه ریز رنده کنید و آب اضافه هر کدوم رو بگیرید.‌سیر رو هم ریز رنده کنید.
گوشت چرخ کرده رو با سیب زمینی و پیاز آب گرفته شده مخلوط کنید و آرد سوخاری و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و سیر رنده شده بزنید و به خوبی ورز بدید،روی این ترکیب نایلون بکشید و نیم ساعت بزارید یخچال و بعد از استراحت روی کف دستتون باز کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. 
 
@tahchin2

#کتلت_مرغ_قارچ
٢٠٠گرم قارچ خرد كنيد با حرارت بالا تفت بديد
و بعد با ي سيب زميني متوسط پخته شده و رنده شده ،يك عدد سينه مرغ پخته و خردشده ،٢ق غ جعفري خردشده ،٣تا ٤عدد پيازچه خردشده ،١پيمانه ارد سوخاري ،دو تا تخم مرغ ، نمك فلفل زردچوبه اويشن خوب مخلوط كنيد و بعد تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد

براي #سوپ_قارچ
ي پياز تفت بديد چند حبه سيرله شده اضافه كنيد تفت بديد ٣٠٠گرم قارچ خردشده اضافه و تفت بديد و بعد ١عدد عصاره مرغ پودر شده بعلاوه دو تا ٣ق جعفري خردشده اضافه كنيد و
٣تا ٤پيمانه اب بريزيد بزاريد با شعله ملايم بپزه وبعد دو ق غ ارد رو با كمي از سوپ جدا مخلوط كنيد تا خوب هم بخوره گلوله ها از بين برن وبعد به قابلمه سوپ اضافه كنيد
در اخر هم ١٠٠گرم خامه صبحانه رو با كمي از سوپ جدا تو ظرفي خوب مخلوط كنيد و بعد به قابلمه سوپ اضافه كنيد وكمي جا افتاد ميتونيد ميل كنيد.

@tahchin2

#کتلت_دال_عدس


یک فنجان عدس قرمز یاهمون دال عدس رو بشورید و یه ساعتی با آب داغ بزارید خیس بخوره

1 قاشق روغن تو تابه بریزید
پیاز (100 گرم)
کلم سفید خرد ده (100 گرم)
هویج رنده شده (100 گرم)
سیب زمینی رنده شده (100 گرم)
و کمی نمک
5-6 دقیقه ای با حرارت زیاد اونارو تفت بدید بعد از رو حرارت بردارید و بزارید خنک بشه

عدس هارو رو بعد یه ساعت از صافی رد کنیدو تو مخلوط کن بریزید
سیر و فلفل
نصف فنجان گشنیز
نصف فنجان جعفری
همه رو باهم میکس کنید
حالا بریزیدش رو سبزیجاتی که تفت دادید

کمی نمک و فلفل سیاه
زیره و گشنیز هر کدام اندازه یک قاشق غذاخوری

ورز بدید تا یه دست بشه

حالا دستاتون رو خیس کنید و اونارو شکل بدید
بعدشم تو روغن داغ با حرارت متوسط سرخشون کنید

@tahchin2