‍ ‍ #مربا_لبو
#لبو
مواد لازم

لبو : 1 کیلو گرم
گلاب : 1 قاشق غذاخوری
آب : 5 پیمانه
شکر : 4.5 پیمانه
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
آبلیمو : 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه مربای لبو خوشرنگ
برای درست کردن مربای لبو ابتدا لبوها را به خوبی بشویید سپس لبو ها را به شکل دلخواهتان خرد کنید می توانید لبو ها را برای تهیه مربا در صورت تمایل رنده کنید.
سپس لبو ها را در قابلمه ای مناسب بریزید و آب را به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید تا لبو ها به مدت 30 دقیقه پخته شوند بعد از مدت زمان ذکر شده شکر را به مربا اضافه کنید و اجازه دهید تا مربا به مدت 15 دقیقه دیگر به همراه شکر پخته شود و قوام بیاید.
در مرحله آخر طرز تهیه مربای لبو در انتهای پخت وانیل را به مربا اضافه کنید و مربا را هم بزنید تا با وانیل مخلوط شود و بعد از چند دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و گلاب و آبلیمو را به مربا اضافه کنید.
نکات طلایی برای پخت بهتر مربا لبو

1. در صورت تمایل می توانید میزان گلاب مربا را افزایش و یا کاهش دهید.
2. اگر می خواهید برای پخت مربا لبو از لبوی رنده شده استفاده کنید باید میزان آب را برای پخت مربا کاهش دهید.
3. از اضافه کردن آبلیمو به مقدار زیاد به مربا لبو خودداری کنید.
4. بعد از پختن اجازه دهید مربا سرد شود و سپس آن را در ظرف شیشه ای مناسبی بریزید و شیشه مربا را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
5. توجه داشته باشید که در تمام مراحل پخت مربا باید درب قابلمه باز باشد
6. برای جلوگیری از ایجاد کف روی مربا می توانید یک قاشق غذاخوری سرخالی کره به مربا اضافه کنید.
7. اگر تکه های لبو کوچک هستند باید مربا روی شعله گاز با حرارت بیشتر پخته شود تا مربا له نشود و اگر تکه های لبو به صورت درشت تر خرد شده اند باید مربا روی حرارت متوسط گاز پخته شود

💕 @tahchin2

#مربا_سيب

یک کیلو سیب رو پوست كنيد و هستشو بگيريد وبه شکل دلخواه اسلایس کنید و داخل ظرفی از آب و سرکه سفید بریزین دو ساعت استراحت بدینش،مقدار آب به اندازه ای ک روی سیبهارو بگیره و سرکه نصف لیوان.
حالا هشتصد گرم شکر و دو لیوان آب رو قوام بیارین و سیبهارو آبکش کنید و به شهد اضافه کنید.
اجازه بدین با حرارت ملایم بپزه.
زمان پخت به اندازه برشهاتون بستگی داره.برشها هرچی بزرگتر باشه زمان پخت بیشتره.
میتونین برای عطر مربا هل یا چوب دارچین اضافه کنید و یا زعفران آب کرده برای خوشرنگ شدن که من فقط زعفران زدم.اگ دوستدارین مرباتون خوشرنگ بشه حین پخت درب قابلمه رو بگذارین.بعد از پخت اجازه بدین مربا تو قابلمه کاملا سرد بشه بعد داخل شیشه بریزین
برای جلوگیری از شکرک زدن مربا یه قاشق آبلیمو انتهای پخت اضافه کنید.
راحت و خوشمزه
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

#مربا هفت میوه
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

#مربا_زردآلو_آفتابی 🍑 😋

زردآلو رسیده شیرین 2کیلو
شکر 1 کیلو
آب 1 لیتر

🔸شکر وآب رو مخلوط کنید و بجوشانید،نیازی نیست که زیاد بجوشانید برای این مربا شربت رقیق لازم است.
هسته زردآلو ها رو در بیارید.و توی ظرف پیرکس یا شیشه ای یک ردیف بچینید.
شربت آماده شده رو روی زردآلو بریزید.
ظرفتون رو ببرید پشت بام یا توی بالکن و روی ظرف یک شیشه کمی کوچکتر از ظرف قرار بدید تا کمی از کناره ظرف باز باشه.(برای اینکه بخارش خارج بشه)
کناره های ظرف که باز مونده رو با تور بپوشونید تا گرد و خاک وحشره داخل ظرف نشه.باید جایی ظرفتون رو بگذارید که کاملا آفتاب گیر باشه.
بعد از دو روز طرف دیگه زردآلو ها رو برگردونید.و باز هم بعد از دو روز طرف دیگه
معمولا این مربا در عرض 5 تا 7 روز آماده میشه.مربای من 6 روزه آماده شد.

‍ ‍ #شکرک_زدن_مربا

اگر #مربا #شکرک زد،یک عدد آب لیمو تازه به آن اضافه کرده و بجوشانید،به محض جوشیدن سریع از روی حرارت بردارید.جوشیدن زیاد در این مرحله نیز دوباره باعث شکرک زدن مربا میشود

#مربا_به
🍈مواد لازم:
بِه خرد شده: ۶۰۰ گرم
شکر : ۶۰۰ گرم
آب تا جایی که روی به را بگیرد
هل یا اسانس هل چند قطره
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
جوهر لیمو: یک سوم ق چ
به ها را با اسکاج نو حسابی بشویید و دانه های آن را جدا کنید و خرد کنید.
میتوانید پوست آنرا هم جدا کنید.
داخل قابلمه ریخته و آب میریزیم تا روی به ها را بگیرد.
اندازه ی وزنِ به ، شکر میریزیم و با حرارت ملایم ۲ ساعت میپزیم (درش کج باشد)
وقتی آب مربا نصف شد، وانیل یا هل و جوهر لیمو را میریزیم و دمکنی میگذاریم و حرارت را خیلی خیلی کم میکنیم یا شعله پخش کن میگذاریم تا #قرمز شوند
راز قرمز شدن مربای به ، دم گذاشتن آن است.نباید مربا خیلی غلیظ شود چون شکرک میزند. و نباید خیلی آبکی باشد چون کپک میزند.بعد از ۲ تا ۳ ساعت دمکنی را برمیداریم و مربا را تست میکنیم که پخته باشد.شعله را خاموش میکنیم و دمکنی میگذاریم تا بماند و کاملا خنک شود و رنگ بیندازد.
✅حتما داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگه دارید.
✅جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا میشود. میتوانید بجای آن از آب لیموی تازه ۲ قاشق غ خ استفاده کنید.
نوش جان😋😋

#مربا_به 🍈

اموزش و دیزاین رایگان انواع غذا ها و کیک های خوشمزه♨️🌮🍝♨️


🍁@tahchin2

#فیلم_آموزشی
#مربا_سیب
رسپی فرشته قربانی
مراحل آموزش مربای سیب توسط فرشته قربانی


🍂🍁@tahchin2

‍

فهرست
#پلو

#خورش

#آش

#سوپ

#شیرینی





#ماهی

#میگو

#کوکو

#کتلت




#موس

#حلوا

#ماکارونی

#بادمجان

#کدو

#فسنجان

#مرغ

#اندازه گیری

#دلمه

#نان خرمایی

#زیتون پرورده

#ته چین

#پاناکوتا

#کوفته

#

#خورش

#دسر

#همبرگر

#مسما

#شامی

#واویشکای مرغ

#لازانیا

#باقالی

#فینگر


#حلیم بادمجان


#کله جوش

#ناگت_مرغ

#دمی

#کوفته

#ته دیگ

#توپک

#مرصع پلو _ جواهر_پلو

#شارلوت #بستنی

#آش_سرماخوردگی

#صبحانه

#روغن دنبه

#ژله

#باسلق

#کیک_یخچالی

#ژله_رولی

#پیراشکی

#آموزش

#رب انار

#رولت

#تیرامیسو

#دسر



#بورانی

#سس


#خورش

#لیگمات

#پیتزا

#ماکارونی

#کوکو

#سرکه

#بورک

#نون _خامه_ ای

#سوپ

#فلافل

#مرغ_ کدو_مسما



#زرشک پلو

#پیراشکی

#خمیر _جادویی

#آش

#ذرت _مکزیکی

#ترشی

#کوفته

#سوپ

#سالاد ها

#کلم _پلو _شیرازی

#ژله

#چیز_ کیک_موکا

#سالاد

#گارنی - یاریخ

#دونات _مربایی

#ترشی

#شور

#سالاد

#سیر _ترشی

#قلیه

#تیتاپ_خانگی بدون فر

#قطاب_ یزدی

#ماهی

#مرغ

#کیک

#کاپ _کیک

#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک

#سس _تاتار

#مسقطی

#پاپ _خرما

#حلوا

#خورشت

#کشک_بادمجان

#فینگر _فود

#کیک _

#خوراک _بامیه

#قورمه

#پنکیک _موز

#رولت

#خاگینه

#دونات

#قارچ

#ناگت

#سمبوسه

#فلفل

#بادمجان

#اسموتی

#زولبیا

#بامیه

#شربت

#رولت

#خوراک ها

#پیراشکی

#ماهی

#مرغ

#خمیر

#پیاز_داغ


#چالش_رژیم

#پیتزا

#یخنی_نخود

#کباب


#گل_رز

#ترشی

#شور

#پلو

#فست فود

#فینگرفود

#مربا

#سوپ

#آش

#کوکو

#کتلت

#سوسیس

#سالاد

#لواشک

#لازانیا

#پیتزا

#رب

#میوه_خشک

#نان

#خمیر




بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2

#مربا_زغال_اخته
😣😣😋
زغال اخته 1 كيلو
شكر 1/5 كيلو
جوهر ليمو 1 ق م
آب 5 ليوان
ابتدا اب و شكر رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم تا شكر كاملا حل بشه و ب قوام بياد

بعد زغال اخته رو شسته ميريزيم ابكش تا اب اضافيش بره زغال اخته هارو داخل شربت قرام امده ريخته 10 دقيقه ميجوشونيم در اخر جوهر ليمو رو اضافه كرده ي جوش زد از رو حرارت برداشته ميزاريم خنك بشه بعد داخل ظرف دردار ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم.

@tahchin2

‍ #مربا_هویج ⛱
🍃🍃🍃🌸


🔴مواد لازم🔻🥕

▫️هویج ۱ کیلو
▫️شکر بستگی به شیرینی هویج داره بین ۸۰۰ گرم تا ۱کیلو
▫️آب هم به ازای هر ۱ پیمانه شکر نصف پیمانه آب بریزید
▫️زعفرون دم کرده (برای خوشرنگ شدن)
▫️خلال پوست پرتغال ،بادام و خلال پسته

🔴طرز تهیه🔻🍧
🍃🍃🍃

🔸هویج ها رو با غذا ساز رشته کردم(میتونید از رنده استفاده کنید ،یا خلالشون کنید)بعد ریختم تو قابلمه ،شکر و آب رو اضافه کردم(هواستون باشه هر چقدر شکر ریختید نصفش آب بریزید شعله رو روشن کردم زعفرون آب کرده ام بهش اضافه کردم و گذاشتم تا هویجا کاملا بپزه و شهدم درست بشه،

🔸حدود ۴۵ دقیقه که گذشت شعله رو کم کردم یه قاشق از مربا رو داخل یخچال گذاشتم یکم سرد بشه اگه غلظت مربا خوب بود شعله رو خاموش کنید واسه من بازم آبکی بود یکم بیشتر گذاشتم،فقط حتما چک کنید هویجا کامل بپزن و شیشه ای بشن

🔸۱۰ دقیقه آخر خلال پسته،خلال بادام و خلال پوست پرتغال و اضافه کنید من پوست پرتغال نداشتم اما اگه بریزید عالی میشه(البته حتما باید تلخیشو بگیرید)

🔴آخر سر هم یه قاشق آبلیمو توش بریزید که یه وقت شکرک نزنه😥
درست کردن پوست پرتغالم واستون توضیح میدم

🔴پوست پرتغال (ترجیحا تامسون باشه) خلال ریز خرد میکنیم و قسمت سفیدش رو حتما جدا میکنیم ، بعد خلال هارو میذاریم حدود ۵ دقیقه بجوشه و آبش رو خالی میکنیم و فورا روش آب سرد میریزیم ،این کارو سه بار تکرار میکنیم تا تلخیش گرفته بشه .بعد میریزیم داخل مربا
خلال بای یه

🔴شب تا صبح داخل مربا بمونه تا خوشمزه بشه پس همون دقیقه نچشید یه وقت فکر کنید بد مزه شده

🍃🍃🍃🌸 @tahchin2

#مربا_به 😋

▫️به خردشده با پوست 1 کیلو
▫️شکر 1 کیلو معادل 5 لیوان دسته دار (هرلیوان 200 گرمه)
▫️آب 7 لیوان دسته دار
▫️هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری

🔸قبل از هر چیز اینو یادآور بشم : منظور از یک کیلو به ، خرد شده هست.یعنی بعد از خردشدن بکشید یک کیلو بشه.7لیوان آب رو درون قابلمه بریزید به خرد شده رو اضافه کنید نیم ساعت بجوشه تا به کمی نرم بشه.فقط کمی !!! نباید له بشه !!! بعد شکر روبریزید .حالا رازش اینه که از ابتدا دم کنی با در روی قابلمه بزارید و شعله رو کم کنید.تا اون رنگ جگری بدست بیاد. در اواسط پخت هل آسیاب شده رو اضافه کنید.

🔸یک ربع آخر نصف قاشق چ جوهر لیمو اضافه کنید تا احیانا شکرک نزنه. بعد از خاموش کردن دم کنی رو بر ندارید بزارید تا آخر خنک شدن روش باشه چون بخار مربا رو جمع میکنه و باز خوشرنگ تر میشه. برای درمان معده درد یکی از بهترین چیز ها همین مربای به هست
@tahchin2

‍ #مربا_سیب_درسته

مواد لازم:
سیب ریز یک کیلو گرم
شکر 5 لیوان
آب 3 لیوان
جوهر لیمو 1.4 قاشق چایخوری


طرز تهیه:
داخل یه کاسه آب میریزیم و نصف فنجان آبلیمو یا سرکه داخل آب میریزیم و کنار دستمون میگذاریم. سیبها رو پوست میگیریم و از ته چاقوی نازک رو فرو میکنیم داخل سیب و هسته هاش رو در میاریم، فقط طوری که دم سیب جدا نشه. سیب ها رو داخل آب می اندازم
برای این توی آب سرکه یا آبلیمو میریزیم که سیبها سیاه نشن.
3 لیوان آب و شکر رو توی قابلمه ترجیحا لعابی میریزیم و روی شعله میگذاریم تا شکر حل بشه.
جوهر لیمو رو اضافه میکنیم

آب سیبها رو خالی میکنیم و سیبها رو داخل شیره می ریزیم و با شعله کم میگذاریم سیبها پخته و شیره قوام بیاد. جدود نیم ساعت تا 45 دقیقه بسته به شعله طول میکشه تا مربا قوام بیاد. در این حین کف روش رو هم تا حد امکان بگیرید.

نمیدونم از عکس متوجه میشید یا نه باید غلظت شیره به این حد برسه شیره این مربا بعد از خنک شدن حالت ژلاتینی داره

برای اینکه بدونید شیره قوام اومده یا نه یک قاشق از شیره رو داخل یک نعلبکی بریزید و توی فریزر بگذارید تا چند دقیقه ای خنک بشه بعد خارج کنید و نعلبکی رو تکون بدید از شیره به سختی توی نعلبکی تکون بخوره شیره قوام اومده ولی اگه هنوز رقیق و شل باشه باید بیشتر بجوشه.
میتونید با اضافه کردن زعفران یا رنگ خوراکی قرمز مربای سیب زرد یا قرمز داشته باشید.

✅نکته:
برای معطر کردن این مربا میتونید نصف لیوان گلاب یا چند تا دونه هل استفاده کنید.
پ ن:اضافه کردن یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده در اواخر پخت مربا باعث خوشرنگ و خوش طعم شدن مرباتون میشه. این مربا رو من بازم پختم و اینبار زعفران زدم که خیلی خوب شد.

‍ #مربا_سیب 🍎 😋

سیب ترش ۱کیلو
شکر ۱ کیلو
گلاب ۱/۳لیوان
زعفران به اندازه دلخواه

🔸ابتدا یک طرف آب سرد را که در آن آب یک عدد لیمو چپانده آید را در کنار دستتون بگذارید حتی در آب اگر یخ هم بریزید بهتر هم هست. سیبها را پوست بگیرید و درون ظرف آب سرد ولیمو بریزید این کار باعث میشه سیبها تغییر رنگ ندهند وهمچنین ترد وشفاف بمانند.
یک قابلمه بردارید وشکر را با دو لیوان آب وزعفران بگذارید روی حرارت وقتی جوش آمد سیبها را که در آبکش ریخته اید وآب آن را گرفته اید به شهد در حال جوش اضافه کنید وبگذارید تا خوب بپزد وجا بیفتد در آخر کار گلاب ودر حد نصف لیموی تازه را بریزید کمی که جوشید بردارید.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.

#مربا_سیب
سیب گلاب پوست کنده و خرد شده یک کیلو،شکر 800تا 900گرم
آب سه لیوان،گلاب دوتا سه ق غ خ
زعفران به مقدار کافی،آبلیمو یک ق غ خ

ابتدا سیب ها رو پوست کنید، بعد خرد کرده و داخل آب و آبلیمو قرار بدید تا سیب ها سیاه نشن.بعد شکر وآب رو میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه. وقتی شکر حل شد به مدت 15دقیقه روی حرارت میذاریم بجوشه تا شیره کمی قوام بیاد.حالا سیب ها رو داخل سبد بریزید تا آب اضافیش خارج بشه. بریزید داخل شیره و درب قابلمه رو می‌بندیم برای نیم ساعت تا بجوشه.بعد از نیم ساعت یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه میکنیم تا سیب ها در حین پخت له نشن. دوباره زمان میدیم بپزه، کمی زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا دوساعت میذاریم تا مربامون بپزه و قوام بیاد.
در آخر دو قاشق گلاب اضافه میکنیم.
 
@tahchin2

#مربا_آلبالو
یک کیلو البالو،یک کیلو شکر
در صورت تمایل کمی وانیل ،من نریختم چون طعمشو عوض میکنه
چوبای البالو رو گرفتم و البالو ها رو شستم و تو ابکش ریختم تا کاملا آبش بره.بعد با نی هسته هاشو در آوردم .داخل قابلمه لعابی ریختم لابه لاش شکر ریختم ۱۲ ساعت در یخچال قرار دادم تا البالوها آب بندازه. بعداز این مدت روی حرارت متوسط گذاشتم. نیم ساعت برلی برای پخت البالوها کافیه.اگه دیدید شهدش قوام نیومد.البالوها رو از شهد خارج کنید.شهد رو بزارید بجوشه تا قوام بیاد.البالوهارو نباید بزارین زیاد بجوشه چون رنگش بد رنگ و تیره میشه. بعداز قوام اومدن شربت،البالوها رو دوباره به شهد اضافه کردم. تو این مرحله میتونید وانیل رو اضافه کنید. بعداز روی حرارت بر دارید.بعداز سرد شدن داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.چون البالو خودش ترشه نیاز به جوهر لیمو یا آب لیمو نداره.مقدار شکر بسته به ترش یا شیرین بودن البالوها متغیره.بچشید 

@tahchin2

#مربا_انجیر
انجیرهای سالم روجداکرده ولابلای اونهاشکرمیریزیم،چندساعتی بمونه،روی حرارت میزاریم تاشکرحل بشه وشروع به جوشیدن کنه،حرارت رو کم کرده،تایکساعت بجوشه،آخرکار،کمی گلاب درحدنصف استکان،آب یه دونه لیموترش،اضافه میکنیم.این مقدارگلاب ولیموبرای دو کیلوونیم انجیرودوکیلوشکربود.
خاموش کرده،درقابلمه روهم برنمیداریم،تاشهدجذب انجیرهابشه وشفاف وخوشگل بشن،اگرشهدش رقیق بود،دوباره روی حرارت میزاریم.
بعدداخل شیشه ریخته ،درش رومحکم میبندیم ،داخل قابلمه گذاشته وتادوسوم شیشه هارو آب میریزیم،اززمانیکه آب به جوش اومد،نیم ساعت کافیه که شیشه هاداخل قابلمه باشن(اینکاربرای ماندگاری بیشترمرباست)
همین..

@tahchin2

#مربا_به

🍈مواد لازم:
بِه خرد شده: ۶۰۰ گرم
شکر : ۶۰۰ گرم
آب تا جایی که روی به را بگیرد
هل یا اسانس هل چند قطره
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
جوهر لیمو: یک سوم ق چ
به ها را با اسکاج نو حسابی بشویید و دانه های آن را جدا کنید و خرد کنید.
میتوانید پوست آنرا هم جدا کنید.
داخل قابلمه ریخته و آب میریزیم تا روی به ها را بگیرد.
اندازه ی وزنِ به ، شکر میریزیم و با حرارت ملایم ۲ ساعت میپزیم (درش کج باشد)
وقتی آب مربا نصف شد، وانیل یا هل و جوهر لیمو را میریزیم و دمکنی میگذاریم و حرارت را خیلی خیلی کم میکنیم یا شعله پخش کن میگذاریم تا #قرمز شوند
راز قرمز شدن مربای به ، دم گذاشتن آن است.نباید مربا خیلی غلیظ شود چون شکرک میزند. و نباید خیلی آبکی باشد چون کپک میزند.بعد از ۲ تا ۳ ساعت دمکنی را برمیداریم و مربا را تست میکنیم که پخته باشد.شعله را خاموش میکنیم و دمکنی میگذاریم تا بماند و کاملا خنک شود و رنگ بیندازد.
✅حتما داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگه دارید.
✅جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا میشود. میتوانید بجای آن از آب لیموی تازه ۲ قاشق غ خ استفاده کنید.
 
@tahchin2

#مربا_خرمالو

مواد لازم: برای مربا خرمالو
 خرمالو تازه850 گرم/ شکر 500 گرم/  آب لیمو تازه200 میلی لیتر 

طرز تهیه مربا خرمالو :
خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید.
خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید.
شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و خرمالوها کاملا مخلوط و شکرها حل شوند.
حال آب لیموی تازه را اضافه کرده و هم بزنید.
بگذارید برای حدود 40 دقیقه روی شعله متوسط باشد تا به جوش بیافتد.
بعد از این که مایع به غلطت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شود.
در انتها مربا را درون شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
 
@tahchin2

‍ #مربا_آلبالو

هسته آلبالو رو
بگیرید و به ازای هر کیلو آلبالو بسته به ترش و شیرین بودن آلبالو و ذائقه خودتون بین 800 تا 1200 گرم شکر رو لایه لایه روی آلبالوها بریزید و بذارید توی یخچال 10_12 ساعتی بمونه تا آلبالوها اب بنداره. حالا ظرف آلبالورو روی شعله بذارید.بمدت بیست تا نیم ساعت. و کفی که روی آلبالو جمع میشه رو بگیرید. این کف باعث کدری مربا میشه. در اواخر پخت میتونید یکی دوقاشق گلاب توی مرباتون بریزید که خوش عطرتر بشه.

@tahchin2