🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥

#مسقطی_کاسه ای

نشاسته:200گرم
شکر:400گرم
آب: یک ونیم لیتر
گلاب: نصف فنجان
روغن :100گرم
خلال بادام و خلال پسته برای تزیین 
زعفران دمکرده مقداری

طرز تهیه:

برای درست کردن مسقطی بهتره که اول نشاسته رو توی یه کاسه بریزیم و روش آب بریزیم وقتی ته نشین شد اب سرش رو خالی کنیم...اینطوری ترشی نشاسته گرفته میشه...

بعد از اینکار آب مورد نیاز رو به همراه شکر به نشاسته اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم(بهتره شعله کم باشه) و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایع به جوش بیاد...این زمانیه که باید زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا به غلظت مورد نظر برسه....البته باید حواسمون باشه که خیلی سفت نشه چون بعد از خنک شدن سفت ترم میشه

بعد از آماده شدن یه مقدار از خلال بادام رو به مواد اضافه میکنیم و بعد توی ظرف مورد نظر میریزیم وتزیین می کنیم 

#مسقطی میوه

تقدیم به فالورهای محترم اشپزی خوب

مواد لازم:
سیب ترش .............. ۱ عدد
آب آلبالو ............. ۲ پیمانه
نشاسته .............. ۳ قاشق غذاخوری
شکر ............. ۲/۱ پیمانه
طرز تهیه:
سیب ترش را خرد می کنیم و با کمی آب به مدت ۶ دقیقه می پزیم. سپس با پشت قاشق از صافی توری می گذرانیم تا به صورت پوره در آید. دو قاشق نشاسته را داخل آب آلبالو حل می کنیم و با شکر روی پوره سیب ترش می ریزیم و روی شعله ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا غلیظ شود. سپس می گذاریم تا خنک شود و داخل ظرف
دسر می ریزیم و درون یخچال می گذاریم تا ببندد.

#مسقطی_انار
آب انار: خالص یک لیوان
پودر نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: به میزان دلخواه
شربت انار و پودر گردو: مقداری
آب انار، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار داده، مرتب هم بزنید تا غلظت آن مثل فرنی شود.
این مخلوط را در قالب دلخواه ریخته، داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
پس از سرد شدن، آن را از قالب برگردانید و با شربت انار و پودر نارگیل یا خلال پرتقال تزئین کنید.
در صورت تمایل می‌توانید دانه انار هم داخل مسقطی بریزید.
برای تهیه شربت انار، آب انار را با مقداری شکر بجوشانید. پس از آن که مایع جوشانده‌شده غلیظ شد، شربتی خوش‌طعم و گوارا به دست می‌آید. میزان شکری که برای تهیه شربت استفاده می‌کنید بستگی به ذائقه شما دارد. اگر قصد دارید ملس یا ترش باشد، شکر کمتری استفاده کنید اگر می‌خواهید مسقطی‌تان شیرین باشد، آن را با مقداری بیشتری شکر بجوشانید.
@shirinisara

#مسقطی_پرتقالی
آب پرتقال 4 پیمانه
نشاسته گندم 5 قاشق سوپخوری
رنده ی پوست پرتقال یک قاشق مرباخوری
شکر یک چهارم پیمانه
در قابلمه ای آب پرتقال و نشاسته گندم و رنده ی پوست پرتقال و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و مرتب هم زده تا به صورت مخلوطی غلیظ در آید.
در ظرف کشیده و روی آن را با فیله پرتقال و خلال پسته تزیین کنید.
@shirinisara

‌ #مسقطی

#ماه_رمضان
مسقطی گل سرخ - رمضان ۱۳۹۵ 

❤️مواد لازم برای تهیه مسقطی:

نشاسته پنج ق غ

شیر پنج پ

شربت گل یک لیوان

گلاب به میزان لازم

💞نشاسته رو با شیر سرد کاملا حل میکنیم . با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا گلوله نشه. کمی که به غلظت رسید شربت رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه و رنگ بگیره.

🌺بعد گلاب رو اضافه میکنیم. مسقطی خیلی نباید غلیظ بشه چون وقتی که سرد بشه سفت تر میشه. توی قالب میریزیم و به مدت سه ساعت توی یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره
این مسقطی با ریختن شربت گل طعم خیلی متفاوت تر و دلچسب تری رو داره.

@kadbanooh

🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥

#مسقطی_کاسه ای

نشاسته:200گرم
شکر:400گرم
آب: یک ونیم لیتر
گلاب: نصف فنجان
روغن :100گرم
خلال بادام و خلال پسته برای تزیین 
زعفران دمکرده مقداری

طرز تهیه:

برای درست کردن مسقطی بهتره که اول نشاسته رو توی یه کاسه بریزیم و روش آب بریزیم وقتی ته نشین شد اب سرش رو خالی کنیم...اینطوری ترشی نشاسته گرفته میشه...

بعد از اینکار آب مورد نیاز رو به همراه شکر به نشاسته اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم(بهتره شعله کم باشه) و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایع به جوش بیاد...این زمانیه که باید زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا به غلظت مورد نظر برسه....البته باید حواسمون باشه که خیلی سفت نشه چون بعد از خنک شدن سفت ترم میشه

بعد از آماده شدن یه مقدار از خلال بادام رو به مواد اضافه میکنیم و بعد توی ظرف مورد نظر میریزیم وتزیین می کنیم 

فهرست
#پلو

#خورش

#آش

#سوپ

#شیرینی





#ماهی

#میگو

#کوکو

#کتلت




#موس

#حلوا

#ماکارونی

#بادمجان

#کدو

#فسنجان

#مرغ

#اندازه گیری

#دلمه

#نان خرمایی

#زیتون پرورده

#ته چین

#پاناکوتا

#کوفته

#

#خورش

#دسر

#همبرگر

#مسما

#شامی

#واویشکای مرغ

#لازانیا

#باقالی

#فینگر


#حلیم بادمجان


#کله جوش

#ناگت_مرغ

#دمی

#کوفته

#ته دیگ

#توپک

#مرصع پلو _ جواهر_پلو

#شارلوت #بستنی

#آش_سرماخوردگی

#صبحانه

#روغن دنبه

#ژله

#باسلق

#کیک_یخچالی

#ژله_رولی

#پیراشکی

#آموزش

#رب انار

#رولت

#تیرامیسو

#دسر



#بورانی

#سس


#خورش

#لیگمات

#پیتزا

#ماکارونی

#کوکو

#سرکه

#بورک

#نون _خامه_ ای

#سوپ

#فلافل

#مرغ_ کدو_مسما



#زرشک پلو

#پیراشکی

#خمیر _جادویی

#آش

#ذرت _مکزیکی

#ترشی

#کوفته

#سوپ

#سالاد ها

#کلم _پلو _شیرازی

#ژله

#چیز_ کیک_موکا

#سالاد

#گارنی - یاریخ

#دونات _مربایی

#ترشی

#شور

#سالاد

#سیر _ترشی

#قلیه

#تیتاپ_خانگی بدون فر

#قطاب_ یزدی

#ماهی

#مرغ

#کیک

#کاپ _کیک

#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک

#سس _تاتار

#مسقطی

#پاپ _خرما

#حلوا

#خورشت

#کشک_بادمجان

#فینگر _فود

#کیک _

#خوراک _بامیه

#قورمه

#پنکیک _موز

#رولت

#خاگینه

#دونات

#قارچ

#ناگت

#سمبوسه

#فلفل

#بادمجان

#اسموتی

#زولبیا

#بامیه

#شربت

#رولت

#خوراک ها

#پیراشکی

#ماهی

#مرغ

#خمیر

#پیاز_داغ


#چالش_رژیم

#پیتزا

#یخنی_نخود

#کباب


#گل_رز

#

#

#




بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2

#فوت_فن

#مسقطی_انار 😋😋

درست کن و بدرخش👌😜

با ما همراه باشید
┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

🌹لطفا با لینک فروارد کنید🌹
بدون لینک راضی نیستیم😐

‍ #مسقطی
نشاسته : ۱ پیمانه
آب :۷ پیمانه
شکر :۱/۵پیمانه (اگر شیرینتر دوست داشتین دو پیمونه بریزین)
روغن مایع :نصف پیمانه
خلال بادام : نصف پیمانه
خلال پسته :برای تزیین
زعفران دم شده : به مقدار لازم
گلاب : نصف پیمانه
پودر هل : یک قاشق چ خ
آب لیموی تازه: یک ق غ
طرز تهیه 
نشاسته رو با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. بعد 5 پیمانه آب باقیمانده رو با ۱/۵ پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا محلول بجوشه.
حالا نشاسته رو از صافی عبور داده و داخل آب و روغن در حال جوش می ریزیم و دائم هم می زنیم تا غلظت فرنی رو بدست بیاره،
بعد میذاریم این مواد با حرارت کم بجوشه و هر از گاهی با قاشق چوبی هم می زنیم تا ته نگیره
بعد از حدود دو ساعت پودر هل رو اضافه کرده و بعد از گذشت تقریبا یک ساعت و نیم دیگه خلال بادام و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم.
بیست دقیقه قبل از اتمام کار گلاب و آب لیمو رو اضافه کرده و میذاریم مواد خوب جا بیفته، بعد ظرف مورد نظر رو چرب میکنیم، مسقطی رو داخل اون ریخته و میذاریم تا سرد بشه، بعد برش میدیم.

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

‍ #مسقطی
نشاسته : ۱ پیمانه
آب :۷ پیمانه
شکر :۱/۵پیمانه (اگر شیرینتر دوست داشتین دو پیمونه بریزین)
روغن مایع :نصف پیمانه
خلال بادام : نصف پیمانه
خلال پسته :برای تزیین
زعفران دم شده : به مقدار لازم
گلاب : نصف پیمانه
پودر هل : یک قاشق چ خ
آب لیموی تازه: یک ق غ
طرز تهیه 
نشاسته رو با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. بعد 5 پیمانه آب باقیمانده رو با ۱/۵ پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا محلول بجوشه.
حالا نشاسته رو از صافی عبور داده و داخل آب و روغن در حال جوش می ریزیم و دائم هم می زنیم تا غلظت فرنی رو بدست بیاره،
بعد میذاریم این مواد با حرارت کم بجوشه و هر از گاهی با قاشق چوبی هم می زنیم تا ته نگیره
بعد از حدود دو ساعت پودر هل رو اضافه کرده و بعد از گذشت تقریبا یک ساعت و نیم دیگه خلال بادام و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم.
بیست دقیقه قبل از اتمام کار گلاب و آب لیمو رو اضافه کرده و میذاریم مواد خوب جا بیفته، بعد ظرف مورد نظر رو چرب میکنیم، مسقطی رو داخل اون ریخته و میذاریم تا سرد بشه، بعد برش میدیم.

┏━━🌺 ━━┓
@tahchin2
┗━━🌺 ━━┛

فهرست
#پلو

#خورش

#آش

#سوپ

#شیرینی





#ماهی

#میگو

#کوکو

#کتلت




#موس

#حلوا

#ماکارونی

#بادمجان

#کدو

#فسنجان

#مرغ

#اندازه گیری

#دلمه

#نان خرمایی

#زیتون پرورده

#ته چین

#پاناکوتا

#کوفته

#

#خورش

#دسر

#همبرگر

#مسما

#شامی

#واویشکای مرغ

#لازانیا

#باقالی

#فینگر


#حلیم بادمجان


#کله جوش

#ناگت_مرغ

#دمی

#کوفته

#ته دیگ

#توپک

#مرصع پلو _ جواهر_پلو

#شارلوت #بستنی

#آش_سرماخوردگی

#صبحانه

#روغن دنبه

#ژله

#باسلق

#کیک_یخچالی

#ژله_رولی

#پیراشکی

#آموزش

#رب انار

#رولت

#تیرامیسو

#دسر



#بورانی

#سس


#خورش

#لیگمات

#پیتزا

#ماکارونی

#کوکو

#سرکه

#بورک

#نون _خامه_ ای

#سوپ

#فلافل

#مرغ_ کدو_مسما



#زرشک پلو

#پیراشکی

#خمیر _جادویی

#آش

#ذرت _مکزیکی

#ترشی

#کوفته

#سوپ

#سالاد ها

#کلم _پلو _شیرازی

#ژله

#چیز_ کیک_موکا

#سالاد

#گارنی - یاریخ

#دونات _مربایی

#ترشی

#شور

#سالاد

#سیر _ترشی

#قلیه

#تیتاپ_خانگی بدون فر

#قطاب_ یزدی

#ماهی

#مرغ

#کیک

#کاپ _کیک

#انواع_ روکش _و _کرم _برای_ کیک

#سس _تاتار

#مسقطی

#پاپ _خرما

#حلوا

#خورشت

#کشک_بادمجان

#فینگر _فود

#کیک _

#خوراک _بامیه

#قورمه

#پنکیک _موز

#رولت

#خاگینه

#دونات

#قارچ

#ناگت

#سمبوسه

#فلفل

#بادمجان

#اسموتی

#زولبیا

#بامیه

#شربت

#رولت

#خوراک ها

#پیراشکی

#ماهی

#مرغ

#خمیر

#پیاز_داغ


#چالش_رژیم

#پیتزا

#یخنی_نخود

#کباب


#گل_رز

#ترشی

#شور

#پلو

#فست فود

#فینگرفود

#مربا

#سوپ

#آش

#کوکو

#کتلت

#سوسیس

#سالاد

#لواشک

#لازانیا

#پیتزا

#رب

#میوه_خشک

#نان

#خمیر




بر روی هشتگ زده وفلشی که سمت چپ گوشی شما در پایین ظاهر می شود را لمس کنید وبه آموزش برسید.
@tahchin2

#مسقطی_انار

نشاسته 8ق غ - شکر 2 لیوان - گلاب 1/2 لیوان - کره 50 گرم -آب انار 4 لیوان

نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود سپس داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود، در این مرحله گلاب را اضافه کنید و مجدد هم بزنید، پس از اینکه مایه مسقطی شفاف شد کره را اضافه کنید.
پس از اینکه کره ذوب شد مسقطی را داخل قالب یا لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با خلال پسته، پودر نارگیل و … تزیین و سرو کنید.
نکته: اگر آب اناری که استفاده می کنید شیرین است میتوانید مقدار شکر را کمتر کنید.😋😍


🍁🍂@tahchin2

#مسقطی_انار

مواد لازم:
شکر400 گرم
نشاسته 8 قاشق غذاخوری
گلاب 100 میلی لیتر
آب انار4 لیوان
کره 40 گرم
دانه انار به مقدار لازم

طرز تهیه:
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند منوط به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان

@tahchin2

#مسقطی_زعفرانی

نشاسته: یک ق و نیم سر پر ، شیر: یک لیوان و نیم ، شکر دو ق غ ، گلاب، زعفران و هل به میزان لازم.
ابتدا نشاسته رو با شیر سرد کاملا حل میکنیم . بعد روی حرارت میزاریم با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا گلوله نشه و بوی خامی نشاسته بره . کمی که به غلظت رسید شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه .بعد گلاب و هل و زعفران رو و بعد از روی حرارت بر میداریم. توی قالب میریزیم به مدت سه ساعت توی یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.
این مقدار مواد به اندازه این چهارتا قالب کوچکه.
امیدوارم درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید.

🍃🌷 @tahchin2 🍃🌷

🎈فوروارد یادتون نره😉

#مسقطی_شیر😍😍

مواد لازم :
نشاسته 3 ق غ
شکر 4 ق غ
شیر 2 لیوان
گلاب 1 ق غ
وانیل نوک ق چ
کره 1 ق غ طرز تهیه:
ابتدا نشاسته رو تو شیر سرد حل مکنیم-بعد روی اجاق گاز گذاشته تا گرم بشه و کمی غلظت پیدا کنه
سپس کره و وانیل و گلاب رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم که غلیط بشه و مواد ته نگیره
به غلظت دلخواه که رسید توی ظرف سرو بریزید بدارید خنک بشه بعد در یخچال بذارید.

#مسقطی_کاراملی
یک پیمانه نشاسته را با شش پیمانه اب سرد مخلوط کرده کاملا وکنار بذارید
سه تا سه ونیم پیمانه شکر را در قابلمه ای روی حرارت گذاشته تا شکر خودش حل شود سپس نشاسته واب را اضافه کنید (در این مرحله شکر سفت میشه نگران نشید بعد از ده دقیقه به حالت عادی برمیگرده)بعد یک پیمانه گلاب را بازعفران مخلوط کرده ویک ق چ پودر هل هم افزوده وبه موادتون اضافه کنید ویک قالب بیست وپنج گرمی کره هم افزوده ودر صورت علاقه کمی مغز هم اضافه کنید(من از گردو خرد شده استفاده کردم)
حالا با شعله متوسط نیم ساعت زمان دهید تا کاملا مسقطی کاراملی وغلیظ شود وفقط هر دو تا سه دقیقه هم بزنید و شعله را خاموش کرده وکمی خنک شد در ظرفی که داخل اون نایلون کشیده اید ریخته وبگذارید دوتا سه ساعتی در یخچال بماند وخنک شده سپس برش زده وتزیین کنید.


@tahchin2