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Maiwipferlessig mit Eierschwammerln

Guten Appetit 😋

Rezeptquelle: Chefkoch.de


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Tee mit Tanne

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Tannenspitzen - Gelee

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Waldiges NADELSALZ 🌿

Gastbeitrag

Da ich doch noch Einiges an Tanne und Fichte der Deko draussen übrig hatte, dachte ich an ein Salz.

Und das passt nicht nur prima in der Küche zu Salaten, Suppen, Saucen, Dips, Pellkartoffeln oder einfach aufs Butterbrot...

Sondern auch fein ins Badewasser oder ein beruhigendes Fussbad. Für's sanfte Peeling der Hände mit Olivenöl oder ein wohltuend, dampfiges inhalieren bei erkrankten Atemwegen.

Ein toller Allroundler oder?

Alles was du brauchst ist hochwertiges Salz & Nadeln.

Ich persönlich verwende gerne reines, unbehandeltes Himalayasalz in Bioqualität - und ungespritzte Nadeln der Tanne und Fichte.
Natürlich kannst du jegliche, essbaren Nadelgehölzer verwenden.

Wer es fein mag, alles zamm in den Mixer.
Ansonsten nur das Grün mixen und zum Salz geben.

Du kannst es entweder danach ein paar Tage trocknen oder wenn es dir nichts ausmacht, dass es etwas feuchter ist, in Gläser abfüllen, beschriften und gleich probieren ♡

Easy oder?

🌿 t.me/Krahea 🌿

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Maiwipfel Sirup

Zutaten
100g Tannen- oder Fichtenwipferl (nicht zu viel von einem einzelnen Baum, die brauchen ihre Triebe auch zum wachsen)
500 ml Zitronensaft Bio
500 ml Wasser
1,2 kg Zucker

Zubereitung
Alle Zutaten nun unter stetigen Umrühren einmal aufkochen und dann beliebig lange ziehen lassen, bitte unbedingt abdecken und kühlstellen. Die Wipfel durch ein Sieb passieren um einen dickflüssigen aromatischen Sirup zu gewinnen.
Abfüllen in sterile Gläser oder Flaschen.
Der Sirup kann zum süßen von Tee oder Süßspeisen oder eben für unseren Maiwipferl Gin Spritz verwendet werden.

Guten Appetit 😋

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Weihnachtsbaum-Tee 🎄🌲

Die Zweige vom Weihnachtsbaum (Bio) in kleine Stücke schneiden und ab damit in den Mixer.

1 TL auf ein 200 ml Glas und mit heißem Wasser aufgießen.
Es riecht nicht nur lecker, und auch immer noch nach Wald und Weihnachten, es schmeckt auch lecker. Wer mag gibt Honig oder eine andere Süße dazu.
Es schmeckt auch ohne Süße 😋
Der Tee nimmt kaum Farbe an, ihr könnt auch ihn stärker machen.

Fichten- oder Kiefernnadeln könnt ihr auch verwenden.

Wobei die Tanne helfen kann:
Durchblutungsstörungen,
Erkältung, Entzündungen der Atemwege, Beschwerden der Harnwege, rheumatische Erkrankungen, Desinfektion, Deodorant, Entspannung, Reduzieren von Stress

Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken 🥰


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Räuchern mit Tannenbaum-Nadeln

Mit dem Tannenbaum lässt sich nach den Feiertagen noch so einiges anstellen.
Zum Beispiel eignen sich die Nadeln sehr gut zum Räuchern.
Es entwickelt sich beim Räuchern ein angenehmener Duft nach Nadelwald und Harz.
Tannenspitzen können alleine oder zusammen mit anderem Räucherwerk insbesondere Harzen verräuchert werden.

Seit der Urzeiten verehren die Menschen die Tanne als Schutz- bzw. Lebensbaum, und verwendeten sie zur Schutz- und Reinigungsräucherungen. Bei den Kelten und Germanen war die Tanne sehr geschätzt und zählte zu den heiligen Bäumen. Bei den Kelten verkörperte die Tanne durch das Stöhnen und Ächzen, was man in einem Tannenwald hören konnte, das Unfassbare, die Zeit von der Geburt bis zum Tod, und symbolisierte die magischen Urkräfte. Sie spielt auch im keltischen Baumkreis eine große Rolle. Die Tanne gilt als Baum des Lichts, der körperlichen und geistigen Erneuerung und der Wiedergeburt, als Sinnbild für Stärke. Auch bei den Germanen war dieser Baum heilig und hatte als "Mittwinter-baum" eine große Bedeutung.

Räuchern mit Tannennadeln:
Vertreibt schlechte Energien
Harmonisiert Raumschwingungen
Reinigt (fremde) Räume
Erleichtert die Meditation
Ist euphorisierend und belebend
Vertreibt bedrückende Gedanken

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Tannennadel Likör

Noch helle Zweiglein vom Baum abzupfen in ein Glas geben und mit Brandwein abfüllen. Danach fest verschließen. 4 bis 6 Wochen an ein Fenster mit viel Sonne stellen, dann die Füllung abseihen durch einen Kaffeefilter.

250 Gramm Zucker und 400 ml Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Kalt über den Tannennadelansatz gießen und noch etwas nachsüßen, anschließend mit etwas Gin veredeln. In Flaschen abfüllen und nochmal bis zu 8 Wochen ruhen lassen. Je länger desto besser.
Soll gegen Frühjahrsmüdigkeit helfen.

Zum Wohl 🍸

Bild: Netzfund

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Tannennadel Badesalz – Bad gegen Erkältungen

Wer keine Nadeln im Badewasser mag, kann die Dosis in einen Leinenbeutel füllen und am Wasserhahn befestigen, so dass das Wasser über die Mischung in die Wanne läuft. Das Badewasser sollte Körpertemperatur haben, damit der Körper dabei nicht gestresst wird. Badezeit eine ½ Stunde nicht überschreiten. Das Bad sollte nicht zum Waschen benutzt werden, sondern zum Entspannen. Danach nicht abbrausen, sondern nur einen Bademantel überziehen oder Trockentupfen und eine ½ Stunde zugedeckt entspannen.

Zutaten:
Latschenkiefernnadeln (ersatzweise Kiefernnadeln)
Fichtennadeln
Tannennadeln
Steinsalz

Zubereitung:
Die Zutaten kleinschneiden und mit dem Salz mischen und in ein Glas füllen. Vor erster Verwendung 14 Tage stehen lassen. Dabei nimmt das Salz die ätherischen Öle auf. Die Dosis für 1 Bad, wäre ca. 8-10 Esslöffel.

Himalaya-Steinsalz:
Entgiftet den Körper und reinigt die Aura.

Latschenkiefer:
löst – inhaliert – festsitzenden Schleim aus den Bronchien. Eingerieben auf die Haut regt Latschenkiefer die Durchblutung an und lockert verspannte Muskeln

Fichte:
Die Wirkung liegt vor allem im Bereich der Lungenerkrankungen, weil die ätherischen Öle beim Inhalieren oder als Tinktur eingenommen die Lunge desinfizieren und reinigen. Ein weiteres Einsatzgebiet sind Durchblutungsstörungen, was auch am Beispiel des Fichtennadel-Franzbranntweins deutlich wird.

Tanne:
ist aufgrund ihrer Wirkung gegen Husten und ihrer lungenfreundlichen Inhaltsstoffe eine Pflanze des Winters, wenn Husten uns quält, wenn der Hals entzündet ist, wenn die Lunge verschleimt ist und wenn der Schleim sich nicht abhusten lässt.

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Tannennadelsalbe

100 g Tannennadeln, Rinde und Tannenholz
50 g Salbeiblätter
500 ml Wasser
150 g Butter (Kokosöl)

Nadeln, Rinde, Holz und die Salbeiblätter sehr kleinschneiden und solange mit dem Wasser auf niedriger Temperatur kochen lassen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Dann unter ständigem Rühren die Butter hinzufügen. Alles abfiltern und in ein Gefäss füllen. Diese Tannensalbe muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, weil sie sonst ranzig wird. Salben mit Butter werden immer in kleinen Mengen zubereitet, weil die Haltbarkeit nicht sehr lange ist. Wenn ihr Bienenwachs nehmen wollt, dann müsst ihr nach und nach euer Bienenwachs schmelzen, damit es nicht zu fest wird. An Kokosöl nehmt ihr genauso viel wie bei der Butter. Diese Salbe kann dünn mehrmals täglich gegen Kopfschmerzen auf die Stirn und Schläfen einmassiert werden.

Hildegard von Bingen, der wir dieses Rezept zu verdanken haben, empfahl es, wenn jemand Beschwerden mit dem Magen oder der Milz hatte. Man sollte dann Tannensalbe darauf verteilen. Die Salbe dringt durch die Haut und lindert den Schmerz. Auch bei einer Herzschwäche, sollte die Herzgegend mit dieser Salbe eingerieben werden, weil das Herz dann kräftiger schlagen wird.


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⭐️Wenn ihr im Wald unterwegs seid um Harz zu sammeln, dann nehmt euch doch auch gleich ein paar herrlich duftende Tannen oder Fichtenzweige mit.
Oder verwerten euren Weihnachtsbaum sofern er aus Bio Anbau kommt.

🦚Diese eignen sich nicht nur super zur Dekoration oder als Pflanzenschutz sondern können auch gegessen werden.


🌲Tannemoxymel oder Tannenzucker🌲
Verwendet werden.

🔅Tannenoxymel
10g Nadeln
100ml Apfelessig
10g Honig ( wer es süß mag auch mehr)

Mische alle Zutaten in einem Schraubdeckelglas und lasse das ganze 1 Woche ziehen.

Danach die Nadeln abseihen und täglich 1 bis 2 Esslöffel in einem Wasserglas auf nüchternen Magen trinken.

🍚Tannenzucker
Hierfür mixt du 2 El Nadeln mit 100g Zucker. Am besten im Thermomix fein mahlen und sparsam verwenden.

t.me/kruterhexe 

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Waldige Kokospralinen

60 g Kokosflocken
60 g Ahornsirup oder noch besser Fichtensirup
120 g Kokosmus
opt. 1/2 TL gemahlene Nelkenwurz (oder 1/4 TL Vanille, Kardamom...)
 
2-3 EL getrocknete Nadeln von essbaren Nadelnäumen wie Fichte, Tanne, Douglasie 8-9  EL Kokosflocken

Das Kokosmus über dem Wasserbad schmelzen, Sirup und Kokosflocken und Gewürz dazugeben. Gut vermengen und 3-4 Minuten in die Tiefkühltruhe oder 20 Minuten im Kühlschrank etwas fest werden lassen. In der Zwischenzeit die Kokosflocken und Nadeln pulverisieren. Aus der Masse nun Bällchen formen und im Kokos-Nadelbaumpulver wälzen.

Haltbar: mehrere Wochen im Kühlschrank. Ihr könnt also auf Vorrat produzieren und euch und anderen an den Pralinen erfreuen!

Guten Appetit 😋

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