Morosche Karottensuppe:
effektives Hausmittel bei Durchfall, das bei Mensch und Tier wirkt

Für die Morosche Karottensuppe brauchst du gerade einmal folgende drei Zutaten:

500 g Karotten
ca. 1,5 l Wasser
1 TL Salz

Damit die Moro-Suppe effektiv bei Durchfall hilft, müssen die Karotten lange kochen.
Plane daher eine gute Stunde ein für die Zubereitung:

Wasche und putze die Karotten gründlich.
Schneide die Karotten in grobe Stücke und gib sie in einen Kochtopf.
Gib einen Liter Wasser hinzu und bringe dieses zum Kochen.
Lasse die Karotten eine Stunde lang köcheln.
Gieße das Kochwasser ab und püriere die Karotten zu einem Brei.
Gib wieder so viel kochendes Wasser hinzu, dass du am Ende einen Liter Morosche Karottensuppe erhältst.
Füge drei Gramm Salz hinzu – das entspricht in etwa einem Teelöffel.
Rühre alles um – fertig ist die Morosche Karottensuppe.

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#Suppe
#Durchfall
#Karotten

https://utopia.de/ratgeber/morosche-karottensuppe-so-machst-du-das-hausmittel-selber/

Inspiriert von Ta Bu. Dankeschön

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Karottensirup gegen Husten Omas Hausrezept

1/2 Glas guter Bio-Honig
Bio-Karotten

Für die Zubereitung füllt ihr das halbe Glas Honig in ein anderes Schraubglas um. Karotten gut waschen, aber die Schale dranlassen, und halbieren. Dann in kleine Stücke zerschneiden und in das Glas mit dem umgefüllten Honig geben. Es müssen soviele Karottenstücke sein, wie bis oben zum Deckel rein passt, aber sie sollten den Deckel nicht berühren. Dann verschliesst ihr das Glas. Ihr werdet sehen das sich ganz schnell die Flüssigkeit der Karotten bis oben absetzt. Ihr wartet nun so lange bis die Karotten anfangen zu schrumpeln. Dann fischt ihr sie aus dem Glas und schüttelt es gut durch. Der Karottensirup wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt und ist sehr lange haltbar. Bis zu 6 Esslöffel täglich können Erwachsene davon eingenommen werden. Dieser Karottensirup ist auch für Kinder ab 3 Jahre geeignet, dann sollte nur die Dosierung kleiner ausfallen.

Kleiner Tipp von mir
Bitte nie mit einem gebrauchten Löffel in diesen Sirup eintauchen . Dadurch können Schimmel und Bakterien entstehen. Am besten immer versuchen den Karottensirup auf den Löffel laufen lassen.

Bleibt gesund 🥰

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Karottenlachs selber machen

Für 4 Esser

3 große Karotten
1 EL Olivenöl
2 TL Flüssigrauch oder Sojasauce
1 TL Ahornsirup oder Barbecuesauce
1 TL Reisessig
4 TL Salz

Karotten ungeschält mit 3 TL Salz einreiben und für 45 min im auf 200⁰ Ober- und Unterhitze (180⁰ Umluft) vorgeheizten Ofen weich garen. Anschließend warm schälen und in mundgerechte, dünne Scheiben schneiden.

1 TL Salz, Öl, Flüssigrauch, Ahornsirup und Essig verrühren. Die Karotten noch warm in der Marinade einlegen und zugedeckt für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit 😋

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Karottensticks
von ©Michaela Rüdebusch

Karotten
1 geschälte Knoblauchzehe
1 Chili
3% Salzlake

Karotten schälen und in Stifte schneiden, Knoblauch und Chili mit in ein Bügelglas schichten, alles eng einfüllen.
Dann mit der 3% Salzlake auffüllen und das Glas verschließen, Bügelgläser sind optimal für die Herstellung.
Nach 1 Woche kann man mal testen... allerdings wären 2 oder 3 Wochen optimal.
Bitte nur mit einem Plastiklöffel entnehmen.

Guten Appetit 😋

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Glutenfreier Quinoa-Rüblikuchen

120 g weiße Quinoa
250 g Vollkorn-Quinoamehl
300 g Karotten, entspricht etwa 4 Stück
150 g Rohrzucker
70 g Walnüsse
10 g frischer Ingwer wahlweise ½ TL Ingwerpulver
2 EL Zimt
2 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
2 TL Natron
1 EL Backpulver
2 El feine Speisestärke
2 EL Ahornsirup
150 ml Orangensaft
150 ml Kokosöl, flüssig

Für die Glasur & Deko
100 g Puderzucker
2 EL frischer Zitronensaft
Zesten von einer unbehandelten Bio-Orange
Zesten von einedr unbehandelten Bio-Zitrone

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⬇️

⬆️

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Quinoa in einem feinen Sieb unter fließenden Wasser spülen und anschließend mit 250 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Quinoa insgesamt ca. 17 Minuten sanft köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Ab und zu umrühren. Quinoa anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Die Karotten waschen und reiben.
Walnüsse mit einem stabilen Küchenmesser oder einer entsprechenden Küchenmaschine klein hacken. Abgekühlte, gekochte Quinoa, Quinoa-Vollkornmehl, die gerappten Karotten, die Walnussstücke, sowie den Rohrzucker in eine Schüssel geben. Ein Stück Ingwer schälen und mit einer Ingwerreibe zu den restlichen Zutaten reiben.
Nun noch Zimt, Vanille, eine Prise Salz, Natron sowie Backpulver, Ahornsirup und Speisestärke dazu geben. Dann Orangensaft und Kokosöl untermengen. Den Teig mit den Knethaken des Rührgerätes auf höchster Stufe rund 3-4 Minuten zu einem gleichmäßigen Rübliteig vermengen.
Gugelhupf-Form mit Pflanzenmargarine kräftig einfetten. Den Teig gleichmäßig um die Mitte einfüllen und glatt streichen.
Den glutenfreien Rüblikuchen für 55-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen gut durch ist. Dann den Rüblikuchen aus dem Ofen nehmen, kurz etwas abkühlen lassen und stürzen. Den gestürzten “Rübli-Hupf” nochmals etwa 1 Stunde abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen deutlich abgekühlt ist, die Glasur anrühren. Dafür 5 EL Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft vermengen. Rüblikuchen mit Glasur beträufeln. Zesten von der Orange und der Zitrone abziehen und den Kuchen damit garnieren.

Guten Appetit 😋

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Karottendrink

Für 400 ml

200 g Karotten
1 Apfel
1 Stück geschälter Ingwer ca. 5 g
2 Orangen
2 EL Agavendicksaft
½ TL Kurkuma (Gelbwurz)
1 EL Chia-Samen
1 Prise Zimt
1x Karottengrün (ca. 80-90 g)
100 g Salatgurke
1 Banane
2 Kiwis
2 EL Zitronensaft
500 ml kaltes, gefiltertes Wasser oder wahlweise Kokoswasser
Optional: 1 EL Kürbiskerne oder Pistazien (im Mörser zerstoßen)

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#Getränke
#Saft
#Karotten
#Vegan

⬇️

⬆️

Das Karottengrün abschneiden und zwei-drei Karotten gut waschen.
Die gewaschenen Karotten grob zerkleinern und in einen Mixer geben. Einen halben Apfel ohne Kerngehäuse sowie etwa 5 g geschälten Ingwer, 2 geschälte Orangen zusammen mit 1 EL Agavendicksaft und 0.5 TL Kurkuma (Gelbwurz) in den Mixer geben. 1 EL Chiasamen sowie eine Prise Zimt ebenfalls dazu geben. Zutaten mit 250 ml eiskaltem Wasser zum Getränk pürieren und auf zwei Gläser aufteilen.
Den Mixer kurz ausspülen. Er wird gleich nochmal gebraucht. Denn jetzt geht es an die grüne Karotten-Getränk-Schicht. Dafür zuerst das Karottengrün von einem Bund Karotten gut waschen und etwas trocken schütteln.
Karottengrün zusammen mit einem Stück gewaschener Salatgurke, einer geschälte Banane, zwei geschälten Kiwis, der zweiten Apfelhälfte (die andere Hälfte haben wir in die orangene Schicht gegeben) sowie 2 EL Zitronensaft und 1 EL Agavendicksaft in den Mixer geben und mit 250 ml eiskaltem Wasser zum Getränk mixen.
Grüne Getränk-Schicht vorsichtig auf die orangene Schicht aufgießen. Damit sich die Schichten nicht gleich vermischen, lasse ich das grünen Getränk langsam über einen Löffel ins Glas fließen.
Optional: 1 EL Kürbiskerne im Mörser zerstoßen und über das Getränk streuen.

Tipp
Wenn ihr das Wasser weg lasst, dann habt ihr einen schönen Salat, einfach alles reiben.

Guten Appetit 😋

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