Rosengelee 🌹🥀

Das 1. mal Rosengelee gemacht und muss sagen, dieser ist sooooowas von lecker 🥰

Die Zutaten:

300 ml Wasser
1 Handvoll Rosenblüten (mehr haben die Rosen bei endlich trockenem Wetter nicht hergegeben)
1 El Rübenzucker
1 Spritzer Zitronensaft
Apfelpektin (hatte selbst welches hergestellt)

So hab ich's gemacht:

Die frischen Blüten kurz im Wasserbad gereinigt, anschließend in einen Topf mit den 300 ml Wasser gegeben.
Etwa 5 Minuten aufgekocht und 1 Stunde ziehen lassen.
Abgesiebt, den Sud aufgefangen, wieder in den Topf gegeben und erhitzt.
Zitronensaft, Zucker und Pektin untergerührt.
Eine Gelierprobe ist von Vorteil.
Abgefüllt, ferdisch 🥰

Bitte nur "echte" ungespritzte Rosen verwenden.
Echte Rosen tragen alle den wissenschaftlichen Namen "rosa"

HINWEIS:
Quitten haben einen noch höheren Pektin Gehalt als Äpfel.

Viel Spaß und Erfolg beim gelieren ☺️

Eure Nadja ❤️

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