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REZEPT
👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳

Frühstück mal anders:

Aloo Paratha -Indisches Fladenbrot gefüllt
von Anja

Für 8 Stück

300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser

Es kann nach Belieben gefüllt werden oder typisch indisch mit einer Kartoffel-Füllung (hier)

Zum Frühstück werden sie bei uns ganz einfach mit Käse (pur) oder mit Schinken oder Salami gefüllt.
Aber man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen - kann es mir auch gut mit Schokocreme, Marmelade oder Früchten vorstellen 😉

Den Teig in 8 Teile teilen, ausrollen und füllen.

Danach ganz einfach in einer Pfanne ausbacken. (Je nach Pfanne auch ohne einen Tropfen Öl)

Guten Appetit 😋

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Danke liebe Anja 🥰

REZEPT
👩‍🍳🍞👨‍🍳🍳👩‍🍳

Leckere Frühstücksidee

Eier
Toastbrot
Tomate
Avocado
Käse
Kopfsalat
Sesam


Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🍌👨‍🍳🥞👩‍🍳

Frühstück für alle

Mehl deiner Wahl
Zucker
Backpulver
Salz
Eier
Milch
Öl deiner Wahl
etwas Ahornsirup zum Garnieren

Bananen oder Obst deiner Wahl


Bereite aus den Zutaten einen Eierkuchenteig. Er sollte cremig und dickflüssig sein.
Die Bananen und das Obst in Stücke schneiden, im Eierkuchenteig wenden und im Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT - LieblingsRezept 🥰
👩‍🍳🌰👨‍🍳🥛👩‍🍳

Mandel-Joghurt - selbstgemacht

Für 300 g Joghurt

800 ml gefiltertes Wasser (alternativ stilles Wasser aus einer Glasflasche)
200 g Mandeln, geschält – über Nacht einweichen (Dadurch können die enthaltenen Nähr- und Vitalstoffe leichter aufgenommen werden und gleichzeitig wird das Verdauungssystem entlastet)
1 Päckchen (25 g) pflanzliches Bio-Joghurtferment
1 Nussmilchbeutel (alternativ 1 Passiertuch)
2 Einmachgläser à 500 ml

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⬇️

⬆️

1. Schritt
Das Einweichwasser der Mandeln abgiessen und nochmals über einem Sieb abspülen. Anschliessend zusammen mit 800 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und einige Minuten kräftig mixen.
2. Schritt
Eine Schüssel mit einem Sieb bereitstellen, den Nussmilchbeutel oder das Passiertuch hineinlegen und die Mandelmilch passieren. Die ganze Flüssigkeit kräftig auspressen; der übrig gebliebene Trester kann zum Backen oder für Müslis verwendet werden.
3. Schritt
Das Joghurtferment in den Drink einrühren, bis das gesamte Pulver aufgelöst ist. Dann den Drink in die Gläser abfüllen; dabei am oberen Rand mindestens 2 cm freilassen. Die Gläser verschliessen und ca. 12 - 24 Std. an einen warmen Ort stellen. Je nach Temperatur (z. B. in der Küche oder auf der Heizung) kann die Fermentationszeit variieren. Daher so lange stehen lassen, bis sich die Molke unten abgesetzt hat und oben eine feste Masse schwimmt. (Noch einfacher ist die Joghurtherstellung mit einem Joghurtbereiter, der ganz ohne Strom funktioniert und dennoch die für die Joghurtherstellung erforderliche Temperatur halten kann.)
4. Schritt
Dann die Masse vorsichtig mit einem Löffel festhalten und die Molke in einen Behälter giessen. (Die Molke kann getrunken oder für Smoothies, Shakes oder Dressings verwendet werden).
5. Schritt
Die feste Masse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem cremigen Joghurt rühren.
6. Schritt
Den Joghurt zurück in ein Einmachglas füllen und nochmals kühlstellen. So wird er etwas fester und der Fermentations-Prozess wird verlangsamt.
7. Schritt
Der Joghurt sollte innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
8. Schritt
Tipp: Der Joghurt kann bei Bedarf mit Früchten, Yaconsirup, Agavendicksaft, Vanillepulver, Kardamom etc. – je nach Verwendungszweck – aromatisiert werden.
9. Schritt
Und auch die Molke kann mit allen möglichen Früchten aromatisiert werden. Auf diese Weise erhältst du einen köstlichen Molke-Drink mit gesundheitsfördernden Bakterienstämmen.
10. Schritt
Du kannst natürlich auch aus anderen Kernen oder Nüssen, wie z. B. Cashew, Macadamia etc. einen leckeren Joghurt herstellen.

Guten Appetit 😋

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Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰

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