REZEPT
👩‍🍳🥬👨‍🍳🌿👩‍🍳

Spinattorte
von Anne

ZUTATEN:
wahlweise Mürbteig (mit 2 EL Eiswasser : bitte 10min blind backen) oder Blätterteig
1kg Blattspinat
1Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Kirschtomaten
1Schafkäse
Käse zum überbacken
Salz, Pfeffer, Muskat, 1Hand voll Pinienkerne

ZUBEREITUNG:
vorbereiteten Teig in eine gebutterte Tarteform geben,
mit einer Gabel mehrfach einstechen,
in einer Pfanne Zwiebel und Knobi glasig dünsten
Blattspinat tropfnass zugeben, würzen und auf hoher Stufe garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Geröstete Pinienkerne unterheben.
Die Hälfte des Spinats auf den Tortenboden geben, mit halbierten Kirschtomaten und Schafskäse belegen,
Rest Spinat darüber geben und gut verteilen
Mit geriebenem Käse (Emmentaler) bestreuen und bei 220Grad Umluft 15 bis 20 min backen.
Noch heiß mit Sour cream servieren.

Guten Appetit ❤️🌹

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Hauptspeise
#Pizza
#Spinat

REZEPT
👩‍🍳🍅👨‍🍳🍕👩‍🍳

Blätterteig-Teilchen

Schaut euch das Video an es ist ganz einfach.
Nicht nur schnell zu Weihnachten gemacht, sonder auch schnell für unverhofften Besuch oder jede andere Feier. Ein schöner Knabberspaß.

Als Füllung könnt ihr auch Tomatensoße oder ein Pesto nehmen.

Soll es süß werden, dann fällt euch sicher auch eine Menge ein.
Eure Fantasie lässt es zu.

Viele Freunde und Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Pizza
#Blätterteig

REZEPT
👩‍🍳🍕👨‍🍳🍠👩‍🍳

PIZZA AUS SÜẞKARTOFFELTEIG

Backofen auf 190 °C vorheizen.

235 g Süßkartoffeln gegart und zerstampft
120 g Reismehl, Buchweizen oder Quinoamehl
40 g Tapiokamehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz

Alle Zutaten miteinander vermischen, zu einem Teig kneten und zu einer Kugel formen. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Wasser oder Öl zufügen. Ist er noch zu klebrig, dann noch etwas Reismehl hinzufügen. Den Teig auf ein eingeölte Backblech. Den Teig mit einer Teigrolle ausrollen. Den Pizzaboden ca. 10 Minuten backen. Danach den Pizzateig wenden und mit beliebigen Zutaten 🧅🧄🍅🍆🫑🧀 belegen und würzen. Die Pizza weitere 15-18 Minuten backen.

Der Teig kann auch eingefroren werden. Dafür wird er 10 Minuten vorgebacken. Dann abkühlen lassen und in einen Beutel geben.

Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Pizza
#Vegan

REZEPT
👩‍🍳🧅👨‍🍳🌿👩‍🍳

Zwiebel-Lauch Kuchen
von Bine 🐝

Für den Teig:

300 g Mehl
125 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Pck Trockenhefe
1 Pr Salz

Für den Belag:

1 Pck Räuchertofu
3 Zwiebeln
1 Stange Lauch
Sojasoße
Pfeffer
Muskatnuß
Kümmel
ca. 200 ml Pflanzensahne

Mehl, Hefe, Salz kurz verrühren, Wasser dazu und gut rühren, dann noch das Öl dazu und nochmals richtig gut verkneten. 1 h gehen lassen.

Lauch und Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne andünsten.
Räuchertofu mit 1 EL Öl in einer anderen Pfanne anbraten.
Dann alles zusammen vermengen und die Sahne unterrühren. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Da ich noch Petersilie hatte, kam diese noch dazu.
Teig auf Backpapier am Backblech ausrollen. Belag drüber und ab in den Ofen.
Bei 180° ca. 35-40 Min goldbraun backen.

Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Kuchen
#Pizza
#Vegan

REZEPT
👨‍🍳🧅👨‍🍳🌿👨‍🍳

Flammkuchen mit Zwiebeln und Kräutern

Zutaten für 4 Esser

10 g Hefe (Alternative eurer Wahl, Natron oder Bachpulver)
½ TL Zucker
300 g Mehl eurer Wahl
1 Prise Salz
3 El Öl
Dill
Schnittlauch
250 g Schmand (Alternative eurer Wahl)
1 Prise Pfeffer
2-3 Zwiebeln
Kräuter und Gewürze eurer Wahl

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#Hauptspeise
#Pizza

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⬆️

! Zum Belegen könnt ihr auch Tomaten oder Champignons verwenden.

Hefe mit Zucker in 175 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, 1/2 Tl Salz in eine Rührschüssel geben, Hefewasser, Öl angießen, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 35 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden.
Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und halbieren. Teighälften jeweils sehr dünn (ca. 2 mm) zu Fladen ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Schmand daraufstreichen und mit Zwiebelringen, den Zutaten und Gewürzen eurer Wahl belegen.
Flammkuchen nacheinander auf der untersten Schiene im 220 ⁰C heißen Ofen bei ca. 10 Min. backen.

Guten Appetit 😋

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#Hauptspeise
#Pizza

REZEPT
👩‍🍳🍕👨‍🍳🍕👩‍🍳

GEBÄCKPIZZA IN DER PFANNE

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
100 g Tomatenpüree
150 g Scamorza oder Mozzarella für Pizza
Extra natives Olivenöl, Oregano und Salz nach Geschmack.

Aus dem Blätterteig Scheiben formen und diese mit etwas Öl direkt auf die Pfanne legen.
Auf die Hitze bringen und Tomatenpüree, Scamorza, Oregano und einen Schuss Öl hinzufügen.
10-15 Minuten backen bis der Boden goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Blätterteig
#Pizza

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🍕👩‍🍳

Schneller Flammkuchen

Guten Appetit 😋

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#Hauptspeise
#Gebäck
#Pizza
#Fleisch

Chatschapuri in Adscharien 😍

Zutaten:⁣
Mehl pro Portion – 150 g⁣
Hüttenkäsepaste oder gerieben – 250 g⁣
Ei + Eiweiß (Eigelb zur Schmierung)⁣
Backpulver – 1/2 TL⁣
Pflanzenöl – 1 EL⁣
Süßstoff 0,5–1 g/Salz⁣

Für die Füllung:
Eigelb – 3 Stück (ohne Eiweiß)⁣
Joghurt - 60 g
Leichter Käse – 80 g⁣
Italienische Kräuter⁣

Vorbereitung:⁣
1. Alle Zutaten für den Teig vermischen (am besten geht das mit einem Teigmixer).⁣
2. Mit nassen Händen Teigschiffchen formen.⁣
3. Stechen Sie mit einer Gabel (mehrfach) in die Mitte des Bootes.⁣
4. 12–15 Minuten (180⁰) backen. Nehmen Sie es heraus, fetten Sie es mit Joghurt ein und fügen Sie Salz hinzu.⁣
5. Mit Käse bestreuen.⁣
6. Ein Ei (ohne Eiweiß) unterrühren. Fetten Sie die Teigränder mit Eigelb ein.⁣
7. 10–12 Minuten (180⁰) backen.⁣

Russische Rezepte🥬🧄🥔

Ihr könnt die Teigschiffchen auch mit Pesto oder Tomatensoße bestreichen, mit Gemüse oder oder Pilzen befüllen.
Geriebenen Käse drüber, backen und fertig.

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@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Pizza
#Eier