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Für alles ist ein Kraut gewachsen
🌿🍍🌿🥦🌿💧🌿

OBST UND GEMÜSE ALS
WASSER ESSEN VON A BIS Z:

Nährwerte je 100 g


Ananas
Energie: 50 kcal
Wasser: 87 g
Ballaststoffe: 1,4 g

Aubergine
Energie: 25 kcal
Wasser: 92 g
Ballaststoffe: 3 g

Blumenkohl
Energie: 25 kcal
Wasser: 92 g
Ballaststoffe: 2 g

Brokkoli
Energie: 34 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 2,6 g

Cantaloupe-Melone
Energie: 55 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 1 g

Champignons
Energie: 15 kcal
Wasser: 93 g
Ballaststoffe: 2 g

Chicorée
Energie: 17 kcal
Wasser: 92 g
Ballaststoffe: 1,3 g

Chinakohl
Energie: 14 kcal
Wasser: 94 g
Ballaststoffe: 2 g

Cranberrys
Energie: 46 kcal
Wasser: 87 g
Ballaststoffe: 4,6 g

Erdbeeren
Energie: 32 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 2 g

Feldsalat
Energie: 21 kcal
Wasser: 93 g
Ballaststoffe: 2 g

Grapefruits
Energie: 42 kcal
Wasser: 88 g
Ballaststoffe: 1,6 g

Grüne Bohnen
Energie: 25 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 3 g

Gurken
Energie: 15 kcal
Wasser: 95,2 g
Ballaststoffe: 0,5 g

Himbeeren
Energie: 53 kcal
Wasser: 87 g
Ballaststoffe: 7 g

Kürbis
Energie: 25 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 2 g

Mangold
Energie: 25 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 3 g

Papaya
Energie: 32 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 2 g

Paprika
Energie: 37 kcal
Wasser: 87 g
Ballaststoffe: 43 g

Radieschen
Energie: 15 kcal
Wasser: 94 g
Ballaststoffe: 2 g

Rhabarber
Energie: 14 kcal
Wasser: 94 g
Ballaststoffe: 2,30 g

Rotkohl
Energie: 23 kcal
Wasser: 91 g
Ballaststoffe: 3 g

Sauerkraut
Energie: 17 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 4 g

Sellerie
Energie: 17 kcal
Wasser: 92 g
Ballaststoffe: 3 g

Spargel
Energie: 18 kcal
Wasser: 93 g
Ballaststoffe: 2 g

Spinat
Energie: 23 kcal
Wasser: 92 g
Ballaststoffe: 2,2 g

Tomaten
Energie: 18 kcal
Wasser: 95 g
Ballaststoffe: 1,2 g

Wasser
Energie: 0 kcal
Wasser: 100 g
Ballaststoffe: 0 g

Wassermelonen
Energie: 38 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 0,2 g

Wirsing
Energie: 26 kcal
Wasser: 90 g
Ballaststoffe: 3 g

Zucchini
Energie: 19 kcal
Wasser: 94 g
Ballaststoffe: 1 g


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Sonnenschutz von innen

Betacarotin, Lycopin, die Vitamine C und E, Selen, Zink und Calcium sind die Mikronährstoffe, die vor allem mit dem Begriff "Sonnenschutz von innen" in Verbindung gebracht werden. Warum dies so ist, erklärt sich aus den Funktionen der Nährstoffe im Organismus. Betacarotin und Lycopin zählen zu den Carotinoiden. Diese sind ebenso wie die Vitamine C und E antioxidativ wirksam und somit geeignet, der durch UV-Strahlung ausgelösten Radikalbildung entgegenzuwirken. Das Spurenelement Selen unterstützt die Vitamine C und E hierbei, da sein Stoffwechsel eng mit dem der Vitamine zusammenhängt. Darüber hinaus ist es für eine optimale Immunfunktion unerlässlich. Zink ist Bestandteil von mehr als 300 Enzymsystemen und darüber maßgeblich am Zellstoffwechsel beteiligt (die Haut gehört zu den Geweben mit einer hohen Zellteilungsrate). Es kann also die Regeneration von sonnengeschädigter Haut fördern. Calcium spielt unter anderem eine zentrale Rolle bei der Erhaltung und Stabilisierung der Zellmembran und ist somit für die Abwehrfunktion der Haut wichtig.

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#Gesundheit
#Gemüse
#Obst
#Haut
#Sonne

⬇️

⬆️

Sonnenschutz von innen

Der Eigenschutz der Haut kann jedoch nur aufrechterhalten werden, wenn der Organismus über die passenden Antioxidantien verfügt. Mit der richtigen Ernährung können Sie sich mit genau diesen Antioxidantien versorgen. Carotinoide beispielsweise sind in allen roten, gelben, orangenen und dunkelgrünen Gemüsearten und Früchten enthalten und gelten als Substanzen, die für Sonnenschutz von innen sorgen.
Auch carotinoidreiche Nahrungsergänzungen sind eine Möglichkeit, den inneren Hautschutz zu erhöhen, z. B. mit Astaxanthi, das hervorragend dafür geeignet ist, die Hautzellen gegen mögliche negativen Folgen durch übermässige Sonneneinstrahlung zu schützen, und zwar ohne gleichzeitig die Vitamin-D-Bildung zu beeinflussen.

Dieser Sonnenschutz von innen braucht eine Vorbereitungszeit von 2 bis 3 Wochen.

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Für alles ist ein Kraut gewachsen
🌿🌞🌿🥦🌿🍉🌿

SONNENSCHUTZ ESSEN VON A BIS Z:

Brombeeren
sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, welches wichtig für den natürlichen Sonnenschutz von innen ist.

Chaga
mit dem höchsten ORAC-Wert auf dem Planeten. Der Pilz bildet Melanin, der Stoff, der für Bräunung sorgt und vor der Sonne schützt.

Fisch
fetthaltiger oder blauer Fisch
Lachs
Makrele
Sardellen
Sardinen
enthalten viele Omega-3-Fettsäuren, welches als Antioxidant dient und die Hautzellen vor UV-Strahlung schützt. Auch Sonnenbrand können Sie so reduzieren. Omega-3 schützt auch gegen Falten.

Goji-Beeren
sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, welches wichtig für den natürlichen Sonnenschutz von innen ist.

Grapefruits
sind reich an Antioxidantien und enthalten eine Menge an Vitamin C.

Grünes Blattgemüse
Brokkoli
Kopfsalat
Mangold
Petersilie
Staudensellerie
enthält Beta-Carotin sowie Folsäure und Vitamin E, welches die Zellaktivität verbessern und dafür sorgen, dass sich eine Schutzschicht gegen die UV-Strahlen der Sonne bildet.

Grünkohl
enthält Beta-Karotin welches den körpereigenen Sonnenschutz zu starkt.

Haferflocken
sind eine gute Quelle für Zink, einem Mineralstoff, der die Hautgesundheit unterstützt und sie widerstandsfähig gegen Umwelteinflüsse, wie Sonnenstrahlung, macht.

Heidelbeeren
sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, welches wichtig für den natürlichen Sonnenschutz von innen ist.

Himmbeeren
sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, welches wichtig für den natürlichen Sonnenschutz von innen ist.

Karotten
Das Beta-Carotin in Pflanzen ist für
die Hautpigmentierung verantwortlich. Da die auf die Haut auftreffenden UV-Strahlen in den oberen Hautschichten von Beta-Carotin abgefangen werden, dient es als Sonnenschutz. Beta-Carotin ist wichtig für eine schöne Haut.

Kakao
enthält viele Flavonoide, also Antioxidantien, das die Haut widerstandsfähiger gegenüber der Sonneneinstrahlung und den UV-Strahlen macht. Der Kakaoanteil sollte mindestens 70% betragen.

Kirschen
enthalten neben vielen Vitaminen auch den antioxidativ wirkenden Stoff Anthocyane. Er dient als natürlicher Sonnenschutz. 

Kürbis
enthält Beta-Karotin welches ideal für den körpereigenen Sonnenschutz ist.

Mandeln
sind reich an Vitamin E und damit stark antioxidativ. Sie schützenZellen damit hervorragend vor freien Radikalen.

Mango
enthalten Beta-Carotin und schützen die Haut vor der UV-Strahlung.

Melonen
enthalten Lycopin und gehört auch zu den wichtigsten Antioxidationsmitteln.
Ideal um einen Sonnenbrand und der Hautalterung entgegen zu wirken.

Öle
kaltgepresste Öle
Olivenöl
Maiskeimöl
Weizenkeimöl
enthalten viel Vitamin E und dienen als Sonnrnschutz.

Orangen
sind reich an Antioxidantien und enthalten eine Menge an Vitamin C.

Paprika
enthalten Beta-Carotin und schützen die Haut vor der UV-Strahlung.

Paranüsse
enthalten das zellschützendes Vitamin E.

Spinat
enthält ebenso Beta-Carotin, das die Hautzellen stärkt.

Süßkartoffeln
enthalten das bekannteste Karotinoid Beta-Karotin und sind ideal, um den körpereigenen Sonnenschutz zu stärken.

Tomaten
sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das der Haut hilft, sich vor UV-Strahlung zu schützen. Lycopin neutralisiert freie Radikale, die durch das Sonnenbaden entstehen und Zellen schädigen können.
55 g Tomatenmark, oder 200 ml Tomatensaft pro Tag erhöht den natürlichen Sonnenschutz der Haut
um 33 %

Trauben
enthalten neben vielen Vitaminen auch den antioxidativ wirkenden Stoff Anthocyane. Er dient als natürlicher Sonnenschutz. 

Walnüsse
enthalten neben den Omega-3-Fettsäuren Vitamin E, welches wichtig für eine gesunde Haut ist. Es schützt die Haut vor schädlicher UV-Strahlung und unterstützt den Heilprozess von Wunden und Sonnenbrandschäden.

Zitronen
enthalten Limonen, welches ebenfalls hilfreich als Sonnenschutz sein soll.

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REZEPT
👩‍🍳🍉👨‍🍳🥭👩‍🍳

Bunte fruchtige Melone

Melone
Mango
Ananas
Himbeeren
Brombeeren
Obst deiner Wahl

Agar Agar

Das Obst waschen und klein schneiden.
Die Melone aushölen und in Stücke schneiden.
Einen Teil der Melone pürieren und mit Agar Agar binden.
Das Obst in die Melone füllen und mit dem Agar Agar auffüllen.
Kühl stellen und anschließend aufschneiden.

Guten Appetit 😋

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👩‍🍳🍌👨‍🍳🥞👩‍🍳

Frühstück für alle

Mehl deiner Wahl
Zucker
Backpulver
Salz
Eier
Milch
Öl deiner Wahl
etwas Ahornsirup zum Garnieren

Bananen oder Obst deiner Wahl


Bereite aus den Zutaten einen Eierkuchenteig. Er sollte cremig und dickflüssig sein.
Die Bananen und das Obst in Stücke schneiden, im Eierkuchenteig wenden und im Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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👩‍🍳🍉👨‍🍳🍕👩‍🍳

Melonen-Pizza

Wassermelone
Obst deiner Wahl
Frischkäse oder Quark
Basilikum
Minze
Essbare Blüten
Optional ein gutes Öl und Balsamico

Die Früchte alle waschen.
Die Melone in Pizzastücke schneiden und auf einen großen Teller legen.
Mit Frischkäse oder Quark bestreichen und nun das Obst, Kräuter und Blüten darüber geben.
Wer mag gibt Öl und Balsamico drüber.

Guten Appetit 😋

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👩‍🍳🍊👨‍🍳🍓👩‍🍳

5 Beste Hausgemachte WELLNESS-Getränke

Genieße diesen 5 Wellness-Getränke!Vollgepackt mit der Kraft der Natur, um Dir einen schnellen Energieschub zu geben! 🥒🍊🍓🍋🍏

Shot 1: Unterstützung bei Anämie

1 EL blaue Spirulina
2 Zitronen
1 Stück Ingwer

Shot 2: Unterstützung für den Darm

1 Tasse Spinat
1 Limette
1 Stück Ingwer

Shot 3: Energie-Booster

1 Rote Bete
1 Zitrone
1 Stück Ingwer

Shot 4: Entzündungsbekämpfer

1 Orange
1 Stück Kurkuma
1 Stück Ingwer
1 Zitrone
1 TL schwarzer Pfeffer

Shot 5: Klare Haut

1 Tasse Erdbeeren
1 Zitrone
1 Stück Ingwer

Zum Wohl 😋

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Obst richtig lagern

🍎 Äpfel und Kartoffeln
Äpfel produzieren ein natürliches Gas namens Ethylen, das nachweislich den Keimprozess von Kartoffeln verlangsamt.

🍓 Erdbeeren & Eis
Erdbeeren sind sehr porös und nehmen Flüssigkeit auf. Weichen Sie sie in Eiswasser ein, dann werden sie wieder prall.

🫐 Blaubeeren
Mit zunehmender Reife der Heidelbeeren erhöht sich auch ihr spezifisches Gewicht. Daher sinken reifere und süßere Heidelbeeren eher, als dass sie schwimmen.

🍌 Banane und Avocado
Bananen produzieren Ethylengas, das Avocados schneller reifen lässt

🥑 Avocado & Wasser
Durch kaltes Wasser wird der Avocado der Sauerstoff entzogen, wodurch verhindert wird, dass sie braun wird.

Extra Tipp
🍌 Bananen reifen schneller neben 🍎Äpfeln.

Wusstet Ihr es?

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