REZEPT
👩🍳🥛👨🍳🍮👩🍳
Paradiscreme selber machen
100 ml kalte Milch
50 ml kalte Sahne
1 TL Guarkernmehl
und etwas für den Geschmack, wie beispielsweise Kakaopulver oder Vanilleextrakt.
Die Milch mit dem Guarkernmehl und den Lebensmitteln für den Geschmack in eine Schüssel geben und mixen.
Sobald sich eine Creme bildet, die Sahne hinzufügen und weitermixen.
Wenn die Creme eine gute Konsistenz hat, kann sie aufgefüllt, und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Besonders gut schmeckt die fertige Creme mit frischem Obst.
Sie kann auch als Abschlussschicht für Kuchen verwendet werden.
Gute Appetit 😋
Bild: Netzfund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Beilage
#Aufstrich
#Pudding
👩🍳🥛👨🍳🍮👩🍳
Paradiscreme selber machen
100 ml kalte Milch
50 ml kalte Sahne
1 TL Guarkernmehl
und etwas für den Geschmack, wie beispielsweise Kakaopulver oder Vanilleextrakt.
Die Milch mit dem Guarkernmehl und den Lebensmitteln für den Geschmack in eine Schüssel geben und mixen.
Sobald sich eine Creme bildet, die Sahne hinzufügen und weitermixen.
Wenn die Creme eine gute Konsistenz hat, kann sie aufgefüllt, und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Besonders gut schmeckt die fertige Creme mit frischem Obst.
Sie kann auch als Abschlussschicht für Kuchen verwendet werden.
Gute Appetit 😋
Bild: Netzfund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Beilage
#Aufstrich
#Pudding
REZEPT
👩🍳🌸👨🍳🍮👩🍳
Kirschblüten - Pudding
Für 8 kleine Dessert-Portionen
20 g Kirschblüten, frisch
700 ml Milch (Pflanzenmilch)
50 g Zucker (Honig)
40 g Speisestärke
200 ml Bio-Schlagsahne (keine H-Sahne, oder eine pflanzliche Alternative)
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
⬇️
👩🍳🌸👨🍳🍮👩🍳
Kirschblüten - Pudding
Für 8 kleine Dessert-Portionen
20 g Kirschblüten, frisch
700 ml Milch (Pflanzenmilch)
50 g Zucker (Honig)
40 g Speisestärke
200 ml Bio-Schlagsahne (keine H-Sahne, oder eine pflanzliche Alternative)
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
⬇️
⬆️
Die frisch gepflückten Kirschblüten zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben, die Kirschblüten unterrühren. Die Schüssel abdecken und für mindestens 6 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Kirschblüten-Milch in einem Topf unter Rühren auf ca. 40 °C erwärmen und wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Milch durch ein sehr feines Sieb gießen und die Blüten herausfiltern und leicht auspressen.
Von der kalten, aromatisierten Milch ca. 200 ml abnehmen und die Speisestärke darin glatt rühren. Den Zucker ebenfalls zugeben und auflösen. In der Zwischenzeit die restliche Blütenmilch in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn die Milch zu Kochen beginnt, die Stärke-Zucker-Mischung unter Rühren dazu geben. Alles zusammen kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Den Pudding in eine Schüssel geben und mit einem Deckel verschlossen abkühlen lassen.
Wenn der Pudding vollständig ausgekühlt ist, die Schlagsahne sehr steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding ziehen.
Den Kirschblüten-Pudding in kleine Dessertgläser füllen und mindestens für 2 Stunden kalt stellen bis er fest ist. Mit einer Kirschblüte dekorieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
Die frisch gepflückten Kirschblüten zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben, die Kirschblüten unterrühren. Die Schüssel abdecken und für mindestens 6 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Kirschblüten-Milch in einem Topf unter Rühren auf ca. 40 °C erwärmen und wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Milch durch ein sehr feines Sieb gießen und die Blüten herausfiltern und leicht auspressen.
Von der kalten, aromatisierten Milch ca. 200 ml abnehmen und die Speisestärke darin glatt rühren. Den Zucker ebenfalls zugeben und auflösen. In der Zwischenzeit die restliche Blütenmilch in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn die Milch zu Kochen beginnt, die Stärke-Zucker-Mischung unter Rühren dazu geben. Alles zusammen kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Den Pudding in eine Schüssel geben und mit einem Deckel verschlossen abkühlen lassen.
Wenn der Pudding vollständig ausgekühlt ist, die Schlagsahne sehr steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding ziehen.
Den Kirschblüten-Pudding in kleine Dessertgläser füllen und mindestens für 2 Stunden kalt stellen bis er fest ist. Mit einer Kirschblüte dekorieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
REZEPT
👩🍳🌼👨🍳🍮👩🍳
Löwenzahnblüten Panna Cotta
Für 4 Portionen
300 g Schlagsahne
200 ml Milch
1 Bourbon-Vanille-Schote
1 Pkg Vanillezucker
50 g Zucker (Alternative deiner Wah)
3 Blatt Gelatine (Agar Agar)
80 g Löwenzahnblüten (frisch gepflückt)
In einem Topf die Schlagsahne mit der Milch aufkochen. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit dem Vanillezucker und Zucker zum Schlagobers geben. Unter ständigem Rühren 10 min köcheln lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Löwenzahnblüten sehr gut reinigen, beiseitelegen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Vanilleobers auflösen. Die Löwenzahnblüten einstreuen und gut umrühren. In Gläser portionieren und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Löwenzahnblüten Panna Cotta im Glas servieren und dazu nach Belieben den Löwenzahnhonig reichen.
Mit einigen Blüten dekorieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Löwenzahn
💌 Teilen macht Freude 🥰
👩🍳🌼👨🍳🍮👩🍳
Löwenzahnblüten Panna Cotta
Für 4 Portionen
300 g Schlagsahne
200 ml Milch
1 Bourbon-Vanille-Schote
1 Pkg Vanillezucker
50 g Zucker (Alternative deiner Wah)
3 Blatt Gelatine (Agar Agar)
80 g Löwenzahnblüten (frisch gepflückt)
In einem Topf die Schlagsahne mit der Milch aufkochen. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit dem Vanillezucker und Zucker zum Schlagobers geben. Unter ständigem Rühren 10 min köcheln lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Löwenzahnblüten sehr gut reinigen, beiseitelegen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Vanilleobers auflösen. Die Löwenzahnblüten einstreuen und gut umrühren. In Gläser portionieren und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Löwenzahnblüten Panna Cotta im Glas servieren und dazu nach Belieben den Löwenzahnhonig reichen.
Mit einigen Blüten dekorieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Löwenzahn
💌 Teilen macht Freude 🥰
Regionale Rezepte - Bayern
👩🍳🍮👨🍳🍮👩🍳
Bayerische Creme
oder auch Crème bavaroise, Bayerisch Krem oder gesulzte Creme genannt
von Bine 🐝
Für 4 Portionen
250 ml kaltes Wasser
6 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
250 ml Milch
5 Eigelb
100 g Zucker
250 ml Sahne
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
⬇️
👩🍳🍮👨🍳🍮👩🍳
Bayerische Creme
oder auch Crème bavaroise, Bayerisch Krem oder gesulzte Creme genannt
von Bine 🐝
Für 4 Portionen
250 ml kaltes Wasser
6 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
250 ml Milch
5 Eigelb
100 g Zucker
250 ml Sahne
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
⬇️
⬆️
Weichen Sie die Blatt Gelatine in einer Schüssel mit dem kaltem Wasser ein. Achten Sie darauf, dass die Gelatine vollständig mit Wasser bedeckt ist.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und schaben Sie das Mark aus der Schote. Das Vanille Mark stellen Sie zur Seite.
Schütten Sie die Milch in einen Topf und geben die beiden leeren Vanilleschote Hälften hinein. Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd. Achten Sie darauf, dass die Milch nur heiß wird, aber nicht kocht.
Dann nehmen Sie die Milch vom Herd und lassen Sie abkühlen.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Vanillemark und dem Zucker im heißen Wasserbad mit einem elektrischen Handrührgerät dickschaumig.
Nehmen Sie nun die Vanilleschoten aus der Milch und rühren Sie die Milch im heißen Wasserbad unter die Eimischung. Rühren Sie so lange weiter, bis die Creme heiß und fest ist.
Dann drücken Sie die Gelatine aus und lösen sie unter Rühren in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad auf. Danach ziehen Sie die aufgelöste Gelatine unter die Creme.
Nun stellen Sie die Creme in den Kühlschrank, damit sie zu gelieren beginnt. Alternativ können Sie sie auch in ein Wasserbad stellen, das mit sehr kaltem Wasser und Eiswürfeln gefüllt ist.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Sahne steif und heben sie dann unter die gelierende Creme.
Füllen Sie die Bayrisch Creme in kalt ausgespülte Dessert Schälchen oder Gläser oder belassen Sie sie in einer größeren Schale und stellen sie abgedeckt für 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Sie können die Bayrisch Creme auch länger im Kühlschrank lassen. 4 Stunden ist die minimale Ruhezeit. Aber auch 10 bis 14 Stunden schaden nicht.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
Danke liebe Bine 🐝 🥰
Weichen Sie die Blatt Gelatine in einer Schüssel mit dem kaltem Wasser ein. Achten Sie darauf, dass die Gelatine vollständig mit Wasser bedeckt ist.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und schaben Sie das Mark aus der Schote. Das Vanille Mark stellen Sie zur Seite.
Schütten Sie die Milch in einen Topf und geben die beiden leeren Vanilleschote Hälften hinein. Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd. Achten Sie darauf, dass die Milch nur heiß wird, aber nicht kocht.
Dann nehmen Sie die Milch vom Herd und lassen Sie abkühlen.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Vanillemark und dem Zucker im heißen Wasserbad mit einem elektrischen Handrührgerät dickschaumig.
Nehmen Sie nun die Vanilleschoten aus der Milch und rühren Sie die Milch im heißen Wasserbad unter die Eimischung. Rühren Sie so lange weiter, bis die Creme heiß und fest ist.
Dann drücken Sie die Gelatine aus und lösen sie unter Rühren in einem kleinen Topf im heißen Wasserbad auf. Danach ziehen Sie die aufgelöste Gelatine unter die Creme.
Nun stellen Sie die Creme in den Kühlschrank, damit sie zu gelieren beginnt. Alternativ können Sie sie auch in ein Wasserbad stellen, das mit sehr kaltem Wasser und Eiswürfeln gefüllt ist.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Sahne steif und heben sie dann unter die gelierende Creme.
Füllen Sie die Bayrisch Creme in kalt ausgespülte Dessert Schälchen oder Gläser oder belassen Sie sie in einer größeren Schale und stellen sie abgedeckt für 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Sie können die Bayrisch Creme auch länger im Kühlschrank lassen. 4 Stunden ist die minimale Ruhezeit. Aber auch 10 bis 14 Stunden schaden nicht.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
Danke liebe Bine 🐝 🥰
REZEPT
👨🍳🌸👩🍳🍮👨🍳
Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis
Für 4 Portionen
Rhabarberblütenkompott:
2 Rhabarberblüten (am besten noch als Knospe), in kleinen Stücken
1 Stange Rhabarber, gepellt, in kleinen Stücken
350 ml kaltes Wasser
1 EL Vanillezucker
40 g Zucker
2 geh. EL Speisestärke
Veganer Milchreis:
500 ml Sojamilch
1 Pr. Salz
125 g Milchreis
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
⬇️
👨🍳🌸👩🍳🍮👨🍳
Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis
Für 4 Portionen
Rhabarberblütenkompott:
2 Rhabarberblüten (am besten noch als Knospe), in kleinen Stücken
1 Stange Rhabarber, gepellt, in kleinen Stücken
350 ml kaltes Wasser
1 EL Vanillezucker
40 g Zucker
2 geh. EL Speisestärke
Veganer Milchreis:
500 ml Sojamilch
1 Pr. Salz
125 g Milchreis
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
⬇️
⬆️
Milchreis:
Die Sojamilch mit dem Reis, der Prise Salz, Zucker, Zimt und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist. Das dauert ungefähr 15-20 Minuten. Dabei oft umrühren, da dieses Gericht sehr leicht anbrennt.
Den Milchreis in 4 Dessertschüsseln füllen und vollständig abkühlen lassen.
Rhabarberblüten als Kompott:
Die Stärke in dem kaltem Wasser glatt rühren.
Das angerührte Wasser mit den Rhabarberblüten, Rhabarber und Zucker vermengen.
Aufkochen und dann 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Kompott andickt.
Das fertige Rhabarberblütenkompott auf den Milchreis geben und abkühlen lassen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
💌 Teilen macht Freude 🥰
Wenn Ihr uns unterstützen möchtet, dürft es gern freiwillig machen.
🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️
Milchreis:
Die Sojamilch mit dem Reis, der Prise Salz, Zucker, Zimt und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist. Das dauert ungefähr 15-20 Minuten. Dabei oft umrühren, da dieses Gericht sehr leicht anbrennt.
Den Milchreis in 4 Dessertschüsseln füllen und vollständig abkühlen lassen.
Rhabarberblüten als Kompott:
Die Stärke in dem kaltem Wasser glatt rühren.
Das angerührte Wasser mit den Rhabarberblüten, Rhabarber und Zucker vermengen.
Aufkochen und dann 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Kompott andickt.
Das fertige Rhabarberblütenkompott auf den Milchreis geben und abkühlen lassen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
💌 Teilen macht Freude 🥰
Wenn Ihr uns unterstützen möchtet, dürft es gern freiwillig machen.
🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️
REZEPT
👩🍳🌸👨🍳🌸👩🍳
Fliederschaumcreme
Für 4 Portionen
4 Stk Fliederdoldenblüten (ungespritzt)
100 ml Weißwein (trocken)
110 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
3 Blatt Gelatine (Agar Agar)
4 Eigelb (sehr frisch)
1 TL Maisstärke
250 ml Schlagsahne
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Flieder
⬇️
👩🍳🌸👨🍳🌸👩🍳
Fliederschaumcreme
Für 4 Portionen
4 Stk Fliederdoldenblüten (ungespritzt)
100 ml Weißwein (trocken)
110 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
3 Blatt Gelatine (Agar Agar)
4 Eigelb (sehr frisch)
1 TL Maisstärke
250 ml Schlagsahne
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Flieder
⬇️
⬆️
Fliederblüten säubern und die Blüten abzupfen. Mit dem Wein und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen, 20 min ziehen lassen, abseihen und abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Fliedersud zusammen mit den Eigelben und der Maisstärke in einer Metallschüssel mischen, auf ein heißes, nicht mehr kochendes Wasserbad geben und mit einem Schneebesen (Handrührgerät-Rührbesen) zu einem dicken Schaum aufschlagen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Weinschaummasse sofort in eine kalte Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt die Schlagsahne unterheben, in Gläser füllen und für 3 Stunden kalt stellen. Die Fliederschaumcreme beliebig garnieren und servieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Flieder
Fliederblüten säubern und die Blüten abzupfen. Mit dem Wein und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen, 20 min ziehen lassen, abseihen und abkühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Fliedersud zusammen mit den Eigelben und der Maisstärke in einer Metallschüssel mischen, auf ein heißes, nicht mehr kochendes Wasserbad geben und mit einem Schneebesen (Handrührgerät-Rührbesen) zu einem dicken Schaum aufschlagen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Weinschaummasse sofort in eine kalte Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt die Schlagsahne unterheben, in Gläser füllen und für 3 Stunden kalt stellen. Die Fliederschaumcreme beliebig garnieren und servieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Pudding
#Flieder