REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Basisrezept für Kräuteröl zum selber machen
Um ein eigenes Kräuteröl zu machen, solltet ihr euch für ein geschmacksneutrales Öl entscheiden, da sich sonst der Geschmack von Öl und Kräutern überlagern.
Natürlich geht dabei auch probieren über studieren. Vielleicht wollt ihr es jedoch genau so.
Neutrale Öle sind:
Sonnenblumenöl
Sojaöl
Rapsöl
Distelöl
Traubenkernöl
Achtet dabei auf die Qualität und wenn möglich, dann entscheidet euch für nativ oder kalt gepresst. Durch die schonende Gewinnung des Öls bleiben Geschmacksstoffe sowie die als gesunde Fette bezeichneten mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhalten.
Für die Herstellung von Kräuteröl benötigt ihr ein verschließbares Gefäß, in welches ihr die Kräuter eurer Wahl gebt. Ihr könnt frische, aber auch getrocknete Kräuter verwenden. Füllt euer Gefäß mit den Kräutern und füllt es anschließend mit dem Speiseöl auf. Bitte achtet dabei darauf, dass euer Gefäß sauber ist und die Kräuter vollständig mit Öl bedeckt sind. Frische Kräuter können schimmelig werden, wenn sie der Luft ausgesetzt sind.
Damit das Öl die Aromastoffe der Kräuter annehmen kann, sollte es mindestens einen Monat stehen. Stellt das Öl mit den eingelegten Kräutern an einen dunklen und kühlen Ort, so bleiben die, die Aromen länger erhalten. Ihr könnt euer Öl in dieser Zeit auch immer mal durch schütteln.
Ihr könnt Öl mit einem Kraut machen, oder ihr
entscheidet euch für eine bunte Mischung.
Seid einfach mutig und probiert aus, was euch schmecken könnte.
Wenn ihr ein buntes Öl macht, dann schreibt auf die Flasche drauf, was alles für Kräuter und Gewürze enthalten sind, es wäre doch schade, wenn ihr nicht mehr wisst, was ihr alles schönes zusammen gestellt habt. 🤔
Neben Kräutern könnt ihr auch Gewürzpflanzen für die Herstellung von Öl verwenden:
Chilischoten
Knoblauch
Zwiebeln
Ingwer
Euer Öl hält sich ungefähr ein halbes Jahr.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Pinterest
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Basisrezept
#Öl
#Kräuter
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Basisrezept für Kräuteröl zum selber machen
Um ein eigenes Kräuteröl zu machen, solltet ihr euch für ein geschmacksneutrales Öl entscheiden, da sich sonst der Geschmack von Öl und Kräutern überlagern.
Natürlich geht dabei auch probieren über studieren. Vielleicht wollt ihr es jedoch genau so.
Neutrale Öle sind:
Sonnenblumenöl
Sojaöl
Distelöl
Traubenkernöl
Achtet dabei auf die Qualität und wenn möglich, dann entscheidet euch für nativ oder kalt gepresst. Durch die schonende Gewinnung des Öls bleiben Geschmacksstoffe sowie die als gesunde Fette bezeichneten mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhalten.
Für die Herstellung von Kräuteröl benötigt ihr ein verschließbares Gefäß, in welches ihr die Kräuter eurer Wahl gebt. Ihr könnt frische, aber auch getrocknete Kräuter verwenden. Füllt euer Gefäß mit den Kräutern und füllt es anschließend mit dem Speiseöl auf. Bitte achtet dabei darauf, dass euer Gefäß sauber ist und die Kräuter vollständig mit Öl bedeckt sind. Frische Kräuter können schimmelig werden, wenn sie der Luft ausgesetzt sind.
Damit das Öl die Aromastoffe der Kräuter annehmen kann, sollte es mindestens einen Monat stehen. Stellt das Öl mit den eingelegten Kräutern an einen dunklen und kühlen Ort, so bleiben die, die Aromen länger erhalten. Ihr könnt euer Öl in dieser Zeit auch immer mal durch schütteln.
Ihr könnt Öl mit einem Kraut machen, oder ihr
entscheidet euch für eine bunte Mischung.
Seid einfach mutig und probiert aus, was euch schmecken könnte.
Wenn ihr ein buntes Öl macht, dann schreibt auf die Flasche drauf, was alles für Kräuter und Gewürze enthalten sind, es wäre doch schade, wenn ihr nicht mehr wisst, was ihr alles schönes zusammen gestellt habt. 🤔
Neben Kräutern könnt ihr auch Gewürzpflanzen für die Herstellung von Öl verwenden:
Chilischoten
Knoblauch
Zwiebeln
Ingwer
Euer Öl hält sich ungefähr ein halbes Jahr.
Guten Appetit 😋
Bildquelle: Pinterest
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Basisrezept
#Öl
#Kräuter
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Öl
#Kräuter
#Schafgarbe
⬇️
👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Öl
#Kräuter
#Schafgarbe
⬇️
⬆️
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
Für das Schafgarbenöl benötigst du nur die Blüten, denn sie sind besonders reichhaltig an den wertvollen ätherischen Ölen. Dazu brauchst du ein, für deinen Hauttyp geeignetes, Basisöl.
Ich persönlich verwende Sonnenblumenöl für leicht fettige Haut. Es zieht schnell ein, hat einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren und wird regional hergestellt.
Die Schafgarbenblüten sammeln und auf einem Tuch ausbreiten, damit sie etwas trocknen können und Insekten noch das Weite suchen können.
Blüten in ein Glas füllen und mit Öl aufgießen bis alle Pflanzenteile vollständig bedeckt sind.
Das Glas in ein Wasserbad stellen und vorsichtig auf maximal 60 °C erwärmen
Für 60 bis 90 Minuten im Wasserbad ziehen lassen.
Vom Herd nehmen und weitere drei Tage abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen, einmal täglich schütteln.
Das Öl abseihen und in Braunglasflaschen abfüllen.
Tipp: Sehr viel schonender werden die wertvollen Inhaltsstoffe der Schafgarbe ohne erhitzen herausgelöst. Dazu werden getrocknete Schafgarbenblüten in ein Schraubglas gefüllt, mit Öl bedeckt und verschlossen für vier bis sechs Wochen bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Täglich einmal schütteln damit die Wirkstoffe besser herausgelöst werden und der Bildung von Schimmel vorgebeugt wird..
Bei der Haltbarkeit dieses selbstgemachten Schafarbenölauszug kannst du dich am Haltbarkeitsdatum deines ursprünglichen Basisöls orientieren.
Diesen Ölauszug kannst du auch weiterverarbeiten, zum Beispiel zu einer Schafgarbensalbe oder Hautcreme. Dieses Öl ist als Bestandteil von Naturkosmetik gegen Cellulite, Akne und unreine oder gereizte Haut gut geeignet.
Gute Heilung 💐
Quelle: kostbarenatur.net
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Öl
#Kräuter
#Schafgarbe
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🧪👨🍳
SchafgarbenÖl
Für das Schafgarbenöl benötigst du nur die Blüten, denn sie sind besonders reichhaltig an den wertvollen ätherischen Ölen. Dazu brauchst du ein, für deinen Hauttyp geeignetes, Basisöl.
Ich persönlich verwende Sonnenblumenöl für leicht fettige Haut. Es zieht schnell ein, hat einen geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren und wird regional hergestellt.
Die Schafgarbenblüten sammeln und auf einem Tuch ausbreiten, damit sie etwas trocknen können und Insekten noch das Weite suchen können.
Blüten in ein Glas füllen und mit Öl aufgießen bis alle Pflanzenteile vollständig bedeckt sind.
Das Glas in ein Wasserbad stellen und vorsichtig auf maximal 60 °C erwärmen
Für 60 bis 90 Minuten im Wasserbad ziehen lassen.
Vom Herd nehmen und weitere drei Tage abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen, einmal täglich schütteln.
Das Öl abseihen und in Braunglasflaschen abfüllen.
Tipp: Sehr viel schonender werden die wertvollen Inhaltsstoffe der Schafgarbe ohne erhitzen herausgelöst. Dazu werden getrocknete Schafgarbenblüten in ein Schraubglas gefüllt, mit Öl bedeckt und verschlossen für vier bis sechs Wochen bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Täglich einmal schütteln damit die Wirkstoffe besser herausgelöst werden und der Bildung von Schimmel vorgebeugt wird..
Bei der Haltbarkeit dieses selbstgemachten Schafarbenölauszug kannst du dich am Haltbarkeitsdatum deines ursprünglichen Basisöls orientieren.
Diesen Ölauszug kannst du auch weiterverarbeiten, zum Beispiel zu einer Schafgarbensalbe oder Hautcreme. Dieses Öl ist als Bestandteil von Naturkosmetik gegen Cellulite, Akne und unreine oder gereizte Haut gut geeignet.
Gute Heilung 💐
Quelle: kostbarenatur.net
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Öl
#Kräuter
#Schafgarbe
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🧴👩🍳
🤰Kerstin ́s Loslassöl
3 Tropfen Bergamotte
1 Tropfen türkische Rose 10%
1 Tropfen Rose
2 Tropfen Muskatellersalbei
1 Tropfen Gewürznelke
In 50 ml Mandelöl
1 mal am Tag den Damm 15 Minuten massieren.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
👣Privacy birth \ natürlich geboren
▶️https://t.me/kerstintenn
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Körper
#Öl
#Frauen
#Geburt
👩🍳🌿👨🍳🧴👩🍳
🤰Kerstin ́s Loslassöl
3 Tropfen Bergamotte
1 Tropfen türkische Rose 10%
1 Tropfen Rose
2 Tropfen Muskatellersalbei
1 Tropfen Gewürznelke
In 50 ml Mandelöl
1 mal am Tag den Damm 15 Minuten massieren.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
👣Privacy birth \ natürlich geboren
▶️https://t.me/kerstintenn
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Körper
#Öl
#Frauen
#Geburt
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
👣Privacy birth \ natürlich geboren
▶️https://t.me/kerstintenn
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Körper
#Öl
#Frauen
#Geburt
👣Privacy birth \ natürlich geboren
▶️https://t.me/kerstintenn
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gesundheit
#Körper
#Öl
#Frauen
#Geburt
Telegram
🤰Kerstin Wilhelmina Tenn
Verband der Heb-Ahnen
🇦🇹Gemeinnützige Organisation
- AKADEMIE-HEB-AHNEN
Bildungsverband für Ahnenwissen
🧙♀️ HTTPS://hebahnenverband.de
🇦🇹Gemeinnützige Organisation
- AKADEMIE-HEB-AHNEN
Bildungsverband für Ahnenwissen
🧙♀️ HTTPS://hebahnenverband.de
Würziges Wald Öl
Lecker zu Ofenkartoffeln und würzigen Gemüsepfannen mit Pilzen
Handvoll spitzen von Tannen und Fichte. Oder auch ein paar frische Nadeln
2 bis 3 Blätter vom Bärlauch (falls getrocknet oder gefroren vorhanden)
2 bis 3 El getrocknete Pilze
1 El Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Getrocknete Heidelbeeren je nach Geschmack
Steinsalz
500 ml Öl
Nadeln und Bärlauch in die Flasche füllen.
Pilze und Beeren dazu geben
Steinsalz hinzugeben und mit Öl auffüllen
14 Tage ziehen lassen und danach abfiltern.
Wer keinen Bärlauch mehr hat, kann auch eine Zehe Knoblauch oder frische Knoblauchrauke verwenden. Diese findet man nun mit Samenständen im Wald.
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Öl
#Wald
Lecker zu Ofenkartoffeln und würzigen Gemüsepfannen mit Pilzen
Handvoll spitzen von Tannen und Fichte. Oder auch ein paar frische Nadeln
2 bis 3 Blätter vom Bärlauch (falls getrocknet oder gefroren vorhanden)
2 bis 3 El getrocknete Pilze
1 El Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Getrocknete Heidelbeeren je nach Geschmack
Steinsalz
500 ml Öl
Nadeln und Bärlauch in die Flasche füllen.
Pilze und Beeren dazu geben
Steinsalz hinzugeben und mit Öl auffüllen
14 Tage ziehen lassen und danach abfiltern.
Wer keinen Bärlauch mehr hat, kann auch eine Zehe Knoblauch oder frische Knoblauchrauke verwenden. Diese findet man nun mit Samenständen im Wald.
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Öl
#Wald
REZEPT
👩🍳🧈👨🍳🧈👩🍳
Ghee selber machen
Ghee wird durch langes, sanftes Erhitzen von Butter gewonnen. Für die Herstellung von etwa 300 g benötigt ihr:
500 g Biobutter (Süßrahm- oder Sauerrahmbutter)
1 sehr feines Sieb, zum Beispiel mehrere Teefiltertüten ineinandergesteckt
1 desinfiziertes Glasgefäß mit Deckel zur Aufbewahrung
1 desinfizierte Schaumkelle oder großer Löffel
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
⬇️
👩🍳🧈👨🍳🧈👩🍳
Ghee selber machen
Ghee wird durch langes, sanftes Erhitzen von Butter gewonnen. Für die Herstellung von etwa 300 g benötigt ihr:
500 g Biobutter (Süßrahm- oder Sauerrahmbutter)
1 sehr feines Sieb, zum Beispiel mehrere Teefiltertüten ineinandergesteckt
1 desinfiziertes Glasgefäß mit Deckel zur Aufbewahrung
1 desinfizierte Schaumkelle oder großer Löffel
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
⬇️
⬆️
Butter im Topf langsam bei geringer Hitze schmelzen. Es ist wichtig, die Wärmezufuhr gering zu halten, damit die Butter nicht dunkel wird. Die Herdplatte auf die kleinste Stufe stellen, sodass die Butter höchstens leicht blubbert. Keinen Deckel auflegen, nicht umrühren. An der Oberfläche entsteht nach einigen Minuten ein Schaum aus geronnenem Milcheiweiß. Diesen Schaum kontinuierlich mit einer Schaumkelle abschöpfen, bis die Flüssigkeit klar ist.
Das Ghee ist fertig, wenn es durchsichtig ist, eine goldgelbe Farbe hat und einen karamellartigen Duft verströmt. Zum Filtern die Flüssigkeit vorsichtig durch doppelt ineinandergelegte Teefilter-Tüten oder gefaltetes Küchenpapier gießen. Nach dem Filtern ist das Ghee idealerweise ganz klar. Ist dies nicht der Fall, einfach noch einmal kurz erhitzen und erneut filtern.
Nun kannst du das noch flüssige Ghee in ein Schraubglas abfüllen, abkühlen lassen und dann fest verschließen. Das Ghee ist selbst ungekühlt sehr lange haltbar. Ungekühlt hält es etwa 9 Monate lang, gekühlt etwa 15 Monate.
Wenn es nach nur wenigen Wochen oder Monaten ranzig oder schimmelig wird, wurde entweder das Eiweiß nicht vollständig entfernt, oder die verwendeten Geräte waren nicht ausreichend sterilisiert.
Viel Freude beim Nachmachen 😊
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
⬇️
Butter im Topf langsam bei geringer Hitze schmelzen. Es ist wichtig, die Wärmezufuhr gering zu halten, damit die Butter nicht dunkel wird. Die Herdplatte auf die kleinste Stufe stellen, sodass die Butter höchstens leicht blubbert. Keinen Deckel auflegen, nicht umrühren. An der Oberfläche entsteht nach einigen Minuten ein Schaum aus geronnenem Milcheiweiß. Diesen Schaum kontinuierlich mit einer Schaumkelle abschöpfen, bis die Flüssigkeit klar ist.
Das Ghee ist fertig, wenn es durchsichtig ist, eine goldgelbe Farbe hat und einen karamellartigen Duft verströmt. Zum Filtern die Flüssigkeit vorsichtig durch doppelt ineinandergelegte Teefilter-Tüten oder gefaltetes Küchenpapier gießen. Nach dem Filtern ist das Ghee idealerweise ganz klar. Ist dies nicht der Fall, einfach noch einmal kurz erhitzen und erneut filtern.
Nun kannst du das noch flüssige Ghee in ein Schraubglas abfüllen, abkühlen lassen und dann fest verschließen. Das Ghee ist selbst ungekühlt sehr lange haltbar. Ungekühlt hält es etwa 9 Monate lang, gekühlt etwa 15 Monate.
Wenn es nach nur wenigen Wochen oder Monaten ranzig oder schimmelig wird, wurde entweder das Eiweiß nicht vollständig entfernt, oder die verwendeten Geräte waren nicht ausreichend sterilisiert.
Viel Freude beim Nachmachen 😊
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
⬇️
⬆️
Ghee verwenden
Das abgekühlte Ghee ist cremig und nicht so fest wie Butter. Zum Braten in der Pfanne benötigst du etwas weniger Ghee als die gewöhnliche Menge an Butter oder Margarine. Beim Backen mit Ghee wird davon etwa 20 Prozent weniger von der Menge an Butter oder Margarine benötigt, die im Rezept angegeben ist.
Ghee statt Pflanzenöl zum Braten
Der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in vielen Pflanzenölen ist nur dann von besonderem Wert, wenn die Öle nicht erhitzt werden. Bei höheren Temperaturen, zum Beispiel beim Braten und Frittieren, oxidieren ungesättigte Fettsäuren und verlieren damit ihre positiven Eigenschaften. Wird ein Öl bis über den individuellen Rauchpunkt hinaus erhitzt, entstehen vermehrt gesundheitsschädliche Transfettsäuren (TFS), die im Verdacht stehen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronische Entzündungen zu fördern. Da Ghee zum größten Teil aus gesättigten Fettsäuren besteht, lässt sich damit bis über 180 °C bedenkenlos braten, backen und frittieren, ohne dass Transfette entstehen oder sich die Fettsäuren negativ verändern. Dies würde erst beim Überschreiten des Rauchpunktes von über 200 °C geschehen. Auch beim Backen kann das Fett Butter oder Margarine ersetzen.
Mehr dazu könnt ihr ⬇️ hier lesen.
Quelle: https://www.smarticular.net/ghee-selber-machen-butterschmalz-ayurveda/
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
#Wissen
#Hilfestellung
Ghee verwenden
Das abgekühlte Ghee ist cremig und nicht so fest wie Butter. Zum Braten in der Pfanne benötigst du etwas weniger Ghee als die gewöhnliche Menge an Butter oder Margarine. Beim Backen mit Ghee wird davon etwa 20 Prozent weniger von der Menge an Butter oder Margarine benötigt, die im Rezept angegeben ist.
Ghee statt Pflanzenöl zum Braten
Der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in vielen Pflanzenölen ist nur dann von besonderem Wert, wenn die Öle nicht erhitzt werden. Bei höheren Temperaturen, zum Beispiel beim Braten und Frittieren, oxidieren ungesättigte Fettsäuren und verlieren damit ihre positiven Eigenschaften. Wird ein Öl bis über den individuellen Rauchpunkt hinaus erhitzt, entstehen vermehrt gesundheitsschädliche Transfettsäuren (TFS), die im Verdacht stehen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronische Entzündungen zu fördern. Da Ghee zum größten Teil aus gesättigten Fettsäuren besteht, lässt sich damit bis über 180 °C bedenkenlos braten, backen und frittieren, ohne dass Transfette entstehen oder sich die Fettsäuren negativ verändern. Dies würde erst beim Überschreiten des Rauchpunktes von über 200 °C geschehen. Auch beim Backen kann das Fett Butter oder Margarine ersetzen.
Mehr dazu könnt ihr ⬇️ hier lesen.
Quelle: https://www.smarticular.net/ghee-selber-machen-butterschmalz-ayurveda/
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Gewürze
#Öl
#Ghee
#Wissen
#Hilfestellung