Orangen-Mohnkuchen vegan – schnelles Rezept für saftigen Rührkuchen

Gastbeitrag

Unglaublich saftig, weich, aromatisch und so lecker ist dieser Mohnkuchen mit Orange. Er kommt ohne tierische Produkte aus und ist somit vegan. Das Rezept für den köstlichen Orangen-Mohnkuchen ist sehr einfach. So kannst du ihn schnell und ohne großen Aufwand selber backen.
Er ist ideal zum Nachtisch nach dem Essen mit Kaffee, Tee oder für einen besonderen Anlass.

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Quelle Foto: Katja Wolf

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🍰Mohnkuchen 🍰

Liebst du Mohnkuchen auch so wie ich. Heute habe ich ein Rezept für dich welches Zeigt das Kuchen nicht immer ungesund und voller Zucker sein muss.
Roh vegane Kuchen sind
Zuckerfrei und Glutenfrei. Dafür voller Nährstoffe und Vitamine.

Boden:
200g Rosinen
200g Kokosraspeln

Beides verrühren bis der Teig klumpt.
Das dauert eine Weile, wenn du die Rosinen durch Datteln ersetzt geht es etwas schneller.
Den Boden in eine Form drücken und zur Seite stellen.

Mohnmasse:
3 Bananen
1 Apfel
250g gemahlenen Mohn

Den Apfel fein raspeln. Den Mohn
mit den Bananen vermengen und die Äpfel unterheben.
Mit Kokosflocken bestreuen.

Das nächste mal werde ich nur die Hälfte der Mohnmasse machen es war dann doch etwas viel im Verhältnis zum Boden.

t.me/kruterhexe

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