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Würziges Wald Öl

Lecker zu Ofenkartoffeln und würzigen Gemüsepfannen mit Pilzen


Handvoll spitzen von Tannen und Fichte. Oder auch ein paar frische Nadeln

2 bis 3 Blätter vom Bärlauch (falls getrocknet oder gefroren vorhanden)

2 bis 3 El getrocknete Pilze
1 El Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Getrocknete Heidelbeeren je nach Geschmack
Steinsalz
500 ml Öl


Nadeln und Bärlauch in die Flasche füllen.

Pilze und Beeren dazu geben

Steinsalz hinzugeben und mit Öl auffüllen

14 Tage ziehen lassen und danach abfiltern.


Wer keinen Bärlauch mehr hat, kann auch eine Zehe Knoblauch oder frische Knoblauchrauke verwenden. Diese findet man nun mit Samenständen im Wald.



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