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REZEPT
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AVOCADO AUFSTRICH - Rohkost

Avocado
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zitronenpfeffer
Paparikpulver
Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
Knoblauch
Chilli

Das Rezept ist ohne Mengenangaben, ihr entscheidet bitte nach eurem Geschmack.
Avocados waschen und der Länge nach halbieren. Den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale kratzen und in eine Schüssel geben. Zum Fruchtfleisch frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft zugeben. Die Masse mit einer Gabel zerdrücken oder alles in einen Mixer geben, wenn man den Aufstrich cremiger möchte. Nach Geschmack die Kräuter und Gewürze dazu geben. Gehackten Knoblauch und einige fein geschnittene Frühlingszwiebeln und etwas Chili oder Tomatenwürfel in den Aufstrich geben.

Guten Appetit 😋

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AVOCADO-SUPPE ⁣

Zutaten:⁣
- Avocado 2-3 Stück⁣
- Limettensaft 1/2 Stück⁣
- Salz 1 TL⁣
- Chiliflocken 1 TL⁣
- Olivenöl 3 EL⁣
- Milch 700-800 ml⁣ (Alternative)
- Schalotten 1 Stück⁣
- Knoblauch 3 Zehen
- Garnelen 10 Stück⁣ (Alternative)
- Pfefferpaste 2 TL⁣
- Koriander 2 Zweige
⠀⁣
Guten Appetit!‌‌


Russische Rezepte🥬🧄🥔

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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Avocado
#Fisch

REZEPT
👩‍🍳🥚👨‍🍳🌶👩‍🍳

AVOCADO-EIER-PAPRIKA AUFSTRICH
von Bine 🐝

1 Avocado zerdrückt
2 hart gekochte Eier fein gehackt
je ¼ fein geschnittene gelbe und rote Paprika
½ Bund Schnittlauch ganz fein geschnitten
1 kleiner Spritzer Zitronensaft
Salz und scharfes Paprikapulver

Alle Zutaten zusammen zu einer homogenen Masse verrühren und nach Belieben würzen.
Den Aufstrich in eine Schüssel geben und mit etwas Schnittlauch garnieren.

GUTEN APPETIT 😊

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#Beilage
#Brotaufstrich
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Avocado Süßkartoffel Salat

Für 4 Portionen
 
500 g Süßkartoffeln
30 g Butter
2 reife Avocados
5 Frühlingszwiebeln
2 EL Limettensaft
25 ml Ananassaft
1 EL Gemüsepaste
2 EL Olivenöl
1 grüne Chilischote
Blattpetersilie
Koriander zum garnieren

Süßkartoffeln schälen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Gemüsepaste kürz in 1 EL Öl anbraten, Süßkartoffeln dazu geben und sofort mit Wasser aufgießen bis diese bedeckt sind.
3 min leicht köcheln lassen.
Wasser abgießen und kurz abdampfen lassen.
Süßkartoffeln in Butter knusprig anbraten.
Avocado in Spalten schneiden
mit 1 EL Limettensaft beträufeln.
Frühlingszwiebeln waschen und längs halbieren.
Koriander, Chili und Blattpetersilie zerhacken und mit 1 EL Olivenöl, Ananas- und Limettensaft vermengen.
Zum Schluss alles vorsichtig vermengen und lauwarm genießen.

Guten Appetit 😋

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Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰

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