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REZEPT
👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳

Frühstück mal anders:

Aloo Paratha -Indisches Fladenbrot gefüllt
von Anja

Für 8 Stück

300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser

Es kann nach Belieben gefüllt werden oder typisch indisch mit einer Kartoffel-Füllung (hier)

Zum Frühstück werden sie bei uns ganz einfach mit Käse (pur) oder mit Schinken oder Salami gefüllt.
Aber man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen - kann es mir auch gut mit Schokocreme, Marmelade oder Früchten vorstellen 😉

Den Teig in 8 Teile teilen, ausrollen und füllen.

Danach ganz einfach in einer Pfanne ausbacken. (Je nach Pfanne auch ohne einen Tropfen Öl)

Guten Appetit 😋

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Danke liebe Anja 🥰

REZEPT
👩‍🍳🍞👨‍🍳🍳👩‍🍳

Leckere Frühstücksidee

Eier
Toastbrot
Tomate
Avocado
Käse
Kopfsalat
Sesam


Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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#Ei
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REZEPT
👩‍🍳🍌👨‍🍳🥞👩‍🍳

Frühstück für alle

Mehl deiner Wahl
Zucker
Backpulver
Salz
Eier
Milch
Öl deiner Wahl
etwas Ahornsirup zum Garnieren

Bananen oder Obst deiner Wahl


Bereite aus den Zutaten einen Eierkuchenteig. Er sollte cremig und dickflüssig sein.
Die Bananen und das Obst in Stücke schneiden, im Eierkuchenteig wenden und im Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT - LieblingsRezept 🥰
👩‍🍳🌰👨‍🍳🥛👩‍🍳

Mandel-Joghurt - selbstgemacht

Für 300 g Joghurt

800 ml gefiltertes Wasser (alternativ stilles Wasser aus einer Glasflasche)
200 g Mandeln, geschält – über Nacht einweichen (Dadurch können die enthaltenen Nähr- und Vitalstoffe leichter aufgenommen werden und gleichzeitig wird das Verdauungssystem entlastet)
1 Päckchen (25 g) pflanzliches Bio-Joghurtferment
1 Nussmilchbeutel (alternativ 1 Passiertuch)
2 Einmachgläser à 500 ml

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⬇️

⬆️

1. Schritt
Das Einweichwasser der Mandeln abgiessen und nochmals über einem Sieb abspülen. Anschliessend zusammen mit 800 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und einige Minuten kräftig mixen.
2. Schritt
Eine Schüssel mit einem Sieb bereitstellen, den Nussmilchbeutel oder das Passiertuch hineinlegen und die Mandelmilch passieren. Die ganze Flüssigkeit kräftig auspressen; der übrig gebliebene Trester kann zum Backen oder für Müslis verwendet werden.
3. Schritt
Das Joghurtferment in den Drink einrühren, bis das gesamte Pulver aufgelöst ist. Dann den Drink in die Gläser abfüllen; dabei am oberen Rand mindestens 2 cm freilassen. Die Gläser verschliessen und ca. 12 - 24 Std. an einen warmen Ort stellen. Je nach Temperatur (z. B. in der Küche oder auf der Heizung) kann die Fermentationszeit variieren. Daher so lange stehen lassen, bis sich die Molke unten abgesetzt hat und oben eine feste Masse schwimmt. (Noch einfacher ist die Joghurtherstellung mit einem Joghurtbereiter, der ganz ohne Strom funktioniert und dennoch die für die Joghurtherstellung erforderliche Temperatur halten kann.)
4. Schritt
Dann die Masse vorsichtig mit einem Löffel festhalten und die Molke in einen Behälter giessen. (Die Molke kann getrunken oder für Smoothies, Shakes oder Dressings verwendet werden).
5. Schritt
Die feste Masse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem cremigen Joghurt rühren.
6. Schritt
Den Joghurt zurück in ein Einmachglas füllen und nochmals kühlstellen. So wird er etwas fester und der Fermentations-Prozess wird verlangsamt.
7. Schritt
Der Joghurt sollte innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
8. Schritt
Tipp: Der Joghurt kann bei Bedarf mit Früchten, Yaconsirup, Agavendicksaft, Vanillepulver, Kardamom etc. – je nach Verwendungszweck – aromatisiert werden.
9. Schritt
Und auch die Molke kann mit allen möglichen Früchten aromatisiert werden. Auf diese Weise erhältst du einen köstlichen Molke-Drink mit gesundheitsfördernden Bakterienstämmen.
10. Schritt
Du kannst natürlich auch aus anderen Kernen oder Nüssen, wie z. B. Cashew, Macadamia etc. einen leckeren Joghurt herstellen.

Guten Appetit 😋

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REZEPT - Russisch
👩‍🍳🌾👨‍🍳🥞👩‍🍳

Buchweizen Blinis

2 EL Butter
1 Ei
200 g gemahlener Buchweizen
10 g Hefe
250 ml Milch
1 Pr Salz
1 TL Zucker

1Öl oder Butterschmalz für die Pfanne

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#Vorspeise
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#Frühstück
#Vegetarisch

⬇️

⬆️

Die Butter flüssig werden lassen. Dann die Milch mit dem Zucker in einem Kochtopf erwärmen. Die Hefe zerbröseln und mit der warmen Milch in eine Schüssel geben. Die Hefe darin auflösen. Das Mehl zugeben und vermengen.
Jetzt noch das Eigelb und die Butter mit dem Salz in den Teig rühren und zugedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschliessend das Öl oder Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Pro Blini je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Da der Teig sehr flüssig ist, verläuft er von alleine. Wenn sich auf dem Blini Blasen gebildet haben und die Ränder der Unterseite leicht angebräunt sind, wenden und die andere Seite ausbacken.
Am besten schmecken die Blinis, wenn sie noch warm sind. Zudem lassen sie sich auch gut vorbereiten - zum Aufwärmen einfach bei 50 Grad in den Backofen geben.

Tipp:
Blinis passen auch zu geräuchertem Fisch, Hackfleisch oder Quark. Zum Kaffee oder Tee schmecken sie mit Marmelade oder Honig.
Sie schmecken auch mit Zimt und Zucker, mit Apfel- oder Pflaumenmus.

Guten Appetit 😋

Quelle: Netzfund

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👩‍🍳🥚👨‍🍳🍳👩‍🍳

Lustige Eier zum Frühstück

😲🤭Aus Versehen sind zwei Goldfische in die heiße Pfanne gesprungen! Wie soll ich es jetzt nennen, „Eier braten“ oder „Fische braten“!🤪😄

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🥛👨‍🍳🍞👩‍🍳

Milchtoast zum Frühstück

Toastbrot, außen knusprig und innen weich. Essen Sie es mit griechischem Joghurt, der reich an Probiotika ist, gefolgt von süßen und sauren Früchten. Ich garantiere, dass jeder, der es probiert hat, sagen wird, dass es sehr sättigend ist.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🥞👨‍🍳🥞👩‍🍳

Kuchen in einer Bratpfanne

3 Eier
3 EL Zucker
10 g Vanillezucker
Salz
390 ml Milch
270 g Mehl
10 g Backpulver
60 g Butter

Für Sahne:
180 g Butter
350 g Kondensmilch
200 g Hüttenkäse

Für die Kuchen Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker mit einem Schneebesen verrühren.
Zerlassene Butter, mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch hinzufügen. Backen Sie die Kuchen in einer trockenen Pfannkuchenform.
Erweichte Butter mit Kondensmilch aufschlagen.
Den Hüttenkäse mit einem Mixer glatt rühren, dann nach und nach zur Butter mit Kondensmilch geben und glatt rühren.
Den Kuchen zusammensetzen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.‌‌

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🍊👨‍🍳🥣👩‍🍳

Frischkorn-Müsli

Für 1 Portion

1 Bio-Orange
4 EL Haferflocken
1 EL Sesamsamen
1 Prise Ceylonzimtpulver
einige Erdbeeren oder Physalis
einige Stiele Frühlingskräuter (z. B. Brennnesselspitzen, Kerbel, Kresse)
2-3 EL Magerquark

Am Vortag die Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Saft und Schale mit Haferflocken, Sesamsamen und Zimtpulver mischen und im Kühlschrank 6 Std. (oder über Nacht) ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Beeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Kräuter waschen und trocken schütteln.
Den Quark mit dem Müsli verrühren und die Früchte unterheben. Die Kräuter mit der Küchenschere dazuschneiden.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🥞👨‍🍳🥝👩‍🍳

Pfannkuchen mit Kastanienmehl

Für 1 Portion 

30 g Kastanienmehl
70 ml Eiweiß
2 EL fettarmer griechischer Joghurt
½ TL Backpulver

Die Füllung
1 Kiwi
2 EL griechischer Joghurt

Das Kastanienmehl mit dem Eiweiß vermischen. Füge auch den griechischen Joghurt und die Hefe hinzu und vermische alles gut.
Nun eine Kelle nach der anderen in einer sehr heißen, beschichteten Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, fülle sie zum Schluss mit Kiwi und griechischem Joghurt.

Guten Appetit 😋

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👩‍🍳🌾👨‍🍳🍊👩‍🍳

Hirsebrei

Für 1 Portion

50 g Hirse
250 ml Milch (1,5 % Fett) oder Milchalternative (z. B. Hafer- oder Mandeldrink)
10 g Rosinen (optional)
1 TL Vanillezucker
Zimt

AUSSERDEM
150 g
frisches Obst (z. B. Beeren, Äpfel, Banane, Mandarine)

Hirse in einem feinen Sieb waschen und anschließend zusammen mit Milch bzw. Milchalternative sowie Rosinen (je nach Geschmack) in einem Topf zum Kochen bringen.
Deckel auflegen, Hitze reduzieren und den Brei unter gelegentlichem Umrühren 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Obst vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden. Fertigen Hirsebrei mit Vanillezucker und Zimt abschmecken, in ein Schüsselchen füllen und zusammen mit dem Obst heiß genießen.

Guten Appetit 😋

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