Hier einige #Kräuter und ihre Wirkung für #Haare. Einfach diese Mischungen zu eurem #Grundshampoo geben.

#Rosmarin:
-> gegen Schuppen
1 bis 2 El gehackten Rosmarin und 150 ml kochendes Wasser
Zugedeckt 10 min ziehen lassen, abgießen

#Lavendel:
-> für jeden Haartyp geeignet.
Bei juckender Kopfhaut
1 bis 2 TL mit 150 ml kochendem Wasser 3-4 Stunden ziehen

#Minze:
-> beruhigt Kopfhaut, gegen Schuppen
1-2 El mit 150 ml kochendem Wasser 10 min

#Löwenzahn:
-> kräftigt das Haar
1-2 El Blüten und 150 ml kochendes Wasser, 10 min ziehen lassen

#Kamille:
-> besonders blondes Haar
Beruhigt die Kopfhaut
1-2 El und 150 ml kochendes Wasser, 15 - 30 min ziehen lassen, abgießen

#Salbei:
-> bei juckender und entzündeter Kopfhaut
1-2 El und 150 ml kochendes Wasser
4 Stunden ziehen lassen

#Brennnessel:
-> für Glanz
Gegen Haarausfall
Schuppen
Leicht fettendes Haar
1-2 El auf 150 ml Wasser und aufkochen, 5 min köcheln lassen

Lindenblüten:
-> sprödes Haar
1-2 El, 150 ml Wasser, aufkochen und 30 min köcheln lassen

🟢 Rezepte mit #Brennnessel

🔹#Suppe:

200 g Blätter
1l kochendes Wasser
1 Zwiebel
2 El Öl
1 El Mehl
Gemüsebrühwürfel
100 ml Sahne

Blätter mit Wasser übergießen
Zwiebel kleinschneiden und in Öl andünsten
Blätter grob zerschneiden und und zu den Zwiebeln geben
Mehl darüber streuen und mit dem Wasser der Brennnessel übergießen
Gemüsebrühe dazu geben uns salzen und pfeffern
Sahne dazu und alles pürieren


🔹#Bier
Englisches Rezept

500g Rohrzucker
30 g Weinsteinsäure
Schale von 2 Zitronen
5 l Wasser
30 g Brauhefe

Zucker, Säure, Zitronenschale in ein großen Steintopf geben
Brennnessel in Wasser 15 min kochen
Abseihen und in den Topf geben
Umrühren und Hefe dazu

Bei Zimmertemperatur 3 Tage gären lassen
Abfüllen kühl und dunkel lagern (nicht im Kühlschrank)
Nach 8 Tagen ist das Bier fertig

🔹Kartoffel Brennnessel Suppe

4-6 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Kokosöl
800 ml Gemüsebrühe
2 hand Brennnessel
Salz, Pfeffer, Muskat, #Bärlauch Liebstöckel

Gemüse in kleine Stücke schneiden und im Topf mit Öl andünsten
Mit Brühe aufkochen
Brennnessel mit heißem Wasser übergießen und danach grob hacken und zur Suppe geben
Mit Gewürzen abschmecken

🔹#Pesto aus Samen

1 El Samen
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer

🔹Brennessel #Eis

1 Tasse Cashewkerne
1 Tasse Eiswürfel
3 Sehr reife Bananen gefrohren
2 Hand Brennnessel
1 bis 2 El Zitronensaft
1 Vanilleschote

Kerne, Eiswürfel und Bananen in einem mixer grob zerkleinern
Brennnessel vanillemark und Zitronensaft dazu geben
Zu einer cremigen Masse pürieren

🔹#Quiche

600 g Brennnessel
1-2 Zwiebeln
2 El Öl
100-150 ml Gemüsebrühe
3 Eier
200 g Sahne
Salz, Pfeffer
2 knoblauchzehen
150 g Schafskäse
Parmesan
300g Hefeteig
175 Grad 30-40 Minuten

Springform einfetten und mit Hefeteig auskleiden
Brennnessel mit heißem Wasser übergiesen und fein schneiden
Zwiebeln im Öl andünsten
Brennnessel und Gemüsebrühe dazu
Eier und Sahne verquirlen und würzen

Hälfte der Brennnessel auf dem Teig verteilen und mit Schafskäse und wieder mit Brennnessel die Form füllen
Ei Sahne Mischung darüber verteilen
Mit Parmesan bestreuen

#Rezeptanregungen

REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳

#Brennnessel - #Giersch - #Löwenzahn Suppe

Guten Appetit 😋

Rezeptquelle: Chefkoch.de


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#Vorspeise
#Suppe

Wenn Ihr mehr Infos zu bestimmten Kräutern sucht findet Ihr hier einige PDFs
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Brennnesselbier

Kochtopf
Trichter
Flaschen
1 kg Brennnesseln (am besten junge Triebe)
2 Zitronen
500 g hellbraunen Zucker
25 g Weinsteinsäure
1 TL Brauhefe
Wasser
Gärballon

Brennnesseln in ca 5L Wasser kochen
Abseihen und in einen großen Behälter füllen
Zitronensaft und Schale, Zucker und Weinsteinsäure dazu geben
Alles mit Wasser auffüllen, bis es wieder 5 Liter sind (falls beim abseihen weniger raus kommt)
In einen Gärballon umfüllen
Abkühlen lassen und die Hefe dazu geben
3 bis 4 Tage gären lassen
In saubere Flaschen abfüllen

Zum Wohl 🍻

Bild: Netzfund

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Die Vielfalt der Brennessel
🌿🌿🌿🌿🌿

Du kannst die Brennessel immer frisch und getrocknet verwenden.
Dabei kannst du die ganze Pflanze verwenden.

Blätter, Samen und Wurzel können frisch und getrocknet verwendet werden.

Verwendung als:

Tee
Sirup
Tinktur
Öl
Smoothie
Pesto
Spinat
Salat
Kräutersalz
Kräuterbutter
Kräutermischungen
Kräuterquark
Brennesselsamen zum Brot backen
Salbe
Spray gegen Blattläuse
Jauche
Dünger
Räucherwerk

Den kochfreudigen fallen bestimmt noch mehr Ideen ein.

Aus der Brennesselfaser kann man

Seile
Bindfäden
Wolle
Stoffe
Schuhe
Textilien
Papier

herstellen.

Dies ist nur ein Teil von den vielen Möglichkeiten, die Brennessel zu verarbeiten.

Bildquellen: Netzfunde

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Brennnessel-Eis

100 g Cashewkerne
1 Glas Wasser
3 sehr reife Bananen, geschält und in Stücken eingefroren
2 Handvoll Brennnesselspitzen
2 EL Zitronensaft (25 g)
Mark einer Vanilleschote

Ihr müsst erst zwei bis drei Bananen schälen und in Stücken einfrieren. (Ich habe das meist vorrätig, denn wenn mir Bananen mal übrig sind und nicht gegessen werden, kommen sie ins Eisfach)
Cashewkerne und gefrorene Bananen grob mixen (TM5: Stufe 5–6 ca 15 sec)
Brennnesselspitzen ein wenig kleinschneiden und mit Wasser, Zitronensaft und Vanillemark zu der Cashew-/Bananenmischung geben. Alles zu einer cremigen Masse pürrieren (TM5: Stufe 8 – 10)
Dann in Eisförmchen oder einen Gefrierbehälter füllen und einfrieren.
Fertig ist eine leckere Wildpflanzenalternative zum normalen Eis.

Guten Appetit 😋

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