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REZEPT
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Eierpunsch ohne Alkohol

400 ml Heavy Creme (Schlagsahne)
200 ml Mandelmilch
100 g PuderXucker
4 große Eier
½ TL Vanillie Aroma
½TL Muskatnuss
¼ TL Zimt

Trenne zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Schlage das Eigelb sämig und stelle das Eiweiß zur Seite. Das Eiweiß wird nicht benötigt, du kannst es dennoch optional steif schlagen und der Masse unterrühren. Probiere aus, was dir geschmacklich mehr zusagt.
Vermenge das Eigelb mit der Mandelmilch, dem Puderxucker und der Schlagsahne und gib die Masse in eine Pfanne über mittlerer Hitze.
Bringe die Masse unter ständigem Rühren zum Erhitzen. Das sollte circa 10 Minuten dauern. Aber lass es nicht kochen!
Nimm die Pfanne nun vom Herd, füge das Vanillie Aroma, die Muskatnuss sowie den Zimt hinzu und rühre alles gleichmäßig um.
Die Masse muss nun abkühlen, stelle sie dazu für 2 Stunden in den Kühlschrank. Bereite sie bereits in einzelnen Gläsern vor, damit du sie direkt servieren kannst.

Zum Wohl 🥂 😋

Quelle: hungerfreude.com

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Apfelpunsch ohne Alkohol

Für 6:

2 LiterApfelsaft, naturtrüb
2 Äpfel
2 Orangen
Honig
Zimt
Kardamom
Sternanis
Vanilleschote

Der Apfelsaft wird in einem Topf erhitzt. Die Äpfel schälen und mit einer Reibe fein in den warmen Apfelsaft reiben. Honig und Gewürze, sowie die Vanille großzügig hinzugeben. Alles gut umrühren. Die Orangen schälen, filetieren und in den heißen Punsch geben. Das Ganze eine Weile vor sich hin köcheln lassen, ab und zu umrühren. Warm servieren. Wer möchte, kann die filetierten Orangen auch über Nacht in den Calvados einlegen.
Die Gewürze könnt ihr in einen Teefilterbeutel geben, dann müsst ihr es nicht abseihen.

Zum Wohl 🥂 😋

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REZEPT
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Gewürzpunsch ohne Alkohol

Für 4:

1 FlascheTraubensaft, roter (750 ml)
7 Gewürznelken
2 Stangen Zimt
4 Sternanis
Kardamom
½Zitrone, den Saft davon
1Orange, den Saft davon
1 EL Honig
Gewürze deiner Wahl (Chili wärmt gut durch)

Alles in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Schmeckt es mit Honig ab und serviert es. Die Gewürze könnt ihr in einen Teefilterbeutel geben.

Zum Wohl 🥂 😋

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REZEPT
👨‍🍳🍷👨‍🍳🌿👨‍🍳

Eierpunsch vegan und ohne Alkohol

Zutaten für 4 Portionen:

125 g Cashewkerne
400 ml Mandelmilch
200 ml Kokosmilch
3 Datteln
½ TL Zimt
½ Vanilleschote
Muskat
Kardamom

Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Cashews zusammen mit Mandelmilch, Kokosmilch, Datteln sowie Zimt, Muskat, Kardamom und dem Mark einer halben Vanilleschote im Mixer pürieren.
Nach Belieben bei mittlerer Hitze erwärmen oder kaltstellen bzw. mit Eiswürfeln servieren. 

Zum Wohl 🥂 😋

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REZEPT
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Granatapfel - Grapefruit - Drink

Zutaten (für 4 Gläser):

400 ml Granatapfelsaft 
300 ml Grapefruitsaft (am besten frisch gepresst) 
300 ml Ingwertee (ausgekühlt)
2 Limetten
etwas Rosmarin
Granatapfelkerne
Eiswürfel (kalt oder warm)

Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln befüllen. Limette auspressen und den Saft zur Seite stellen. 
Granatapfel- und Grapefruitsaft sowie Ingwertee und Limettensaft in einen Shaker geben und gründlich schütteln. Flüssigkeit auf die Gläser verteilen.
Nach Belieben mit Rosmarinzweigen und Granatapfelkernen garnieren. Fertig ist der fruchtige Winterdrink. 

Zum Wohl 🥂 😋

Quelle: onmeda.de
Bildquelle: Pinterest

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REZEPT
👨‍🍳🍷👨‍🍳🌿👨‍🍳

Kokos-Orangen-Drink

Zutaten (für 4 Becher):

3 Orangen (unbehandelt)
400 ml Kokosmilch
200 ml Kokoswasser
40 ml Zuckersirup
4 EL Kokosflocken
Eiswürfel (warm oder kalt)

Orangen gründlich unter heißem Wasser abspülen. Anschließend trocknen und die Schale der Frucht mit einer Küchenreibe abreiben. 
Orangen auspressen und zusammen mit Kokosmilch, Kokoswasser und Sirup in einen Shaker geben und gründlich schütteln. Alternativ können Sie auch eine große Schüssel verwenden und zum Umrühren einen Schneebesen benutzen. 
Die Ränder der Gläser mit kaltem Wasser befeuchten und in die Kokosflocken drücken. Eiswürfel und Getränk gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Drinks mit den restlichen Kokosraspeln und dem Orangenabrieb bestreuen. Fertig ist der alkoholfreie Kokos-Orangen-Drink.

Zum Wohl 🥂 😋

Quelle: onmeda.de
Bildquelle: Pinterest

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Glühwein ohne Alkohol

für 6 Portionen:

750 ml frisch gebrühter roter Früchtetee
750 ml Johannisbeer- oder Kirschsaft
250 ml frisch gepresster Orangensaft
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
2 EL Honig

Gebt den noch heißen Früchtetee zusammen mit dem Johannisbeer- und dem Orangensaft in einen Topf. Fügt den Zimt, Gewürznelken und Honig hinzu.
Lasst die Mischung kurz aufkochen und anschließend noch acht bis zehn Minuten köcheln – fertig ist der alkoholfreie Glühwein-Genuss!
Natürlich könnt ihr noch eigenständige weihnachtliche Gewürze hinzufügen.
Verwendet für die Gewürze einen Teefilterbeutel, ein Teeei oder einen Kaffeefilter, dann braucht ihr die Gewürze nicht abgießen.

Zum Wohl 🥂 😋

Quelle: bildderfrau.de

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