REZEPT
👩‍🍳🐕👨‍🍳🍊👩‍🍳

Orangen-Buttermilch-Leckerlis

Perfekt für den Sommer🌞

100g Mehl (z.B. Buchweizenmehl)
1 Schuss Buttermilch
1 Orange
1 Ei
1TL Kokosöl

Zubereitung⏳️
1. Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Die Orange pürieren.

3. Das Kokosöl kurz in der Mikrowelle erwärmen.

4.Orange, Öl, Ei, Mehl und den Schuss Buttermilch gut vermischen und den Teig auf eine Backmatte streichen.

5. Für 25 Minuten backen.

💡Ich habe die Leckerlis noch im Dörrautomaten bei 60 Grad ca. 4 Stunden nachtrocknen lassen. Ist aber kein Muss, verlängert nur die Haltbarkeit

🍊🍓Anstatt der Orange geht auch jede andere Obst- oder Beerensorte, die dein Hundekind mag🤗

Viel Freude beim Nachmachen 😊

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REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🍪👩‍🍳

Apfel-Hanf-Kekse mit Zimt

2 mittelgroße Äpfel (geschält und gerieben)
150 g Haferflocken (oder halb und halb mit Hanfmehl)
75 g Vollkornmehl
75 g Hanfsamen
80 g Honig
60 g geschmolzenes Kokosnussöl
½ Teelöffel Zimt oder Kurkuma
½ Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Vollkornmehl, Hanfsamen, Zimt und Salz vermischen.
In einer zweiten Schüssel den Honig, das geschmolzene Kokosnussöl und den Vanilleextrakt verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese auf das vorbereitete Backblech legen. Drücken Sie sie leicht an, um Kekse zu formen.
12-15 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
Lassen Sie die Kekse abkühlen und genießen Sie sie dann!

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🌾👨‍🍳🍪👩‍🍳

Leckere Haferkekse
von birgit

370 g Haferflocken zu Mehl zerkleinern
140 g weiche Butter oder Magarine
2 Eier
150 g Zucker – ich habe (100 g Erythrit und 50 g brauner Zucker)
10 g Backpulver
Prise Salz
bischen Milch

optional für Schokokekse
4-6 Teel Kakao ungesüsst

Im vorgeheizten Backofen bei 180⁰
für 15-17 Minuten backen

Guten Appetit 😋

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Danke liebe birgit 🥰

REZEPT
👩‍🍳🥖👨‍🍳🥖👩‍🍳

Getreidefreie Cracker

1 Tasse Leinsamen
⅓ Tasse Chiasamen
⅓ Tasse Sonnenblumenkerne
⅓ Tasse Kürbiskerne
Gewürze deiner Wahl
Meersalz
heißes Wasser

Alle Samen in einer Schüssel vermischen.
Heißes Wasser und Gewürze hinzufügen.
Abgedeckt 2-3 Stunden stehen lassen, die Chiasamen nehmen das Wasser auf und entwickeln eine gelartige Konsistenz.
Die Mischung auf einem leicht gefetteten Backpapier verteilen.
20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180⁰ backen, bis sie knusprig sind.
Mit Lieblingsdip servieren.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🍪👨‍🍳🍪👩‍🍳

Drachenkekse

Für 2 Bleche Kekse

300 g Weizenmehl (Alternative deiner Wahl)
1 TL Backpulver
1 Ei
150 g Butter (weich)
50 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Deko
Gummibärchen (klein)
Gummibärchenschnüre
Smarties (Mini)
Schokotröpfchen
Puderzucker
Zitronensaft

Ihr könnt auch Alternativen für die Deko verwenden.

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⬇️

⬆️

Knete aus den angegeben Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig, den du dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lässt.
Rolle ihn aus und schneide mit einem scharfen Messer vorsichtig rautenförmige Vierecke aus.
Lege die Drachenvierecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Bohre in die untere Ecke mit einem Strohhalm ein kleines Loch bohren, das später zum Befestigen der Drachenschnur dient.
Nun geht es für die Drachenkekse bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 11 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nimm die herbstlichen Kekse dann heraus und lasse sie abkühlen, bevor es ans Verzieren geht.
Teile jeweils eine Gummischnur in der Mitte und binde zwei kleine Gummibärchen daran fest. Dann fädelst du die Gummischnur durch das Loch in deinem Drachenkeks.
Verrühre den Puderzucker mit soviel Zitronensaft, dass ein cremiger Kleber entsteht. Mache damit nun kleine Punkte in Höhe der Augen und der Nase. Für die Augen klebst du jetzt zwei kleine Schokotropfen auf und als Nase eignet sich am Besten ein Mini-Smartie.
Färbe den restlichen Zuckerguß mit etwas roter Farbe ein und male damit einen Mund auf die Drachenkekse. Dafür brauchst du keinen speziellen Pinsel - ganz einfach geht es mit einem Zahnstocher oder einem normalen Holzstäbchen.

Guten Appetit 😋

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👩‍🍳🎃👨‍🍳🍪👩‍🍳

Haselnuss-Kürbiskern-Engelsaugen

Für 18 Kekse

70 g Haselnüsse
50 g Kürbiskerne
85 g Dinkelflocken (Zartblatt)
60 g Dinkel-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 TL Ceylon-Zimt
1 Prise Meersalz
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
80 g Honig (Alternative deiner Wahl)
80 g Haselnuss-Mus
18 TL Birnen-, Pflaumen- oder Sauerkirsch-Aufstrich

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⬇️

⬆️

Haselnüsse und Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett etwa 2–3 Min. leicht rösten, bis es duftet.
Die Hälfte der Haselnuss-Kürbiskernmischung auf einem Teller zur Seite stellen. Die andere Hälfte zusammen mit den Dinkelflocken mit einer elektrischen Kaffeemühle, oder in einem guten Standmixer, zu einem leicht groben Mehl verarbeiten. Zusammen mit Dinkel-Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Meersalz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Ei trennen und das Eiweiß für später in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen.
Eigelb, Honig und Haselnuss-Mus vermischen und in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen gut verkneten und 18 Bällchen formen. Bällchen in Eiweiß tunken, abtropfen lassen und dann in der restlichen Haselnuss-Kürbiskernmischung wälzen. Auf das Blech legen und mit dem Daumen kleine Mulden hineindrücken. Mulden mit Birnen-, Pflaumen- oder Sauerkirschaufstrich befüllen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 12–15 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen und genießen.

Tipp
Die Nüsse und Kerne könnt ihr auch durch andere austauschen.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🥕👨‍🍳🥕👩‍🍳

Herzhafte Möhrencracker

FÜR 32 Stück

50 g Leinsamen
20 g Sonnenblumenkerne
300 g Möhren
50 g Sellerie
½ TL Kreuzkümmelsamen
½ TL Bockshornkleesamen
¼ TL Cayennepfeffer
30 g Sesamsamen
¾ TL Salz
100 ml Wasser

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#Möhren
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⬇️

⬆️

Die Leinsamen zusammen mit den Sonnenblumenkernen im Mixer fein mahlen. Möhren und Sellerie schälen und fein reiben. Die Gewürze fein mörsern und alle Zutaten für die Cracker gut vermischen. Die Masse ca. 2 Millimeter dünn auf Backpapier ausstreichen, mit einem Teigschaber Sollbruchstellen in den Teig ziehen und im Dörrautomaten bei niedriger Temperatur trocknen lassen. Wir haben die herzhaften Cracker bei 50°C etwa 18 Stunden getrocknet. Wenn ihr sie in Rohkostqualität zubereiten möchtet, dann müsst ihr sie bei weniger als 40°C noch etwas länger trocknen.

Tipp
Ihr könnt sie auch im Backofen bei der niedriger Temperatur trocknen.
Steckt einen Löffel in die Ofentür, so dass sie etwas geöffnet ist, dann kann die Feuchtigkeit entweichen.

Guten Appetit 😋

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REZEPT - LieblingsRezept
👩‍🍳🌾👨‍🍳🍪👩‍🍳

Müsli-Kekse

Je nach Größe für 9 bis 12 Kekse

1 Tasse (90 g) Haferflocken
¼Tasse gehackte Mandeln
¼ Tasse gehackte Walnüsse
¼ Tasse Kürbiskerne
¼ Tasse Sonnenblumenkerne
¼ Tasse Rosinen/Cranberries/dunkle Schokoladenstückchen
1 EL Chiasamen
¼ Tasse (60 ml) Kokosöl
⅓ Tasse (80 ml) Ahornsirup
1 Prise Salz

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#Kekse
#Vegan

⬇️

⬆️

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermischen. Mit einem Ausstecher oder einem kleinen Tortenring die Kekse formen: Den Ring auf das Blech legen und dann 2-3 Esslöffel der Müslimischung hineinlöffeln. Die Mischung mit der Rückseite des Löffels andrücken. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Hinweis:
Behalten Sie es beim Backen im Auge, die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren.
Hinweis 2:
Bei dieser Methode können die Kekse auseinanderlaufen, daher können Sie die folgende Methode verwenden: Andere Möglichkeit, die Kekse zu formen: Geben Sie 2-3 Esslöffel der Müslimischung auf das Backblech und bedecken Sie den Teig dann mit Muffinförmchen oder einem anderen Werkzeug. Dies verhindert, dass die Kekse auseinanderlaufen. Hinweis: 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie nach den letzten 5 Minuten die Muffinförmchen und backen Sie weiter, bis sie goldbraun sind.
Vollständig abkühlen lassen.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👩‍🍳🥥👨‍🍳🍪👩‍🍳

Kokosnuss-Kekse

Eiweiß
Salz
Kokosraspeln
Kakao
Rosinen
Datteln

Eiweiß und Salz verquirlen.
Kokosnuss, Kakao, Rosinen und gehackte Datteln zur Mischung hinzufügen und verkneten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen. Backen. Nach dem Backen mit dunkler Schokolade überziehen.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

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REZEPT
👩‍🍳🍕👨‍🍳🍪👩‍🍳

Pizzacracker

300g Karotten
1EL Paprikapulver
Halbe Tasse Buchweizenmehl
1EL getrocknete Tomaten
1 Zwiebel und Knobi
200ml Wasser

Alles cremig mixen, flach auf das Dörrblech auslegen auf Backpapier und darauf dann Hanfsamen und Oregano streuen und trocknen.

Tipp
Ihr könnt es auch im Backofen langsam trocknen, dabei die Ofen etwas offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

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REZEPT
👩‍🍳🍪👨‍🍳🍪👩‍🍳

Mandelplätzchen
von Carmeli

Wenn ihr Mandelmilch selber macht, dann bleibt am Ende der Trester von den Mandeln übrig.
Den wirft man nicht weg, da werden Mandelplätzchen draus gemacht.

Trester von Mandeln
etwas Kokosblütenzucker, Menge nach Geschmack
etwas Mandelmus zur Bindung

Alles miteinander vermischen bis ein schöner Teig entsteht.
Kleine Taler formen und auf ein gefettetes Backblech geben.
Bei 180⁰ Ober- und Unterhitze backen.
Meine sind für mich etwas zu dunkel, da ich die Zeit aus den Augen vergessen habe. Sie sollten goldgelb werden. Schaut ab und an hin, sonst werden sie schnell zu dunkel.
Geschmeckt haben sie, sehr nach Marzipan, auch so in der Bräune 🥰

Guten Appetit 😋

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