REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌶👨🍳
Hanf-Paprika-Aufstrich
Rezept im Bild !
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Hanf
#Paprika
#Vegan
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REZEPT
👩🍳🍉👨🍳🥝👩🍳
Melonen-Kiwi-Marmelade
200 g Kiwis gold oder grün
200 g Wassermelone rot
400 g Gelierzucker ohne Kochen
1 Fläschchen Vanille-Aroma oder Mark von Vanilleschote
Die Melone und die Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Die Melone sollte entkernt werden. Es müssen insgesamt 400 g Früchte rauskommen, also lieber etwas mehr Früchte bereit legen. Alles in ein hohes Gefäß geben, das Vanillearoma dazutun und den Gelierzucker dazugeben. Dann alles wie auf der Zuckerverpackung beschrieben ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab ordentlich durchpürieren. In Gläser füllen und ab damit in den Kühlschrank zum Durchziehen.
Tipp:
Fügt den Zucker nach und nach zu, vielleich kommt ihr so auch mit weniger Zucker aus.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Brotaufstrich
#Marmelade
#Melone
#Kiwi
#Rohkost
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Melonen-Kiwi-Marmelade
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Die Melone und die Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Die Melone sollte entkernt werden. Es müssen insgesamt 400 g Früchte rauskommen, also lieber etwas mehr Früchte bereit legen. Alles in ein hohes Gefäß geben, das Vanillearoma dazutun und den Gelierzucker dazugeben. Dann alles wie auf der Zuckerverpackung beschrieben ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab ordentlich durchpürieren. In Gläser füllen und ab damit in den Kühlschrank zum Durchziehen.
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Fügt den Zucker nach und nach zu, vielleich kommt ihr so auch mit weniger Zucker aus.
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REZEPT
👩🍳🍎👨🍳🥭👩🍳
Apfel-Mango-Chutney
400 g reifes Mango-Fruchtfleisch
80 g Zwiebeln
150 g Äpfel
½ TL Ingwerpulver
1 Prise Chili
50 g Gelierzucker
1 TL Currypulver
1 TL Maismehl
2 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer und Chili nach Wahl
etwas neutrales Pflanzenöl
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Mango
⬇️
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Apfel-Mango-Chutney
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Brotaufstrich
#Marmelade
#Chutney
#Mango
⬇️
⬆️
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Ebenso die Mango und die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Mango und Apfel, Ingwerpulver, Essig und Gelierzucker hineingeben und etwa fünf Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Das Chutney soll dicklich einkochen. Maismehl in einer Schüssel mit etwas Wasser anrühren, schnell unter das Mango-Chutney rühren. Noch einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Currypulver und Chili abschmecken – je nach gewünschtem Schärfegrad. In heiß ausgespülte Gläser füllen und über Kopf abkühlen lassen. Geöffnet ist das Chutney etwa drei Monate im Kühlschrank haltbar.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Brotaufstrich
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#Mango
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Ebenso die Mango und die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Mango und Apfel, Ingwerpulver, Essig und Gelierzucker hineingeben und etwa fünf Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Das Chutney soll dicklich einkochen. Maismehl in einer Schüssel mit etwas Wasser anrühren, schnell unter das Mango-Chutney rühren. Noch einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Currypulver und Chili abschmecken – je nach gewünschtem Schärfegrad. In heiß ausgespülte Gläser füllen und über Kopf abkühlen lassen. Geöffnet ist das Chutney etwa drei Monate im Kühlschrank haltbar.
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REZEPT
👩🍳🍇👨🍳🧈👩🍳
Holunderbutter ☀️
Da unser Haus-Holunder uns dieses Jahr ja das 1. Mal so richtig Beeren schenkt, möchte ich diese auch entsprechend würdigen. ❤️
Nachdem Holundersaft ja nicht so toll schmeckt, wie er aussieht 😅
habe ich mal Holunderbutter ausprobiert:
75 g Beeren mit
1 EL Kokosblütenzucker ca.
5 Minuten unter Rühren köcheln lassen (die Beeren nicht zerdrücken), danach
250g Butter dazugeben (vegan geht das sicher auch toll mit Kokosöl 💖 probiere ich auch nochmal aus!), schmelzen lassen,
alles gut vermengen und dann
in ein steriles Glas abfüllen.
Während des Abkühlens immer mal wieder umrühren, damit die Masse homogen bleibt.
Und dann ab aufs Brot damit! ☺️🥐
Fazit: Zu empfehlen - schmeckt angenehm dezent süß und fruchtig. 🤗
Guten Appetit 😋
gefunden bei @eibenheim
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Holunder
#Vegetarisch
Danke liebe Yella 🥰
👩🍳🍇👨🍳🧈👩🍳
Holunderbutter ☀️
Da unser Haus-Holunder uns dieses Jahr ja das 1. Mal so richtig Beeren schenkt, möchte ich diese auch entsprechend würdigen. ❤️
Nachdem Holundersaft ja nicht so toll schmeckt, wie er aussieht 😅
habe ich mal Holunderbutter ausprobiert:
75 g Beeren mit
1 EL Kokosblütenzucker ca.
5 Minuten unter Rühren köcheln lassen (die Beeren nicht zerdrücken), danach
250g Butter dazugeben (vegan geht das sicher auch toll mit Kokosöl 💖 probiere ich auch nochmal aus!), schmelzen lassen,
alles gut vermengen und dann
in ein steriles Glas abfüllen.
Während des Abkühlens immer mal wieder umrühren, damit die Masse homogen bleibt.
Und dann ab aufs Brot damit! ☺️🥐
Fazit: Zu empfehlen - schmeckt angenehm dezent süß und fruchtig. 🤗
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REZEPT
👩🍳🍋👨🍳🍋👩🍳
Cedro-Zitronenmarmelade
1 Stück Cedro-Zitrone (ca. 600 g)
200 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
20 g Apfelpektin (oder, noch genauer, Menge nach Packungsanleitung abhängig von der endgültigen Marmeladen-Menge berechnen)
ca. 600 ml Wasser
½ Stück helle, getrocknete Limette (gibt's in Läden mit arabischen Spezialitäten; intensiviert den Zitronen-Geschmack)
Cedro vierteln, Fruchtfleisch beiseite legen
Cedro-Schale hobeln, je nach Geschmack dicker oder dünner; mein Vorschlag: 2-3 mm dick.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Brotaufstrich
#Marmelade
#Zitrone
#Vegan
⬇️
👩🍳🍋👨🍳🍋👩🍳
Cedro-Zitronenmarmelade
1 Stück Cedro-Zitrone (ca. 600 g)
200 g Zucker (Alternative deiner Wahl)
20 g Apfelpektin (oder, noch genauer, Menge nach Packungsanleitung abhängig von der endgültigen Marmeladen-Menge berechnen)
ca. 600 ml Wasser
½ Stück helle, getrocknete Limette (gibt's in Läden mit arabischen Spezialitäten; intensiviert den Zitronen-Geschmack)
Cedro vierteln, Fruchtfleisch beiseite legen
Cedro-Schale hobeln, je nach Geschmack dicker oder dünner; mein Vorschlag: 2-3 mm dick.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Brotaufstrich
#Marmelade
#Zitrone
#Vegan
⬇️
⬆️
Rest der Zitrone, der sich nicht mehr hobeln lässt, pürieren (im Thermomix 5 Sekunden / Stufe 6)
Fruchtfleisch klein zupfen
getrocknete Limette mit Pürierstab oder Thermomix (20 Sekunden / Stufe 10) fein hacken, anschließend in einem Mörser zusammen mit etwas von dem Zucker möglichst fein mörsern.
gehobelte Zitrone, Fruchtfleisch und gemörserte, getrocknete Limette in einen Topf bzw. den Thermomix geben und mit dem Wasser auffüllen, bis die Zutaten gerade so bedeckt sind.
lichtdicht abdecken und 24 Stunden ziehen lassen
vom Zucker 30 g zurück halten, den Rest zur durchgezogenen Zitronenmasse geben und weich kochen (im Thermomix: 20 Minuten / 100 Grad Stufe 1 im Linkslauf)
wer die Marmelade ohne Stücke und lieber als homogene Masse will, püriert die fertige Marmelade anschließend
Marmelade zehn Minuten abkühlen lassen
Apfelpektin gut mit dem Zucker mischen und vorsichtig unterrühren (im Thermomix bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung langsam hinzu geben, Stufe 4 im Rückwärtslauf). Vorsicht: Das Apfelpektin klumpt sehr leicht (daher die Verdünnung mit dem Zucker), deshalb zügig, am besten mit dem Schneebesen oder per Thermomix einrühren
Sollte das Pektin trotz aller Vorsicht klumpen, bleibt nur, die größeren Klumpen mit einem Löffel zu zerdrücken und mit dem Schneebesen so lange zu schlagen, bis sich die Klumpen auflösen
Nach dem Einrühren des Pektins vier Minuten aufkochen (Thermomix: 4 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 im Linkslauf), bis die Masse geliert. Gelierprobe: Einen Teelöffel Marmelade auf einen Teller geben, auskühlen lassen. Wenn die Marmelade dabei nicht fest wird, noch weiter kochen und erneut probieren.
Fertige Marmelade so heiß wie möglich in Gläser abfüllen und sofort dicht verschließen. Am besten funktioniert das wegen der groben Zitronenstücke mit einer Schöpfkelle.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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lichtdicht abdecken und 24 Stunden ziehen lassen
vom Zucker 30 g zurück halten, den Rest zur durchgezogenen Zitronenmasse geben und weich kochen (im Thermomix: 20 Minuten / 100 Grad Stufe 1 im Linkslauf)
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Marmelade zehn Minuten abkühlen lassen
Apfelpektin gut mit dem Zucker mischen und vorsichtig unterrühren (im Thermomix bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung langsam hinzu geben, Stufe 4 im Rückwärtslauf). Vorsicht: Das Apfelpektin klumpt sehr leicht (daher die Verdünnung mit dem Zucker), deshalb zügig, am besten mit dem Schneebesen oder per Thermomix einrühren
Sollte das Pektin trotz aller Vorsicht klumpen, bleibt nur, die größeren Klumpen mit einem Löffel zu zerdrücken und mit dem Schneebesen so lange zu schlagen, bis sich die Klumpen auflösen
Nach dem Einrühren des Pektins vier Minuten aufkochen (Thermomix: 4 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 im Linkslauf), bis die Masse geliert. Gelierprobe: Einen Teelöffel Marmelade auf einen Teller geben, auskühlen lassen. Wenn die Marmelade dabei nicht fest wird, noch weiter kochen und erneut probieren.
Fertige Marmelade so heiß wie möglich in Gläser abfüllen und sofort dicht verschließen. Am besten funktioniert das wegen der groben Zitronenstücke mit einer Schöpfkelle.
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#Brotaufstrich
#Marmelade
#Zitrone
#Vegan
REZEPT
👩🍳🍇👨🍳🍯👩🍳
Marmelade ohne kochen
200 g Schwarze Johannisbeeren (frisch oder gefroren) - kann auch mit jeder anderen Frucht gemacht werden, nur bei süßeren Früchten, Süssfaktor reduzieren
2 EL eingeweichte Chiasamen (10 Minuten in doppelte Menge Wasser einweichen und quellen lassen)
2 EL Flohsamenschalen
3 - 4 EL Erythrit (je nach Belieben)
Saft von ½ Zitrone
TIPP
Erythrit zu körnig? Meine Lösung, einfach mit dem Mixer pulverisieren!
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer verarbeiten & in wenigen Minuten ist die Power-Marmelade fertig!
Fruchtigen und gesunden Genuss 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmelade
#Johannisbeere
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Marmelade ohne kochen
200 g Schwarze Johannisbeeren (frisch oder gefroren) - kann auch mit jeder anderen Frucht gemacht werden, nur bei süßeren Früchten, Süssfaktor reduzieren
2 EL eingeweichte Chiasamen (10 Minuten in doppelte Menge Wasser einweichen und quellen lassen)
2 EL Flohsamenschalen
3 - 4 EL Erythrit (je nach Belieben)
Saft von ½ Zitrone
TIPP
Erythrit zu körnig? Meine Lösung, einfach mit dem Mixer pulverisieren!
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REZEPT
👩🍳🧀👨🍳🥨👩🍳
Spundekäs
von Lightangel
Spundekäs' ist so etwas Ähnliches wie Obazda. Nur die Zusammensetzung ist Erbes anners. Bei uns in Rhoihesse gibt's so viel Rezepte wie Familie. Hier kommt das von meiner:
1 Packung Frischkäse (z. B. Philadelphia)
1 Packung Mager-Quark
100 g Butter
Gewürze nach Geschmack:
Salz
Pfeffer
Paprikapulver süss
Knoblauch(salz)
Alle Zutaten bis auf die Gewürze miteinander vermengen bis eine homogene Creme entsteht.
Danach abschmecken mit den Gewürzen. Die Creme sollte eine leicht rosa Farbe aufweisen durch das Paprikapulver.
Dazu passen sehr gut Laugenbrezeln - gerne noch warm aus dem Ofen.
Spundekäs wird bei uns oft in den Strausswirtschaften zum Wein gegessen. Mir schmeckt er auch in vegan und ohne Wein.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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💌 Teilen hilft Heilen 🥰
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#Brotaufstrich
#Käse
#Vegetarisch
Danke liebe Lightangel 🥰
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Spundekäs' ist so etwas Ähnliches wie Obazda. Nur die Zusammensetzung ist Erbes anners. Bei uns in Rhoihesse gibt's so viel Rezepte wie Familie. Hier kommt das von meiner:
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1 Packung Mager-Quark
100 g Butter
Gewürze nach Geschmack:
Salz
Pfeffer
Paprikapulver süss
Knoblauch(salz)
Alle Zutaten bis auf die Gewürze miteinander vermengen bis eine homogene Creme entsteht.
Danach abschmecken mit den Gewürzen. Die Creme sollte eine leicht rosa Farbe aufweisen durch das Paprikapulver.
Dazu passen sehr gut Laugenbrezeln - gerne noch warm aus dem Ofen.
Spundekäs wird bei uns oft in den Strausswirtschaften zum Wein gegessen. Mir schmeckt er auch in vegan und ohne Wein.
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👩🍳🧀👨🍳🧀👩🍳
VEGANER SONNENBLUMENKÄSE
1 Tasse RAW Sonnenblumenkerne
1 Tasse Wasser
2 Esslöffel Maniokstärke oder Kartoffelstärke verwenden
1 TL Salz
50 ml Olivenöl
1 Pr Kurkuma
3 EL Gewürzmischung (Knoblauch, Zwiebel
Petersilie
Peperoni
Senf
Paprika
Lorbeerblatt - Diese Gewürzmischung heißt CHIMICHURRI, wenn Sie sie nicht in Naturkostläden oder Supermärkten finden, können auch andere Gewürzmischungen verwendet werden, die ihr mögt.
Kocht es zwischen 10 und 15 Minuten.
Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.
Guten Appetit 😋
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REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Gänseblümchen - Honig
So einfach geht es, den Bienenhonig, mit den Blüten vermischt und für 20 Tage dunkel stellen. Ihr könnt ihn danach abfiltern. Jetzt lässt er sich teelöffelweise bei Husten einsetzen oder dem Tee beigeben. Ihr könnt die Blüten auch dabei lassen und einfach mit essen.
Guten Appetit 😋
Bild: Netzfund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Brotaufstrich
#Gesundheit
#Erkältung
#Honig
#Gänseblümchen
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Gänseblümchen - Honig
So einfach geht es, den Bienenhonig, mit den Blüten vermischt und für 20 Tage dunkel stellen. Ihr könnt ihn danach abfiltern. Jetzt lässt er sich teelöffelweise bei Husten einsetzen oder dem Tee beigeben. Ihr könnt die Blüten auch dabei lassen und einfach mit essen.
Guten Appetit 😋
Bild: Netzfund
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Brotaufstrich
#Gesundheit
#Erkältung
#Honig
#Gänseblümchen
REZEPTE
👩🍳🌸👨🍳🌿👩🍳
🌸Gänseblümchengelee
Für einen tollen Start in den Tag
Ihr braucht:
Handvoll Gänseblümchen
1l Apfelsaft
1 bis 2 Zitronen
500 g Gelierzucker
Blüten einen Tag im Apfelsaft durchziehen lassen
Abseihen und mit Zitronensaft und Zucker aufkochen und 5 min köcheln lassen
In Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält es so min 1 Jahr.
🌸Gänseblümchensalz
100 g Salz (eurer Wahl)
Handvoll frische oder getrocknete Gänseblümchen
Eine Vanilleschote
Salz und Gänseblümchen mischen und im Mörser zermahlen. Bei frischen Blüten sollte man das Salz trocknen. Wer möchte kann das mark einer Vanilleschote dazu geben.
🌸Gänseblümchen können als Tee aufgegessen werden. Mit anderen Kräutern gemischt, kann man so einen leckeren Tee zaubern.
🌸Gänseblümchenhonig
Handvoll Gänseblümchen und 500 ml Honig.
Das ganze sollte min 4 Wochen an einem warmen Ort ziehen. Nicht abfiltern.
Bei Erkältung, Husten und verschleimten Atemwege 3 mal täglich 1 TL Honig pur
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
#Brotaufstrich
#Gelee
#Marmelade
#Honig
#Gewürze
#Salz
#Getränke
#Tee
#Gänseblümchen
👩🍳🌸👨🍳🌿👩🍳
🌸Gänseblümchengelee
Für einen tollen Start in den Tag
Ihr braucht:
Handvoll Gänseblümchen
1l Apfelsaft
1 bis 2 Zitronen
500 g Gelierzucker
Blüten einen Tag im Apfelsaft durchziehen lassen
Abseihen und mit Zitronensaft und Zucker aufkochen und 5 min köcheln lassen
In Gläser abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält es so min 1 Jahr.
🌸Gänseblümchensalz
100 g Salz (eurer Wahl)
Handvoll frische oder getrocknete Gänseblümchen
Eine Vanilleschote
Salz und Gänseblümchen mischen und im Mörser zermahlen. Bei frischen Blüten sollte man das Salz trocknen. Wer möchte kann das mark einer Vanilleschote dazu geben.
Es eignet sich zum würzen aller Speisen und fördert den Stoffwechsel
🌸Gänseblümchen können als Tee aufgegessen werden. Mit anderen Kräutern gemischt, kann man so einen leckeren Tee zaubern.
🌸Gänseblümchenhonig
Stärkt das Immunsystem und lindert Erkältungen
Handvoll Gänseblümchen und 500 ml Honig.
Das ganze sollte min 4 Wochen an einem warmen Ort ziehen. Nicht abfiltern.
Bei Erkältung, Husten und verschleimten Atemwege 3 mal täglich 1 TL Honig pur
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Gelee
#Marmelade
#Honig
#Gewürze
#Salz
#Getränke
#Tee
#Gänseblümchen
REZEPT
👩🍳🍇👨🍳🍋👩🍳
Feigen-Marmelade ohne Zucker
Für ein kleines Glas
200 g frische Feigen
Saft 1 Zitrone
1 kleine Messerspitze Kardamom
1 Prise Zimt
1 gehäufter EL Agar-Agar-Pulver
1 kleine Prise Steinsalz
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
⬇️
👩🍳🍇👨🍳🍋👩🍳
Feigen-Marmelade ohne Zucker
Für ein kleines Glas
200 g frische Feigen
Saft 1 Zitrone
1 kleine Messerspitze Kardamom
1 Prise Zimt
1 gehäufter EL Agar-Agar-Pulver
1 kleine Prise Steinsalz
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
⬇️
⬆️
Die Feigen von harten Enden befreien und in kleine Spalten schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft, Kardamom, Zimt, Agar-Agar-Pulver und dem Steinsalz in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze für 10 min köcheln. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Wer keine kleinen Kerne im Aufstrich möchten, kann diesen zuvor durch ein feines Sieb streichen. Den Fruchtaufstrich noch heiß in ein steriles Glas füllen. Mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf drehen. Auskühlen lassen.
Der Aufstrich ist ungeöffnet für ein halbes Jahr haltbar, sollte geöffnet jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach einer Woche verzehrt sein.
Tipp:
Dieses Rezept kann auch mit feurig scharfen Gewürzen zubereitet werden. Eine Messerspitze frisch geriebenen Ingwer, fein gehackte Chili oder eine Messerspitze Cayenne-Pfeffer.Die Schärfe harmoniert ausgezeichnet mit den intensiv süßen Früchten.
TIPP für
Salatdressing mit Feigen-Marmelade
Diese leckere Marmelade kann man auch für ein Salatdressing verwenden.
1 TL Feigenmarmelade
1 EL Walnussöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Wasser
miteinander verrühren ergiebt ein leckeres Dressing.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
Die Feigen von harten Enden befreien und in kleine Spalten schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft, Kardamom, Zimt, Agar-Agar-Pulver und dem Steinsalz in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze für 10 min köcheln. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Wer keine kleinen Kerne im Aufstrich möchten, kann diesen zuvor durch ein feines Sieb streichen. Den Fruchtaufstrich noch heiß in ein steriles Glas füllen. Mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf drehen. Auskühlen lassen.
Der Aufstrich ist ungeöffnet für ein halbes Jahr haltbar, sollte geöffnet jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden und nach einer Woche verzehrt sein.
Tipp:
Dieses Rezept kann auch mit feurig scharfen Gewürzen zubereitet werden. Eine Messerspitze frisch geriebenen Ingwer, fein gehackte Chili oder eine Messerspitze Cayenne-Pfeffer.Die Schärfe harmoniert ausgezeichnet mit den intensiv süßen Früchten.
TIPP für
Salatdressing mit Feigen-Marmelade
Diese leckere Marmelade kann man auch für ein Salatdressing verwenden.
1 TL Feigenmarmelade
1 EL Walnussöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Wasser
miteinander verrühren ergiebt ein leckeres Dressing.
Guten Appetit 😋
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Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
REZEPT
👩🍳🍇👨🍳🍇👩🍳
Feigenmarmelade
500 g Feigen
250 g Gelierzucker 1:2
1 Zitrone
1 Packung Vanillezucker
20 ml Orangensaft
Feigen waschen, Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Feigen geben. Je nach Geschmack kann man auch etwas Abrieb dazu geben.
Gelierzucker, Orangensaft und Vanillezucker ebenfalls zu den Feigen geben und alles gut vermischen.
Den Topf abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Feigen durchziehen und mehr Saft entwickeln können.
Am nächsten Tag die Marmelade aufkochen, 5 Minuten köcheln lassen und in sterile Gläser füllen. Die Gläser auf den Kopf stellen und nach 10 Minuten umdrehen. Sobald man ein *Plopp* hört weiß man, dass die Gläser gut verschlossen sind.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
👩🍳🍇👨🍳🍇👩🍳
Feigenmarmelade
500 g Feigen
250 g Gelierzucker 1:2
1 Zitrone
1 Packung Vanillezucker
20 ml Orangensaft
Feigen waschen, Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Feigen geben. Je nach Geschmack kann man auch etwas Abrieb dazu geben.
Gelierzucker, Orangensaft und Vanillezucker ebenfalls zu den Feigen geben und alles gut vermischen.
Den Topf abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Feigen durchziehen und mehr Saft entwickeln können.
Am nächsten Tag die Marmelade aufkochen, 5 Minuten köcheln lassen und in sterile Gläser füllen. Die Gläser auf den Kopf stellen und nach 10 Minuten umdrehen. Sobald man ein *Plopp* hört weiß man, dass die Gläser gut verschlossen sind.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Marmrlade
#Feigen
#Vegan
REZEPT
👩🍳🌼👨🍳🌿👩🍳
Nachtkerzen-Knoblauch-Sesambutter
2 EL Nachtkerzensamen
3 EL Sesam ungeschält
1 Knoblauchzehe
250 g Butter oder eine vegane Alternative
Salz nach Geschmack
Sesamsamen ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie springen
Nachtkerzensamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten
Knoblauch durch eine Presse drücken oder sehr fein schneiden
Samen abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermischen
Die Nachtkerzen-Knoblauch-Sesambutter schmeckt wunderbar auf Brot oder zu Pellkartoffeln.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
Ich nehme meine Gesundheit selbst in die Hand.
💌 Teilen macht Freude 🥰
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Nachtkerze
👩🍳🌼👨🍳🌿👩🍳
Nachtkerzen-Knoblauch-Sesambutter
2 EL Nachtkerzensamen
3 EL Sesam ungeschält
1 Knoblauchzehe
250 g Butter oder eine vegane Alternative
Salz nach Geschmack
Sesamsamen ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie springen
Nachtkerzensamen bei mittlerer Hitze leicht anrösten
Knoblauch durch eine Presse drücken oder sehr fein schneiden
Samen abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermischen
Die Nachtkerzen-Knoblauch-Sesambutter schmeckt wunderbar auf Brot oder zu Pellkartoffeln.
Guten Appetit 😋
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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Nachtkerze
REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🌼👩🍳
Wildkräuteraufstrich
Für 4 Portionen
1 Handvoll Wildkräuter (Giersch, Knoblauchsrauke, Bärlauch, Brennnessel, Franzosenkraut, Vogelmiere)
2 Brennnesselwurzeln oder Petersilienwurzel oder Pastinake
1 Stück Wurzel Nachtkerzenwurzel oder 1 Karotte
250 g Frischkäse oder Tofu
2 EL Öl
1 Pr Salz und Pfeffer
3 Wurzel Bärlauchwurzeln oder 1 Knoblauchzehe
1 TL Gundermann oder Petersilie
1 TL Kräuter (Quendel) oder Thymian
1 TL Spitzwegerich, junge Blütenstände
Die Stängel der Kräuter mit den Wurzeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Frischkäse oder Tofu, Öl, Salz, Pfeffer und Bärlauchwurzeln oder Knoblauch hinzufügen und die Mischung kurz in der Küchenmaschine mixen.
Gundelrebe oder Petersilie und den Quendel rebeln und die Kräuter mit den Spitzwegerichblütenständen auf dem Aufstrich verteilen.
Im Kühlschrank hält der Aufstrich 3 Tage.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Nachtkerze
#Vegan
👩🍳🌿👨🍳🌼👩🍳
Wildkräuteraufstrich
Für 4 Portionen
1 Handvoll Wildkräuter (Giersch, Knoblauchsrauke, Bärlauch, Brennnessel, Franzosenkraut, Vogelmiere)
2 Brennnesselwurzeln oder Petersilienwurzel oder Pastinake
1 Stück Wurzel Nachtkerzenwurzel oder 1 Karotte
250 g Frischkäse oder Tofu
2 EL Öl
1 Pr Salz und Pfeffer
3 Wurzel Bärlauchwurzeln oder 1 Knoblauchzehe
1 TL Gundermann oder Petersilie
1 TL Kräuter (Quendel) oder Thymian
1 TL Spitzwegerich, junge Blütenstände
Die Stängel der Kräuter mit den Wurzeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Frischkäse oder Tofu, Öl, Salz, Pfeffer und Bärlauchwurzeln oder Knoblauch hinzufügen und die Mischung kurz in der Küchenmaschine mixen.
Gundelrebe oder Petersilie und den Quendel rebeln und die Kräuter mit den Spitzwegerichblütenständen auf dem Aufstrich verteilen.
Im Kühlschrank hält der Aufstrich 3 Tage.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Nachtkerze
#Vegan
REZEPT
👩🍳🥒👨🍳🧄👩🍳
Zucchini-Hummus
1 Zucchini ca. 200 g
100 ml Tahin oder 100 g Sesamsamen gemahlen
Saft von einer ½ Zitrone
1 TL Kreuzkümmel
eine Prise Salz
Zucchini klein schneiden und alles zusammen im Mixer fein pürieren und schön anrichten.
Hier getoppt mit Wiesenlabkraut, Gundermann und Gänseblümchen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Brotaufstrich
#Zucchini
#Vegan
#Rohkost
👩🍳🥒👨🍳🧄👩🍳
Zucchini-Hummus
1 Zucchini ca. 200 g
100 ml Tahin oder 100 g Sesamsamen gemahlen
Saft von einer ½ Zitrone
1 TL Kreuzkümmel
eine Prise Salz
Zucchini klein schneiden und alles zusammen im Mixer fein pürieren und schön anrichten.
Hier getoppt mit Wiesenlabkraut, Gundermann und Gänseblümchen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Brotaufstrich
#Zucchini
#Vegan
#Rohkost
REZEPT
👩🍳🍅👨🍳🫙👩🍳
Grüne Tomaten-Marmelade
600 g unreife, grüne Tomaten
1 unbehandelte Limette oder Zitrone 200 g Gelierzucker (3:1) (Alternative Agar Agar)
3 kleine Twist-off Gläser
optional 6-10 Basilikumblätter
Tomaten vierteln, Strünke entfernen und klein schneiden. Von der gewaschenen Limette nur die Hälfte der Schale abreiben und den Saft der ganzen Frucht auspressen. Alle Zutaten in einem Topf etwa 15 Minuten bei geringer Temperatur zugedeckt köcheln. Basilikumblätter in Streifen schneiden, zur Tomatenmasse geben und mit einem Mixer auf kleinster Stufe vorsichtig zerkleinern. Gelierzucker unterrühren, in einem Topf auf hoher Stufe sprudelnd aufkochen und unter Rühren weitere fünf Minuten köcheln lassen. Heiß in saubere Gläser abfüllen und mit Deckeln gut verschließen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Einkochen
#Brotaufstrich
#Tomaten
#Vegan
👩🍳🍅👨🍳🫙👩🍳
Grüne Tomaten-Marmelade
600 g unreife, grüne Tomaten
1 unbehandelte Limette oder Zitrone 200 g Gelierzucker (3:1) (Alternative Agar Agar)
3 kleine Twist-off Gläser
optional 6-10 Basilikumblätter
Tomaten vierteln, Strünke entfernen und klein schneiden. Von der gewaschenen Limette nur die Hälfte der Schale abreiben und den Saft der ganzen Frucht auspressen. Alle Zutaten in einem Topf etwa 15 Minuten bei geringer Temperatur zugedeckt köcheln. Basilikumblätter in Streifen schneiden, zur Tomatenmasse geben und mit einem Mixer auf kleinster Stufe vorsichtig zerkleinern. Gelierzucker unterrühren, in einem Topf auf hoher Stufe sprudelnd aufkochen und unter Rühren weitere fünf Minuten köcheln lassen. Heiß in saubere Gläser abfüllen und mit Deckeln gut verschließen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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