👆
In einem Topf ca. 600 ml Salzwasser und dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Den Safran in 2 EL warmem Wasser auflösen und mit dem Parmesan unter den Reis rühren, etwas auskühlen lassen, dann die Butter und 1 Ei untermischen.
Zum Panieren in einem tiefen Teller oder ähnlichem Gefäß die übrigen Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Vom abgekühlten Reis etwa walnussgroße Portionen abnehmen und Kugeln daraus formen. Mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte drücken, einige Käsewürfel hinein füllen und wieder zu einer Kugel formen. Anschließend die Bällchen im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und zum Schluss mit den Semmelbröseln panieren.
Portionsweise in heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Reis
In einem Topf ca. 600 ml Salzwasser und dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Den Safran in 2 EL warmem Wasser auflösen und mit dem Parmesan unter den Reis rühren, etwas auskühlen lassen, dann die Butter und 1 Ei untermischen.
Zum Panieren in einem tiefen Teller oder ähnlichem Gefäß die übrigen Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Vom abgekühlten Reis etwa walnussgroße Portionen abnehmen und Kugeln daraus formen. Mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte drücken, einige Käsewürfel hinein füllen und wieder zu einer Kugel formen. Anschließend die Bällchen im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und zum Schluss mit den Semmelbröseln panieren.
Portionsweise in heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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REZEPT
👩🍳🍚👨🍳🎃👩🍳
Reisbrei mit Kürbis
Für 2 Esser
100 g Reis (Milchreis)
600 g Milch
250 g Kürbis
2 EL Honig (Alternative deiner Wahl)
2 Pr Salz
Nach Belieben könnt Ihr Vanille und Butter hinzufügen.
Für 35 Minuten bei 180⁰ in den Ofen geben. Ich nehme die Töpfe nicht aus dem Ofen und lasse sie noch 10 Minuten stehen.
Seht Euch das Video an, es ist ganz einfach.
Es sieht zwar sommerlich aus, doch Ihr könnt statt der frischen Himmbeeren, jetzt auch Zwiebeln und Knoblauch dem Gericht beigeben.
Auch Ingwer und Kurkuma gibt noch eine schöne Würze dazu. Kräuter könnt Ihr ganz nach Eurem Geschmack beigeben.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Reis
#Kürbis
#Vegan
👩🍳🍚👨🍳🎃👩🍳
Reisbrei mit Kürbis
Für 2 Esser
100 g Reis (Milchreis)
600 g Milch
250 g Kürbis
2 EL Honig (Alternative deiner Wahl)
2 Pr Salz
Nach Belieben könnt Ihr Vanille und Butter hinzufügen.
Für 35 Minuten bei 180⁰ in den Ofen geben. Ich nehme die Töpfe nicht aus dem Ofen und lasse sie noch 10 Minuten stehen.
Seht Euch das Video an, es ist ganz einfach.
Es sieht zwar sommerlich aus, doch Ihr könnt statt der frischen Himmbeeren, jetzt auch Zwiebeln und Knoblauch dem Gericht beigeben.
Auch Ingwer und Kurkuma gibt noch eine schöne Würze dazu. Kräuter könnt Ihr ganz nach Eurem Geschmack beigeben.
Guten Appetit 😋
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REZEPT
👩🍳🌱👨🍳🍚👩🍳
Spargel-Bärlauch-Risotto
Für 4 Portionen
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
300 g Risottoreis
100 ml weißer Traubensaft
900 ml Gemüsebrühe
800 g grüner Spargel
20 g Butter (1½EL)
30 g junger Bärlauch (1Handvoll)
50 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i.Tr.)
1 TL Zitronensaft
Salz; Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Spargel
#Bärlauch
#Reis
#Vegetarisch
⬇️
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Spargel-Bärlauch-Risotto
Für 4 Portionen
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
300 g Risottoreis
100 ml weißer Traubensaft
900 ml Gemüsebrühe
800 g grüner Spargel
20 g Butter (1½EL)
30 g junger Bärlauch (1Handvoll)
50 g Parmesan (1 Stück; 30 % Fett i.Tr.)
1 TL Zitronensaft
Salz; Pfeffer
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#Hauptspeise
#Spargel
#Bärlauch
#Reis
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Schalotte schalen und hacken. Olivenöl imTopf erhitzen und Schalotte und Reis zugeben und 2 min bei mittlerer Hitze anbraten. Ablöschen und verdampfen lassen. Dann 200 ml Brühe zugießen und unter gelegentlichem Rühren vom Reis aufnehmen lassen. Portionsweise weiter Brühe zugießen und auf diese Weise den Reis 15–20 min garen, er sollte noch leichten Biss haben.
Inzwischen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, das untere Drittel der Stangen schalen. Stangen schräg in feine Scheiben schneiden. 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 5 min dunsten.
Bärlauch waschen, Blattstiele entfernen, ein paar Blätter fur die Garnitur beiseitelegen, den Rest in dünne Streifen schneiden. Parmesan reiben und die Hälfte davon, die Bärlauchstreifen sowie die restliche Butter unter das Risotto rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Risotto auf tiefe Teller verteilen, mit Spargel belegen und mit restlichem Käse und Barlauchblattern garnieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Spargel
#Bärlauch
#Reis
#Vegetarisch
Schalotte schalen und hacken. Olivenöl imTopf erhitzen und Schalotte und Reis zugeben und 2 min bei mittlerer Hitze anbraten. Ablöschen und verdampfen lassen. Dann 200 ml Brühe zugießen und unter gelegentlichem Rühren vom Reis aufnehmen lassen. Portionsweise weiter Brühe zugießen und auf diese Weise den Reis 15–20 min garen, er sollte noch leichten Biss haben.
Inzwischen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, das untere Drittel der Stangen schalen. Stangen schräg in feine Scheiben schneiden. 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 5 min dunsten.
Bärlauch waschen, Blattstiele entfernen, ein paar Blätter fur die Garnitur beiseitelegen, den Rest in dünne Streifen schneiden. Parmesan reiben und die Hälfte davon, die Bärlauchstreifen sowie die restliche Butter unter das Risotto rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Risotto auf tiefe Teller verteilen, mit Spargel belegen und mit restlichem Käse und Barlauchblattern garnieren.
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REZEPT
👨🍳🌸👩🍳🍮👨🍳
Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis
Für 4 Portionen
Rhabarberblütenkompott:
2 Rhabarberblüten (am besten noch als Knospe), in kleinen Stücken
1 Stange Rhabarber, gepellt, in kleinen Stücken
350 ml kaltes Wasser
1 EL Vanillezucker
40 g Zucker
2 geh. EL Speisestärke
Veganer Milchreis:
500 ml Sojamilch
1 Pr. Salz
125 g Milchreis
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1 EL Zucker
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
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Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis
Für 4 Portionen
Rhabarberblütenkompott:
2 Rhabarberblüten (am besten noch als Knospe), in kleinen Stücken
1 Stange Rhabarber, gepellt, in kleinen Stücken
350 ml kaltes Wasser
1 EL Vanillezucker
40 g Zucker
2 geh. EL Speisestärke
Veganer Milchreis:
500 ml Sojamilch
1 Pr. Salz
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#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
⬇️
⬆️
Milchreis:
Die Sojamilch mit dem Reis, der Prise Salz, Zucker, Zimt und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist. Das dauert ungefähr 15-20 Minuten. Dabei oft umrühren, da dieses Gericht sehr leicht anbrennt.
Den Milchreis in 4 Dessertschüsseln füllen und vollständig abkühlen lassen.
Rhabarberblüten als Kompott:
Die Stärke in dem kaltem Wasser glatt rühren.
Das angerührte Wasser mit den Rhabarberblüten, Rhabarber und Zucker vermengen.
Aufkochen und dann 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Kompott andickt.
Das fertige Rhabarberblütenkompott auf den Milchreis geben und abkühlen lassen.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Nachspeise
#Süßspeise
#Reis
#Rhabarber
#Pudding
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Milchreis:
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Den Milchreis in 4 Dessertschüsseln füllen und vollständig abkühlen lassen.
Rhabarberblüten als Kompott:
Die Stärke in dem kaltem Wasser glatt rühren.
Das angerührte Wasser mit den Rhabarberblüten, Rhabarber und Zucker vermengen.
Aufkochen und dann 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis das Kompott andickt.
Das fertige Rhabarberblütenkompott auf den Milchreis geben und abkühlen lassen.
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REZEPT
👩🍳🌸👨🍳🍚👩🍳
Rhabarber-Blüten-Curry
Für 4 Portionen
5 - 7 Rhabarber-Blüten
2 Paprikaschoten
1 Dose Pfirsich
2 ELRapsöl Olivenöl
1 Zwiebel
Knoblauch
Ingwer
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
1 TL Currypulver
Chiliflocken
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Koriander
Reis
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.
Rhabarber-Blüten teilen und waschen, Paprika entkernen und würfeln.
Einen Teil der Pfirsiche beiseitelegen und klein schneiden, den Rest mit dem Saft zusammen pürieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit etwas Öl und dem Currypulver für etwa zwei Minuten andünsten.
Tomatenmark kurz am Boden des Topfes anrösten und dann mit dem Pfirsichpüree und Wasser aufgießen.
Die Paprika dazu geben, salzen und für etwa 5 Minuten auf kleiner Hitze einkochen lassen.
Rhabarber-Blüten dazugegeben und ein paar Minuten mitköcheln lassen.
Mit Pfeffer, Zitronensaft und Chili abschmecken.
Das Curry mit Reis und gehacktem Koriander servieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Hauptspeise
#Rhabarber
#Reis
👩🍳🌸👨🍳🍚👩🍳
Rhabarber-Blüten-Curry
Für 4 Portionen
5 - 7 Rhabarber-Blüten
2 Paprikaschoten
1 Dose Pfirsich
2 EL
1 Zwiebel
Knoblauch
Ingwer
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
1 TL Currypulver
Chiliflocken
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Koriander
Reis
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.
Rhabarber-Blüten teilen und waschen, Paprika entkernen und würfeln.
Einen Teil der Pfirsiche beiseitelegen und klein schneiden, den Rest mit dem Saft zusammen pürieren.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit etwas Öl und dem Currypulver für etwa zwei Minuten andünsten.
Tomatenmark kurz am Boden des Topfes anrösten und dann mit dem Pfirsichpüree und Wasser aufgießen.
Die Paprika dazu geben, salzen und für etwa 5 Minuten auf kleiner Hitze einkochen lassen.
Rhabarber-Blüten dazugegeben und ein paar Minuten mitköcheln lassen.
Mit Pfeffer, Zitronensaft und Chili abschmecken.
Das Curry mit Reis und gehacktem Koriander servieren.
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#Beilage
#Hauptspeise
#Rhabarber
#Reis
REZEPT
👩🍳🍚👨🍳🍗👩🍳
Oriasisches Hähnchen mit Reis
Für 2 Portionen
200 g Reis
2 EL Chiliöl
200 g Hähnchenfleisch gestückelt
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
3 EL Sojasoße
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Msp. Koriander
1 Msp. getrocknete Chiliflocken
20 Basilikumblätter gezupft
1 Msp. Kurkumapulver
Den Reis aufsetzen und ca. 20 min. in einem Topf kochen.
Dann das Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Darin das gestückelte Fleisch braten, salzen und pfeffern. Die Sojasauce darüber geben und anschließend mit Kreuzkümmel, Koriander und Chili abschmecken. Die frischen Basilikumblätter darüber streuen.
Nun den gekochten Reis salzen und Kurkuma nach Geschmack unterrühren.
Zum Schluss den Reis und das Fleisch auf dem Teller anrichten.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Reis
#Fleisch
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👩🍳🍚👨🍳🍗👩🍳
Oriasisches Hähnchen mit Reis
Für 2 Portionen
200 g Reis
2 EL Chiliöl
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2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
3 EL Sojasoße
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Msp. Koriander
1 Msp. getrocknete Chiliflocken
20 Basilikumblätter gezupft
1 Msp. Kurkumapulver
Den Reis aufsetzen und ca. 20 min. in einem Topf kochen.
Dann das Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Darin das gestückelte Fleisch braten, salzen und pfeffern. Die Sojasauce darüber geben und anschließend mit Kreuzkümmel, Koriander und Chili abschmecken. Die frischen Basilikumblätter darüber streuen.
Nun den gekochten Reis salzen und Kurkuma nach Geschmack unterrühren.
Zum Schluss den Reis und das Fleisch auf dem Teller anrichten.
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REZEPT
👩🍳🌶👨🍳🍚👩🍳
Gemüse-Reis-Pfanne mit Hähnchen
von Diana
188 g Wildreis
1½ Paprika
375 g Zucchini
1½ EL Kokosfett
375 g Hähnchenbrustfilet
2¼ TL gemahlene Kurkuma
Salz
Pfeffer
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Gemüse
#Reis
#Fleisch
⬇️
👩🍳🌶👨🍳🍚👩🍳
Gemüse-Reis-Pfanne mit Hähnchen
von Diana
188 g Wildreis
1½ Paprika
375 g Zucchini
1½ EL Kokosfett
375 g Hähnchenbrustfilet
2¼ TL gemahlene Kurkuma
Salz
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👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Hauptspeise
#Gemüse
#Reis
#Fleisch
⬇️
⬆️
Wildreis nach Packungsanweisung in wenig Wasser garen. Inzwischen die Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch unter Rühren anbraten, bis es leicht bräunt. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gemüse in die Pfanne geben und
4 min garen. Den Reis und die Hähnchenstücke zum Gemüse in die Pfanne geben, mit Kurkuma würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Das Fleisch nicht zu scharf anbraten. Bei empfindlichem Magen empfiehlt es sich, die Fleischwürfel etwa 15 min in wenig Wasser zu garen und erst zum Schluss mit in die Reispfanne zu geben. Alternativ kann man das Fleisch eines Grillhähnchens verwenden
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Gemüse
#Reis
#Fleisch
Danke liebe Diana 🥰
Wildreis nach Packungsanweisung in wenig Wasser garen. Inzwischen die Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch unter Rühren anbraten, bis es leicht bräunt. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gemüse in die Pfanne geben und
4 min garen. Den Reis und die Hähnchenstücke zum Gemüse in die Pfanne geben, mit Kurkuma würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Das Fleisch nicht zu scharf anbraten. Bei empfindlichem Magen empfiehlt es sich, die Fleischwürfel etwa 15 min in wenig Wasser zu garen und erst zum Schluss mit in die Reispfanne zu geben. Alternativ kann man das Fleisch eines Grillhähnchens verwenden
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#Reis
#Fleisch
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REZEPT
👩🍳🍉👨🍳🍚👩🍳
Wassermelonen-Thunfisch mit Reis
500 g Wassermelone
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
2 TL Reisweinessig
2 EL Pflanzenöl
1/2 TL Chiliflocken
1 EL schwarzer Sesam
1 EL weißer Sesam
Für den Reis:
300 g Sushi-Reis
300 ml Wasser
Für den Ingwer:
50 g frischer geschälter, in Scheiben geschnittener Ingwer
170 ml Reisweinessig
170 ml Wasser
150 g Zucker
1 Prise Salz
Für die Zwiebeln:
1 mittelgroße, rote Zwiebel
2 EL Reisweinessig
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Außerdem:
Koriander zum Garnieren
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Melone
#Reis
#Vegan
⬇️
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Wassermelonen-Thunfisch mit Reis
500 g Wassermelone
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
2 TL Reisweinessig
2 EL Pflanzenöl
1/2 TL Chiliflocken
1 EL schwarzer Sesam
1 EL weißer Sesam
Für den Reis:
300 g Sushi-Reis
300 ml Wasser
Für den Ingwer:
50 g frischer geschälter, in Scheiben geschnittener Ingwer
170 ml Reisweinessig
170 ml Wasser
150 g Zucker
1 Prise Salz
Für die Zwiebeln:
1 mittelgroße, rote Zwiebel
2 EL Reisweinessig
1/2 TL schwarzer Pfeffer
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#Hauptspeise
#Melone
#Reis
#Vegan
⬇️
⬆️
Entferne von der Wassermelone die Schale und etwaige weiße Stellen und schneide das Fruchtfleisch in ca. 5 cm große Stücke. Fülle die Melonenstücke dann beispielsweise in ein Einweckglas und gib Sojasauce, Sesamöl, Reisweinessig, Pflanzenöl und Chiliflocken hinzu. Verschließe dann das Glas und schüttle es, sodass sich die Zutaten gut miteinander vermengen. Stelle es anschließend für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Erhitze am nächsten Tag zunächst alle Zutaten für den Ingwer in einem Topf und lass sie für 30 Minuten kochen. Siebe anschließend den Ingwer heraus und lass ihn abkühlen.
Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben, vermische sie dann mit Reisweinessig sowie schwarzem Pfeffer und koche das Ganze für 5 Minuten in der Flüssigkeit, in der zuvor der Ingwer gekocht hat. Siebe die Zwiebeln anschließend heraus und lass auch diese abkühlen.
Lege die Melonenstücke auf ein Backblech. Beträufle sie mit 2 EL der im Glas verbliebenen Marinade und backe sie für 1 Stunde bei 180 °C Umluft.
Tipp: Erscheint dir die Wassermelone während des Backens zu trocken, kannst du sie noch mit 2-3 EL mehr Marinade beträufeln.
Wasche währenddessen den Sushi-Reis zwei Mal. Koche ihn dann gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
Verteile nach dem Backen den Sesam über die Wassermelone.
Teile den Reis nun auf zwei Schalen auf und garniere ihn mit Ingwer, Zwiebeln, Koriander und Wassermelone.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Melone
#Reis
#Vegan
Entferne von der Wassermelone die Schale und etwaige weiße Stellen und schneide das Fruchtfleisch in ca. 5 cm große Stücke. Fülle die Melonenstücke dann beispielsweise in ein Einweckglas und gib Sojasauce, Sesamöl, Reisweinessig, Pflanzenöl und Chiliflocken hinzu. Verschließe dann das Glas und schüttle es, sodass sich die Zutaten gut miteinander vermengen. Stelle es anschließend für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Erhitze am nächsten Tag zunächst alle Zutaten für den Ingwer in einem Topf und lass sie für 30 Minuten kochen. Siebe anschließend den Ingwer heraus und lass ihn abkühlen.
Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben, vermische sie dann mit Reisweinessig sowie schwarzem Pfeffer und koche das Ganze für 5 Minuten in der Flüssigkeit, in der zuvor der Ingwer gekocht hat. Siebe die Zwiebeln anschließend heraus und lass auch diese abkühlen.
Lege die Melonenstücke auf ein Backblech. Beträufle sie mit 2 EL der im Glas verbliebenen Marinade und backe sie für 1 Stunde bei 180 °C Umluft.
Tipp: Erscheint dir die Wassermelone während des Backens zu trocken, kannst du sie noch mit 2-3 EL mehr Marinade beträufeln.
Wasche währenddessen den Sushi-Reis zwei Mal. Koche ihn dann gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
Verteile nach dem Backen den Sesam über die Wassermelone.
Teile den Reis nun auf zwei Schalen auf und garniere ihn mit Ingwer, Zwiebeln, Koriander und Wassermelone.
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REZEPT
👩🍳🍋👨🍳🍋👩🍳
Risotto mit Cedro
Für 4 Portionen
1 Cedro
6-8 kleine Zweige Thymian
3 TL Akazienhonig
2-3 EL Olivenöl extra nativ für Topping und einen guten Schuss für das Risotto
1 Porreestange
200 ml Weißwein (bei Kindern bitte durch Gemüsebrühe ersetzen)
600 ml Gemüsebrühe
250g Risotto
Meersalz
frisch geriebener Parmesan
100 g getrocknete Tomaten (in Öl)
20 g Butter
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Hauptspeise
#Reis
#Zitrone
#Vegetarisch
⬇️
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Risotto mit Cedro
Für 4 Portionen
1 Cedro
6-8 kleine Zweige Thymian
3 TL Akazienhonig
2-3 EL Olivenöl extra nativ für Topping und einen guten Schuss für das Risotto
1 Porreestange
200 ml Weißwein (bei Kindern bitte durch Gemüsebrühe ersetzen)
600 ml Gemüsebrühe
250g Risotto
Meersalz
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100 g getrocknete Tomaten (in Öl)
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#Reis
#Zitrone
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und in einer kleinen Schale zusammen mit dem Olivenöl mischen. Dabei leicht die Blättchen des Thymians drücken, damit das Aroma an das Öl übergeht.
Mit einer Reibe gut 2 EL Schale von der Cedro reiben und zum Toppinggemisch einrühren. Bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Risotto:
Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Porree darin bei geringer Hitze anschwitzen. Risotto zufügen und nochmal 3 Minuten andünsten. Dabei ständig rühren.
Mit Weißwein und Brühe ablöschen wieder aufkochen lassen.
Tomaten aus dem Öl nehmen, klein schneiden und ins Risotto geben.
Unter Aufsicht so lange köcheln lassen, bis das Risotto gar ist (siehe Packungsanweisung, je nach Sorte ist die Garzeit unterschiedlich. Mein Lieblingsrisooto Carnaroli ist in gut 18 Minuten fertig).
Weiter großzügig – nach Geschmack und belieben – die Schale der Cedro abreiben und ins Risotto geben.
Nach Wunsch die Parmesanmenge hobeln und unter das Risotto geben. Ich mag es gern käsiger und nehme gut 50-80 Gramm nach Augenmaß.
Butter unterheben und auf Teller anrichten. Das Topping großzügig darüber träufeln. Mit ein bis zwei Scheiben dünn geschnittener Cedro garnieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
💌 Teilen macht Freude 🥰
Wenn Ihr uns unterstützen möchtet,
freuen wir uns über jede Wertschätzung.
🍵 Tee- und ☕️ Kaffeekasse ❤️
#Hauptspeise
#Reis
#Zitrone
#Vegetarisch
Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und in einer kleinen Schale zusammen mit dem Olivenöl mischen. Dabei leicht die Blättchen des Thymians drücken, damit das Aroma an das Öl übergeht.
Mit einer Reibe gut 2 EL Schale von der Cedro reiben und zum Toppinggemisch einrühren. Bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Risotto:
Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Porree darin bei geringer Hitze anschwitzen. Risotto zufügen und nochmal 3 Minuten andünsten. Dabei ständig rühren.
Mit Weißwein und Brühe ablöschen wieder aufkochen lassen.
Tomaten aus dem Öl nehmen, klein schneiden und ins Risotto geben.
Unter Aufsicht so lange köcheln lassen, bis das Risotto gar ist (siehe Packungsanweisung, je nach Sorte ist die Garzeit unterschiedlich. Mein Lieblingsrisooto Carnaroli ist in gut 18 Minuten fertig).
Weiter großzügig – nach Geschmack und belieben – die Schale der Cedro abreiben und ins Risotto geben.
Nach Wunsch die Parmesanmenge hobeln und unter das Risotto geben. Ich mag es gern käsiger und nehme gut 50-80 Gramm nach Augenmaß.
Butter unterheben und auf Teller anrichten. Das Topping großzügig darüber träufeln. Mit ein bis zwei Scheiben dünn geschnittener Cedro garnieren.
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Brokkoli-Pfanne
von 🦉♡Marion♡🦉
Rezept im Bild !
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Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Hauptspeise
#Eintopf
#Suppe
#Reis
#Brokkoli
👩🍳🥦👨🍳🥦👩🍳
Brokkoli-Pfanne
von 🦉♡Marion♡🦉
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Guten Appetit 😋
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REZEPT
👩🍳🎃👨🍳🍚👩🍳
Kürbis - Risotto
Für 4 Portionen
1 kg Kürbis
10 g Petersilie glatt
1 Stk Zwiebel
300 g Risottoreis
800 ml Gemüsebrühe fertig
400 ml Weißwein trocken (Alternative deiner Wahl)
100 g Parmesan gerieben
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz
1 Prise Paprikapulver
1 EL Butter
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Beilage
#Hauptspeise
#Kürbis
#Reis
#Vegetarisch
⬇️
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Kürbis - Risotto
Für 4 Portionen
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10 g Petersilie glatt
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Beilage
#Hauptspeise
#Kürbis
#Reis
#Vegetarisch
⬇️
⬆️
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.
Etwas Butter erhitzen, darin den Kürbis glasig dünsten, die Hälfte des Weines dazu gießen, mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bei mittlerer Hitze gar dünsten und beiseite stellen.
Nocheinmal ein wenig Butter erhitzen, darin die Zwiebeln glasig dünsten.
Den Reis hinzufügen und ebenfalls glasig werden lassen. Mit dem restlichen Wein ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Dabei nach und nach unter häufigem Rühren die Hühnersuppe dazugeben.
5 Minuten vor Ende der Kochzeit Parmesan, Sauerrahm und Kürbis untermischen.
Alles erhitzen und das Kürbisrisotto gleich servieren.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰
#Beilage
#Hauptspeise
#Kürbis
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Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.
Etwas Butter erhitzen, darin den Kürbis glasig dünsten, die Hälfte des Weines dazu gießen, mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bei mittlerer Hitze gar dünsten und beiseite stellen.
Nocheinmal ein wenig Butter erhitzen, darin die Zwiebeln glasig dünsten.
Den Reis hinzufügen und ebenfalls glasig werden lassen. Mit dem restlichen Wein ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Dabei nach und nach unter häufigem Rühren die Hühnersuppe dazugeben.
5 Minuten vor Ende der Kochzeit Parmesan, Sauerrahm und Kürbis untermischen.
Alles erhitzen und das Kürbisrisotto gleich servieren.
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REZEPT
👩🍳🍅👨🍳🍚👩🍳
Paella vegana
von Carmeli
Paella vegana
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 reife Tomate
4 Knoblauchzehen
100 g grüne Bohnen
½ Tasse gefrorene Erbsen
150 ml Weißwein
1½ Tasse Reis
Artischockeböden aus dem Glas
Olivenöl
2-3 El Kurkuma
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
300-400 ml Wasser
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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Paella vegana
von Carmeli
Paella vegana
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4 Knoblauchzehen
100 g grüne Bohnen
½ Tasse gefrorene Erbsen
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1½ Tasse Reis
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#Hauptspeise
#Reis
#Vegan
⬇️
⬆️
Zwiebeln und Paprika in feinen Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl anbraten.
Das muss lange geschehen.
Die Zwiebeln sollten schon fast Farbe bekommen. Dann Knoblauch rein. Ich habe eine Zeh fein gehobelt
Die restlichen reingepresst.
Alles gut verrühren und nach ca. 1 Minute die in Würfeln geschnitten Tomaten hinzugeben.
Schön weiterbraten und die Tomaten etwas quetschen. Den Wein dazu, rühren und dann die Böhnchen. Nach ca.3-4 Minuten den Reis hinzufügen. Alles verrühren und mit Wasser bedecken. Salzen und Pfeffern und Gemüsebrühe hinzu. Auf mittlere Stufe etwa 10 Minuten köcheln. Dann die Erbsen reinfüllen. Verrühren. Und evtl bischen Wasser dazu. So dass der Reis mit Wasser leicht bedeckt ist. Abschmecken und danach nicht mehr rühren.
Nach ca. 10 Minuten probieren ob der Reis gar ist. Und die Artischockenböden in den Reis drücken um sie zu erwärmen.
Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Der Reis darf unten ruhig ein wenig angebrannt sein.
Das ist bei der Paella erwünscht.
Guten Appetit 😋
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Vegan
Danke liebe Carmeli 🥰
Zwiebeln und Paprika in feinen Streifen schneiden und in reichlich Olivenöl anbraten.
Das muss lange geschehen.
Die Zwiebeln sollten schon fast Farbe bekommen. Dann Knoblauch rein. Ich habe eine Zeh fein gehobelt
Die restlichen reingepresst.
Alles gut verrühren und nach ca. 1 Minute die in Würfeln geschnitten Tomaten hinzugeben.
Schön weiterbraten und die Tomaten etwas quetschen. Den Wein dazu, rühren und dann die Böhnchen. Nach ca.3-4 Minuten den Reis hinzufügen. Alles verrühren und mit Wasser bedecken. Salzen und Pfeffern und Gemüsebrühe hinzu. Auf mittlere Stufe etwa 10 Minuten köcheln. Dann die Erbsen reinfüllen. Verrühren. Und evtl bischen Wasser dazu. So dass der Reis mit Wasser leicht bedeckt ist. Abschmecken und danach nicht mehr rühren.
Nach ca. 10 Minuten probieren ob der Reis gar ist. Und die Artischockenböden in den Reis drücken um sie zu erwärmen.
Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Der Reis darf unten ruhig ein wenig angebrannt sein.
Das ist bei der Paella erwünscht.
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