#لیست174
#مالاکوف
#گریل میگوبا آناناس
#مرغ شكم پر مازندراني
#بستنی توت فرنگی
#کمپوت انجیر
#کرم لیوانی سه رنگ
#عدسی تبریزی
#پاته گوشت
#کاچی
#دسرخرمالو
#لبوپلو
#فیش اندچیپس(ماهی وسیب زمینی)
#خورشت گوشت با به
#سیب زمینی برگر
#میوهای تابستانی باسس خامه
#سالاد کالباس
#صبحانه شیک
#پنکیک صبحانه
#کوکوذرت
#دونات گوشت وسبزیجات

#عدسی

مواد لازم برای ۴ نفر

پیاز : ۲ عدد متوسط
عدس : دو پیمانه
سیب زمینی کوچک : ۲ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
زرد چوبه و فلفل.پودر دارچین (من یکم زعفرونم میریزم ): یه میزان لازم
روغن : ۲ قاشق غذا خوری

دستور پخت عدسی
در طرز تهیه عدسی ابتدا عدس را از شب قبل شسته و به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی بریزید تا نفخ عدس ها به طور کامل گرفته شود و توجه کنید که حتما آب عدس را در چند مرحله عوض کنید. سپس در قابلمه ای مناسب عدس را به همراه سیب زمینی و مقداری آب ریخته توجه داشته باشید که سیب زمینی را خرد نکنید و به صورت کامل در قابلمه بیندازید سپس شعله گاز را زیاد کرده تا آب به دمای جوش برسد و بعد از رسیدن آب به دمای جوش شعله گاز را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا به خوبی عدس و سیب زمینی پخته شوند.
در تابه ای مناسب مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن روغن پیازها را که از قبل خرد کرده اید به تابه اضافه کنید.
بعد از اینکه پیازها به خوبی سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه های ذکر شده را به پیازها اضافه کنید بعد از اینکه رب به خوبی تفت خورد زیر تابه را خاموش کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه عدسی بعد از اینکه سیب زمینی و عدس به طور کامل پخته شدند سیب زمینی را از درون قابلمه خارج کنید و آن را بکوبید تا له شود و بعد دوباره سیب زمینی له شده را به قابلمه اضافه کنید سپس مخلوط پیاز و رب گوجه فرنگی سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بسته و بر روی گاز با شعله کم بگذارید تا به خوبی پیاز و رب با عدس ها مخلوط شوند و به اصطلاح عدسی به خوبی جا بیفتد.
توجه کنید که عدسی نباید بسیار غلیظ و یا بسیار آبکی باشد.بعد از اینکه مخلوط پیاز و رب و ادویه جات را به عدسی اضافه کردید می توانید مقداری عصاره مرغ نیز به عدسی اضافه کنید که بستگی به ذائقه خودتان دارد
نکاتی طلایی برای ایجاد طعم ایده آل در عدسی

عدس را اگر ۲۴ ساعت قبل از پختن آن با مقداری آب خیس کنید در موقع پخته شدن عدس رنگ آن تیره نمی شود و نفخ آن نیز گرفته می شود.برای اینکه عدس بسیار زودتر پخته شود بعد از اینکه پیاز ها را سرخ کردید عدس را به پیاز های سرخ شده اضافه کنید و سپس آب درون قابلمه بریزید.اگر عدسی بسیار شور شد می توانید به آن سیب زمینی اضافه کنید.عدسی را می توانید با آب مرغ و یا آب گوشت و عصاره مرغ هم طبخ کنید.رب و ادویه ها را بعد از این که عدس ها پختن به عدس ها اضافه کنید زیرا اگر از ابتدا به عدس اضافه کنید باعث می شوند تا عدس ها دیر پخته شوند و همچنین طعم ادویه ها نیز از بین می رود.هرگز به عدسی گوشت اضافه نکنید زیرا عدسی خوراکی است که بدون گوشت تهیه می شود.می توانید به عدسی آب لیمو نیز و زیره اضافه کنید.اگر در هنگام طبخ عدسی آب آن به اتمام رسید حتما به آن آب جوش اضافه کنید.عدسی نباید بسیار غلیظ و بسیار شل و آبکی باشد.
عدسی بعد از اینکه به طور کامل پخته شد برای اینکه طعم بهتری داشته باشد می توانید به آن مقداری آب لیمو اضافه کرده


@kadbanooh

#لیست236
#میگوکبابی باماکروویو
#نحوه تمیزکردن وآبپزکردن سیب زمینی
#راهی برای افزایش خواص چای سبز
#پاکسازی بدن ازقندهادر7 روز
#صبحانه چند لایه سیسیلیایی
#صبحانه مقوی برای کودک
#فواید خرما
#عدسی
#کدام عرقیات برای اعصاب مفیدند؟
#فایده گزنه
#بستنی توت فرنگی بدون نیاز به دستگاه
#کرم کارامل خانگی
#اشتهایتان را ازبین ببرید
#نوشیدنی زنجبیل ونعنا
#چای وانیلی با یخ
#پاولووادسرمخصوص
#پاستای پنیری
#گوجه کبابی
#شیرینی پسته ای باروکش شکلاتی
#املت کلم بروکلی

#عدسی_با_رشته


مواد لازم

1 پیمانه عدس آشی
0.5 پیمانه رشته آشی
1 عدد پیاز
نمک و فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
نعنا و پونه : به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا از چند ساعت قبل عدس را که پاک کرده‌اید خیس کنید. و با مقدار آب لازم بگذارید تا پخته شود و مقدار کمی از آب آن باقی بماند. عدس در حالت عادی شل است و باید یا با آرد تفت داده یا سیب زمینی برای لعاب آن استفاده کرد. ولی در این روش دیگر احتیاجی به این کار ندارد.

بعد از پخت عدس یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه +فلفل+نعناع و پونه را به مقدار لازم به پیاز داغ اضافه کنید و داخل عدسی بریزید. رشته‌ها را ریز ریز خرد کنید و در همان موقع اضافه کردن پیاز داغ به عدس اضافه کنید و بگذارید با شعله کم رشته پخته شده و لعاب بیندازد. سپس شعله را خاموش و عدسی را در ظرف مناسب بکشید.
@kadbanooh

#عدسی با رشته

کدبانوها: #لیست388

#استیک سوخاری

#نان ذرت با سبزی

#رشته خشکبار یا رشته خشکار گیلانی

#عدسی با رشته

#مارمالاد آلبالو

#تزیین کشک بادمجان

#لازانیای ماکارونی و پنیر

#کتلت گردو

#نان سیر بروسکتا

#مرغ پلو

#قیمه زرشک

#رشته پلو با گوشت قلقلی

#اسپرینگ رول حلوا

#بادمجان باسس ماست

#کرومپت خوشمزه برای صبحانه

#رولت بستنی خوشمزه

#درست کردن بشقابهای شکلاتی برای سرو شیرینی ودسر

#خاگینه گردویی

#کوکوی سه رنگ درماکروویو

#نکته های قیمه ای

#عدسی وهشت راز خوشمزه تر شدن آن

کدبانوها: #لیست485

#ماهی برشته ساده

#سالاد سیب زمینی

#خامه پاره

#بهترین زمان نوشیدن آب

#پای مرغ پنیری_غذای کودک

#گیف اشترودل گوشت

#چرالاغرنمی شوم3

#انگورخمیری گوشتی

#جعبه حصیرباف مرغ

#دسرکازان دیبی

#کلیپ کیک شربتی زعفرانی_کیک باقلوا

#عدسی وهشت راز خوشمزه تر شدن آن

#کلوچه اهری

#دسر عربی عیش السرایا

#پنیر سویا یا توفو

#شیر سویا

#لواشک

#عفونت دستگاه ادراری ومثانه

#کتاب خام خواری آوانسیان

#منابع کلسیم و ویتامین D ودرمان درد مفاصل وپوکی استخوان

#عدسی خوشمزه

آموزش تهیه یه #عدسی_خوشمزه 👇🏼


مواد لازم برای تهیه عدسی

عدس ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
۳ پیمانه آب
نمک و فلفل و دارچین
روغن مایع برای سرخ کردن پیاز


عدس رو از قبل یکی دو ساعت خیس کنیم بهتره. بعد هم آبش روعوض کرده با آب میذاریم روی حرارت که بپزه.


سیب زمینی ها رو خرد و پیاز ها رو خلال میکنیم و بعد از اینکه عدس نیم پز شد سیب زمینی ها رو بهش اضافه می کنیم


پیاز ها رو هم در روغن و زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه در آخر که میخوایم زیرش رو خاموش کنیم کمی دارچین هم اضافه میکنیم.


وقتی سیب زمینی های توی عدس پخت تکه های سیب زمینی رو خارج میکنیم. اگه چندتا تکه سیب زمینی هم خارج نکردید اشکالی نداره. (برای راحتی این کار بهتره که تکه های سیب زمینی رو درشت تر خرد کنید. حتی میتونید سیب زمینی رو درسته داخل عدسی بریزید که درآوردنش راحت باشه) بعد هم سیب زمینی ها رو پوره میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم و همه مواد رو به عدس در حال پخت اضافه میکنیم.


نمک و فلفل عدسی رو هم اندازه میکنیم و بعد از ده دقیقه آماده اس
@kadbanooh

کدبانوها: #لیست532

#ترشی بروکسل

#دمنوش اسطوخودوس

#زعفران وهمه چیز درباره آن

#دمنوش وچای زعفرانی

#حلوای کنجدی

#کیک قابلمه ای _بدون فر

#عدسی خوشمزه

#فینگرفود رول خیاروسبزیجات

#کیک زعفرانی

#دم کردن زعفران غلیظ

#شیرینی زعفرانی

#پاستاباسس آلفردو

#منابع اسیدفولیک یافولات

#بوی بدپا

#زردچوبه

#سردرد وموادحاوی منیزیم

#سویا وپوست

#ویتامین هاو ریز مغذی های مورد نیاز مغز

#هشت نشانه کمبود ویتامین ث

#میزان نیاز روزانه به ویتامین ث درسنین مختلف

  ‌ #عدسی_گندم
@kadbanoob
مواد لازم برای۲ نفر

عدس ۱ پیمانه
گندم پوست کنده ۱/۲ پیمانه
عصاره گوشت ۱ بسته
سیب زمینی ۱ عدد
زعفران ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا گندم را شسته و آن را با عصاره گوشت حل شده در آبحوش كاملا بپزید.
۲- 1ساعت مانده به پخت گندم شعله را خاموش كرده و آن را داخل مخلوط كن بریزید و بعد از میكس كردن ،عدس را اضافه كنید.
۳- سیب زمینی ها را همان موقع نگینی كرده و كمی در روغن و زعفران تفت دهید و به همراه فلفل به عدسی اضافه كنید.

سایر نکات
1)عدس و گندم را شب قبل در آب ولرم خیس کنید تا هم نرم شود و هم از نفخ جلوگیری کند و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بجوشانید و ابش را خالی كنید و بعد بپزید.
2)اگر دوست دارید مقداری رب هم سرخ كرده و به غذا بیفزایید.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👆
عدسی گندم

#عدسی گندم

#لیست571

#اسلایس هلو

#رول بوقلمون

#کباب بختیاری خانگی

#مشکوفی باسه طعم

#کیک نارگیل

#ژله بریلو

#خمیر فوندانت ساده

#کیک خرمالو

#انارپلو

#عدسی گندم

#سبد نان خوشکل وپرزحمت با خمیر جادویی

#نان صبحانه

#کباب ریحان با کته

#قیقناق

#ترشی کلم قرمز

#کیک حلوا

#بورک با سس بادمجان

#عکس کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه با موضوع پخت غذا با سه چیز سیب زمینی و گوجه وپیاز، در تاریخ 27 آبان 95

#پلو ماهی کیلکا

#جغوربغور

#دمنوش تخم کتان
@kadbanooh

✅قبل از خواب 3 ق.غ تخم کتان را داخل فلاسک ریخته
و1 لیتر آب جوش روی آن بریزید.
در فلاکس را ببندیدو روز بعد
قبل از هر وعده غذایی،یک فنجان میل کنید


#خواص جوانه ماش


✅جالب بدونید ،جوانه ماش منبع غنی لسیتین است و سبب کاهش کلسترول خون نیز می‌شود!

در نتیجه به کاهش چربی کبد کمک می‌کند و از کبد چرب پیشگیری می‌کند



🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔴 #عدسی


✅اگر صبحها با کسالت بیدار می‌شوید عدسی بخورید
سرشار از آهن، فسفر و فولات که عملکرد مغز را بهبود بخشیده و به رفع خستگی کمک میکند



🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#دمنوش بهارنارنج

طبیعت گرم
✅ آرامش و شادی بخش
✅تقویت مغزواعصاب
✅اشتهاآور

🍃قدری بهارنارنج درقوری بریزیدتا مدت ۵تا۱۰ دقیقه دم بکشد
میتوان با نبات ان را خورد



#خواص گیاه اسطوخودوس

✅مصرف روزانه دمنوش اسطوخودوس سبب پاکسازی کبد می شود
✅رفع استرس و بی خوابی
✅درمان مشکلات گوارشی
✅ضد تشنج و اسپاسم

🆔 @kadbanooh
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#عدسی خوشمزه

#عدسی

عدس 2 پیمانه
پیاز 2 عدد
سیب زمینی 1 عدد
نمک و زردچوبه و گلپر رب گوجه به میزان لازم

عدس رو از چند ساعت قبل خیسوندم .
پیازها رو خلالی خرد کردم و توی روغن سرخش کردم و کمی بهش زردچوبه هم ریختم .
نصف پیاز رو با عدس رو با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دادم و گذاشتم با حرارت ملایم دو ساعت یه کم بیشتر بمونه تا بپزه .
مابقی پیاز رو هم نگه داشتم برای تزیین روش .
نیم ساعت آخر هم یه سیب زمینی رو هم رنده کردم و داخل عدسی ریختم . بهش نمک و زردچوبه ریختم و یه قاشق رب گوجه رو هم کمی توی روغن تفت دادم تا رنگش باز بشه و بعد داخل عدسی ریختم و گذاشتم خوب جا بیفته . اگر هم گلپر دوست دارین بریزین .
ادویه های عدسی فلفل ، گلپر و زیره سیاه هستش تا سردی عدس برطرف بشه .
دوست داشتین یه عصاره گوشت هم داخلش بریزین خیلی خوشمزه میشه فقط اگه عصاره ریختین نمک نریزین چون عصاره ها توش نمک دارن .

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _

https://t.me/kadbanooh

#نذری
#فرنی برای 50 نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم  هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید



#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم




#ابگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو  البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .

بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه



#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵ کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


خورشت #قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر ٩بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو


#اش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ۷۰۰ گرمی
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم



#قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم



#عدسی  ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست


#شیربرنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید




سالاد #الویه۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو


#سالاد_الویه ۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان



#الویه برای ٣٠


سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست



#اش_رشته برای ۲۰۰ نفر

سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا  سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن  بمیزان بازم

#شله_زرد ۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ

@kadbanooh