#کوکوی_هویج
کوکوی هویج یکی از انواع کوکوهایی است که بسیاررررر سریع و راحت درست شده و برای خانمهای کارمند یک شام سبک سریع و خوش طعم و خوشرنگ است
مواد لازم
هویج خام 3 عدد رنده شده
سیب‌زمینی خام 1 عدد رنده شده
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پیازچه ریز شده ده ساقه
تخم مرغ 3 عدد
آرد سوخاری کمی
نمک و فلفل و پودر سیر کمی
من کمی هم زعفران ریختم

همه مواد را با هم مخلوط کرده و در روغن سرخ کنید
نکته
چون هویج شیرین است باید سوی اجاق رو کم کنید تا کوکو نسوزد

در ضمن برای این کوکو از فر هم میتوانید استفاده کنید
منتها باید هر دو طرفش رو سرخ کنید بصورت درسته و این ظاهری شبیه
ته چین خواهد شد


@kadbanooh

یه #کوکوی جدید 😍

مواد لازم
۵ عدد سیب زمینی متوسط
نیم دسته جعفری
نیم دسته شوید
دو فلفل قرمز
نصف پیاز
آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق نعناع خشک
نمک
فلفل سیاه

طرز تهیه
اول از همه، ما سیب زمینی رو میجوشونیم. سیب زمینی آب پز رو تو یه ظرف میریزیم و مکعبی برش می دیم و میکوبیم سیب زمینی که تبدیل به پوره می شه پیازو کم کم اضافه میکنیم، بعد جعفری ریز خرد شده سس گوجه فرنگی، روغن، نمک، سرکه رو اضافه میکنیم بعد با آب لیمو و فلفل یک مخلوط میکنیم. تمام مواد تشکیل دهنده ر کاملا مخلوط میکنیم. باقیجعفری رو تو یک سینی بزرگ میریزیم. فلفل قرمز ما را بهمکعبی برش میدیم. سیب زمینی رو به اندازه گردو گرد میکنیم تو جعفری میچرخونیم و فلفل رو تو ش میریزیم با روغن زیتون سرو مسکنیم

#کوکوی مرغ درماکروفر

‍ #کوکوی_مرغ_در_مایکروفر

مواد لازم :
مرغ پخته وریش ریش شده 400 گرم
تخم مرغ 5 عدد
ارد 2 ق غ
پیاز داغ 2ق غ
نمک و فلفل و زعفران دم کرده به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرغ را همراه پیاز و نمک و زردچوبه با مایکرو 900 وات 13 الی 16 دقیقه با درپوش بعد از پخته شدن ریش ریش کنید و با تخم مرغ و پیازداغ و ادویه وارد مخلوط کرده کف ظرف مورد نظر را چرب کرده مواد را داخل ظرف ریخته مایکرو 900 وات 5 دقیقه با درپوش سپس در ظرف را برداشته کوکو را پشت و رو کرده ظرف را روی سه پایه بلند گذاشته ترکیب گریل و مایکرو 180 وات 7 دقیقه در صورت دلخواه کوکو را پشت و رو کرده گریل 4 الی 5 دقیقه زمان می دهیم

@kadbanooh

#کوکوی مرغ🍗🍗🍗

@kadbanooh

#کوکوی سه رنگ

#کوکوی سه رنگ

مواد لازم برای۴ نفر

مواد میانی
زرشک ۱۰۰ گرم
گردو خرد شده به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
مواد کوکو سیب زمینی
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
مواد کوکو سبزی
سبزی کوکو ۷۵۰ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- سیب زمینی ها رو خام رنده کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه رو هم اضافه میکنیم. توی تابه مورد نظر روغن رو داغ کرده و مواد رو داخلش میریزیم، در تابه رو هم میزاریم تا یک طرفش کاملا پخته و سرخ بشه. بعد از پخت یک دیس که بزرگتر از تابه هست رو روی تابه قرار میدیم و تابه رو برمیگردونیم تا کوکو بدون آسیب دیدن از تابه خارج بشه.(فقط کافی یک طرف کوکو سرخ بشه)
۲- در تابه ای جدا کوکوی سبزی رو هم با تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه مخلوط میكنیم و داخل تابه قرار میدیم تا یک طرفش سرخ بشه و به همون شیوه ذکر شده از تابه خارجش میکنیم.
۳- داخل ظرف مورد نظر یکی از کوکوها رو قرار میدیم به صورتی که طرفی سرخ نشده روبه بالا باشه. در مرحله بعد اول پنیر پیتزا سپس گردو و زرشک و دوباره پنیر رو روی کوکو به ترتیب اضافه میكنیم.
۴- در آخر هم لایه کوکوی دیگه رو از طرف سرخ نشده روی مواد میزاریم و کمی فشار میدیم و به مدت 20 دقیقه داخل فر که از قبل داغ شده میزاریم تا پنیر آب بشه و دو لایه بهم بچسبن.
۵- فر در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه

سایر نکات
میتونید پنیر پیتزا رو از لایه میانی حذف كنید و به جاش از مقدار بیشتری زرشك و گردو استفاده كنید.البته زیبایی خاص این غذا با وجود لایه بین با پنیر پیتزا بیشتره
برای تزیین میتونید از زرشك ، پوره سیب زمینی ، خیار شور و گوجه استفاده كنید
لایه میانی را متوان از مواد گوشتی هم استفاده کرد
@kadbanooh

#کوکوی_مرغ_و_پیازچه

پیازچه1پیمانه
مرغ آبپز شده 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
نمک
فلفل قرمز
زردچوبه

همه را با هم مخلوط و بعد سرخش کنید.☺️
@kadbanooh

#کوکوی_بادمجان_کبابی

ابتدا روی گاز بادمجان ها رو کبابی کنید باید کامل پوست بادمجون بسوزه و بادمجون نرم بشه حدود ده دقیقه طول می کشه
بعد که بادمجون ها از حرارت افتاد و تا هنوز گرمه پوست رو جدا کنید می تونید
بعد بادمجون رو با ساطور یا چاقوی بزرگ روی تخته ساطوری کنید تا کاملا له بشه
بعد تخم مرغ رو با چنگال خوب بزنید تا یکدست بشه بعد بهش سیر و نمک اضافه کنید بعد بادمجان رو اضافه کنید و هم بزنید بعد هم آرد سوخاری و پنیر پیتزا رو اضافه کنید تا حدی آرد سوخاری بزنید که کاملا سفت بشه و شل نباشه بعد روغن رو داغ کنید و از مایه کوکو یک قاشق داخل تابه بریزید من کمی سبزیجات خورد شده هم روش ریختم وقتی یک ظرف سرخ شد برگرودنین و ظرف دیگه رو سرخ کنید

#کوکوی بادمجان کبابی
@kadbanooh

#کوکوی عدس
@kadbanooh

#کوکوی کدو سبز
🌹 🌹
کدو سبز ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیازچه به مقدار دلخواه
آرد ۲ سوم لیوان
نمک ..فلفل سیاه .. ادویه و پودر سیر به اندازه
همه رو باهم خوب مخلوط کرده در روغن داغ سرخ میکنیم
@kadbanooh

#کوکوی بامیه 🍃🥪

🌿بامیه خرد شده و تفت داده شده 2 پیمانه
🌿تخم مرغ درشت 1 عدد
🌿سیر رنده شده 1 حبه
🌿آرد 1 ق غ
🌿عصاره مرغ پودر شده 1/2 عدد
🌿نمک کمی
🌿فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه
🌿روغن سرخ کردنی

🔰همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم. میتوانیم به صورت یک تکه در تابه بریزیم یا قالب را در تابه که روغن آن کمی بیشتر باشد قرار داده از مواد کوکو داخل آن بریزیم با پشت قاشق سطح آنرا صاف کرده کمی فشرده میکنیم، مقداری که خودش را گرفت قالب را جدا کرده مجدد میریزیم و دو طرف آنها را سرخ میکنیم.🍃🍃🍃

👨‍🍳 @kadbanooh

#کوکوی بامیه

کوکوی خوشمزه 😉

بادمجون یک کیلو
تخم مرغ چهار عدد
پیاز یک عدد بزرگ
سیر چهار حبه
شوید خشک یک قاشق
آرد یک قاشق
فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزان لازم
ابتدا پوست بادمجون ها رو بگیرید وبا رنده ریز رنده کنید کمی نمک بزنید وبزارید آب بندازه و تلخی بادمجون گرفته بشه (حدود نیم ساعت)سپس با فشار دست آب بادمجون رو بگیرید
تخم مرغ و آرد را با هم زن دستی خوب بزنید
پیاز را رنده کنید و آبشو بگیرید ،همراه سیر رنده شده،زردچوبه و فلفل سیاه وفلفل قرمز وشوید به تخم مرغ زده شده اضافه وخوب بزنید آخر سر بادمجون رو اضافه کنید خوب بزنید
تو ماهی تابه نچسب روغن ریخته قالبها رو بزارید تا داغ بشن(داغ شدن قالبها باعث میشه کوکو به راحتی از قالب جدا بشه) طرف زیر کوکو که سرخ شد قالب رو به آرومی بلند کرده تا از کوکو جدا بشه. کوکو رو برگردونید تا طرف دیگش سرخ بشه
#کوکوی_بادمجان

https://t.me/kadbanooh