#گوجه_فرنگی_خشک_در_روغن_زیتون

این مزه، برای طعم دادن به غذاها بسیار مناسب است. به تنهایی روی نان تست و یا با پنیر پیتزا و بر روی پیتزا می توانید آن را مصرف کنید.


مواد لازم گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون
گوجه فرنگی خشک شده در فر     14 عدد
رزماری تازه     3 الی 4 برگ
آویشن تازه     4 الی 6 برگ
روغن زیتون     ½ الی¾  پیمانه


طرز تهیه گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون 
به کمک یک قاشق بلند و یا یک سیخ چوبی 2 لایه ازگوجه فرنگی ها را درون یک شیشه مربای خشک و تمیز می گذاریم. رویش یک برگ رزماری و آویشن می گذاریم. سپس یک لایه دیگر گوجه می گذاریم و باز روی آنها آویشن و رزماری می گذاریم. چندین لایه به همین صورت درون شیشه می ریزیم و با قاشق بلند آنها را داخل شیشه مرتب می کنیم تا شیشه پر شود ولی یک سانتیمتر سر آن خالی بماند.
روغن زیتون روی آن می ریزیم به طوری که روی گوجه ها و سبزیجات را بگیرد. در شیشه را محکم می بندیم و آن را در یخچال نگه داری می کنیم. می توان آن را به مدت 1 ماه و یا بیشتر در یخچال نگه داری نمود، ولی در آن باید محکم باشد.🍅👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون

کدبانوها: #لیست540

#رولت کرپ

#كوفته پنير

#قیمه نثا

#گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون

#بیسکویت دانه قهوه

#کیک انگور

#کوکوسیب‌زمینی باپنیرچدار

#دسرپنیری

#بیسکوبستنی

#دسرسوپانگل

#آش شله قلمکار_خانم مهاجر

#پاستاتخم مرغی خانگی_خانم کامیار

#کیک ژله ای _خانم صادقی

#برش قیصی وخرما_خانم بخشی

#مچبوس باماهی

#سالادپاستاوماهی تن

#حلوای شیر_خانم فرهنگ

#چیکن هات اسپایسی فیله

#پودینگ گردو وشکلات

#سالادتن ماهی بانخود

‍ #غذای_کمکی_کودک

🍲سوپ خوشمزه و مقوی برای کودکا
دستور پخت سوپی را که در این بخش مادر و کودک دنبال می کنید به عنوان غذایی کامل و مقوی برای کودکان در حال رشد به خصوص در زمان رشد دندانها پیشنهاد می شود.

🍲مواد لازم:

🔅#ران_مرغ 2 عدد متوسط
🔅 #پیازچه تازه ی خرد شده 250 گرم
🔅 #هویج نگینی خرد شده یک فنجان
🔅 #پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
🔅 #ماکارونی شکل دار 200 گرم
🔅 #نمک و #آبلیمو به میزان لازم
🔅 #گوجه_فرنگی خرد شده 2 عدد متوسط

🍲طرز تهیه
😋 @kadbanooh
ابتدا ران مرغ را با پیازو هویج به همراه یک لیوان آب درون قابلمه ریخته وبر روی حرارت قرار دهید.
بعد از اینکه مرغ و هویج نیم پز شدند پیازچه های خرد شده را به مواد سوپ بیافزایید.زمانی که همه ی مواد شما پخته و نرم شد ماکارونی و کمی نمک را اضافه کرده و اجازه دهید تا مدت کوتاهی در مواد سوپ بپزد.
بعد از آن گوجه فرنگی های خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم و آبلیمو را هم زمان سرو به میزان دلخواه به مواد می افزاییم.
مادر و کودکیها تنها نکته ای که در پخت این سوپ باید به آن دقت کنید زمان اضافه کردن ماکارونی است که بهترین زمان 10 دقیقه قبل از اینکه سوپ را از روی حرارت بردارید است.بچه ها عاشق ماکارونی های شکلدار هستند و باعث میشه با اشتها این سوپ خوشمزه رو بخور

‍ #غذای_کمکی_کودک

🍲سوپ خوشمزه و مقوی برای کودکان
دستور پخت سوپی را که در این بخش مادر و کودک دنبال می کنید به عنوان غذایی کامل و مقوی برای کودکان در حال رشد به خصوص در زمان رشد دندانها پیشنهاد می شود.

🍲مواد لازم
🔅#ران_مرغ 2 عدد متوسط
🔅 #پیازچه تازه ی خرد شده 250 گرم
🔅 #هویج نگینی خرد شده یک فنجان
🔅 #پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
🔅 #ماکارونی شکل دار 200 گرم
🔅 #نمک و #آبلیمو به میزان لازم
🔅 #گوجه_فرنگی خرد شده 2 عدد متوسط

🍲طرز تهیه

ابتدا ران مرغ را با پیازو هویج به همراه یک لیوان آب درون قابلمه ریخته وبر روی حرارت قرار دهید.
بعد از اینکه مرغ و هویج نیم پز شدند پیازچه های خرد شده را به مواد سوپ بیافزایید.زمانی که همه ی مواد شما پخته و نرم شد ماکارونی و کمی نمک را اضافه کرده و اجازه دهید تا مدت کوتاهی در مواد سوپ بپزد.
بعد از آن گوجه فرنگی های خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم و آبلیمو را هم زمان سرو به میزان دلخواه به مواد می افزاییم.
مادر و کودکیها تنها نکته ای که در پخت این سوپ باید به آن دقت کنید زمان اضافه کردن ماکارونی است که بهترین زمان 10 دقیقه قبل از اینکه سوپ را از روی حرارت بردارید است.بچه ها عاشق ماکارونی های شکلدار هستند و باعث میشه با اشتها این سوپ خوشمزه رو بخوره
@kadbanooh

#گوجه شکم پر


❇️ مواد لازم:

🔹گردوى چرخ شده
🔹چند حبه سير
🔹رب انار
🔹سبزى عطرى چرخشده شامل نعناع, گشنيز, چوچاق, کاکوتى


❇️ طرز تهیه:

تمامی مواد موردنظر رو با هم مخلوط میکنیم. داخل گوجه رو خالى کرده و مواد مخلوط را داخل آن میریزیم. کمى داخل روغن تفت میدهیم. بقيه مواد رو با کمى آب رقيق کرده و میریزیم داخل مواد تا جا بيفتد و غليظ شود.


@kadbanooh

#گوجه شکم پر گیلانی

#لیست627
کدبانوها:
#رشته پلو سوپ ماکارونی ودسر زعفرانی

#فینگرفود رول دیپلمات

#دونات ساده بدون خمیر مایه

#گوجه شکم پر گیلانی

#ژله بستنی در پوست پرتقال

#ژله شیر نارگیل

#فواید مصرف چای ترش

#دوشاب برنج گیلانی

#نان بیشمه یا پیراشکی لقمه ای خودمون

#هویج پلو

#کمپوت سیب فوری

#املت سیب زمینی

#ماش پلو

#پیتزا نودل

#کاکا


#شیرینی نارگیلی

#کاپ کیک موکا با رویه کاپوچینو

#كرابيه نمكي

#رولت ژامبون

#شيريني نسكافه ویژه نوروز

🥙 #افطاری_رژیمی مخصوص #روزه_داران عزیز

🔢🍃 #مواد_لازم

❶۳/۴ فنجان #عدس 
❷دو فنجان #ذرت
❸دو فنجان #آب_مرغ
❹400 گرم #سس گوجه فرنگی
❺400 گرم #گوجه_فرنگی رنده شده
❻دو تا 3 حبه #سیر له شده
❼یک عدد #پیاز متوسط خرد شده
❽یک عدد #فلفل_سبز دلمه ای خرد شده
❾دو قاشق سوپ خوری پودر #چیلی ( فلفل های قرمز کوچک )
❿یک چهارم قاشق چای خوری #ادویه مخلوط
❶❶نصف قاشق چای خوری #زیره

⚫️🍃 #طرز_تهیه

همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.

@kadbanooh

#گوجه فرنگی خشک

#گوجه فرنگی خشک

#گوجه_فرنگی_خشک
.
برای تهیه گوجه فرنگی خشک حتما ( تاکید میکنم حتما ) از گوجه فرنگی بوته ای استفاده کنید ، گوجه های گلخونه ای اصلا مناسب خشک شدن نیستند ، گوجه های رسیده ولی سفت رو برشهای حلقه ای بزنید با ضخامت کمتر از یک سانت ، روش نمک و در صورت دلخواه سبزیجات معطر مثل آویشن یا رزماری بپاشید ، تو فصل تابستون خیلی راحت تو آفتاب میتونستید گوجه های رو توی سینی بچینید و خشک کنید ولی برای خونه های آپارتمانی والان که هواسردشده بهترین گزینه به نظر من استفاده از فره ، گوجه ها رو روی شبکه فلزی بچینید ، شبکه ها رو کمی چرب کنید ، دما رو بذارید روی کمترین حالت ، سینی فر رو بذارید زیر شبکه فلزی تا آب گوجه ها بریزه تو سینی و فرتون کثیف نشه ، حدودا برای هر سینی چیزی بین چهار تا پنج ساعت طول میکشه تا گوجه ها خشک بشه ، تو این فاصله یکی دو بار گوجه ها رو برگردونید ، بعد چند ساعتی بذارید تو فضای آشپزخونه و بعد دیگه گوجه ها آماده اس .
گوجه خشک رو‌میتونید برای درست کردن خورش ها یا آبگوشت استفاده کنید ، یا پودرش کنید و از پودر گوجه برای طعم دادن به پلوهای مخلوط ، خورش ها و سوپ ها استفاده کنید ، یا گوجه خشک رو همراه با سیر حلقه شده بریزید تو شیشه و شیشه رو با روغن زیتون پر کنید و از این گوجه طعم دارشده برای درست کردن پیتزا ، پاستا و سالاد استفاده کنید ، ضمن اینکه روغنی که گوجه ها توش طعم دار شده بسیار خوش طعمه و میتونید برای غذا درست کردن ازش استفاده کنید . در هر صورت از هر روشی استفاده میکنید یادتون باشه باید گوجه ها رو تو یخچال نگهداری کنید
@kadbanooh

#چه چیزی را چه موقع بخوریم

#موز
ناهار؛ تقویت دستگاه ایمنی و مفید برای پوست
شام؛ تشکیل مخاط و اختلال در هضم

#سیب
صبحانه؛ کاهش قند خون و کلسترول
شام؛ دشواری در هضم و افزایش اسید معده

#پرتقال
عصرانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
صبحانه؛ سوزش و تورم معده

#سیب زمینی
صبحانه؛ کاهش کلسترول و افزایش مواد معدنی
شام؛ افزایش وزن

#شکلات تلخ
صبحانه؛ تولید آنتی اکسیدان، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و جوان سازی
شام؛ افزایش وزن

#برنج
ناهار؛ افزایش متابولیسم
#شام؛ افزایش وزن

#شیر
صبحانه؛ هضم سخت (در صورت فعالیت زیاد مشکلی ندارد)
شام؛ آرامش بدن و خواب راحت

#انجیر و زردآلو
صبحانه؛ افزایش متابولیسم و هضم غذا
شام؛ اختلال در هاضمه

#مغزها
ناهار؛ کاهش خطر فشار خون
شام؛ افزایش وزن

#گوجه فرنگی
صبحانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
شام؛ تورم معده


@kadbanooh

#گوجه خورشت(غذای شمالی)😋
این خورشت رو ما به این روش درست میکنیم👇

🔹مواد لازم برای 4 نفر:
گوجه فرنگی رسیده قرمز خوشگل: 6، 7 تا درشت
سیر: 5 حبه ( بسته به ذایقه تون کم و زیاد کنین)
نمک، فلفل و زرچوبه
تخم مرغ: 2 تا

🔹طرز پخت
اول ازهمه گوجه هارو از وسط قاچ کرده میذاریم تو تابه باکمی آب خیلی کم تا گوجه بپزه وقتی پخت پوست گوجه ها را سواکرده وبا گوشت کوب خوب لهش میکنیم میذاریم کنار
تو ی ظرف دیگه سیر رو رنده میکنیم باروغن وادویه ها سرخش میکنیم وتخم مرغ رابهش اضافه کرده وبعد به گوجه ها اضافه میکنیم وبعد زیرگازو کم کرده میذاریم کم کم جا بیوفته واخر سر بهش فلفل اضافه میکنیم.
نوشه جون😋
نکته:اگه گوجه رنگش بی رنگ بود میتونید از ی قاشق رب گوجه هم اضافه کنید
@kadbanooh

#گوجه خورشت
#غذای گیلانی

#گوجه_خورشت_گیلانی
🍅🍲🍅🍛🍛🍛🍛
📝مواد لازم
گوجه ۱۰ عدد رنده شده🍅
سیر ۵ حبه 🧄
تخم مرغ 🥚

✅روغن بریزید داخل ماهیتابه سیر های رنده یا له شده رو داخل روغن با کمی زردچوبه تفت بدین و تخم مرغ ها رو اضافه کن و سرخ کنید و کنار بذارید .
✅داخل همون ماهیتابه کمی روغن بریزیدو گوجه های رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدین و بذارین تا آب گوجه فرنگی کشیده بشه و سرخ بشن.
✅نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تخم مرغ ها رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد خاموش کنید .

❗️بعضیا تخم مرغ رو در آخر اضافه میکنن و داخل همون خورش سرخ میکنن ، سیر هم همینطور بعضیا داخل گوجه میریزن یا با تخم مرغ سرخ میکنن✅

👨‍🍳 @kadbanooh

#انجماد_سبزیجات


✅#اسفناج: بعد از شستن و تمیز کردن به مدت ۲ دقیقه آبگردانی کرده سپس در بسته‌بندی‌های مناسب قرار داده و در فریزر قرار بدهید مدت سالم ماندن اسفناج بین ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#بادمجان: از وسط نصف کرده برای اینکه رنگ بادمجان از بین نرود آن را در آب نمک قرار داده سپس به مدت ۴ دقیقه آب‌گردانی کرده بعد از اینکه آب آن چکید در جعبه‌های روغنی یا در ظروف مخصوص فریزر چیده و برای اینکه ردیف‌ها به‌هم نچسبد در فاصله هر ردیف کاغذ روغنی یا کاغذ آلومینیومی قرار بدهند مدت سالم ماندن بین ۹-۱۲ ماه در فریزر می‌باشد.

✅#باقالی: باقالی‌ها را از غلاف خود خارج کرده و دانه‌های معیوب و لک‌دار را کنار گذاشته در قسمت‌های مناسب مصرف خانواده به مدت ۳ دقیقه آب‌گردانی کرده پس از سرد شدن و چکه کردن آب اضافی در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده بعد از خارج نمودن هوای داخل کیسه آنها را منجمد گردانید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#دانه_ذرت: دانه‌های سالم و تمیز را به مدت ۵/۴ تا ۵ دقیقه آبگردانی کرده در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده و نگهداری نمائید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه.

✅#دانه_های_نخود_فرنگی: نخود فرنگی‌های تازه جوان را از غلاف خارج کرده بعد از جدا کردن دانه‌های معیوب و لکه‌دار در قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت یک تا ۲ دقیقه آبگردانی کرده و به‌صورت مسطح بسته‌بندی نمائید، نخود فرنگی حداکثر تا ۱۲ ماه قابل نگهداری می‌باشد.

✅#سبزی_سوپ_و_آش: می‌توان به‌صورت جداگانه و یا به‌صورت مخلوط جهت مصارف معینی آنها را بعد از شستن و تمیز کردن و خرد کردن به مدت ۱-۲ دقیقه آبگردانی کرد و منجمد نمود، مدت نگهداری تا ۱۲ ماه.

✅#سبزی_های_معطر: بعد از شستن و تمیز کردن با قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت ۱ دقیقه آبگردانی کرده و سپس منجمد نمود، مدت نگهداری ۹ ماه در طول نگهداری امکان تغییر طعم و رنگ و بو وجود دارد.

✅#فلفل_سبز_دلمه‌ای: فلفل‌های سفت و سالم را از وسط نصف کرده بعد از خارج نمودن دانه‌های آنها با توجه به بزرگی و کوچکی فلفل به مدت ۲-۳ دقیقه آبگردانی‌ کرد، مدت نگهداری ۱۲ماه فلقل سبز را به‌صورت رشته رشته جهت مصرف سالاد نگهداری نمود یا به‌صورت پر شده آن را منجمد گردانید در حالت پر شده مدت نگهداری ۳ ماه خواهد بود.

✅#قارچ: قارچ‌های سفت و نه زیاد بزرگ را خوب تمیز کرده بین ۲-۴ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های مناسب قرار دهید، مدت نگهداری ۱۲ ماه قارچ را می‌توان با کمی روغن به مدت ۵-۱۰ دقیقه تفت داده نگهداری نمود.

✅#کلم_غنچه: کلم‌های سفت و خوب بسته شده را به مدت ۳ دقیقه آبگردانی کرده بعد از بسته‌بندی در اندازه‌های مناسب منجمد می‌گردد، مدت سالم باقی ماندن ۱۲ ماه.

✅#گل_کلم: گلم کلم را می‌توان بعد از جدا کردن ساقه و برگ‌های اضافی به‌صورت درسته یا به صورت خوشه خوشه به مدت ۵-۳ دقیقه آبگردانی نمود در صورت اضافه نمودن قدری آبلیمو رنگ سفید گل کلم تغییر نخواهد کرد ضمناً قبل از آب‌گردانی برای دور کردن حشرات و مورچه بهتر است گل‌های انتخاب شده را در آب نمک سرد قرار داده سپس آب‌گردانی و نگهداری نمود مدت نگهداری ۱۲ ماه.

✅#گوجه_فرنگی: گوجه‌های کوچک و سفت را انتخاب کرده بدون آبگردانی در فریزر قرار داده می‌شوند، مدت سالم ماندن ۶ ماه می‌باشد.

✅#لوبیا_سبز: لوبیاها را بعد از دور کردن نخ دور غلاف شسته، خورده کرده تا ۳ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های پلی‌اتیلن در فریزر قرار می‌دهند، مدت سالم ماندن ۱۲ ماه می‌باشد.

✅#هویج_فرنگی: هویچ‌های ریز و جوان و درسته و هویج‌های بزرگتر به‌صورت حلقه‌حلقه یا خرد شده به مدت ۲-۴ دقیقه آبگردانی می‌شوند و سپس بسته‌بندی شده نگهداری می‌گردند، مدت نگهداری ۱۲ ماه.
#منظور_از_عمل_آبگردانی👇👇👇
: برای فریز کردن سبزی‌ها، بهترین کار این است که قبل از فریز کردن، آنها را آب‌گردانی کنیم، یعنی فقط در آب گرم گذاشته و در بیاوریم؛ با این کار، علاوه بر اینکه حجم سبزی‌ها کم شده و جای کمتری را در فریزر خواهند گرفت، عمل آنزیم بری هم روی آنها انجام می‌شود که مانع از تغییر رنگ سبزی‌ها و تیره شدن آنها در طی فرآیند انجماد خواهد شد


https://t.me/kadbanooh

#نکات_ریزبرای_تهیه_پاپ_
#کورن_های_طعم_دار



فکر کنم طرز تهیه پاپ کورن ساده رو همه بلدن… فقط کافیه مقداری روغن و نمک تو یه قابلمه در دار بریزید و وقتی داغ شد ذرت رو بهش اضافه کنید و هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید تا شروع به پف کردن کنه… همین… ولی شاید خیلی از افراد طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار رو بلد نباشن… در ادامه طرز تهیه پاپ کورن های طعم دار رو هم آموزش میدیم…



#پاپ_کرونها
#پاپ_کورن_کره_ای

برای تهیه این پاپ کورن باید به جای روغن توی تابه #کره بریزید و وقتی پاپ کورن آماده شد اون رو داخل ظرف دردار قرار بدید.بعد مقداری کره رو روی پاپ کورن داغ رنده کنید و ترجیحا چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.




#پاپ_کورن_لیمویی

بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری #آبلیمو را با مقداری کره #نمک با هم مخلوط کرده و روی #پاپ_کورن ها بریزید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.




#پاپ_کورن_پنیری

برای تهیه این پاپ کورن شما باید مقداری #پنیرپارمزان رو ریزه ریز رنده کنید و وقتی پاپ کورنتون آماده شد اون رو داخل یه ظرف در دار بریزید و #پنیر رو به همراه مقداری پودر #سیر و #موسیر بهش اضافه کنید و چند دقیقه بذاریدش داخل فر داغ!همین!




#پاپ_کورن_سرکه_ای

بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری سرکه را با مقداری کره و نمک با هم مخلوط کرده و روی پاپ کورن ها بریزید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید.




#پاپ_کورن_گوجه_ای

برای تهیه این پاپ کورن یا میتونید مقداری گوجه خشک شده از عطاری بخرید یا خودتون کمی #گوجه رو داخل فر خشک کنید یا میتونید مقداری #سس_گوجه رو اونقدر داخل فر حرارت بدید تا خشک و پودری بشه(توی هوای آزاد هم با درپوش میشه خشکش کرد)بعد از آماده شدن پاپ کورن اون رو داخل کیسه کاغذی(همون که قنادی ها توش شکلات میریزن)بریزید و پودر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.




#پاپ_کورن_شکلاتی

مقداری پودر #کاکائو و #شکر رو مخلوط کنید بعد از آماده شدن پاپ کورن اون رو داخل کیسه کاغذی بریزید و پودر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید.




#نکات_مهم_تهیه_پاپ_کورن

1- برای تهیه پاپ کورن حتما باید از ذرت مرغوب استفاده کنید وگرنه پف نمیکنه.

2- ذرتتون نباید نمدار باشه ، بهتره ذرت رو در جای خشک نگهدارید.

3- همینطور ذرت نباید خیلی کهنه باشه.

4- اصلا ذرت های بسته بندی رو پیشنهاد نمیکنم و به نظرم بهتره از عطاریهای آشنا ذرت رو بخرید.

5- حرارت نباید خیلی کم باشه چون باعث عرق کردن داخل قابلمه میشه و پاپ کورن ها خوب پف نمکنه و خیس میشه.

6- میتونید در قابلمه رو نیم باز بذارید تا رطوبت داخل قابلمه بیاد بیرون ولی من این کار رو نمیکنم.

@kadbanooh

‍ #نکات_کوتاه_و_پرفایده_در_خانه_داری
#فریزر_کردن_انواع_سبزیجات
#سبزیجات

✅#اسفناج: بعد از شستن و تمیز کردن به مدت ۲ دقیقه آبگردانی کرده سپس در بسته‌بندی‌های مناسب قرار داده و در فریزر قرار بدهید مدت سالم ماندن اسفناج بین ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#بادمجان: از وسط نصف کرده برای اینکه رنگ بادمجان از بین نرود آن را در آب نمک قرار داده سپس به مدت ۴ دقیقه آب‌گردانی کرده بعد از اینکه آب آن چکید در جعبه‌های روغنی یا در ظروف مخصوص فریزر چیده و برای اینکه ردیف‌ها به‌هم نچسبد در فاصله هر ردیف کاغذ روغنی یا کاغذ آلومینیومی قرار بدهند مدت سالم ماندن بین ۹-۱۲ ماه در فریزر می‌باشد.

✅#باقالی: باقالی‌ها را از غلاف خود خارج کرده و دانه‌های معیوب و لک‌دار را کنار گذاشته در قسمت‌های مناسب مصرف خانواده به مدت ۳ دقیقه آب‌گردانی کرده پس از سرد شدن و چکه کردن آب اضافی در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده بعد از خارج نمودن هوای داخل کیسه آنها را منجمد گردانید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه می‌باشد.

✅#دانه_ذرت: دانه‌های سالم و تمیز را به مدت ۵/۴ تا ۵ دقیقه آبگردانی کرده در کیسه‌های پلی‌اتیلن قرار داده و نگهداری نمائید مدت سالم ماندن ۹-۱۲ ماه.

✅#دانه_های_نخود_فرنگی: نخود فرنگی‌های تازه جوان را از غلاف خارج کرده بعد از جدا کردن دانه‌های معیوب و لکه‌دار در قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت یک تا ۲ دقیقه آبگردانی کرده و به‌صورت مسطح بسته‌بندی نمائید، نخود فرنگی حداکثر تا ۱۲ ماه قابل نگهداری می‌باشد.

✅#سبزی_سوپ_و_آش: می‌توان به‌صورت جداگانه و یا به‌صورت مخلوط جهت مصارف معینی آنها را بعد از شستن و تمیز کردن و خرد کردن به مدت ۱-۲ دقیقه آبگردانی کرد و منجمد نمود، مدت نگهداری تا ۱۲ ماه.

✅#سبزی_های_معطر: بعد از شستن و تمیز کردن با قسمت‌بندی‌های مناسب به مدت ۱ دقیقه آبگردانی کرده و سپس منجمد نمود، مدت نگهداری ۹ ماه در طول نگهداری امکان تغییر طعم و رنگ و بو وجود دارد.

✅#فلفل_سبز_دلمه‌ای: فلفل‌های سفت و سالم را از وسط نصف کرده بعد از خارج نمودن دانه‌های آنها با توجه به بزرگی و کوچکی فلفل به مدت ۲-۳ دقیقه آبگردانی‌ کرد، مدت نگهداری ۱۲ماه فلقل سبز را به‌صورت رشته رشته جهت مصرف سالاد نگهداری نمود یا به‌صورت پر شده آن را منجمد گردانید در حالت پر شده مدت نگهداری ۳ ماه خواهد بود.

✅#قارچ: قارچ‌های سفت و نه زیاد بزرگ را خوب تمیز کرده بین ۲-۴ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های مناسب قرار دهید، مدت نگهداری ۱۲ ماه قارچ را می‌توان با کمی روغن به مدت ۵-۱۰ دقیقه تفت داده نگهداری نمود.

✅#کلم_غنچه: کلم‌های سفت و خوب بسته شده را به مدت ۳ دقیقه آبگردانی کرده بعد از بسته‌بندی در اندازه‌های مناسب منجمد می‌گردد، مدت سالم باقی ماندن ۱۲ ماه.

✅#گل_کلم: گلم کلم را می‌توان بعد از جدا کردن ساقه و برگ‌های اضافی به‌صورت درسته یا به صورت خوشه خوشه به مدت ۵-۳ دقیقه آبگردانی نمود در صورت اضافه نمودن قدری آبلیمو رنگ سفید گل کلم تغییر نخواهد کرد ضمناً قبل از آب‌گردانی برای دور کردن حشرات و مورچه بهتر است گل‌های انتخاب شده را در آب نمک سرد قرار داده سپس آب‌گردانی و نگهداری نمود مدت نگهداری ۱۲ ماه.

✅#گوجه_فرنگی: گوجه‌های کوچک و سفت را انتخاب کرده بدون آبگردانی در فریزر قرار داده می‌شوند، مدت سالم ماندن ۶ ماه می‌باشد.

✅#لوبیا_سبز: لوبیاها را بعد از دور کردن نخ دور غلاف شسته، خورده کرده تا ۳ دقیقه آبگردانی نموده در بسته‌بندی‌های پلی‌اتیلن در فریزر قرار می‌دهند، مدت سالم ماندن ۱۲ ماه می‌باشد.

✅#هویج_فرنگی: هویچ‌های ریز و جوان و درسته و هویج‌های بزرگتر به‌صورت حلقه‌حلقه یا خرد شده به مدت ۲-۴ دقیقه آبگردانی می‌شوند و سپس بسته‌بندی شده نگهداری می‌گردند، مدت نگهداری ۱۲ ماه.

@kadbanooh