‍ #سوپ_سرماخوردگی

🍲طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه #سوپ_سرماخوردگی کودکان شامل 2 نوع سوپ مقوی و عالی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های مکرر کودکان می باشد که دستور تهیه آنها را در مادر و کودک می خوانید.

🍽مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
#مرغ ⬅️ 200 گرم
#رشته_فرنگی ⬅️1 فنجان
#روغن_کنجد ⬅️ 3 قاشق غذاخوری
#شوید ساتوری شده ⬅️3 قاشق غذا خوری
#پیاز نگینی شده ⬅️ 1 عدد متوسط
#آب ⬅️ 5 لیوان
#لیمو_عمانی ⬅️ 1 عدد
#نمک و #ادویه به خصوص #زردچوبه به مقدار لازم
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
طرز تهیه:

◀️این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای #پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود.

◀️به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مادر و کودکی ها مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
سوپ سرماخوردگی

✳️طرز تهیه سوپ شلغم

موادلازم :
#آب_ماهیچه یا آب مرغ ⬅️ 3 -4 لیوان
#هویج نگینی خردشده ⬅️ یک عدد تقریبا بزرگ
#جو_پرک ⬅️یک فنجان
#برنج (نیم دانه) ⬅️ یک قاشق غذاخوری پر
#رب گوجه فرنگی ⬅️ به میزان دلخواه
#گشنیز و #جعفری ⬅️ به میزان لازم
#سیب_زمینی ⬅️ یک عدد کوچک نگینی خرد شده
#شلغم نیم پز با آب ⬅️ 5 عدد خرد شده
#رشته_فرنگی ⬅️ به میزان لازم
#نمک و #فلفل و #زرد_چوبه ⬅️ به میزان لازم

🍲طرز تهیه:
@kadbanooh
◀️آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
◀️ادویه جات برای زیر یکسال ممنوع است و همچنین رب گوجه
🍲🍲🍲🍲

‍ #فرنی_سیب_و_برنج

🔆🔆مواد لازم

2 قاشق غذاخوری پودر خانگی #برنج 🍚
1/2 #سیب 🍎
1/2 پیمانه #آب💦

🔆🔆طرز تهیه

1⃣ سیب 🍎را شسته و پوست بگیرید و سپس آنرا به قطعات کوچک ریز نمایید.
2⃣ آب 💦را جوش آورده و آرد برنج 🍚را به آن اضافه نمایید و بطور ممتد هم بزنید که توده نشود.
3⃣ سپس سیب ها را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا سیب و آرد پخته و #فرنی به غلظت دلخواه درآید.
4⃣ سپس آنرا از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خنک شد آنرا پوره نمایید.

🍎🍚مادر و کودکی ها بهتر است آرد برنجی که برای فرنی کودک استفاده می نمایید آرد برنج قهوه ای و خانگی باشد , تا از تازه و سالم و مغذی بودن آن مطمئن شوید.
@kadbanooh

#خورشت_ریواس

@kadbanooh


اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم ✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.

.#برنج

#ته_دیگ_مخصوص

برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداخت

.
مراحل تهیه #برنج دو رنگ و #ته دیگ سیب زمینی رنده شده همراه با مغزآفتابگردان
سیب زمینی رو رنده ریز کنید و نیم ساعتی داخل آب سردخیس کنید بعد داخل آبکش بریزید و کامل بشورید و آب اضافیشو با دست بگیرید و بهش نمک و زعفران بزنید.
داخل قابلمه روغن بریزید .قالب رو وسط قابلمه بذارید و داخلش رو مغز آفتابگردان بریزید. اطراف قالب هم از سیب زمینی رنده شده پر کنید و با قاشق صاف و یکدست کنید. بعد آروم قالب رو بردارید و حدود ده دقیقه روی حرارت متوسط بذارید تا سیب زمینیا خودشونو بگیرند. بعد برنج سفید و زعفرانی رو که زودتر آماده کردید لایه لایه روی تهدیگ بریزید(من برنج ها رو جداگانه بصورت کته گذاشتم یکیش ساده و یکیشم با زعفران گذاشتم بجوشه. آبشون که تبخیر شد برداشتم )و مطابق فیلم کامل صاف و یکدست و فشرده کنید. نصف فنجان آب گرم دورتا دور برنج بریزید و حدود یک ساعت روی حرارت خیلی کم دم بذارید.
ده دقیقه اول حرارت رو زیاد کنید.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#برنج دورنگ و ته دیگ سیب زمینی رنده شده

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری

#برنج دورنگ و #ته دیگ سیب زمینی رنده شده

#برنج سرخ شده باسبزیجات_غذای شرقی

#برنج سرخ شده باسبزیجات_قسمت اول

#برنج سرخ شده باسبزیجات_قسمت دوم

#چه چیزی را چه موقع بخوریم

#موز
ناهار؛ تقویت دستگاه ایمنی و مفید برای پوست
شام؛ تشکیل مخاط و اختلال در هضم

#سیب
صبحانه؛ کاهش قند خون و کلسترول
شام؛ دشواری در هضم و افزایش اسید معده

#پرتقال
عصرانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
صبحانه؛ سوزش و تورم معده

#سیب زمینی
صبحانه؛ کاهش کلسترول و افزایش مواد معدنی
شام؛ افزایش وزن

#شکلات تلخ
صبحانه؛ تولید آنتی اکسیدان، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و جوان سازی
شام؛ افزایش وزن

#برنج
ناهار؛ افزایش متابولیسم
#شام؛ افزایش وزن

#شیر
صبحانه؛ هضم سخت (در صورت فعالیت زیاد مشکلی ندارد)
شام؛ آرامش بدن و خواب راحت

#انجیر و زردآلو
صبحانه؛ افزایش متابولیسم و هضم غذا
شام؛ اختلال در هاضمه

#مغزها
ناهار؛ کاهش خطر فشار خون
شام؛ افزایش وزن

#گوجه فرنگی
صبحانه؛ کمک به هضم و افزایش متابولیسم
شام؛ تورم معده


@kadbanooh

#برنج_سبزیجات

مواد لازم:
برنج دم کشیده ۲ پیمانه
کره ۱.۳ پیمانه
سویا سس ۲ ق چ
هویج نگینی خرد شده ۲ عدد
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده ۲ عدد
پیازچه ۱۰ عدد
نخود سبز ۱.۲ پیمانه
ذرت ۱.۲ پیمانه
کنجد و نمک و فلفل به مقدار لازم

روش تهیه:
سبزیجات را درون تابه که کره داغ شده دارد تفت میدهیم ، سویا سس ، کنجد و نمک و فلفل را اضافه میکنیم .
در تابه ی دیگری مقداری کره را حرارت داده و برنج دم کشیده را با سویا سس تفت میدهیم و در آخر سبزیجات را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم .
در ظرف مناسب ریخته و سرو میکنیم .
@kadbanooh

#برنج سبزیجات

#ترفند

اگر عادت دارید #برنج میهمانی را از یک روز قبل خیس کنید، حتماً داخل آب آن چند عدد دانه هل، برگ بو، برگ پونه یا برگ نعناع تازه بریزید تا برنج خوش‌طعم‌تررا جلو میهمان‌های‌تان بگذارید.

#دستور پخت #انواع غذا ، دسر و ... در #سولاردام :

#پیاز داغ :



پياز را كاملا خرد كرده وبعد از خرد كردن توي ظرف ريخته وروغن را در حد چرب شدن مي ريزيم بعلاوه كمي نمك.

+++ نكته:
اگر نمك بيشتر باشد موندگاري پياز داغ در يخچال بيشتر ميشود..فوقش نمك غذا را كمتر مي زنيم.

* فرمان*:

ميكرو...900 وات...اينتر...6تا10 دقيقه زمان...استارت
بعد از 6دقیقه یه بار هم میزنیم.
دوباره زمان میدیم 5 دقیقه هم میزنیم
3 دقیقه
2 دقیقه
آخرا دیگه همش 30 ثانیه 30 ثانیه زمان میدیم.

طرز تهيه ماكاروني با گوشت:

ماكاروني 250 گرم.
گوشت چرخ كرده 200 گرم.
فلفل دلمه اي يك عدد كوچك.
پياز سرخ شده 2 قاشق غذاخوري
. رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري.
آب 6 ليوان (حدود 5/1 ليتر)
روغن 3 قاشق غذاخوري.
نمك و فلفل به ميزان لازم.

گوشت چرخ كرده را به همراه پياز سرخ شده و فلفل دلمه اي در ظرف مسطحي با هم مخلوط ميكنيم. ظرف را بدون درپوش به مدت 3 دقيقه با قدرت 100درصدزمان ميدهيم. سپس رب، نمك و فلفل را به آن اضافه ميكنيم. و همه مواد را با هم مخلوط كرده و ظرف را با درپوش به مدت 3 تا 5 دقيقه با قدرت 100درصددر مايكروويو بگذاريد تا مواد پخته شود. آب را در ظرف كاملا گودي ريخته و 2 ق غ روغن و نمك به آن اضافه كنيد. در ظرف را گذاشته به مدت 8 تا 10 دقيقه قدرت 100درصد زمان ميدهيم تا آب جوش بيايد. ماكاروني را از وسط دو نيم كرده داخل آب ميريزيم و ظرف را بدون درپوش به مدت 6 تا 8 دقيقه قدرت 100درصدزمان ميدهيم تا ماكاروني مغز پخت شود. سپس آن را آبكش كرده مايه ماكاروني را به آن اضافه ميكنيم. در صورتي كه بخواهيم ماكاروني دم بكشد ظرف ر ا با درپوش به مدت 8 تا 10 دقيقه قدرت 60درصددر مايكرو ميگذاريم.

*خوراك #مرغ هندي*:

سينه مرغ را مكعبي درون ظرف ريخته ويك قاشق رب .يك مقدار زعفران با آب حل شده .پودر كاري مقداري. فلفل ونمك وپودر سير وروغن در حد 2 تا 3 قاشق بعلاوه آبليمو وآب كه با رب هم ميزنيم وقاطي مي كنيم بعلاوه پياز داغ .
درب ظرف را بسته ودر دستگاه مي گذاريم

*فرمان*:

ميكرو..900 وات...اينتر...10 قيقه زمان...استارت

سپس فلفل دلمه اي وقارچ را اضافه كرده وفرمان زير را اجرا ميكنيم

*ميكرو...900 وات...اينتر...زمان 5 دقيقه...استارت

مي توانيم همه مواد را با هم مخلوط كنيم وزمان را در همان اول 15 دقيقه بدهيم ويك فرمان را اجرا كنيم.

+ نكته: ميدانيم كه پخت سينه مرغ روي گاز 45 دقيقه است پس در ماكرو فر ميشود1/3 كه همان 15 دقيقه است

#املت ايتاليايي:
براي 4 نفر
گوشت چرخ كرده 100تا 150 گرم +پياز داغ 1 قاشق +رب 1 قاشق +ادويه جات به مقدار لازم+ قاشق روغن+1 قاشق فلفل دلمه اي نگيني ريز شده+ يك مقدار قارچ اگر بيشتر باشد غذا خوشمزه تر ميشود.+پودر سير+فلفل ونمك وآويشن=همه اين مواد راب ا هم مخلوط كرده ودر ب ظرف را بسته و3 دقيقه زمان مي دهيم

*فرمان*:

ميكرو...900 وات....اينتر...3 دقيقه زمان...استارت

بعد به تعداد نفرات 4 نفر 4 عدد تخم مرغ را اضافه كرده ومخلوط ميكنيم وبا پنير پيتزا كاملا مواد را اشباع ميكنيم.براي باز شدن وبرشته شدن پنير وتخم مرغ از كامبي نوع يك استفاده ميكنيم
روي پايه بلند با درب باز

*فرمان*:

كامبي...كامبي 1...اينتر...600 وات..اينتر...6 تا 8 دقيقه زمان..استارت

+++ نكته كلي: بعد از اينكه غذا را از ماكرو فردر آورديد يكم هم زده وكنار مي گذاريم تا جا بيفتد.بيرون از دستگاه ما هميشه پس از پخت 3 دقيقه وقفه خواهيم داشت.بعد غذا را سرو ميكنيم.

(به جاي فلفل دلمه اي ميتونيد از سوسيس هم استفاده كنيد براي طمع وبوي خوب غذاتون)


برنج دمي:

اموزش پخت دو مرحله اي:
از يك تا دو ساعت قبل برنج را كاملا شسته وخيس كنيد
براي برنج دمي درست كردن استثنا دارد يعني 1/3 آب نميخواهد همان مقداري كه روي گاز آب مي ريزيم اينجا هم آب مي ريزيم .
نمك وروغن را اندازه ميكنيم با در باز وبدون پايه در دستگاه مي گذاريم وچون آب مثل روي گاز است زمان اوليه مث روي گاز است
*آب را با اين*** فرمان*** خشك ميكنيم:

ميكرو...900 وات... اينتر...20 تا 22 دقيقه زمان...استارت

*براي دم كردن مي توان از پخت 2 مرحله اي استفاده كرد با*** فرمان dobble cooke***

ميكرو....900 وات(باعث ميشود دم بالا برود) ..اينتر...2 دقيقه زمان...ميكرو...600 وات (دم بكشد) ...اينتر...زمان 9 دقيقه...استارت

+ نكته : براي دم كردن بايد درب ظرف بسته باشد ودر هيچ كدام از مراحل نيازي به پايه نيست.


آشپزی با مایکروفر

#برنج

مواد لازم :



برنج 2 ليوان ( 400 گرم)

آب 3.5 ليوان

روغن 50 گرم

نمك به مقدار كافي


طرز تهیه:



برنج، آب، نمك و روغن را در ظرف مي ريزيم ظرف را بدون درپوش به مدت 17ـ15دقيقه قدرت 100% در مايكروويو قرار مي دهيم تا آب برنج تمام شود. سپس برنج را همزده و در وسط ظرف جمع ميكنيم. در ظرف را مي گذاريم و به مدت 16ـ14 دقيقه قدرت40% در مايكروويو قرار مي دهي

📽‌ آموزش #برنج_قالبی 🍚


@kadbanooh

#زرشک_پلومرغ:
چند تکه مرغ رو بهش نمک و فلفل و زردچوبه پاشیدم و درون تابه با روغن سرخ کردم تا طلایی بشه.
سپس تکه های مرغ رو به قابلمه دیگه ای منتقل کردم. درون ماهیتابه پیاز نگینی رو تفت دادم و بهش یک قاشق چایخوری پودر کاری و یک ق.غذاخوری رب اضافه کردم.
اونوقت پازداغ و ربگوجه رو روی مرغها ریختم.
درون ماهیتابه یک لیوان آب ریختم و گذاشتم جوش بیاد و به آرومی از گوشه به مرغها اضافه کردم.
حدود یک ساعت گذاشتم ریز بجوشه تا مرغ بپزه.
.
#برنج_کته در پلوپز:
یک و نیم لیوان برنج شستم و خیسوندم. برنج خیس خورده رو داخل قابلمه ای که همیشه توش برنج درست میکنم ریختم و روی اون آب ریختم.
باید حدود یک بند انگشت آب بالای برنج باشه.
من برنج و آبش رو اول توی قابلمه اندازه میکنم چون توی پلوپز که سایزش بزرگتره نمیدونم چقد باید آب بریزم. یبار از روی دستور خود پلوپز پختم شفته شد.😁
دو ق چایخوری نمک ریختم و پلوپز رو روشن کردم و تمام.
.
برای روی برنج حدود ۲قاشق غ.خوری کره رو توی تابه آب کردم بهش زرشک رو اضافه کردم یه هم زدم و خاموش کردم.
مقداری برنج رو با کره و زرشک مخلوط کردم بعد بهش زعفرون

#برنج کته
#زرشک پلو مرغ
@kadbanooh

#برنج تون شفته شده؟ 🧐
#ترفند
غصه نخورید :)) یه دونه نون تست بردارید و این ترفندو تست کنید 👌

✅ @kadbanooh

#برنج کته و بدون روغن و نمک رو بریزید تو چرخ گوشت بعد کف دست پهن کنید،داخلش مواد دلخواهتونو بریزید مثل مواد ماکارونی و جمعش کنید به شکل برگ و در روغن سرخ کنید

@kadbanooh

#برنج سرخ شده چینی
@kadbanooh