#پیراشکی_سیب_زمینی

مواد اولیه :
#زرده_تخم_مرغ 1 عدد
#نمک کمی
#روغن_مایع 3 قاشق غذا خوری
#شکر 1 قاشق چای خوری
#آرد 2 پیمانه
#آب 2/3 پیمانه
#خمیر_مایه 1 قاشق غذاخوری
#سیب_زمینی 1عدد درشت
#جعفری_خرد_شده 4 قاشق غذا خوری
#پیازچه2 عدد ریز خرد شده
#نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
#کره 2الی 3 قاشق غذاخوری
#پنی_فتا 1/3 پیمانه
#تخم_خشخاش مقداری

سیب زمینی روآب پز کنید له کنید و با کره مخلوط کنید
جعفری و پیازچه رو خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و پنیر فتا رو مخلوط کنید
خمیر مایه را با شکر و 1/4 لیوان اب گرم بزارید پف کنه بعد با آرد و آب و و کره و روغن مخلوط کنید
اگر از خمیر مایه فوری استفاده میکنید نیاز نداره که با آب گرم بزارید پف کنه مستقیم مخلوط آرد بکنید.
تا یه خمیر لطیف و بدست نچسب بدست بیاد اگر بدست چسبید با کمی آرد درستش کنید و روی خمیر بدست آمده یه حوله بکشید و بزارید برای 1 ساعت تا حجمش 2 برابر بشه
بعد خمیر رو به قسمتهای کوچک به اندازه نارنگی تقسیم کنید ( من به 8 قسمت تقسیم کردم ) گردش کنید
و هر گوله را باز کنید و 1 قاشق از مواد سیب زمینی رو داخل خمیر بزارید و لبه های خمیر رو محکم به هم بچسبونید و روی نانها زرده تخم مرغ بمالید و کمی تخم خشخاش بریزید و بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت که از قبل روشن کردید به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که روی نانها طلایی بشه
میتونید این پیراشکی رو در مقدار زیاد تهیه کنید و بعد از پخت داخل زیپلاک بزارید داخل فریزر و هر وقت دوست داشتید بزارید داخل مکروفر مثل روز اول تازه و خوشمزه خواهد بود.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

#تقویت معده با طب سنتی
🍃
بسیاری از افراد هستند که از #تلخی_دهان یا #حالت_تهوع شکایت دارند، همه این علائم از دیدگاه طب سنتی نشانه وجود مشکلی در #معده است که به کمک تدابیر #پاکسازی_معده می‌توان به‌راحتی آن را برطرف کرد.
🍃
#رب_انار و #رب_سیب راهی برای تقویت و پاکسازی معده:

وجود تلخی دهان یا احساس تهوع از دیدگاه طب سنتی به دلیل وجود صفرای متعفن در معده است. صفرای عفن موجب #بی‌_اشتهایی و حالت به جوشش آمدن معده می‌شود.
وجود یکی از این علامت‌هایی که در بالا ذکر کردیم نشانه‌ای از وجود صفرای عفن یا متعفن در معده است که با کمک برخی از تدابیر می‌توان آن را برطرف کرد و کسانی که دچار صفرای عفن هستند معمولاً در ماه رمضان دچار مشکل می‌شوند.
🍃
* مصرف #شربت_انار یا #رب_انار در رفع علامت #صفرای_عفن موثر است به این ترتیب که بعد از هر وعده غذا یک قاشق چای‌خوری رب انار ترش و شیرین مصرف کنند.
* تهیه شربتی از رب انار و #آبغوره همراه با #عسل می‌تواند موثر باشد به این ترتیب که رب انار را با #آب‌_غوره و عسل مخلوط می‌کند و روی حرارت ملایم قرار داده تا به قوام درآید. از این مایه شربت چند با در طول روز تا شروع ماه رمضان با آب رقیق کنند, مصرف کنند.
🍃
برای کسانی که صفرای عفن و تلخی دهان دارند، استفاده از بذری به نام #اسفرزه برایشان مفید است البته بهتر است که خیسانده شود و لعاب آن مصرف شود
🍃
* #شربت_زرشک نیز از بهترین نوشیدنی‌ها برای این افراد است. به این ترتیب که به میزان دلخواه #زرشک آبی را با چند برابر آب از شب تا صبح خیسانده سپس روی حرارت قرار داده و با شکر به قوام درآورند. میزان شکر اضافه شده آن همانند سایر شربت‌هاست به میزانی که قوام پیدا کند.
🍃
* استفاده از #سیب یا #آب_سیب یا #رب_سیب نیز توصیه می‌شود.
سیب #تقویت‌_کننده_قلب، #مغز،ک#بد و در نهایت دستگاه گوارش است همچنین مانع نزول مواد زائد به سمت معده می‌شود.
برای تهیه رب سیب می‌توان به میزان 2 لیتر آب سیب گرفته شود و به روش بن ماری روی شعله غیرمستقیم گاز قرار دهند؛ به این ترتیب که یک ظرف بزرگ پر از آب بر روی شعله گذاشته و ظرف آب سیب را داخل ظرف پر از آب گذاشته تا به‌مرور زمان آب سیب تبخیر شود و رب بسیار خوشمزه و مقوی به دست آید.
خوردن سیب خود موجب تنظیم محیط دهان و دندان می‌شود که به حفظ و سلامت دندان‌ها کمک می‌کند.
🍃
هضم غذا و درمان #سوءهاضمه:
* برای #درمان_سوءهاضمه توصیه می‌شود که از جوشانده‌های سنتی مثل #رازیانه استفاده کرد. همچنین مصرف #جعفری نیز به هضم غذا کمک می‌کند.
* مصرف #فلفل_سیاه نیز با ترشح #اسید_معده به هضم غذا و رفع #سوءتغذیه کمک می‌کند.
🍃
* استفاده از #زردچوبه در غذا برای درمان دردهای معده و نفخ کارساز است و به‌طورکلی مصرف برخی ادویه‌ها مثل #زیره_سیاه، #گلپر، #میخک، #هل و #آویشن برای رفع #نفخ و سوءتغذیه موثر است.
* خوردن #بادرنجبویه به همراه #نعناع برای درمان بی‌اشتهایی و رفع سوءهاضمه موثر است.
* مصرف #زنجبیل، #برگ_بو و #هل نیز برای درمان سوءهاضمه موثر هستند چون از #سوزش_معده و دردهای ناشی از عدم هضم غذا جلوگیری می‌کنند.
* خوردن #هویج و #نعناع و عرق‌هایی مثل #زیره و #پونه نیز موثر است. همچنین مصرف #دارچین #ضداسترس بوده و به هضم غذا کمک می‌کند.
🍃
مصرف #دارچین و #نعناع دوای #درد_معده:
معمولاً افرادی که در طول هفته زیاد درد معده را تجربه را می‌کنند با خوردن غذاهای چرب و شور دردشان بیشتر می‌شود خوراکی‌هایی مثل مایونز و کلم از این مواد غذایی است.
🍃
* افرادی که دچار #سوءهاضمه و درد معده می‌شوند بهتر است مصرف #قهوه، #گوشت_قرمز، غذاهای سرخ‌شده و نوشابه‌های گازدار را کمتر کنند. قهوه، #چای و نوشیدنی‌های گازدار اسید معده را افزایش می‌دهند و باعث بازگشت اسید از معده به مری هم می‌شوند.
🍃
* طب سنتی برای درمان و تسکین دردهای معده مصرف #دارچین را توصیه می‌کند چراکه این گیاه‌درمانی برای کاهش درد ناشی از #نفخ_معده و #سوءهاضمه موثر است.
* همچنین این افراد بهتر است به‌جای خوردن گوشت قرمز، مصرف #مرغ و #ماهی را در برنامه خود جای دهند و خوردن فیبر نیز از نفخ و دردهای معده می‌کاهد.
* مصرف #نعناع و #زنجبیل به تسکین درد معده کمک می‌کند. همچنین جویدن #دانه_رازیانه نیز موثر است.
🌿
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

#جعفری_قورمه_گیلانی - استان گیلان
جعفری قورمه را با قورمه ‌سبزی اشتباه نگیرید. این غذای خوشمزه، مخصوص گیلانی‌هاست.

 

مواد اولیه:

جعفری و تره: 500 گرم

گوشت: 250 گرم

لوبیا چشم‌بلبلی: 100 گرم

رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره: از هر کدام دو قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* ابتدا گوشت را خرد کرده و با لوبیا می‌گذاریم بپزد.

* سبزی را شسته پس از این که آب آن کشیده شد خرد می‌کنیم.

* سپس با روغن به آرامی سرخ کرده و هر چند دقیقه یک‌بار سبزی را هم می‌زنیم.

* نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم.

* پس از این که سبزی سرخ شد رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره را داخل سبزی می‌ریزیم بعد همه مواد را به قابلمه گوشت اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه غذا جا بیفتد.
@kadbanooh

#جعفری قورمه گیلانی

#لیست299
#دشمن پیری
#موسکا
#خواص گیاه رزماری
#رازهای درست کردن یک سس خوشمزه
#شیرپاک کن خانگی
#کوفته باقالی
#دسر کودک (کیک میوه ای شکلاتی)
#پاستا برای بچه ها
#صورتکهای خوشمزه
#توپکهای خوشمزه برای بچه ها
#قطار خوراکی برای بچه ها
#فرنی سیب برای بچه ها
#داروهای گیاهی برای زايمان راحت
#نکاتی مهم در پخت شله زرد
#استیک با سس پونه و سرکه
#آش بی بی سه شنبه
#خواص ونکات مهم درمورد تخم کتان
#ژله میان تهی
#كوكوى گوشت و سبزى
#جعفری قورمه گیلانی

#جعفری واختلالات قاعدگی

کدبانوها: #لیست402

#خوراکی هنگام تماشای تلویزیون

#فوایدغلات کامل ونان سبوسدار

#عوارض افسردگی

#حمام وخون دادن درروزه داری

#مهلبیه تیرامیسو

#رنگینک رولی

#فرنی موز

#شیربرنج زعفرانی

#نان خرما پیچ

#کرم باواریا دو رنگ

#آش ترخینه

#دلمه برگ کلم مرحله به مرحله

#پیتزا بدون فر

#دلمه فلفل دلمه ای

#سردرد وبادام

#جعفری واختلالات قاعدگی

#زردچوبه وسرطان

#خواص شربت بیدمشک

#بهترپف کردن سفیده تخم مرغ

#غذاهای سرخ شده درماه رمضان

کدبانوها: #لیست420

#تمشک

#چرافروصاف کردن به موآسیب میرساند

#چراخانمها نباید ازخوردن شیرغافل شوند

#کتلت مرغ

#توت فرنگی وحمله قلبی
خوراکیهای مفیدبرای کلیه
مراقبتهای دندان پرکرده با موادکامپوزیتی

#اسلایس پرتقال معروف کانادایی

#مینی تارت اسپایسی ساوارین

#حلیم عربی

#كيك سيب و گردو

#جعفری

#پاستل گوشت

#کاربرد نوشابه مشکی گازدار

#كيك آلبالو با رويه شكري

#شیرینی گردویی روسی

#آموزش دم کردن زعفران

#سس براق فرانسوی

#شیرینی گردویی سه مغز

#خواص کفیر

#اسپاناكوپيتا

#رولت تخم مرغ و اسفناج

چند راه ساده برای رفع #بوی_بد_دهان
🍃🍃

1- جویدن مقداری سبزی جعفری موجب کاهش بوی بد دهان که ناشی از #خستگی_روزانه و نخوردن غذا است، می‌شود.
مصرف جعفری بعد از غذا به تازه شدن بازدم کمک می‌کند. جعفریطب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی - غنی از کلروفیل است که به عنوان یک خوشبوکننده طبیعی دهان عمل می‌کند. این سبزی هم چنین مثل یک خنک کننده طبیعی در دهان احساس تازگی و تمیزی ایجاد می‌کند. اگر #برگ_جعفری به صورت آدامس جویده شود، بوی بد دهان را از بین می‌برد و استفاده از #سیب بعد آن برای #درمان_بوی_دهان بسیار موثر است. از طرفی #جعفری، تحریک‌کننده‌ی #اشتها ست و به #هضم_غذا نیز کمک می‌کند.
🍃

2- مسواک کردن با جوش شیرین نیز در رفع بوی نامطبوع دهان بسیار موثر است چون مولکول‌های بو را به خود جذب می‌کند و خواص #ضدباکتریایی دارد.
برای این منظور مقداری #جوش_شیرین روی مسواک خود بریزید و دندان‌ها و روی زبان را با آن مسواک بزنید تا تأثیر معجزه آسای آن را در #پاک‌_سازی_دهان مشاهده کنید.
🍃

3- استفاده از چاشنی‌های معطر مثل #میخک، دانه‌های #هل و #رازیانه نیز پس از هر وعده غذایی دررفع بوی بد دهان بسیار موثر است.
این چاشنی‌های گیاهی خواص #ضدمیکروبی دارند و بهداشت دهان و #دندان‌ها را بهبود می‌بخشند.یک وعده غذای کرفس‌دار بوی بد دهان را از بین می‌برد. احتمالاً موادی که در معده تولید می‌شوند، با مواد معطر کرفس ترکیب شده و از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند

#پونه #ضد_سرفه است و بوی بد دهان را از بین می‌برد و به عنوان #ضدعفونی‌_کننده به شمار می‌رود.
🍃

4- عرق نعناع بوی بد دهان را کم می‌کند.
استفاده از #عصاره_نعناع یا #عرق_نعناع قبل از خوابیدن و پس از خوردن غذا می‌تواند در درمان #مشکلات_گوارشی ناشی از تخمیر مواد غذایی و ایجاد #بوی_بد_دهان بسیار مؤثر باشد.
🍃
5- پونه؛ برطرف‌کننده #سکسکه و بوی بد دهان.
پونه از خانواده #نعناع است و ترکیب اصلی موجود در این گیاه، اسانس روغنی فرار یا روغن #منتول است.
پونه #ضدسرفه است و بوی بد دهان را از بین می‌برد و به عنوان #ضدعفونی‌_کننده به شمار می‌رود. پونه را به عنوان تحریک‌کننده تولید #صفرا نیز می‌شناسند. #پونه از مشکلات و ناراحتی‌های گوارشی مثل ‌ترش کردن #معده جلوگیری می‌کند، برای هضم غذا و برطرف کردن #سکسکه مفید است.
🍃

6- درمان بوی بد دهان با خوردن کرفس.
کرفس سبزی زیبا، خوش‌عطر و پرخاصیتی است. یک وعده غذای کرفس‌دار بوی بد دهان را از بین می‌برد. احتمالاً موادی که در #معده تولید می‌شوند، با مواد معطر کرفس ترکیب شده و از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند. #کرفس 2 تا 3 درصد اسانس یا عطر دارد.
🍃

7- خوردن انجیر بوی بد دهان را از بین می‌برد.
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد، #انجیر میوه‌ای مقوی و شیرین است که موجب از بین رفتن #بوی_بد_دهان می‌شود. بررسی‌ها نشان می‌دهد؛ اگر #انجیر با #عسل مخلوط شود در تسکین #زخم_معده بسیار مفید خواهد بود.
🍃

8- کاهش بوی بد دهان با مصرف قهوه.
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف قهوه باعث خنثی شدن یا کاهش باکتری‌هایی در دهان می‌شود که فعالیت آن‌ها از عوامل ایجاد بوی ناخوشایند در دهان است. از این رو پزشکان به افرادی که از بوی بد در تنفس رنج می‌برند توصیه می‌کنند #قهوه بنوشند. البته دقت داشته باشید که نوشیدن زیاد #قهوه به دلیل خشکی دهان ممکن است اثر عکس داشته باشد؛ پس نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
🍃

9- نوشیدن #آب کافی نیز یکی از راهکارهای مفید برای کاهش بوی بد دهان است.
نوشیدن آب، هم به پاک شدن دندان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی آن‌ها کمک کرده و هم از #خشکی_دهانجلوگیری می‌کند به همین دلیل #بوی_بد_دهان را نیز رفع می‌کند.
🍃
🍃 @kadbanooh
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

‍ #سوپ_سرماخوردگی

🍲طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه #سوپ_سرماخوردگی کودکان شامل 2 نوع سوپ مقوی و عالی برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های مکرر کودکان می باشد که دستور تهیه آنها را در مادر و کودک می خوانید.

🍽مواد لازم برای تهیه سوپ روغن کنجد و مرغ
#مرغ ⬅️ 200 گرم
#رشته_فرنگی ⬅️1 فنجان
#روغن_کنجد ⬅️ 3 قاشق غذاخوری
#شوید ساتوری شده ⬅️3 قاشق غذا خوری
#پیاز نگینی شده ⬅️ 1 عدد متوسط
#آب ⬅️ 5 لیوان
#لیمو_عمانی ⬅️ 1 عدد
#نمک و #ادویه به خصوص #زردچوبه به مقدار لازم
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
طرز تهیه:

◀️این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای #پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود.

◀️به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید.مادر و کودکی ها مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
سوپ سرماخوردگی

✳️طرز تهیه سوپ شلغم

موادلازم :
#آب_ماهیچه یا آب مرغ ⬅️ 3 -4 لیوان
#هویج نگینی خردشده ⬅️ یک عدد تقریبا بزرگ
#جو_پرک ⬅️یک فنجان
#برنج (نیم دانه) ⬅️ یک قاشق غذاخوری پر
#رب گوجه فرنگی ⬅️ به میزان دلخواه
#گشنیز و #جعفری ⬅️ به میزان لازم
#سیب_زمینی ⬅️ یک عدد کوچک نگینی خرد شده
#شلغم نیم پز با آب ⬅️ 5 عدد خرد شده
#رشته_فرنگی ⬅️ به میزان لازم
#نمک و #فلفل و #زرد_چوبه ⬅️ به میزان لازم

🍲طرز تهیه:
@kadbanooh
◀️آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
◀️ادویه جات برای زیر یکسال ممنوع است و همچنین رب گوجه
🍲🍲🍲🍲