👩‍🍳#شیرینی_بهشتی👩‍🍳

مواد لازم

١ ليوان روغن مايع
١ ليوان پودر قند
نصف ليوان ارده
۵ گرم بکینگ پودر
۳-۴ لیوان آرد

👩‍🍳#شیرینی_عید👩‍🍳

آرد===۵۰ گرم
پودر قند===۱۳۰ گرم
کره آب شده===۷۰ گرم
سفیده تخم مرغ===۴ عدد
پودر بادام===۷۰ گرم

https://t.me/kadbanooh

فیلم طرزتهیه
#شیرینی_پاپیونی🎀


https://t.me/kadbanooh

#شیرینی_ناپلئونی

خمیر هزار لا آماده ۱ بسته
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر قند و پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه
خمیر هزار لا رو از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش باز بشه
بعد خمیر رو به سایز دلخواه برش بدید
کف سینی کاغذ روغنی بندازید و خمیرهای برش خورده رو داخل سینی بچینید
اگه موقع برش قسمتهایی از خمیر خراب شد یا ضایعاتی از خمیر باقی موند اونها رو هم داخل سینی بزارید و بعد سینی رو در طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت قرار بدید تا پف کنه و برشته بشه
لایه روی خمیر که پف کرده و ضایعات خمیر رو پودر کنید و برای تزئین کنار بزارید
با توجه به میزان پف خمیر اون رو به چند لایه برش بدید
خمیر من فقط دو لایه پف کرد

خامه قنادی رو از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش کاملا باز بشه
چند دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره
یک لایه از خمیر بردارید و روش خامه بکشید یک لایه دیگه خمیر روش بزارید و روی اون رو هم خامه بکشید. این کار رو ۳ تا ۴ لایه ادامه بدید بعد اطراف شیرینی رو هم خامه بکشید و داخل اون خرده های خمیر که از قبل کنار گذاشته بودید بغلتونید
در نهایت با پودر قند و پودر پسته تزئین کنید
نوش جان😋

https://t.me/kadbanooh

#شیرینی_ناپلئونی

خمیر هزار لا آماده ۱ بسته
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر قند و پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه
خمیر هزار لا رو از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش باز بشه
بعد خمیر رو به سایز دلخواه برش بدید
کف سینی کاغذ روغنی بندازید و خمیرهای برش خورده رو داخل سینی بچینید
اگه موقع برش قسمتهایی از خمیر خراب شد یا ضایعاتی از خمیر باقی موند اونها رو هم داخل سینی بزارید و بعد سینی رو در طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت قرار بدید تا پف کنه و برشته بشه
لایه روی خمیر که پف کرده و ضایعات خمیر رو پودر کنید و برای تزئین کنار بزارید
با توجه به میزان پف خمیر اون رو به چند لایه برش بدید
خمیر من فقط دو لایه پف کرد

خامه قنادی رو از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش کاملا باز بشه
چند دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره
یک لایه از خمیر بردارید و روش خامه بکشید یک لایه دیگه خمیر روش بزارید و روی اون رو هم خامه بکشید. این کار رو ۳ تا ۴ لایه ادامه بدید بعد اطراف شیرینی رو هم خامه بکشید و داخل اون خرده های خمیر که از قبل کنار گذاشته بودید بغلتونید
در نهایت با پودر قند و پودر پسته تزئین کنید
نوش جان😋

https://t.me/kadbanooh

من پودر گردو.هل.دارچین .وپودر نارگیل هم اضافه کردم
#شیرینی_رمضان
https://t.me/kadbanooh

👩‍🍳#شیرینی_خانگی👩‍🍳

موادلازم :
۱۰۰ گرم کنجد تقریبا سه چهارم لیوان
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم تقریبا یک لیوان
بیسکویت ۱۰۰ گرم
شیر عسلی یا عسل ۹ الی ۱۰ ق.غ
شکلات شیری تخته ای۲۵۰ گرم


https://t.me/kadbanooh

#شیرینی_تابه_ای با چهار قلم مواد😍
روغن مایع   ½ لیوان
پودر قند      ½ لیوان
آردقنادی      1 لیوان
پودر کاکائو  1 ق غ خ

┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄

@kadbanooh

#ملکه بادام

‍ شیرینی #ملکه بادام یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست.شیک و باکلاس که میتونید برای عید نوروز درست کنید.اگه از کره به جای روغن استفاده کنید طعمش بهتر هم میشه اما شیرینیهایی که کره دارند ماندگاریش کمتره. بهتره که در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

#شیرینی_ملکه_بادام

مواد لازم:

آرد375گرم.
پودر شکر125گرم.
روغن جامد170گرم.
تخم مرغ2عدد.
هل1/2ق چ.
خامه صبحانه50گرم.
بیکینگ پودر1/2ق چ.


مواد لازم برای رویه شیرینی:

عسل200گرم.
خلال بادام 200گرم.
کره75گرم.
خامه صبحانه 50گرم.
شکر100گرم.
زعفران دم کرده غلیظ2ق غ

🔸طرز تهیه
شکر و روغن با همزن بزنید تا سبک بشه بعد تخم مرغها رو به همراه هل یکی یکی اضافه کنید.وهرکدام رایک دقیقه بزنید
خامه را نیز بریزید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود.
یه سینی به اندازه 30×40را کاغذ انداخته یا چرب و آردپاشی کنید.مواد رو درون سینی ریخته و کاملا در همه جا بطور یکسان پخش کنید
و آنرا درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15_20دقیقه طبقه وسط قرار دهید وقتی اطراف خمیر طلایی شد بیرون آورده و مواد رویه رو در تمام قسمتها پخش کنید و دوباره درون فر که 150 درجه سانتی گراد گرما داره به مدت 20_30دقیقه طبقه بالای فر بذارین تا روی شیرینی طلایی بشه.پس از اینکه کاملا سرد شد آنرا برش زده و با پودر پسته تزیین کنید.
_برای تهیه مواد رویه شیرینی ،همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 5دقیقه اجازه دهید تا بجوشد.
_من از 300گرم خلال بادام استفاده کردم.پر مغزتر باشه خوشمزه تره
_به جای روغن از کره استفاده کردم.
_اگه سینی کوچکتر باشه لایه زیرین که بیسکویتیه ضخیمتر میشه
@kadbanooh

🌺🌺🌺🌺🌺

#شیرینی پادرازی

مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
ارد برنج 60 گرم
ارد گندم 60گرم
ارد نخودچی 75گرم
پودر شکر 75 گرم
کره 125 گرم
پودر هل یک دوم قاشق چای خوری
مواد برای روی شیرینی ها
زرده تخم مرغ.زعفران.کنجد.روغن مایع
طرز تهیه
ابتدا پودر شکر و کره را با هم زن برقی حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و پودر هل را اضافه میکنیم و هم میزنیم و اردها رابا هم مخلوط کرده وچند با الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دست وز میدهیم و حدود یک ساعت در یخچال قرار میدهیم بعد با وردنه باز کرده به شکل زبان برش میدهیم ومخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع.زعفران را با برس روی شیرینی ها میزنیم و کنجد را روی شیرینیها میپاشیم و با چنگال شکل میدهیم و در طبقه وسط فر با دمای صد و هشتاد درجه به مدت پانزده الی بیست دقیقه قرار میدهیم این شیرینی ها برای پذیرایی عید مناسبه .نوش جان
@kadbanooh
🌺🌺🌺🌺🌺

برنجی (بدون فر)

آرد برنج ۲۵۰ گرم ( تقریبا یک و دو سوم لیوان)
روغن جامد ۱۲۵گرم (تقریبا نصف لیوان) ( یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد حلبی همون نباتی(نیمه جامد) و یا بهتره نصف روغن صاف و نصف روغن نباتی باشه )
پودر قند ۷۰ گرم(تقریبا نصف لیوان)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سفیده تخم مرغ نصف عدد
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ

من خودم نصف روغن قنادی و نصف روغن کرمانشاهی (حیوانی ) استفاده کردم بسیار روغن کرمانشاهی خوشمزه اش می کنه .
ابتدا روغن جامد رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم کنار تا خنک بشه .
پودر قند رو الک کردم و روغن و پودر قند رو همون با همزن دستی کمی زدم ، بعد یه تخم مرغ رو شکستم و زرده و سفیده اش رو جدا کردم . زرده رو کامل داخل مواد ریختم و هم زدم ، سفیده رو همش رو نه نصفش رو ریختم و همون با همزن دستی زدم . هل و گلاب رو هم ریختم و مخلوط کردم . حالا آرد برنج رو که الک کرده بودم یه کم ریختم و کمی با قاشق هم زدم و مابقی رو با دست مخلوط کردم نیاز به ورز دادن نداره فقط نوک انگشت .(ارد تقریبی تا زماتی که خمیر به دست نچسبه . برای من از این مقدار کمتر برد ارد زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن میشه .) بعد خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و توی محیط خنک بیرون از یخچال اما خنک باشه قرار دادم یه شب تا صبح بمونه و استراحت . اولش با دستتون به اندازه یه گردو  توی دستتون خوب گرد کنین ، بعد توی سینی فر قرار بدین و بعد روش مهر بزنین . هر جوری هر شکلی بخواین . بعد هم روش تخم خرفه ریختم .
: توی قابلمه یه الک یا سبد یا رینگ قرار دادم و یه ربع گداشتم روی شعله کم گرم بشه و بعد داخل ظرفم که شیرینی ها رو چیدم روش قرار دادم و بعد در قابلمه رو با دم کنی قرار دادم و روی حرارت کم برای من ۳۰ الی ۳۵ دقیقه کشید . تا زمانی که بوی خامی نده و زیر شیرینی تغییر رنگ نده .
بزارین شیرینی خنک بشه بعد بردارین .
اما اگه در فر بخواین  با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه . .
حدودا ۳۵ عدد شیرینی میشه .
ماندگاری در ظرف درب بسته ۳ ماه در محیط خنک با کیفیت می مونه .
#شیرینی_برنجی_بدون_فر

#شیرینی_برنجی_بدون_فر
اینم یه مدل دیگه

آسونترین شیرینی عید
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
مواد لازم:
۲۵۰ گرم آرد🥡 ( مخصوص شیرینی پزی یا ۳صفر)
۱۵۰ گرم کره🧈
پودرقند 🍚۱۰۰ گرم
۱ عدد تخم مرغ متوسط🥚
۳۰ یا ۵۰ گرم پودر کاکائو 🍫( من ۵۰ گرم ریختم ، اگر دوست داری رنگ کوکیا یه مقدار روشن تر باشه ۳۰ گرم بریز )
۱ ق چ خ سَر خالی بکینگ پودر🥄
۱ ق چ خ وانیل🌸
مقدار خیلی کمی نمک 🧂۱/۶ ق چ خ
شکلات صبحانه برای تزئیین 🍫
به مقدار لازم ( من از نوتلا استفاده کردم )
آب نبات های ریزِ تزئیینی ۱ ق چ خ یا حتی کمتر
.چندتا نکته :
میتونی کلا به جای ۲۵۰ گرم آرد و ۵۰ گرم پودرکاکائو از ۳۰۰ گرم آرد استفاده کنی تا شیرینی وانیلی داشته باشی به جای شکلاتی.
میتونی به جای شکلات صبحانه برای تزئیین از مارمالاد های میوه ای و یا مربا استفاده کنی.

میتونی شیرینی هارو تو شکلات آب شده بزنی و روش پودر نارگیل بپاشی ، کاملا سلیقه ای هست

#شیرینی_عید

@kadbanooh

#کلیپ_آموزشی

#شیرینی_نارگیلی 😋👆🏻
🥳🥳🥳🥳🥳

(یک و یک سوم پیمانه) یا ۱۲۰ گرم پودر نارگیل چرب
سه عدد سفیده تخم مرغ
یک قاشق چای خوری وانیل
۱۸۰  گرم خاک قند (یک پیمانه و دو  قاشق غذاخوری)
۱۰۰ میل روغن مایع (یا نصف پیمانه)
یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش
@kadbanooh