#شیرینی بهشتی👆👆👆

#لیست13
#تزئین بیسکوئیت با رویال آیسینگ ولنتاین
#خوراک لوبیا با گوشت
#پنیر سوخاری
#شیرینی زنجیبیلی بدون فر
#ژله نسکافه
#بادمجان گوده گیلان
#پودینگ موز شکلاتی
#کوفته باقلا
#مرغ لیمو یی مکزیکی
#حلیم بادمجان
#سوپ گوجه باریحان
#قلیه بادمجون
#شیرینی نارگیلی متفاوت
#شیرینی بهشتی
#چند نوع تزیین کیک
#دورچین سیب زمینی
#خمیر جادویی
#باگت شکم پر
#چیز برگر خونگی
#دسر کیک وکاسترد و شکلات

#شیرینی بهشتی باماکروویو

#شیرینی_بهشتی(با مایکروویو)

روغن جامدیاکره ی به دمای محیط رسیده 1 پیمانه
پودر قند 1 پیمانه
وانیل شکری یک چهارم ق چ
زعفران حل شده 1 ق چ
پودر کاکائو 1 ق چ
آرد یک و یک چهارم پیمانه

در ابتدا کلید کانوکشن یا پیش گرمایش را با دمای 160 درجه حدود 10 دقیقه روشن کنید. روغن یا کره را در ظرفی ریخته و 30 ثانیه با قدرت 900 وات (100 درصد) زمان دهید تا آب شود. پس از این که سرد شد به همراه پودر قند با هم زن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود(حدود 5 دقیقه) سپس وانیل را اضافه کنید به دلخواه می توانید پودر کاکائو یا زعفران به آن اضافه کنید بعد از آن آرد را اضافه کنید این خمیر باید نرم باشد تا به راحتی از قیف خارج شود و با ماسوره داخل سینی شکوفه بزنید و ظرف را روی سه پایه فلزی کوتاه به مدت 10 تا 12 دقیقه با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید و بعد روی آن را پودر پسته تزیین کنید. اگر مواد شیرینی را نصف کردید زمان پخت را هم کم کنید. اگر خمیر سفت شد می توانید آن را قالب بزنید.
@kadbanooh

#لیست145
#آلاسکا نوشابه ای
#آیس پک
#سالاد روسی
#کیک آبی رویال
#شیرینی مخصوص عید
#کلاف مرغ
#کیک عسل وگردو
#کلیپ به سیخ کشیدن گوشت برای کباب برگ
#شیرینی بهشتی باماکروویو
#حلوای هویج
#ناگت گوشت
#برگر گوشت وبرگر مرغ
#کیک شکلاتی خوشمزه با رویه سبز رنگ
#آبنبات دریا
#سالاد مرغ وکرفس
#پای چیزکیک سوپاپیلا
#سالادمکزیکی
#سالادچیمیچوری گل کلم
#کوکوبادکوبه ای
#صبحانه آلمانی معروف به صبحانه کشاورز

#شیرینی_بهشتی ( کرکی ) از گزینه های مناسب برای عید نوروزه. طعم و بافت خوبی داره و حتما هم شما و هم مهمونهاتون لذت میبرید.

دستور این شیرینی رو از سایت روزمنو گرفتم و با اضافه کردن چند نکته اینجا میذارم.

✍مواد لازم:

پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر پسته مقداری
پودر کاکائو و زعفران آب گرفته مقداری

♨️طرز تهیه:

پودر قند و روغن جامد رو با همزن هم بزنید تا کاملاً سفید بشه.

نکته: پودر قند رو حتما الک کنید که در نتیجه کار تأثیر داره و خمیر نرمتری بهتون میده. در ضمن توی شیرینیهای ایرانی بهتره حتما از روغن جامد استفاده بشه. کره جایگزین کاملی نیست.

سپس وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
سفید شدن

آرد رو اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید.
خمیر به دست آمده
وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و باز هم با دست مخلوط کنید.

خمیر نهایی

این خمیر باید طوری نرم باشه که بتونید با قیف شکوفه بزنید. اگر سفت بود میتونید کمی روغن مایع اضافه کنید. ولی اگه طبق دستور با اندازه های ذکر شده جلو برید قابل شکوفه زدن با قیف هست.

خمیر رو میتونید چند قسمت کنید و با زعفران یا پودر کاکائو مخلوط کنید تا شیرینیهای رنگی داشته باشید.

اضافه کردن زعفران خمیر زعفرانی

اضافه کردن پودر کاکائوخمیر کاکائویی

قسمت زعفرونی خمیر سفتی میشه که کمی برای کار کردن با قیف سخته. میتونید قسمت زعفرونی رو قالب بزنید یا با دست فرم بدید. یا اینکه در چرخ گوشت ریخته و چرخش کنید تا خمیر نرم و منعطف تری بده. تا بتونید با قیف باهاش کار کنید.

کف سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم و از خمیرها با قیف در سینی شکوفه میزنیم.

شیرینیها در سینی فر
مقداری پودر پسته روی هر کدام از شکوفه ها میریزیم.

سینی فر رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار میدیم.

بعد از پختن شیرینها اجازه میدیم کاملا خنک بشن، حتی بهتره با ظرف فر شیرینیها رو در یخچال قرار بدیم تا خوب سرد بشن.

نوش جان

🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴

#شیرینی

#ویژه_نوروز

@kadbanooh

#شیرینی بهشتی ویژه نوروز

‍ #شیرینی بهشتی


ارد 200 گرم
پودر شکر 90 گرم
وانیل نصف قاشق چای
روغن مایع 25 گرم
روغن صاف قنادی 100 گرم.

اگه روغن صاف ندارید روغن جامد رو حرارت داده بعد بگذارید یخچال تا دوباره جامد بشه.

روغن و پودر شکر رو خوب میزنیم تا کاملا یکدست بشه.وانیل رو اضافه کرده و تا مخلوط شدن کامل هم میزنیم.ارد رو الک کرده و اضافه میکنیم و کامل با روغن مخلوط میکنیم.روغن مایع رو اضافه میکنیم و با نوک انگشت ورز میدیم.
وقتی خمیر یکدستی بدست امد به هر صورت دوست دارید قالب بزنید روش رو تخم شربتی ریخته تو سینی فر که کاغذ روغنی پعن کردیم میچینیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه.بیست تا 25 دقیقه میگذاریم.
چون دمای فرها با هم یکسان نیست هر وقت دیدید شیرینی ها به کاغذ نمیچسبه شیرینیتون پخته.
نکته:
ارد رویه این شیرینی حالت چسبندگی داره.این نشان نپختن نیست.خصلت این شیرینی هست

نکته:
اگه میخواید شیرینی رو از ماسوره رد کنید تا 50 گرم میشه روغن مایع و اضافه کنید(یعنی 25 گرم به 25 گرم توی دستور)

#شیرینی
#ویژه_نوروز

@kadbanooh

#شیرینی بهشتی ویژه نوروز

#لیست596
کدبانوها:
#شیرینی برنجی قزوین خانم صرافها

#کوکوی به

#ایده ژله

#روش تهیه روغن دنبه در منزل

#میتلوف با پوره سیب زمینی

#پنیرسوخاری

#شیرینی بهشتی ویژه نوروز

#سالاد تن و لوبیا سفید

#تاکو

#برشتوک فندق ویژه نوروز

#باسلوق انار ویژه نوروز

#باسلوق آجیلی ویژه نوروز

#سالادبوقلمون

#خورش آلو زرشک با مرغ

#رنگینک

#خوراک گردن گوسفند

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته دوم دی ماه 95

#سبزه با دانه ذرت

#سبزه هسته نارنج و مرکبات

#فینگرفود

#لیست630
کدبانوها:
#شیرینی حاجی بادامی

#نکته سلامتی

#آیس_چاکلت

#سالادنخودفرنگی

#سوسیس با خمیر جادویی به روایت تصویر

#كاسترد

#آشنایی با دارو ها

#تارت كاسترد

#مرغ شکم پر شمالی بدون فر

#ژله قهوه

#شیرینی بهشتی ویژه نوروز

#شیرینی تبریزی ویژه نوروز

#آموزش_سبزه_عروسکی

#سالاد تربچه و سیب زمینی

#صبحانه سالم برای کودکان

#کلیپ کامل شیرینی میکادو

#کلیپ دنت شکلاتی

#استيك گوشت شترمرغ با جعفرى

#شيريني مدرن گردويي ویژه نوروز

#لوز شیرعسلی شیرینی عید

#شیرینی _بهشتی

سلام دوستان عزیز
امیدوارم حال دلتون همیشه خوب و آفتابی باشه

رسپی رو با این نکته شروع میکنم که روغن استفاده شده در این شیرینی باید روغن صاف قنادی باشه اما من از روغن جامد معمولی استفاده کردم ولی اول روغن رو با حرارت غیر مستقیم اب کردم تا شفاف بشه پس از کمی سرد شدن داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده با این روش روغن رو صاف میکنیم

روغن صاف قنادی 200گرم
آرد سفید 400گرم
پودر قند200گرم
روغن مایع 50 گرم
وانیل کمی

پودر قند و روغن را در ظرفی ریخته و با همزن انقدر هم میزنیم تا کاملا سفید و پوک بشه من هشت دقیقه هم زدم سپس وانیل رو اضافه میکنیم و یک دقیقه ی دیگه هم میزنیم تا مخلوط بشه

ارد رو سه بار الک میکنیم و نصف ان را به مواد اضافه کرده روغن مایع رو هم ریخته و ارام با لیسک هم میزنیم بقیه ی ارد رو هم اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند و خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد

برای امتحان کمی از خمیر رو داخل قیف میریزیم و یک شکوفه میزنیم خمیر نباید نه انقدر شل باشد که موقع زدن شکوفه وا بره و نه انقدر سفت باشه که روشون ترک بخوره

روی سینی رو کاغد روغنی انداخته و با کمی فاصله و به انده زه ی مناسب شکل بدین و روی انها خرفه پاشیده و در فر که از قبل گرم شده با درجه ١٨٠و به مدت پانزده الی بیست دقیقه قرار دهید


نکته：بعد از پخت دو ساعت شیرینی ها رو بزارین سرد بشن سپس از سینی جدا کنین در غیر این صورت کاملا پودر میشن

نکته ：بعد اماده شدن خمیر من مواد رو به دو قسمت تقسیم کردم و به یک قسمت پودر کاکاعو زدم


نکته：اگه خمیر سفت شد میتونین خیلی کم روغن مایع بزنین تا خمیر نرم شود

نکته：خمیر رو بیش از اندازه هم نزنین که به روغن بیفته و شیرینی تون سفت بشه

#شیرینی بهشتی
@kadbanooh

#شیرینی بهشتی

#ویژه نوروز
@kadbanooh

#شیرینی بهشتی شکلاتی

#شیرینی بهشتی کرکی

‍ #شیرینی_بهشتی(کرکی)


نکته:
اگر خمیر را خواستید زعفرانی کنید باید زعفران غلیظ را در اول که روغن و پودر قند را میخواهید بزنید اضافه کنید.

این شیرینی چون شیر و تخم مرغ ندارد نگهداری هم زمانش بالاست.

موادلازم:
پودر شکر100گرم
روغن جامد (کره) 100گرم
آرد سفید 200 گرم
روغن مایع 25گرم
وانیل ،پودر کاکائو، زعفران مقداری


طرزتهیه:
ابتدا پودر شکروروغن را باهمزن میزنیم تاکاملا سفید شود وانیل را اضافه می کنیم. بعد آرد اضافه می کنیم خوب که مخلوط شد روغن مایع را میریزیم خمیر باید تا اندازه ای نرم شود که بتوانیم آن رابا قیف بزنیم اگر سفت بود کمی ديگر روغن مایع نیز اضافه میکنیم رنگ شیرینی بهشتی هم بستگی به سلیقه خودمان دارد که از پودر کاکائو وزعفران می توانیم استفاده کنیم خمیر که آماده شد داخل قیف ریخته وبا کمی فاصله از هم داخل سینی فر روی کاغذ روغنی زده وداخل فر بادرجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم. زمان پخت حدود15-10دقیقه است.

@kadbanooh

👩‍🍳#شیرینی_بهشتی👩‍🍳

مواد لازم

١ ليوان روغن مايع
١ ليوان پودر قند
نصف ليوان ارده
۵ گرم بکینگ پودر
۳-۴ لیوان آرد