‍ #شکر_پاره
#ویژه_عید_نوروز

🥐برای درست كردن اين شیرینی سه عدد تخم مرغ رو با نصف ليوان شکر هم می زنیم.بعد يك قاشق مرباخورى وانیل رو بهش اضافه ميكنيم و ۱۲۵ گرم کره رو که از قبل به دمای محیط رسوندیم نرم شده به موادمون اضافه می کنیم.بعد نصف ليوان روغن مایع رو همراه یک قاشق هل آسیاب شده اضافه و هم می زنیم. بعد يك ليوان آرد سمولینا و يك قاشق غذاخورى بکینگ پودر رو هم اضافه ميكنيم و حالا دو ليوان آرد سفيد رو آروم آروم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه.
خمیر خيلى نرمی به دست میاد.کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برميداريم توی دست فرم می دیم. بعد توی سینی مى چينيم و روی شيرينى ها رو با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با پشت چنگال روش خط میزنیم. شیرینی شکرپاره رو توی فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار ميديم.
برای شربت هم ٢/٥ ليوان شکر و دو ليوان آب رو با هم مخلوط ميكنيم و يه ده دقیقه اى ميزاريم بجوشه.در آخر يك قاشق چايخورى آبليمو رو همراه یکم هل بهش اضافه ميكنيم و از رو حرارت برمی داریم، میزاریم تا خنک بشه.
بعد شیرینی شکر پاره رو داغ داغ از فر در مياريم و شربت رو روش ميريزيم بعد اینکه شربت جذب شد توی ظرف مى چينيم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

@kadbanooh

#شیرینی ساق عروس
#ویژه نوروز

#کلیپ
@kadbanooh

#کلمپه‌_کرمان

#ویژه_نوروز

مواد لازم:
آرد: 900 تا 1000 گرم
روغن جامد یا کره: 350 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
شکر: 250 گرم
شیر و آب ولرم: یک دوم پيمانه
پودر هل یا عرق هل: مقدار لازم
خرما: نیم کیلو
گردوی خرد شده: یک پيمانه
پودر زنجبیل، هل و جوز هندی: از هر کدام به میزان لازم
پودر پسته: برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با هل یا وانیل و روغن مخلوط کنید.
آرد را قبلا الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه نمایید.
سعی کنید آب و شیر را به میزان مساوی با مواد افزوده و خوب هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود.
هسته خرما‌ها را درآورید و با جوز هندی رنده‌شده و پودر زنجبیل و گردوی خرد شده، مخلوط نموده و خمیری‌شکل شود
و این خمیر، مواد میانی کلمپه است. از خمیر، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست آن را باز کنید و از مواد میانی، مقداری وسط خمیر باز شده بگذارید و دوباره آن را ببندید و با فاصله در سینی فر چیده و روی آن مهر بزنید و پودر پسته یاکنجد یا خرفه بپاشید
و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت 15 دقیقه قرار دهید. سپس از فر بیرون آورده و در ظرف دردار گذاشته و با چای یا شیر داغ از مهمانان خود پذیرایی نمایید.
@kadbanooh

#تزئین #کاپ کیک به شکل #سبزه 😃

#ویژه_نوروز

ایده #تزئین #کاپ کیک به شکل سبزه 😃

#ویژه_نوروز
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی

ایده #تزئین کاپ کیک به شکل سبزه 😃

#ویژه_نوروز
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی

#كنافه
#ویژه_رمضان
مواد لازم

كره: ١٠٠ گرم
نصف بسته كنافه خشك يا تر ،،
زعفران به ميزان لازم
شير٢پيمانه
نشاسته:٢/٥ق س سرپر،،،
شكر دو ق س
نصف پاكت خامه صبحانه،،
وانيل يك دوم ق چ

طرز تهیه

كنافه راخوردكرده وباكره آب كرده مخلوط مي كنيم كمي زعفران يارنگ غذابه آن اضافه كرده وبه هم مي زنيم،نصفي ازموادراداخل ظرفي كه قبلاباروغن چرب كرده ايم مي ريزيم.درظرفي ديگرشيرونشاسته وشكررامخلوط مي كنيم وروي حرارت مي گذاريم تاغليظ شودهنگام غليظ شدن خامه و وانيل رامي ريزيم.سپس پنيرپيتزاروي كنافه ايي كه ازقبل در ظرف چیده بودیم میریزیم

سپس نشاسته ايي كه آماده كرديم روي كنافه مي ريزيم(اگرموادنشاسته زياده كمتربريزيد)،كمي هم پنيرموتزارلا روي آن مي پاشيم وبعدبقيه كنافه راروي آن مي ريزيم وداخل فرمي گذاريم به اندازه ايي كه رنگ آن طلايي شودبعدازآن ازفربيرون آورده وشيره روي آن مي ريزيم


https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#فرني_خرما_بدون_شكر

#ویژه_رمضان


مواد لازم :
شير. يك و نيم پيمانه دسته دار
ارد برنج. دو ق ي
نشاسته ذرت. يك ق س
خرما. پنج عدد
دارچين. نصف ق چ .
هسته خرما رو دراورده و با كمي اب روي حرارت گذاشته تا نرم شود،خرما را با چنگال له كنيد ،
ارد ر نشاسته را به شير سرد اضافه و هم بزنيد تا كامل تركيب شوند ،خرما و دارچين را نيز به شير. اضافه و روي حرارت ملايم مرتب هم بزنيد تا بجوشد و قوام ايد .سپي در ظرف سرو ريخته و دو مين صبر كنيد وبه دلخواه تزيين كنيد ،
#نكته: اگه دوست دارين فرني شيرين باشه مقدار خرما رو تا دو برابر زياد كنيد ، من كم شبرين دوست دارم .


https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#کیک قلب سوپرایز
#ویژه ولنتاین ❤️🎂
@kadbanooh

#نان برنجی
#ویژه نوروز
@kadbanooh

#ترافل شکلاتی

#ویژه نوروز
@kadbanooh

#شیرینی ساق عروس
#ویژه نوروز
@kadbanooh

@kadbanooh
#شیرینی نخودچی
#ویژه نوروز

#شیرینی نارگیلی پفکی
@kadbanoon
#ویژه نوروز

#شیرینی پنجره ای
#بدون فر
#ویژه نوروز
@kadbanooh

#شیرینی ستاره ای

#ویژه نوروز
@kadbanooh

#شیرینی زبان

#ویژه نوروز
@kadbanooh

#تزیین سفره یا میز #افطار
#ویژه ماه رمضان مناسب مهمانیهای شما عزیزان 👇👇👇👇👇👇
@kadbanooh

#قطايف
#ویژه_ماه_رمضان

سه چهارم پيمانه آرد ،سه چهارم پيمانه آرد سمولينا(سميد) نرم شده ، نصف ق غ خمير خشك، دو ق غ شكر آسياب شده ، يك ق غ شير خشك ،نصف ق غ بكينگ پودر،يك ق غ بهار نارنج ،آب ولرم دو پيمانه
تمامي مواد خشك رو با هم مخلوط كرده و آب رو كم كم اضافه ميكنيم تا صاف و يكدست شود غلظت مايه نون تقريبا مثل كرپ ميزاريم تو جاي گرم بمدت نيم ساعت تا خمير ور بياد

ماهي تابه را كمي چرب ميكنيم و داغ با حرارت متوسط ، مايه را با قاشق غذا خوري درون تابه مي ريزيم تا سرخ بشه ( فقط بايد يك طرف نون سرخ بشه ) تمام نونها رو به همين روال درست ميكنيم . اندازه نونا خيلي كوچيكه ،
نكته: ماهي تابه فقط بار اول چرب بشه ديگه نياز به تكرار نيست!!! مواد مياني : چهار ق غ نشاسته ذرت + چهار ق غ شير خشك نيدو+كمي شكر بسته به ذائقه +دو پيمانه آب با هم مخلوط ميكنيم ميزاريم رو گاز بجوشه و كرم غليظي بدست بياد در انتها كمي گلاب اضافه مي كنيم و نونا رو با كرم پر ميكنيم، نوش جان/بهاره

@kadbanooh❤️