:
#ترافل_گیلاس

مواد لازم ترافل گیلاس:

 نشاسته ذرت (پودرشده)۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم) آرد ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم) شکر یک دوم پیمانه (۷۵ گرم) شیر (سرد) دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر) تخم مرغ ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم)وانیل شکرییک چهارم قاشق چای خوری کره۲ قاشق سوپ خوری (۳۲ گرم)کمپوت گیلاس (خردشده)به مقدار لازم رولت به مقدار لازم


روش تهیه ترافل گیلاس:
نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیـرد بعـد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.

مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزائید، مخلوط کرده و بگـذاریـد کمی خنـک شـود. در آخـر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزئین کنید.

نکته:
زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید.


بدانیم:
انرژی ۵/۹۵۶ کیلوکالری
چربی ۳۹ گرم
کربوهیدرات ۶/۱۳۲
پروتئین ۴/۲۳ گرم

@kadbanooh❤️

#ترافل گیلاس

کدبانوها: #لیست390

#ساندویچ رست بیف

#پلوی فلفل دلمه ای

#مثلث خامه ای

#كوكولوبياسبزوهويج

#اسلایس کنجد

#ترافل گیلاس

#جوجه کباب تابه ای

#کلیپ دسر خوشمزه برای روزهای گرم تابستان

#کرم پفی مخصوص تزیین کیک

#سوسیس خانگی

#چند نوع نوشیدنی اسفناج با انواع میوه ها

#خواص دارویی روغن بادام زمینی

‌#چند نوع درمان برای جوشهای صورت

#کلیپ آموزش چیز کیک کدو حلوایی

#تارتلت دولایه

#شیرینی سه لایه گردویی

#کالری موادغذایی

#لیست بیماریهایی که با سبزیجات ومیوه ها درمان میشوند

#گیاهانی که باعث سقط جنین میشوند

#پیش غذا بابا قانوش

#ترافل توت فرنگی با کاسترد

#ترافل توت فرنگی باکاسترد

مواد لازم ترافل میوه (برای ۶-۸ نفر)

توت فرنگی یخ زده……….. ۲۰۰ گرم

پودر قند……………… ۶۰ گرم

آب ………………… ۲ قاشق غذا خوری

پوست رنده شده لیمو ……. نصف عدد

پنیر خامه ایی…………. ۲۵۰ گرم

ماست توت فرنگی………. نیم لیتر

شیرینی تر رولت …….. به مقدار لازم

کاستارد آماده………… نیم لیتر

توت فرنگی تازه……….. ۲۰۰ گرم

خامه فرم گرفته……….. برای تزیین

طرز تهیه ترافل میوه

مرحله ۱ – تهیه سس توت فرنگی

در مرجله اول باید سس را اماده کنید.

برای تهیه سس، توت فرنگی های یخ زده را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود، با یک قاشق توت فرنگی ها را کمی له کنید .

سپس پوست لیمو ترش رنده شده ، شکر و آب را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه بپزد تا سس شما غلیظ شود .

سپس زیر حرارت را خاموش کنید و سس را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
مرحله ۲

پنیر خامه ای و ماست میوه ایی را در مخلوط کن بریزید تا به خوبی مخلوط شوند.

ظرف دسر را آماده کنید و کف ظرف را با رولت بپوشانید. روی رولت کمی پودر قند بپاشید. کاستارد را روی آن بریزید و ترکیب ماست و پنیر را روی کاسترد بریزید.

در لایه بعدی سس توت فرنگی را روی ترکیب ماست و پنیر ریخته و یک لایه توت فرنگی روی آن اضافه کنید.

ترتیب لایه ها را از ابتدا تا انتها تکرار کنید تا مواد تمام شود.

روی دسر را می توانید با خامه فرم گرفته و سس توت فرنگی و توت فرنگی های اسلایس شده تزیین کنید.

دسر شما آماده می باشد ولی برای سرو کردن دسر باید حدود یک ساعت در یخچال سرد شود تا دسر شما جا بیفتد و خنک شود .

نکته:
در صورت تمایل میتوانید کرم کاسترد را با پودر کاسترد تهیه کنید.
@kadbanooh

کدبانوها: #لیست399

#درمان نفخ شکم درروزه داری

#پیراشکی یا دونات

#ترافل توت فرنگی با کاسترد

#آیس تی زنجبیل وعسل

#آش سماق ویژه افطار

#اسلایس شکلات پنیری

#توپهای نارگیلی

#کرم وانیلی با گل بنفشه

#شربت زعفران

#کوفته ریزه

#دمنوش بهاری

# شیرینی لطیفه

#کیک کدوسبز

#کوکوی سبزیجات

#پاپس (پاپ کیک کاراملی)

#حلواکاسه ای شیراز

#خوراکیهای دیرهضم وزودهضم

#خرمای ضیافتی

#تخم کتان وتاثیرات مفیدآن روی بدن

#تخم کتان وچگونگی مصرف آن

#ترافل خام گياهی

#ترافل_شکلات,ساده و خوشمزه
 

مواد لازم:

۱۷۵ گرم شکلات تلخ (۶۰ درصد)
۱۵۰ گرم خامه تازه
یک عدد زرده تخم مرغ
۲۰ گرم پودر کاکائو


طرز تهیه :
شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود و یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود(روش بن ماری). خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود ۲۰ ثانیه بجوشانید و سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید و در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید.

@kadbanooh❤️

#ترافل شکلات ساده

کدبانوها: #لیست426

#کیک شربتی

#از بین بردن شوری غذا

#از بین بردن تندی غذا

#کرپ سبزیجات

#بامیه اسپانیایی

#حلوای هویج

#پنیر بادام هندی ویژه گیاهخواران

#پیتزا خام گیاهی

#ترافل خام گياهی

#ده فایده سیب

#قابل توجه کسانی که آوره بالا دارند

#سوپ جو خام گیاهی

#دستور ذرت مکزیکی گیاهی

#اسموتی گیاهی برای موهای سالم

#معجون خوشمزه ویژه خام گیاهخواران

#معجون سبز لاغری

#رولت خوشمزه خام گیاهی

#شیر بادام با انجیر

#کلیپ های گفتگو با مداوا شدگان با خامگیاهخواری

#پاکسازی کبد وآب کردن شکم وپهلو با معجون خیار

کدبانوها: #لیست439

#ماهی و چیبس انگلیسی

#ترافل شکلات ساده

#شیرینی کشمشی

#خاگینه گل مینا

#پیراشکی لهستانی

#لوز پسته

#فيله سالمون

#خوراک گوشت گوساله با زنجبیل

#شیرینی زبان و پاپیون

#خوراک مرغ با سس خامه

#دسر شکلاتی برای ۱۲ نفر

#ارتباط تند غذا خوردن ودیابت

#نشانه هایی که به شما میگویند کمبود ویتامین دارید

#کباب تسبیحی

#کاکائو خرمایی

#کیک زبرا با پف عالی

#ژله آبرنگی

#کیک اسفنجی ساده

آرشیو:
کدبانوها: #لیست439

#ماهی و چیبس انگلیسی

#ترافل شکلات ساده

#شیرینی کشمشی

#خاگینه گل مینا

#پیراشکی لهستانی

#لوز پسته

#فيله سالمون

#خوراک گوشت گوساله با زنجبیل

#شیرینی زبان و پاپیون

#خوراک مرغ با سس خامه

#دسر شکلاتی برای ۱۲ نفر

#ارتباط تند غذا خوردن ودیابت

#نشانه هایی که به شما میگویند کمبود ویتامین دارید

#کباب تسبیحی

#کاکائو خرمایی

#کیک زبرا با پف عالی

#ژله آبرنگی

#کیک اسفنجی ساده

#ژله کج

#شکلات گردوی خام گیاهی

#ترافل_شکلات
مواد لازم:
۱۷۵ گرم شکلات تلخ (۶۰ درصد)
۱۵۰ گرم خامه تازه
یک عدد زرده تخم مرغ
۲۰ گرم پودر کاکائو طرز تهیه :
شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود و یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود(روش بن ماری). خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود ۲۰ ثانیه بجوشانید و سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید و در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید.
نوش جان
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#ترافل شکلاتی

#ویژه نوروز
@kadbanooh

یه #ترافل خونگی ساده و خوشمزه😋😋



@kadbanooh

#ترافل شکلاتی نعنا فلفلی

شکلات تلخ یا شیری به دلخواه ۴۵۰ گرم
خامه ۱ پیمانه
کره ۱/۴ پیمانه
عصاره نعنا فلفلی ۱ ق چ
پودر کاکائو و شکلات مذاب و آبنبات برای تزیین

خامه را به همراه شکلات خرد شده به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر گذاشته تا شکلات آب شود هم بزنید تا مخلوط یکدستی ایجاد شود کره و عصاره نعنا فلفلی را اضافه کرده هم بزنید روی ظرف را پوشانده و دو تا چهار ساعت در یخچال گذاشته از مواد با اسکوپ برداشته گرد کنید داخل پودر کاکائو یا شکلات آب شده بزنید و در سینی که کاغذ انداخته اید بچینید با آبنبات خرد شده تزیین کنید و نیم ساعت در یخچال گذاشته تا ببندد
ترافلها به مدت ۱ هفته در ظرف دربسته در یخچال و دو ماه در فریزر قابل نگهداری است.
@kadbanooh

#ترافل_خرما :
۳۰عدد خرما رو پوست و هسته گرفتم با پشت قاشق خوب له کردم حالا ۶عدد بیسکویت پتی بور کاکائویی رو پودر کرده به خرماها اضافه کردم .داخل تابه ریختم و ۱ق غ کره محلی بهش اضافه کردم در این مرحله میتونید مقداری پودر دارچین و پودر زنجبیل هم بهش اضافه کنید و مقداری تفت دادم .حرارت رو خاموش کردم گذاشتم کنار تا از دما بیفته .بعد از موادخرمایی مقداری برداشتم کف دستم گرد کردم وسطش یه تیکه گردو هم قرار دادم وقتی خوب گرد شدن .توپک ها رو داخل کنجد و پودر گل سرخ و مغزتخمه و پودر پسته غلتوندم.میتونید داخل هر چیزی که دوس دارین بغلتونید مثلا چیپس شکلاتی یا پودر نارگیل و.... بعدم بذارین یخچال تا خوب خودشو بگیره.بسیار مقوی و انرژی زاست.
@kadbanooh

#ترافل خرما

🌰#ترافل فندقی

🥣مواد لازم
خامه 125 میلی لیتر
شکلات سیاه 250 گرم خرد شده
آب پرتقال 3 قاشق چایخوری
پودر فندق تست شده 40 گرم خرد شده
شکلات سیاه آب شده 250 گرم

🍮طرز تهیه
خامه را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد شکلات را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود از روی حرارت برداشته آب پرتقال و فندق را اضافه کنید روی مواد را پوشانده در یخچال قرار دهید.گاهی به هم بزنید تا زمانی که تقریباً فرم بگیرد از مایه به اندازه 1 قاشق چایخوری برداشته در دست گرد کرده و روی سینی قرار داده در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.سپس در شکلات آب شده بغلطانید ( در صورت تمایل می توانید داخل انواع مغزهاو دانه های تزیینی نیز بغلطانید ) مجدداً در یخچال به مدت 4 ساعت یا تا زمانی که کاملاً فرم گرفته باشد قرار دهید.

@kadbanooh

🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃

‍ #ترافل_نارگیلی:
#یلدا


پودر نارگیل : ۲ پیمانه
پودر بادام : یک قاشق سوپخوری
پودر قند : یک پیمانه
شیر عسلی : حدود یک سوم پیمانه
پودر نارگیل : جهت تزیین
رنگ خوراکی : به دلخواه
پودر نارگیل ، پودر بادام و پودر قند را داخل غذاساز ریخته تا نرم شوند، سپس شیر عسلی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا چسبناک شود. مواد را به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید.
میتوانید نارگیل را داخل نایلون ریخته و با اضافه کردن مقداری رنگ خوراکی به رنگ دلخوه در آورده و توپک ها را داخل نارگیل رنگ شده بغلطانید.
این توپک داخل ظرف در دار و یخچال به مدت طولانی قابل نگهداری است.
❣👉 @kadbanooh
🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃