#سالاد الویه رژیمی

#لیست50
#سالاد الویه ونکات مهم آن
#تارت گوشت وقارچ
#نان صبحانه پلنگی
#ژله هندوانه
#جرم کتری سماور
#کلوچه فومن
#کوفته قلقلی با ماست
#دسرلیموبامارشملو
#کلوچه خرمایی
#پنکیک پنیری
#شیرینی باقلوای صدفی
#نان خرمایی
#اموزش گل با هویج
#تخم مرغ باسبزیجات
#بهترین زمان نوشیدن اب
#بستنی هندوانه ولیمو
#درمان غلظت خون
#نان پیتا عربی
#پیتزا سیب زمینی
#یک ایده جالب برای سرو سالاد

#لیست61
#سوپ مرغ وشیر نارگیل
#پیراشکی گردویی
#آجیل پلوی خوشمزه
#نکات ریز خانه داری
#هویج پلو به روش لبنانی ها
#خورش کدو حلوایی
#کیک گوشت بدون فر
#ترشی قارچ
#کیک کاسترد
#نان مغزدار
#اردور بیسکویت شور
#تقویت معده با طب سنتی
#ده سس سالاد
#کوکی قلبی والنتاین
#چرخ گوشت ونکات آن
#سالاد الویه رژیمی
#بیسکویت خرمایی
#قيمه نثار
#دسر گلد چاکلت
#املت قارچ گوجه فرنگی

#سالاد_الویه_توپی_همراه_با_سبزی_جات
شیک وزیبا برای مهمانی

■سیب زميني متوسط 4 عدد
□کره 2 قاشق غذاخوري
■کالباس خرد شده 1 ليوان
□خيارشور 5 عدد
■فلفل دلمه اي کوچک 1 عدد
□کلم ، کاهو ، جعفري ، هويج به مقدار لازم
■سس مايونز به مقدار لازم



سيب زميني ها را بپزيد و بکوبيد يا رنده کنيد ، سيب زميني ها را داخل کاسه اي بريزيد و به آن 2 قاشق غذاخوري سس مايونز ، کره آب شده ، نمک و فلفل اضافه کنيد و مخلوط نماييد تا نرم و يکدست شود سپس روي کاسه را بپوشانيد و 1 ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
خيارشورها را ريز رنده کنيد ، فلفل دلمه اي را نيز ريزخرد کنيد و با کالباس مخلوط نماييد ؛ مقداري از مايه سيب زميني برداريد و کف دست تان پهن کنيد و مقداري از مخلوط کالباس و خيارشور و فلفل دلمه اي را داخل آن قرار دهيد و از اطراف مانند يک توپ گرد کنيد ( ميتوانيد براي داخل توپ ها از قارچ ، تخم مرغ ، ذرت ، تن ماهي ، نخود فرنگي و … هم استفاده کنيد ).
کلم سفيد ، کلم قرمز ، جعفري و هويج را ساطوري کنيد سپس به نوبت هر توپ سيب زميني را داخل اين سبزيجات بچرخانيد تا تمام سطح آن به سبزيجات آغشته شود ( هرچه سبزيجات بافت ريزتري داشته باشند سالاد توپي شما پرتر و زيباتر خواهد شد ).
براي سرو سالاد کاهوها را خرد کنيد و داخل ظرف سالاد قرار دهيد و سالادهاي توپي را روي کاهوها بگذاريد سپس روي توپ ها را با سس تزيين کنيد ؛ ميتوانيد با اضافه کردن آب لبو يا زعفران به سس مايونز رنگ هاي جالبي از سس داشته باشيد، همچنين ميتوانيد علاوه بر کلم و جعفري و هويج از لبوي پخته ساطوري شده هم براي پوشش اطراف توپ ها استفاده کنيد.



@kadbanooh

#سالاد_الویه_دریایی

مواد لازم:

میگو آب پز= ۳۰۰ گرم

فیله ماهی شیرمتوسط=یک عدد

سیب زمینی= ۷۵۰ گرم

خیار شور=۲۰۰ گرم

نخود سبز= یک قوطی

تخم مرغ آب پزشده سفت= ۴ عدد

هویج آب پز= ۲ عدد

پیاز متوسط= یک عدد

خامه= نصف فنجان

سس مایونز=۲ فنجان

سرکه یا آبلیمو= ۴ قاشق سوپخوری

روغن زیتون= ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل= به قدردلخواه

طرز تهیه:

فیله ماهی و میگو را با پیاز، هویج، ۲ قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب می گذاریم که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود. سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می کنیم. استخوانهای ماهی را جدا کرده و گوشت آن را خرد می کنیم. بعد هویج وخیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کرده و در ظرف بزرگی می ریزیم. تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم. سپس در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویه را ریخته و آن را به شکل دلخواه درست می کنیم. بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد می کشیم و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزئین می کنیم.

@kadbanooh

#سالاد_الویه_رولتی



برای 5 نفر

مواد لازم مقدارواحدتوضیحات سیب زمینی4عددمتوسط آبپزسینه مرغ300گرم پیاز1عددمتوسط(برای پخت مرغ)تخم مرغ2 تا 3عددآبپزنخود فرنگی1لیوان خیار شور1لیوان خرد شده سس مایونزبه میزان لازم لیمو ترش1عددنمک به میزان لازم فلفل سیاه (کمی هم آویشن در صورت تمایل)هویج1عددپخته شده (درصورت تمایل)

طرز تهیه :

همه مواد رو با هم ترکیب کرده و بمیزان دلخواه سس مایونز بهمراه نمک و فلفل سیاه و کمی آبلیمو میزنیم.اگه دوست داشتین چندقاشق هم از آبی که مرغ توش پخته شده به سالاد اضافه کنیم.

برای تزیین : نان باگت رو برش زدم (مثل وقتی که میخوایم ساندویچ درست کنیم.)بعد نون رو از قسمت برش، مثل کتاب باز کردم و وردنه کشیدم تا صاف بشه. با برس یه کم سس مایونز روش زدم و بعد سالاد الویه رو روی نون گذاشتم و کامل روی نون پخش کردم.سپس رول کردم و گذاشتم توی یخچال.

بعد از نیم ساعت با چاقوی تیز دندانه دار برش زدم.سس مایونز روی توی قیف یه بار مصرف ریختم روی رولتها یه شکوفه زدم و روی شکوفه ها رو با گلهایی از خیارشور و هویج و نخود فرنگی وذرت و برگهای نعنا تازه تزیین کردم .

@kadbanooh❤️

#سالاد_الویه ونکات مهم آن

در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش خوراک ترین هاست، اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب شده و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکته‌های دیگری هم هستند که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آن‌ها توجه کنید.


همراه این غذا
این سالاد را می‌توانید با گوجه فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس دار باشد. برگ های تازه کاهو و حتی بروکلی‌های خرد شده هم می‌توانند همراه این غذا سرو شوند.


مواد لازم سالاد الویه (برای ۴ نفر):

 سیب زمینی متوسط۴ عدد۳۲۰ کیلوکالری سینه مرغ۳۰۰ گرم۵۰۰ کیلوکالری پیاز متوسط یک عدد۱۵ کیلوکالری تخم مرغ۳ عدد۳۰۰ کیلوکالری نخودفرنگی یک لیوان۱۶۰ کیلوکالری خیارشور خرد شده یک لیوان۲۵ کیلوکالری سس مایونز۵ قاشق غذاخوری۴۵۰ کیلوکالری لیموترشیک عدد۰ کیلوکالری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان دلخواه۰ کیلوکالری


طرز تهیه سالاد الویه :
سیب زمینی و تخم مرغ ها را در قابلمه های جداگانه آب پز کنید. بعد از خنک شدن، آن ها را در کاسه ای بزرگ رنده کنید.


مرغ را با پیاز، کمی زردچوبه و نمک بپزید و پس از پخت کامل، ریش ریش کنید.
خیارشور‌ها را نگینی و بسیار ریزr خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید.


نخودفرنگی را هم در قابلمه ای همراه کمی نمک آب پز و پس ازf پخت آبکش کنید تا آب آن کاملاً گرفته شود.


در ‌‌نهایت، تمام این مواد غذایی را با هم مخلوط و با سس مایونز مزه دار کنید و ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم دار شوند. پس از گذشت این مدت زمان، الویه را با نان (ترجیحاً نان سبوس دار) سرو کنید.


مقدار کالری
مواد اولیه الویه تقریباً ۱۷۷۰ کیلوکالری انرژی دارند و اگر این غذا میان ۴ نفر تقسیم شود، هر یک بیش از ۴۴۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهند کرد که این میزان نسبتاً بالاست، بنابراین اگر قصد دارید این غذا را در وعده شام بخورید، بهتر است نصف آن را میل کنید زیرا اگر این سالاد با نان خورده شود، به ازای هر ۳۰ گرم نان ۸۰ کیلوکالری دیگر به میزان انرژی یاد شده اضافه خواهد شد.

۷ شرط الویه
سالاد الویه غذایی است که در ایران شکل گرفته و به قول معروف «من درآوردی» است. البته به یک غذای روسی کمی شباهت دارد با این تفاوت که در آن به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده می‌شود و برعکس سالاد الویه تمام مواد از سیب‌زمینی تا خیارشور راt نگینی خرد می‌کنند و سیب‌زمینی‌هایش خیلی نرم نیستند که بافت خود را از دست بدهند. پیازچه نیز از دیگر مواد تشکیل دهنده این غذاست.t

نکته هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد:
• برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

• برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.

• چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.

• بهتر است خیارشور‌ها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.

• همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.

• از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج نپخته یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.

• برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.

اگر چاقید
پیشنهاد می کنیم از میزان سس مصرفیتان کم و به جای آن سالاد را با ماست مزه دار کنید. این غذا را به دلیل اینکه به اندازه کافی کالری دارد، فقط با کمی برگ تازه کاهو و گوجه فرنگی خرد شده بخورید نه با نان.

اگر فشار خون دارید
از آنجایی که این غذا با سیب‌زمینی تهیه می‌شود و سیب زمینی منبع پتاسیم است، برای شما مناسب است. البته با کمی تغییر می‌توان آن را مناسب تر کرد به این ترتیب که حداقل خیار شور را افزود و به جای آن کمی پیازچه خردشده اضافه کرد و سس مایونز را حذف و به سالاد ماست زد.

اگر یبوست دارید
بهتر است همراه این غذا فیبر بیشتری دریافت کنید به همین دلیل سالاد را با برگ‌های تازه کاهو، ‌ فلفل دلمه‌ای و حتی سبزی خوردن بخورید و در صورت تمایل به خوردن نان، به

تر است نانتان از نوع سبوس‌دار باشد. به جای سس

#سالاد الویه #املت #همبرگر #ماست وخیار #دلمه گوجه فرنگی

کدبانوها: #لیست509

#کار کدبانوی عزیز خانم باقری از تهران (عدس پلو)

#کار کدبانوی عزیز شکرانه جون از شهرک اندیشه (شامی)

#کوفته قلقلی

#سوپ جو خام گیاهی

#سالاد الویه #املت #همبرگر #ماست وخیار #دلمه گوجه فرنگی

#شیرینی شکلات پسته ای خام گیاهی

#خامه بادام هندی

#شیرینی خام گیاهی

#سوپ ترنج

#رنگینک

#سس انبه

#کراکر با تخم کتان

#نان کلوچه ای نارگیلی

#شیر بادام با انجیر

#شیر پسته

#حريره هویج وپیاز

#شیک سیب طعم دار

#نان خام گیاهی

#رشته آش

#آش رشته خام گیاهی

#سالاد الویه فوری

کدبانوها: #لیست543

#سالاد الویه فوری

#سوپ کدوتنبل

#نان حلزونی نارگیلی

#میزان مواد لازم برای غذاهای نذری برای ۱۰۰ نفر

#نان پیده ترکیه ای

#فرق نشاسته ذرت با نشاسته گل

#چیز کیک بیسکویتی تک نفره

#کیک اسفنجی گلابی شکلاتی

#خوراک مرغ سبزیجات آلمانی

#لازانیای گوجه با گوشت

#سوپ قارچ

#روشهای پخت ذرت

#پوره کدوحلوایی

#لقمه بافته ژامبون و تخم ‌مرغ

#نان بستنی خانگی

#سس چپلی خانگی با ماندگاری بالا

#سس پیتزا

#ته چین مرغ

#شنسل مرغ

#پاستا

#سالاد_الویه_روسی_


مواد لازم :
سیب زمینی 2 عدد
هویج 2 عدد
تخم مرغ 8 عدد
خیارشور 8 عدد
کالباس 250 گرم
نخود فرنگی پخته یا کنسروی 1 لیوان
پیازچه خرد شده 1/2 لیوان
سس مایونز 1 لیوان

طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و مکعبی خرد کنید.
تخم مرغ و هویج را بپزید و مکعبی خرد کنید.
خیارشور و کالباس را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.
نخود فرنگی ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، هویج ، کالباس ، خیارشور و پیازچه خرد شده.
را داخل کاسه ای بریزید و نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید.
مخلوط نمایید تا سس با مواد ترکیب شود.
سالاد را 1-2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.

نکات :
اگر میخواهید سالاد را چند ساعت بعد مصرف کنید مواد را داخل ظرف دربسته در یخچال بگذارید و در زمان سرو سس مایونز را اضافه نمایید ، میتوانید مقدار سس را بیشتر کنید.🍴👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#سالاد الویه روسی

کدبانوها: #لیست549

#تارت کشک بادمجون

#کار کدبانوی باسلیقه مریم جون از گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 19 و20 مهر95

#چیزکیک ژاپنی_ کیک پنبه ای

#توپک مرغ با سس گوجه

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 23و22مهر

#سالاد الویه روسی

#حلواآردنخودچی

#حلوای زنجبیلی قالبی

#حلوای دو رنگ

#حلوای چیپسی شکلاتی

#ترایفل خرما

#شله زرد نذری

#دمی سیب زمینی و شوید

#سوپ کدو حلوایی

#ده خاصیت فوق العاده پای مرغ

#مربای آجیل

#عوارض ایبوپروفن

#نان شل شلو

#کیک گردویی

#آش حلیم یا آش شیرازی

@kadbanooh
#سالاد الویه
مواد لازم برای 10 نفر:
مرغ:یک نصفه(در حدود 750گرم) می توانید از کالباس نیز استفاده کنید به همین اندازه (یعنی 750 گرم )
تخم مرغ سفت شده:4عدد (چون شما در سالادتان از مرغ استفاده نمی کنید سعی کنید که حتماً از تخم مرع استفاده کنید)
نخود سبز:یک پیمانه
هویچ متوسط:یک تا دو عدد
خیارشور: 150گرم
سیب زمینی : یک کیلو
سس مایونز:به اندازه کافی
آب لیمو :2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 3 قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم

#سالاد الویه برای ده نفر👆👆

#لیست589

#لقمه های تخم مرغی

#سالادلوبيامديترانه

#خورش به آلو یزدی

#سالادیونانی

#سوپ سبزیجات

#موس نسکافه

#تفاوت شکلات تلخ با شکلات سفید

#پاپ کورن گوجه ای و سرکه ای و کره ای و لیمویی

#بقچه بادمجان

#اسموتی زنجبیل

#سالاد الویه برای ده نفر

#اسموتی بلغور جو دو سر

#دسرلیموبامارشمالو

#اسموتی کره بادام زمینی

#خواص کیوی

#خواص هندوانه

#هشت دشمن آنفولانزا

#ادویه مفید برای تقویت مغز

#نحوه استفاده و فایده گمج ظروف سنتی گیلانی

#خوراک عدس و قارچ

#آشپزی
#سالاد الویه


@kadbanooh

#سالاد الویه قالبی

#نذری
#فرنی برای 50 نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم  هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید



#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم




#ابگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو  البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .

بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه



#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵ کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


خورشت #قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر ٩بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو


#اش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ۷۰۰ گرمی
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم



#قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم



#عدسی  ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست


#شیربرنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید




سالاد #الویه۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو


#سالاد_الویه ۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان



#الویه برای ٣٠


سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست



#اش_رشته برای ۲۰۰ نفر

سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا  سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن  بمیزان بازم

#شله_زرد ۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ

@kadbanooh