#کراکر شکلاتی

#کراکر_شکلاتی

آرد : دو لیوان
زرده تخم مرغ : یک عدد
پودر قند : یک لیوان
کره : ۲۰۰ گرم
مغز گردو و یا بادام : ۱۰۰ گرم
اسانس وانیل : چند قطره
نمک : یک سوم قاشق چای خوری
مواد مورد نیاز کرم میانی کراکر شکلاتی :
تخم مرغ : دو عدد
کاکائو : یک قاشق غذا خوری
شکر: یک لیوان
کره : ۱۵۰ گرم
عسل : دو قاشق غذا خوری

طرزتهيه:
اجازه دهید تا کره در دمای اتاق نرم شود و آن را در کاسه ای بریزید و زرده های تخم مرغ را به آن اضافه نمایید.کمی هم بزنید و پودر قند را به آن اضافه نمایید.هنگامی که مواد کاملا مخلوط شدند نمک و اسانس وانیل را به مواد خود بیفزایید.مغز گردو و یا بادام را خوب بکوبید و آن را داخل مواد بریزید.کمی هم بزنید .
آرد را الک کنید و آرام آرام به مواد خود اضافه کنید.پس از آن خمیر یکدستی ایجاد می شود که نیازی به هم زدن زیاد ندارد.خمیر را داخل نایلون بگذارید و آن را به مدت زمان یک ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود.
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و یا ۳۶۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود.سطح کار را کمی آرد بپاشید و با وردنه خمیر خود را پهن کنید.سپس آن را قالب بزنید.شیرینی ها را در سینی فر بچینید .به مدت زمان ۱۰ دقیقه شیرینی ها را در فر قرار دهید.پس از سرد شدن آنها را از سینی خارج نمایید.

دستور تهیه کرم کراکر شکلاتی :

کره را روی حرارت قرار دهید.سپس شکر و عسل و نیز تخم مرغ و پودر کاکائو را به آن اضافه نمایید.مواد را به آرامی هم بزنید تا کمی غلیظ و یکدست شود.پس از آن کرم را کنار بگذارید تا سرد شود.سپس با کمک هم زن کرم را خوب هم بزنید تا خود را بگیرد.
میان دو لایه از شیرینی را با کرم بپوشانید و در ظرف سرو بچینید.کراکر شکلاتی را می توانید با نوشیدنی گرم سرو نمایید.
____________________________

#لیست35
#کیک یک تخم مرغی
#موس کیک قهوه و شکلات
#راههای کاهش چربی بدن
#کیک ژله ای خوشمزه
#املت سبزیجات
#کراکر شکلاتی
#عدس پلو با ماکروفر
#دسر توت فرنگی پنیر خامه ای
#اردور مرغ قارچ
#پیراشکی مدل پیچ
#چیزکیک با تزیین هندوانه
#چیزکیک انار
#کباب لقمه
#نکات کیک
#دسر خیلی خوشمزه
#میوه
#نان لواش خانگی
#کیک سیب توپر
#کیک پلو
#کوفته تبریزی اصل

#کراکر _پنیر_چدار

مواد لازم :

آرد سه چهارم پیمانه خمیرمایه فوری یک و نیم قاشق مرباخوری نمک یک هشتم قاشق مرباخوری سرکه سفید یک هشتم قاشق مرباخوری جوش شیرین یک هشتم قاشق مرباخوری شکر یک هشتم قاشق مرباخوری آب یک چهارم پیمانه به اضافه ۳قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا مایع یک قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده۱۱۳گرم


طرز تهیه :
آرد، خمیرمایه، نمک، جوش شیرین و شکر را با هم مخلوط کنید.
در قابلمه کوچکی آب، کره و روغن را به جوش بیاورید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
سرکه را به آب اضافه کنید و به مخلوط آرد بیفزایید و هم بزنید تا مخلوط شود. خمیر نرم و چسبناکی به دست خواهد آمد.
کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید؛ روی آن را بپوشانید و بگذارید یک شب کامل در یخچال بماند.
روز بعد، خمیر را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
۲عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
خمیر را به ۲قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی سطحی که در آن کمی آرد پاشیده شده است، با وردنه باز کنید. سپس هر یک از خمیرها را از طول طوری تا بزنید که یک لایه در زیر و لایه بعدی روی آن قرار گیرد.

سپس تای خمیر را باز کنید (برای این که کنار کراکر نازک شود) سپس چهارگوش، چهارگوش برش بزنید و در سینی بچینید، روی آن ها را با خلال دندان سوراخ کنید و کمی پنیر، نمک و فلفل سیاه بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۴دقیقه در فر قرار دهید تاکمی طلایی شود.
کراکر هنگام خوردن باید ترد باشد.

@kadbanooh

#کراکر با تخم کتان

کدبانوها: #لیست509

#کار کدبانوی عزیز خانم باقری از تهران (عدس پلو)

#کار کدبانوی عزیز شکرانه جون از شهرک اندیشه (شامی)

#کوفته قلقلی

#سوپ جو خام گیاهی

#سالاد الویه #املت #همبرگر #ماست وخیار #دلمه گوجه فرنگی

#شیرینی شکلات پسته ای خام گیاهی

#خامه بادام هندی

#شیرینی خام گیاهی

#سوپ ترنج

#رنگینک

#سس انبه

#کراکر با تخم کتان

#نان کلوچه ای نارگیلی

#شیر بادام با انجیر

#شیر پسته

#حريره هویج وپیاز

#شیک سیب طعم دار

#نان خام گیاهی

#رشته آش

#آش رشته خام گیاهی

#کراکر بادام👆👆👆

کدبانوها: #لیست524

#فلورانتین

#نوشیدنی قبل از خواب برای کوچک کردن شکم

#کباب بلدرچین

#توپک مرغ

#سوسیس مرغ خانگی_خانم کامیار

#هات چاکلت

#ترشی بادمجان با رب انار

#ژیگو_خوراک فرانسوی

#انبه وخواص آن

#چرییهای دورشکم راچگونه ازبین ببریم

#سالاد میوه

#دلمه خام گیاهی

#کوکی توت فرنگی

#سالاد هندوانه

#پای سیب خام

#سالسا میوه

#سالاد تبوله با جوانه گندم

#نوشیدنی فندق عسل دارچین

#کراکر بادام

#اسموتی سبز مناسب صبحانه

‍ #کراکر_کنجدی
مواد لازم #خمیر کراکر:
کره ................... 125 گرم(هم دما با اتاق)
روغن مایع ............ نصف فنجان
تخم مرغ ............... 1 عدد
آب ..................... 4 قاشق غذاخوری
سرکه .................. 3 قاشق غذاخوری
شکر ................... 1 قاشق مرباخوری
نمک .................... 1 قاشق مرباخوری
آرد ..................... دو و نیم تا سه لیوان
.
مواد لازم روی کراکر:
زرده ی تخم مرغ ....... 1عدد
شیره ی انگور ......... 1 قاشق چای خوری
کنجد ................... به مقدار لازم
.
طرز تهیه:
در ظرفی کره ، روغن مایع، تخم مرغ ، نمک ، شکر ، سرکه و آب را ریخته و با هم مخلوط می کنیم.

آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

روی خمیر را با پارچه تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه استراحت کند تا قوام پیدا کند و به دست نچسبد.

سپس به وسیله ی وردنه، خمیر را به شکل مربع یا مستطیل روی یک سطح صاف، کمی کلفت باز می کنیم. تمام سطح خمیر را با مخلوط زرده ی تخم مرغ و شیره ی انگور ، می پوشانیم و روی آن کنجد می پاشیم.

به وسیله ی یک چاقوی ظریف و تیز، خمیر را برش هایی به عرض یک بند انگشت و به طول یک انگشت، می دهیم(شبیه به تصویر).

خمیرهای برش خورده را در سینی فر که از قبل درون آن کاغذ روغنی انداخته ایم، می چینیم و در فری که از قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا کراکرها پخته و روی آن ها کاملا طلایی شود.

#ویژه_نوروز
@kadbanooh

#کراکر کنجدی ویژه نوروز

#لیست620
کدبانوها:
#مافين سبزيجات

#پیچارسکی

#شيريني مينياتوري ویژه نوروز

#كوكوي لوبياسبز

#آش کشک

#شکلات گردویی اتریشی ویژه نوروز

#خاگینه رولی

#تهیه خامه ترش

#کته برنج

#پخت لبوی خوشمزه وخوشرنگ

#شیرینی ابری ویژه نوروز

#شلغم بخار پز

#کراکر کنجدی ویژه نوروز

#شیرینی زعفرانی ویژه نوروز

#دسرنارنگی

#سالادروسی

#مرغ با سبزیجات

#کلوچه مرغ و پنیر

#کیک کرم‌ دار ژله‌ ای سیب و کیوی

#بورک مرغ قارچ