#طریقه استفاده از شامپو فرش

#خورش ایرلندی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب‌
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی

#لیست197
#خورش ایرلندی
#آش سبزی شیرازی
#دسر ترکیه ای
#انواع غذا با قارچ
#سالاد خیار ترکی
#استروگانوف با کوفته ریزه
#بورک چهار رنگ
#دال پورى
#خوراک_مرغ_فلفل_لیمویی_با_برنج
#مفید یا مضر بودن جگر مرغ
#چند توصیه انجماد مواد غذایی
#آماده سازی قالب‌
#کادایف گردویی
#خورشت ترش واش
#کوکی باکرم لیمو
#گندمک شیرین خانگی
#بسته سلامت کیسه صفرا
#طریقه استفاده از شامپو فرش
#نکات ریز آشپزی
#فایده های سرکه
#زرشک پلوبامرغ

#طریقه_طبخ_ماهی‌های_جنوب



ماهی  :  ۱ عدد
نمک  :   قدری
آرد سفید  :   قدری
تخم مرغ  :  ۴ عدد
ماهی‌های جنوب که عبارتند از هامور، سنگسر، سرخو، شوریده، حلوا، قباد، کوشک، ثبتی، راشکو، زرده، عروش و میش. ماهی باید به طریقه صحیح طبخ گردند تا لذیذ و ماکول شوند، ذیلاً دستور طریقه طبخ صحیح آن نقل می‌شود.
الف - چطور باید گوشت این ماهی‌ها را از پوست و استخوان جدا نمود:
ابتدا ماهی را به پهلو خوابانیده از ناحیه گوش با نوک کارد به‌طور افقی گوشت را از دنده‌های ماهی جدا کنید‌، برای گرفتن پوست نیز باید نوک کارد را از طرف دم زیر پوست کشیده و پس از آنکه قسمتی از پوست جدا شد با کمک کارد در حالیکه پوست ماهی به‌طرف پائین باشد آن را کشیده کاملاً از گوشت جدا نمائید، گوشت ماهی که استخوان و پوست آن را گرفته باشند برای تهیه کباب مناسب‌تر است.
ب - سرخ کردن ماهی به طریقه ساده:
پس از آنکه ماهی به قطعات دلخواه برای سرخ کردن بریده و تمیز شد برای آنکه زیاد خیس نباشد آب آن را به‌وسیله دستمال و یا پارچه خشک نموده بعد نمک بپاشید، چند قطره آب لیمو هم در صورتی‌که مایل یاشید روی قطعات ماهی بپاشید، بعد تکه‌های ماهی را در آرد بزنید به قسمی که قشر نازکی از آرد روی سطح ماهی را بپوشاند، سپس در ماهی‌تابه انداخته پشت و روی آن را با حرارت متوسط سرخ نمائید.
پ - طریقه دیگر برای سرخ کردن ماهی:
قطعات ماهی را پس از نمک زدن در آرد غلطانیده و در مایه تخم مرغ فرو برید، مایه تخم مرغ از تخم مرغ زده شده و کمی نمک تهیه می‌شود، پس از آنکه سطح ماهی با مایه تخم مرغ آغشته شد پشت و روی آن را در آرد سوخاری زده و در ماهی‌تابه سرخ نمائید، در صورتیکه مایل باشید می‌توانید در مایه تخم مرغ کمی زعفران اضافه نمائید. 
ت - کباب ماهی:
به‌طور کلی می‌توان از انواع ماهی‌هائی ‌که نام بردیم کباب تهیه نمود طرز تهیه از این قرار است، پس از آنکه استخوان و پوست ماهی را گرفتید آن را به قطعات دلخواه ببرید برای هر شش سیخ کباب یک دانه پیاز متوسط رنده نموده با کمی پوست لیمو رنده شده و زعفران به ماهی اضافه کنید بگذارید مدتی بماند سپس قطعات ماهی را به سیخ کشیده روی آتش کباب نمائید، در موقع کباب کردن مقداری کره آب شده را که با زعفران و آبلیمو مخلوط شده باشد با برس موئی روی سیخ‌ها بمالید تا کباب به خوبی پخته و از سوختن روی ماهی‌ها جلوگیری شود.
ث - طرز آماده نمودن و طبخ ماهی‌های حلوا، زبیدی، قباد، شوریده و راشکو:
چون این ماهی‌ها نیز به‌صورت یخ زده عرضه می‌شود باید مدتی در آب سرد بماند تا به‌طور طبیعی یخ آن آب شود، ماهی حلوا چون بدون فلس است پس از نرم شدن کافی است شکمش را خالی نموده و با کارد یا قیچی نوک دم و پره‌های آن را ببرید، پس از شستن و تمیز کردن نمک زده و در آرد بغلطانید و با حرارت متوسط در ماهی‌تابه سرخ نمائید.
ماهی قباد را نیز می‌توان به‌طور سرخ کرده یا کباب مصرف نمود، پوست ماهی قباد را به طریقی که قبلاً ذکر گردید باید از گوشت جدا نمود ماهی شوریده و راشگو دارای فلس است و پس از گرفتن فلس و تمیز نمودن می‌توان آن را با استخوان و یا بدون استخوان و پوست به طریقی که قبلاً ذکر گردید سرخ نمود.
@kadbanooh❤️

#طریقه طبخ ماهی‌های جنوب

#طریقه روغن گرفتن از دنبه

کدبانوها: #لیست352
#چه میوه هایی برای زنان وچه میوه هایی برای مردان مفید است

#خواص گوشت بلدرچین

#بخور ونخورهای شب امتحان

#بیسکویت مرسین

#جوجه چینی

#سس تارتار برای کوکتل میگو

#خواص ومضرات بادام زمینی

#طریقه روغن گرفتن از دنبه

#خواص بهار نارنج

#پرتقال شکلاتی

#سالاد یونانی

#زرشک رستورانی

#گرفتن نفخ حبوبات با خیار

#نکته مهم درپخت گوشت ومرغ

#آیس پک توت فرنگی

#سوپ کلم بروکلی

#بستنی سنتی زعفرانی مخصوص ونکات مهم آن

#بامیه مرغ

#رولت خامه ای مرحله به مرحله

#گشنیزکباب

#طریقه درست سرخ کردن بادمجان

کدبانوها:
#قابلمه سوخته ونوشابه

#فوایدمصرف سماق

#طریقه درست سرخ کردن بادمجان

#نون قندی خانگی

#مربای توت فرنگی

#قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی

#نان رول دارچینی

کدبانوها: #لیست369

#قابلمه سوخته ونوشابه

#فوایدمصرف سماق

#طریقه درست سرخ کردن بادمجان

#نون قندی خانگی

#مربای توت فرنگی

#قلیه مرغ مخصوص بیماران دیابتی

#نان رول دارچینی

#فینگرفودکباب تند آسیایی

#فینگرفوددلمه قارچ

#فینگرفودلقمه گوشت وپنیروقارچ

#بامیه

#پخت سبزیجات

#سیب زمینی وبوی یخچال

#بیسکوئیت بستنی توت فرنگی

#اسموتی نعناع وآناناس

#یخمک میوه ای

#فوت وفن های مهم برای پختن آش

#رولت کوکوسبزی

#کوکوسه رنگ

#مربا وشربت آلبالو

#طریقه درست کردن فوندانتهای فانتزی برای تزیین روی کوکی وکیک های کودکانه 👇👇👇

#طریقه درست کردن خرس فوندانتی یه تزیین زیبا برای کاپ کیکهای کودکانه 👇👇👇👇

کدبانوها: #لیست533

#مرغ با سس خیارشور

#چيپس ترتیا وسالاد مخصوص چیبس ترتیا

#نان تافتون

#توئیل ملل

#نان مغزدار

#ساوارين باقلوا با كرم كاسترد

#طریقه درست کردن فوندانتهای فانتزی برای تزیین روی کوکی وکیک های کودکانه

#عالی ترین كيك شارلوت

#طریقه درست کردن خرس فوندانتی یه تزیین زیبا برای کاپ کیکهای کودکانه

#کره نارگیل

#عکس کار اعضای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین تخم مرغ صبحانه، در تاریخ 25 شهریور

#پنیرخامه ای

#پنیر های خامه ای به علت دارا بودن نمک و چربی بالا باعث آسیب به کبد و قلب می شوند.

#کاهو وخواب

#چندنوع فینگرفود

#رولت چای سبز

#اکلرحلوای تخم مرغ

#نان مارمالادی

#چیزکیک ماست وخیار

#بیسکوییت چای سبز

شکرانه:
#طریقه_مزه_دار_کردن_ران_بوقلمون


خیلی ها شاید بخاطر دیر پز بودن یا مزه زحم دور بوقلمون رو خط کشیدن
اما خداییش به نظر من هم از مرغ خوشمزه تره و هم اینکه مثل مرغ غرق هورمون نشده.

من اصولا برای خونه بوقلمون تهیه میکنم با چرخ شده گوشتش انواع کوفته و همبرگر و کتلت درست میکنم و با رانش هم خوراک درست میکنم
روش کار من اینه شاید دیگران روششون متفاوت باشه خوشحال میشم در کامنت ها تکمیل کننده رسپی بنده باشید.

ران بوقلمون رو با نوک چاقو داخلش حفره ایجاد میکنم و سیر های خلالی میزارم دوتا پیاز رو خلالی میکنم و با نمک مالش میدم تا کمی اب بندازه و فلفل و نمک میزنم پوست لیمو ترش سنگی رو میگیرم و داخل این مواد خورد میکنم بهتره که شب تا صبح یا چند ساعتی در این مواد استراحت کنه.

داخل قابلمه کمی روغن میریزم و ران رو داخلش سرخ میکنم و بعد موادی که ران رو داخلش استراحت داده بودم اصافه میکنم البته اگه شب تا صبح تو مواد باشه بهتره که مواد جدید براش درست کنید .

کمی که پیاز ها سرخ شدند زردچوبه و ادویه مرغ را اضافه کنید.

دوست داشتین زعفران هم بزنید و رب را با مواد سرخ کنید من کنارش هویج هم گذاشتم و البته اگه ساقه کرفس هم داشتم حتما اضافه میکردم به اندازه کافی اب بریزید و اجازه بدید بعد از جوش امدن اب با شعله ملایم ۲/۵تا۳ساعت پخته بشه .

اگه عجله دارین بهتره از زود پز استفاده کنید یا داخل مواد مرینیت یک تا دو ق غ سرکه سفید بریزید تا گوشت ترد بشه و زمان پختش پایین بیاد.



@kadbanooh

#طریقه مزه دار کردن ران بوقلمون

#لیست599
کدبانوها:
#ایده هایی برای تزیین بیسکوییت با رویال آیسینگ

#آش بلغور

#تفاوت آرد ذرت ونشاسته ذرت

#مربای گل محمدی خانم صرافها

#کیک سیب ودارچین

#شیرینی عسل ومارشملو

#خوراک کدو

#سوپ قارچ

#کوکوی کاهو

#کلیپ کیک پرتقال خانم فرهنگ

#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته سوم دی ماه

#لرزانک

#کرم کارامل داخل مایکروویو

#شیرینی نسکافه‌ای در مایکروویو

#کیک گردویی با مایکروفر

#شیرینی قلبی مربایی ویژه نوروز

#شامی اصفهانی

#ساندویچ ران مرغ

#شکلات قالبی ویژه نوروز

#طریقه مزه دار کردن ران بوقلمون

@kadbanooh
#طریقه نگهداری برگ مو

#طریقه پختن گوشت

#طریقه پختن گوشت وحفظ شدن آهن آن 👆👆

#پرتقال

#طریقه فیله کردن #پرتقال برای کیک و شیرینی

@kadbanooh

🍊🍊🍊