Это будет самая вкусная запеканка из всех, что вы ели.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 1200г
Баклажаны - 8 шт
Сыр
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло
Сливочное масло - небольшой кусочек
Перец - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Приправа для фарша - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Соус чили - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт
Копченый перец
Мука - 2 ст. ложки
Приготовление:
Баклажаны очищаем от шкуры, отрезаем хвостики и режем вдоль на тонкие пластинки. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем баклажаны с двух сторон. Обжаренные баклажаны откладываем пока в сторону. На той же сковороде, добавив немного растительного и сливочного масел обжариваем мелко нарезанные лук и стебель сельдерея. Следом в сковороду отправляем фарш и перемешиваем. Добавляем по вкусу перец, паприку, соль, приправу для фарша, чили соус, лавровый лист. Содержимое сковороды тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем две столовые ложки муки и обжариваем 10 минут (если в фарше много жидкости - убираем лишнее, фарш должен быть сухим). В обжаренный фарш добавляем мелко нарезанный чеснок, немного копченого перца, перемешиваем. Дно формы для запекания закрываем баклажанами, сверху выкладываем фарш. Фарш накрываем сыром, сверху на сыр выкладываем еще слой фарша. На терке натираем сыр и обильно посыпаем сверху фарш. Форму для запекания отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Запеканку выкладываем на тарелки, подаем к столу и наслаждаемся вкусом.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #запеканка #баклажаны #сыр #духовка
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 1200г
Баклажаны - 8 шт
Сыр
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло
Сливочное масло - небольшой кусочек
Перец - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Приправа для фарша - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Соус чили - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт
Копченый перец
Мука - 2 ст. ложки
Приготовление:
Баклажаны очищаем от шкуры, отрезаем хвостики и режем вдоль на тонкие пластинки. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем баклажаны с двух сторон. Обжаренные баклажаны откладываем пока в сторону. На той же сковороде, добавив немного растительного и сливочного масел обжариваем мелко нарезанные лук и стебель сельдерея. Следом в сковороду отправляем фарш и перемешиваем. Добавляем по вкусу перец, паприку, соль, приправу для фарша, чили соус, лавровый лист. Содержимое сковороды тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем две столовые ложки муки и обжариваем 10 минут (если в фарше много жидкости - убираем лишнее, фарш должен быть сухим). В обжаренный фарш добавляем мелко нарезанный чеснок, немного копченого перца, перемешиваем. Дно формы для запекания закрываем баклажанами, сверху выкладываем фарш. Фарш накрываем сыром, сверху на сыр выкладываем еще слой фарша. На терке натираем сыр и обильно посыпаем сверху фарш. Форму для запекания отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Запеканку выкладываем на тарелки, подаем к столу и наслаждаемся вкусом.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #запеканка #баклажаны #сыр #духовка
Предлагаю приготовить аппетитные и безумно вкусные кабачки с сыром и ветчиной. Рецепт простой, доступный и не требует больших усилий или особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Кабачок
Яйца - 2 шт
Томаты - 2 шт
Сыр - 300-350 г
Ветчина - 300 г
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Укроп - несколько веточек
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем по вкусу соль, перец и все тщательно перемешиваем. Нарезаем кружочками кабачок, обваливаем каждый кружочек в муке, затем в яичном льезоне и обжариваем до легкой корочки на растительном масле. Обжариваем на маленьком огне. Обжаренные кабачки выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Кубиками нарезаем томаты, короткой соломкой режем ветчину и вместе со стебельками мелко нарезаем пару веточек укропа. Нарезаем на кружочки сыр (можно натереть на терке). В миску отправляем пару столовых ложек сметаны, половинку зубчика мелко нарезанного чеснока, добавляем немного соли, перца и всё хорошенько смешиваем с укропом. На кабачки выкладываем сметану с укропом, сверху нарезанные томаты, ветчину и сыр. Противень с кабачками отправляем в духовку и запекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Аппетитные "кабачки под шубой" выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #ветчина #сыр #овощи #духовка
Ингредиенты:
Кабачок
Яйца - 2 шт
Томаты - 2 шт
Сыр - 300-350 г
Ветчина - 300 г
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Укроп - несколько веточек
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем по вкусу соль, перец и все тщательно перемешиваем. Нарезаем кружочками кабачок, обваливаем каждый кружочек в муке, затем в яичном льезоне и обжариваем до легкой корочки на растительном масле. Обжариваем на маленьком огне. Обжаренные кабачки выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Кубиками нарезаем томаты, короткой соломкой режем ветчину и вместе со стебельками мелко нарезаем пару веточек укропа. Нарезаем на кружочки сыр (можно натереть на терке). В миску отправляем пару столовых ложек сметаны, половинку зубчика мелко нарезанного чеснока, добавляем немного соли, перца и всё хорошенько смешиваем с укропом. На кабачки выкладываем сметану с укропом, сверху нарезанные томаты, ветчину и сыр. Противень с кабачками отправляем в духовку и запекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Аппетитные "кабачки под шубой" выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #ветчина #сыр #овощи #духовка
Прикольный сырный соус с запеченным куриным мясом - идеальное решение сделать любой гарнир невероятно вкусным. Рецепт простой, недорогой, повторите его и вы убедитесь, что вкусный ужин за 20 минут - это легко, просто и недорого.
Ингредиенты:
Макароны
Куриные бедрышки - 2-3 шт
Сыр фета - 250-300 г
Томаты чери - 15-20 шт
Лук - 1 шт
Розмарин - по вкусу
Маринованный острый перец - 1 шт
Цедра лимона
Черный перец - по вкусу
Оливковое масло
Приправа для курицы "Перо совы"
Паприка
Приготовление:
На противень обильно наливаем оливковое масло, в середину кладем сыр фета и вокруг сыра распределяем нарезанный тонкими перышками лук. Мясо куриных бедрышек отделяем от костей и нарезаем на мелкие кусочки. Мясо выкладываем на лук и посыпаем мелко нарезанным розмарином. Для пикантности добавляем маринованный острый перчик и натираем цедру с половинки лимона. Овощи и мясо перемешиваем, по вкусу добавляем черный перец и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Из противня вытаскиваем готовые кусочки мяса, посыпаем паприкой, ароматной приправой для курицы и всё хорошенько перемешиваем. Овощи и сыр обжигаем слегка газовой горелкой и пробиваем в чаше блендера. Соус из запеченных овощей и сыра готов! Сваренные макароны поливаем приготовленным сырным соусом, выкладываем мясо и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #макароны #соус #сыр #фета #сырныйсоус #быстрыйужин
Ингредиенты:
Макароны
Куриные бедрышки - 2-3 шт
Сыр фета - 250-300 г
Томаты чери - 15-20 шт
Лук - 1 шт
Розмарин - по вкусу
Маринованный острый перец - 1 шт
Цедра лимона
Черный перец - по вкусу
Оливковое масло
Приправа для курицы "Перо совы"
Паприка
Приготовление:
На противень обильно наливаем оливковое масло, в середину кладем сыр фета и вокруг сыра распределяем нарезанный тонкими перышками лук. Мясо куриных бедрышек отделяем от костей и нарезаем на мелкие кусочки. Мясо выкладываем на лук и посыпаем мелко нарезанным розмарином. Для пикантности добавляем маринованный острый перчик и натираем цедру с половинки лимона. Овощи и мясо перемешиваем, по вкусу добавляем черный перец и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Из противня вытаскиваем готовые кусочки мяса, посыпаем паприкой, ароматной приправой для курицы и всё хорошенько перемешиваем. Овощи и сыр обжигаем слегка газовой горелкой и пробиваем в чаше блендера. Соус из запеченных овощей и сыра готов! Сваренные макароны поливаем приготовленным сырным соусом, выкладываем мясо и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #макароны #соус #сыр #фета #сырныйсоус #быстрыйужин
Думаю такие пельмени вы еще никогда не пробовали - это просто находка для холостяка или просто любителей этого блюда. Пельмени с сырным соусом и ярким ароматом лесных грибов - это не просто лакомство от которого за уши не оттащишь - это абсолютно новый вкус привычного нам блюда. Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
Пельмени
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сушеные белые грибы - 1 щепотка
Плавленый сыр с лисичками - 2-3 ст. ложки
Сливочное масло - 15-20 г
Растительное масло
Лимон - небольшой кусочек
Укроп или любимая зелень
Красное масло (показывал как сделать в прошлом ролике)
Приготовление:
в кастрюлю с водой бросаем лавровый лист, доводим до кипения и забрасываем пельмени. Мелко нарезаем крупный зубчик чеснока и замоченные в теплой воде сушеные грибы. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и наливаем немного растительного масла. Как только сливочное масло растает отправляем в сковороду отваренные пельмени. Пельмени по вкусу перчим и убавляем огонь. В сковороду отправляем нарезанные чеснок, грибы и все перемешиваем, стараясь не повредить целостность пельмешей. К пельменям отправляем плавленый сыр и наливаем немного бульона, в котором варились пельмени и все тщательно перемешиваем. На пельмени выдавливаем из небольшого кусочка лимона сок и делаем минимальный огонь. Через 2 минуты пельмени с сырным соусом выкладываем на тарелку, сбрызгиваем красным маслом и украшаем любимой зеленушкой. Красивое и очень вкусное блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #пельмени #сыр #соус #грибы #сырныйсоус
Ингредиенты:
Пельмени
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сушеные белые грибы - 1 щепотка
Плавленый сыр с лисичками - 2-3 ст. ложки
Сливочное масло - 15-20 г
Растительное масло
Лимон - небольшой кусочек
Укроп или любимая зелень
Красное масло (показывал как сделать в прошлом ролике)
Приготовление:
в кастрюлю с водой бросаем лавровый лист, доводим до кипения и забрасываем пельмени. Мелко нарезаем крупный зубчик чеснока и замоченные в теплой воде сушеные грибы. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и наливаем немного растительного масла. Как только сливочное масло растает отправляем в сковороду отваренные пельмени. Пельмени по вкусу перчим и убавляем огонь. В сковороду отправляем нарезанные чеснок, грибы и все перемешиваем, стараясь не повредить целостность пельмешей. К пельменям отправляем плавленый сыр и наливаем немного бульона, в котором варились пельмени и все тщательно перемешиваем. На пельмени выдавливаем из небольшого кусочка лимона сок и делаем минимальный огонь. Через 2 минуты пельмени с сырным соусом выкладываем на тарелку, сбрызгиваем красным маслом и украшаем любимой зеленушкой. Красивое и очень вкусное блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #пельмени #сыр #соус #грибы #сырныйсоус
Делюсь секретом приготовления удивительно вкусной куриной грудки с сочной и незабываемой начинкой.
Ингредиенты:
Куриная грудка
Сыр
Ветчина
Яйцо
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем так, чтобы получился "мясной лист". Мясо посыпаем перцем, солью. Сверху кладем сыр, ветчину и всё заворачиваем. В миску разбиваем яйцо, солим и венчиком все тщательно взбиваем. Фаршированную грудку обмакиваем полностью в кляре, затем в муке, еще раз в кляре и в панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Сочную и аппетитную грудку выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #куринаягрудка #курица #сыр
Ингредиенты:
Куриная грудка
Сыр
Ветчина
Яйцо
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем так, чтобы получился "мясной лист". Мясо посыпаем перцем, солью. Сверху кладем сыр, ветчину и всё заворачиваем. В миску разбиваем яйцо, солим и венчиком все тщательно взбиваем. Фаршированную грудку обмакиваем полностью в кляре, затем в муке, еще раз в кляре и в панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Сочную и аппетитную грудку выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #куринаягрудка #курица #сыр
Яркая и бесподобная закуска из свеклы, вишни и сыра украсит ваш стол и подарит массу гастрономических эмоций. Сочетание всех ингредиентов в блюде раскроет все ваши вкусовые рецепторы и позволит насладиться по истине бесподобным вкусом. Настоятельно рекомендую приготовить и убедиться самим насколько это круто и вкусно.
Ингредиенты:
Свекла - 4 шт
Вишня - 200 г
Сыр страчателла - 70-100 г
Сыр Пармезан - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Сахар
Черный перец - по вкусу
Зира - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Ядра грецких орехов - 2-3 шт
Зелень
Приготовление:
Запекаем до готовности свеклу, нарезаем небольшими дольками и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. На противень отправляем сливочное масло. Свеклу посыпаем щепоткой сахара, по вкусу перчим и солим. Противень со свеклой отправляем в разогретую до 150-170 градусов духовку на 10-15 минут. Вишню очищаем от косточек и перекладываем в сотейник. По вкусу перчим, добавляем одну чайную ложку сахара и по щепотке измельченной зиры и соли. Сотейник с вишней на маленьком огне прогреваем 15 минут, периодически помешивая. Как только у нас подвялилась свекла и приготовилась вишня приступаем к сервировке. На дно тарелки выкладываем вишню, на вишню выкладываем страчателлу и сыр покрываем слоем свеклы. Блюдо украшаем грецкими орехами и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. По желанию можно украсить любимой зеленью - будет вкуснее. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #свекла #закуска #ресторанноеблюдо #закуски #сыр
Ингредиенты:
Свекла - 4 шт
Вишня - 200 г
Сыр страчателла - 70-100 г
Сыр Пармезан - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Сахар
Черный перец - по вкусу
Зира - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Ядра грецких орехов - 2-3 шт
Зелень
Приготовление:
Запекаем до готовности свеклу, нарезаем небольшими дольками и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. На противень отправляем сливочное масло. Свеклу посыпаем щепоткой сахара, по вкусу перчим и солим. Противень со свеклой отправляем в разогретую до 150-170 градусов духовку на 10-15 минут. Вишню очищаем от косточек и перекладываем в сотейник. По вкусу перчим, добавляем одну чайную ложку сахара и по щепотке измельченной зиры и соли. Сотейник с вишней на маленьком огне прогреваем 15 минут, периодически помешивая. Как только у нас подвялилась свекла и приготовилась вишня приступаем к сервировке. На дно тарелки выкладываем вишню, на вишню выкладываем страчателлу и сыр покрываем слоем свеклы. Блюдо украшаем грецкими орехами и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. По желанию можно украсить любимой зеленью - будет вкуснее. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #свекла #закуска #ресторанноеблюдо #закуски #сыр
Итальянская кухня - самая распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. Она очень разнообразная и региональная, в каждом регионе есть свои традиционные блюда. Я предлагаю вам приготовить аппетитную пиццу-бургер с ароматным соусом песто, которую полюбят все любители "быстрой и вкусной еды". Соус песто приготовим немного усовершенствовав, дополнив его сибирскими нотками.
Ингредиенты:
Французский багет - 1 шт
Базилик - 5 веточек
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр моцарелла - 2 шарика
Кедровые орешки- 2 горсти
Сыр пармезан - 15-20 г
Оливковое масло - 50-70 мл
Запеченная куриная грудка
Томаты черри
Приготовление:
в чашу погружного блендера отправляем листья базилика, несколько зубчиков чеснока, полторы-две горсти кедровых орехов и тертого на мелкой терке пармезана. В чашу наливаем оливковое масло и пробиваем все блендером. Сыр моцарелла режем на тонкие ломтики и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Тонко нарезаем запеченную куриную грудку (рецепт приготовления сочной куриной грудки по моему рецепту вы можете найти у меня на канале). Французский багет режем вдоль на 2 части, внутренние части щедро смазываем соусом песто и выкладываем тонким слоем ломтики куриной грудки. Добавляем сверху ломтики моцареллы и украшаем наш фастфуд половинками томатов черри. Пиццу-бутер перекладываем на противень, покрытый фольгой или пергаментом и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку (на самый верх) на 3 минуты. Запекаем в духовке с включенным верхним нагревательным элементом. Готовый пицца-бутер немного опаливаем газовой горелкой, режем на удобные кусочки и подаем к столу, украсив сверху соусом песто. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #итальянскаякухня #пицца #бутерброд #багет #сыр #фастфуд
Ингредиенты:
Французский багет - 1 шт
Базилик - 5 веточек
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр моцарелла - 2 шарика
Кедровые орешки- 2 горсти
Сыр пармезан - 15-20 г
Оливковое масло - 50-70 мл
Запеченная куриная грудка
Томаты черри
Приготовление:
в чашу погружного блендера отправляем листья базилика, несколько зубчиков чеснока, полторы-две горсти кедровых орехов и тертого на мелкой терке пармезана. В чашу наливаем оливковое масло и пробиваем все блендером. Сыр моцарелла режем на тонкие ломтики и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Тонко нарезаем запеченную куриную грудку (рецепт приготовления сочной куриной грудки по моему рецепту вы можете найти у меня на канале). Французский багет режем вдоль на 2 части, внутренние части щедро смазываем соусом песто и выкладываем тонким слоем ломтики куриной грудки. Добавляем сверху ломтики моцареллы и украшаем наш фастфуд половинками томатов черри. Пиццу-бутер перекладываем на противень, покрытый фольгой или пергаментом и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку (на самый верх) на 3 минуты. Запекаем в духовке с включенным верхним нагревательным элементом. Готовый пицца-бутер немного опаливаем газовой горелкой, режем на удобные кусочки и подаем к столу, украсив сверху соусом песто. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #итальянскаякухня #пицца #бутерброд #багет #сыр #фастфуд
Салат, который удивит вас своей красотой и сочетанием вкусов. Обязательно приготовьте и насладитесь этим кулинарным произведением искусства.
Ингредиенты:
Сыр халуми - 250 г
Персик - 2 шт
Стручковая фасоль (зеленая) - 50 г
Сливочное масло - 30 г
Листья салата
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт
Лук - 15 г
Сахар
Лимонный сок
Чеснок - половинка зубчика
Соус шрирача - 1 ст. ложка
Вустерский соус - 1 ст. ложка
Оливковое масло
Подсолнечное масло (рафинированное)
Укроп - 5 веточек
Базилик - 2 веточки
Приготовление:
В сотейник с кипящей водой насыпаем немного соли, добавляем лавровый лист и отвариваем до готовности стручковую фасоль. Отваренную фасоль нарезаем полосками и отправляем в миску. Тонкими полукольцами нарезаем лук и опаливаем газовой горелкой болгарский перец. Перец очищаем от кожицы, семян, нарезаем крупными ломтиками. Болгарский перчик отправляем в миску с фасолью, наливаем оливковое масло, добавляем пару капель лимонного сока и перемешиваем. Также в миску добавляем половинку зубчика чеснока перетертого в пасту. Лук отправляем в другую миску, добавляем по одной щепотке сахара, соли, наливаем пару капель лимонного сока и совсем чуть-чуть воды. Все перемешиваем и даем луку немного промариноваться.
Персики очищаем от кожицы, удаляем косточки. Один персик произвольно нарезаем на небольшие кусочки, второй персик отправляем в чашу блендера. В чашу наливаем соус шрирача, вустерский соус, немного оливкового и подсолнечного масла. Для аромата добавляем в чашу укроп, базилик, из четвертинки лимона выдавливаем сок и добавляем половину чайной ложки сахара. Все хорошенько пробиваем блендером (если заправка к салату получилась слишком густой - можете добавить немного воды).
Сыр халуми нарезаем крупными брусочками и обжариваем на сливочном масле со всех сторон до легкой золотистой корочки.
Приступим к сервировке. На дно тарелки выкладываем листья салата, затем кладем нарезанный персик, маринованный лук, фасоль с перцем. В салат добавляем жареный сыр, поливаем ароматной заправкой и подаем всю эту красоту к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #халуми #сыр #персики #салат
Ингредиенты:
Сыр халуми - 250 г
Персик - 2 шт
Стручковая фасоль (зеленая) - 50 г
Сливочное масло - 30 г
Листья салата
Лавровый лист - 1 шт
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт
Лук - 15 г
Сахар
Лимонный сок
Чеснок - половинка зубчика
Соус шрирача - 1 ст. ложка
Вустерский соус - 1 ст. ложка
Оливковое масло
Подсолнечное масло (рафинированное)
Укроп - 5 веточек
Базилик - 2 веточки
Приготовление:
В сотейник с кипящей водой насыпаем немного соли, добавляем лавровый лист и отвариваем до готовности стручковую фасоль. Отваренную фасоль нарезаем полосками и отправляем в миску. Тонкими полукольцами нарезаем лук и опаливаем газовой горелкой болгарский перец. Перец очищаем от кожицы, семян, нарезаем крупными ломтиками. Болгарский перчик отправляем в миску с фасолью, наливаем оливковое масло, добавляем пару капель лимонного сока и перемешиваем. Также в миску добавляем половинку зубчика чеснока перетертого в пасту. Лук отправляем в другую миску, добавляем по одной щепотке сахара, соли, наливаем пару капель лимонного сока и совсем чуть-чуть воды. Все перемешиваем и даем луку немного промариноваться.
Персики очищаем от кожицы, удаляем косточки. Один персик произвольно нарезаем на небольшие кусочки, второй персик отправляем в чашу блендера. В чашу наливаем соус шрирача, вустерский соус, немного оливкового и подсолнечного масла. Для аромата добавляем в чашу укроп, базилик, из четвертинки лимона выдавливаем сок и добавляем половину чайной ложки сахара. Все хорошенько пробиваем блендером (если заправка к салату получилась слишком густой - можете добавить немного воды).
Сыр халуми нарезаем крупными брусочками и обжариваем на сливочном масле со всех сторон до легкой золотистой корочки.
Приступим к сервировке. На дно тарелки выкладываем листья салата, затем кладем нарезанный персик, маринованный лук, фасоль с перцем. В салат добавляем жареный сыр, поливаем ароматной заправкой и подаем всю эту красоту к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #халуми #сыр #персики #салат
Предлагаю вам приготовить сыр по рецепту моей мамы. Рецепт довольно простой - справится каждый. Сыр получается вкусным, нежным и отличается своим оригинальным вкусом от привычных магазинных сыров.
Ингредиенты:
Творог 9% - 900 г
Молоко цельное - 1 л
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Сода пищевая - 0.5 ч. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Приготовление:
В казан отправляем творог, наливаем молоко и доводим до кипения. Кипятим 5 минут и процеживаем все через сито или марлю. В казане растапливаем сливочное масло, добавляем соду, соль и уменьшаем огонь до минимума.добавляем творог и всё хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось крупинок творога. Перемешиваем 25-30 минут. В сырную массу добавляем взбитые яйца и все тщательно перемешиваем. Все перекладываем в форму и кладем под пресс в холодильник на 8 часов. Через 8 часов можем наслаждаться вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #сыр #творог #сырсвоимируками #домашнийсыр #молоко
Ингредиенты:
Творог 9% - 900 г
Молоко цельное - 1 л
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Сода пищевая - 0.5 ч. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Приготовление:
В казан отправляем творог, наливаем молоко и доводим до кипения. Кипятим 5 минут и процеживаем все через сито или марлю. В казане растапливаем сливочное масло, добавляем соду, соль и уменьшаем огонь до минимума.добавляем творог и всё хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось крупинок творога. Перемешиваем 25-30 минут. В сырную массу добавляем взбитые яйца и все тщательно перемешиваем. Все перекладываем в форму и кладем под пресс в холодильник на 8 часов. Через 8 часов можем наслаждаться вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #сыр #творог #сырсвоимируками #домашнийсыр #молоко
Масленица совсем скоро и самое время задуматься по какому рецепту вы будете готовить блины в этом году. Предлагаю вам проверенный рецепт аппетитных блинчиков с сырной начинкой. Обязательно убедитесь сами как это просто приготовить и насколько это вкусно!
Ингредиенты:
Мука - 130 г
Сахар - 30 г
Соль - 4 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 400 мл
Растительное масло
Сливочное масло - для смазывания блинов
Сыр адыгейский копченый - 150 г
Сыр сулугуни - 150 г
Сметана - 1 ст. ложка
Перец - по вкусу
Приготовление:
В чашу блендера отправляем муку, соль, сахар, яйца и наливаем молоко. Добавляем две столовые ложки растительного масла и пробиваем все блендером. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество жидкого теста, равномерно распределяем по дну и обжариваем с двух сторон. Важный момент! Перед тем как обжаривать последующие блины - перемешивайте содержимое чаши с тестом. Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом. Начинку к блинам можете сделать на свой вкус, но я вам настоятельно рекомендую попробовать именно с начинкой из двух сыров и сметаны. На крупной терке натираем сулугуни и адыгейский сыр. Смешиваем сыр со сметаной, по вкусу перчим и перемешиваем. Сырной массой начиняем блины и обжариваем со всех сторон, чтобы сыр подплавился. Аппетитные блинчики подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #тесто #блины #начинка #масленица #масленица2024 #рецептблинов #начинкадляблинов #блинчики #рецептблинчиков #сыр #сыры
Ингредиенты:
Мука - 130 г
Сахар - 30 г
Соль - 4 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 400 мл
Растительное масло
Сливочное масло - для смазывания блинов
Сыр адыгейский копченый - 150 г
Сыр сулугуни - 150 г
Сметана - 1 ст. ложка
Перец - по вкусу
Приготовление:
В чашу блендера отправляем муку, соль, сахар, яйца и наливаем молоко. Добавляем две столовые ложки растительного масла и пробиваем все блендером. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество жидкого теста, равномерно распределяем по дну и обжариваем с двух сторон. Важный момент! Перед тем как обжаривать последующие блины - перемешивайте содержимое чаши с тестом. Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом. Начинку к блинам можете сделать на свой вкус, но я вам настоятельно рекомендую попробовать именно с начинкой из двух сыров и сметаны. На крупной терке натираем сулугуни и адыгейский сыр. Смешиваем сыр со сметаной, по вкусу перчим и перемешиваем. Сырной массой начиняем блины и обжариваем со всех сторон, чтобы сыр подплавился. Аппетитные блинчики подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #тесто #блины #начинка #масленица #масленица2024 #рецептблинов #начинкадляблинов #блинчики #рецептблинчиков #сыр #сыры
Прикольный рецепт пиццы без заморочек с тестом. Попробовав пиццу по этому рецепту - вы влюбитесь в нее с первого кусочка и желание покупать и тратить деньги в пиццерии отпадет напрочь. Тем более, что начинки можно менять или дополнять по своему вкусу.
Ингредиенты:
Лаваш армянский
Сыр
Сосиски
Моцарелла
Картофель отваренный
Чеснок
Огурцы соленые
Сметана
Укроп
Томаты черри
Приготовление:
Сыр нарезаем толстыми брусочками, сосиски кружочками, мелко шинкуем огурцы и на 4 части разрезаем томаты черри. В миске смешиваем мелко нарезанный укроп с парой столовых ложек сметаны. Добавляем половинку отваренного картофеля и выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Все разминаем вилкой и перемешиваем. Брусочки сыра заворачиваем в лаваш с четырех сторон так, чтобы по периметру получились бортики, а в середине осталось место для начинки. Каждый угол фиксируем деревянной зубочисткой. Середину обильно смазываем приготовленным сметано-картофельным кремом, выкладываем нарезанные сосиски, томаты черри, соленые огурчики и добавляем по вкусу шарики моцареллы. Края лаваша смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Готовую пиццу разрезаем и подаем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перекус #закуска #пицца #лаваш #сыр #пиццассосисками #мацарелла #фастфуд #пицаналаваше
Ингредиенты:
Лаваш армянский
Сыр
Сосиски
Моцарелла
Картофель отваренный
Чеснок
Огурцы соленые
Сметана
Укроп
Томаты черри
Приготовление:
Сыр нарезаем толстыми брусочками, сосиски кружочками, мелко шинкуем огурцы и на 4 части разрезаем томаты черри. В миске смешиваем мелко нарезанный укроп с парой столовых ложек сметаны. Добавляем половинку отваренного картофеля и выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Все разминаем вилкой и перемешиваем. Брусочки сыра заворачиваем в лаваш с четырех сторон так, чтобы по периметру получились бортики, а в середине осталось место для начинки. Каждый угол фиксируем деревянной зубочисткой. Середину обильно смазываем приготовленным сметано-картофельным кремом, выкладываем нарезанные сосиски, томаты черри, соленые огурчики и добавляем по вкусу шарики моцареллы. Края лаваша смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Готовую пиццу разрезаем и подаем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перекус #закуска #пицца #лаваш #сыр #пиццассосисками #мацарелла #фастфуд #пицаналаваше
Вашему вниманию рецепт быстрой закуски, который вас приятно удивит. Готовьте с учётом добавки, так как от такой вкуснятины даже за уши не оттащишь.
Ингредиенты:
Лук - 1шт
Чеснок - 2 шт
Оливковое масло
Кукуруза консервированная - 1 банка
Масло сливочное - 50 г
Сыр камамбер
Соль
Перец
Приготовление:
Лук режем на 4 части, чеснок разрезаем поперек на две части. Все выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут. Запечённые лук, чеснок и консервированную кукурузу отправляем в чашу блендера и пробиваем в однородную массу. Добавляем в чашу также сливочное масло, перец, соль и снова пробиваем. Получившейся массой обильно намазываем кусочки хлеба, сверху кладем сыр камамбер и запекаем в духовке при 230 градусах 3 минуты. Перед подачей посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком и зовем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #бутерброд #бутерброды #закуска #кукуруза #сыр #горячиебутерброды
Ингредиенты:
Лук - 1шт
Чеснок - 2 шт
Оливковое масло
Кукуруза консервированная - 1 банка
Масло сливочное - 50 г
Сыр камамбер
Соль
Перец
Приготовление:
Лук режем на 4 части, чеснок разрезаем поперек на две части. Все выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут. Запечённые лук, чеснок и консервированную кукурузу отправляем в чашу блендера и пробиваем в однородную массу. Добавляем в чашу также сливочное масло, перец, соль и снова пробиваем. Получившейся массой обильно намазываем кусочки хлеба, сверху кладем сыр камамбер и запекаем в духовке при 230 градусах 3 минуты. Перед подачей посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком и зовем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #бутерброд #бутерброды #закуска #кукуруза #сыр #горячиебутерброды
Идеальный рецепт яркого салата, который смогут приготовить все без исключения. Отличный лайфхак, чтобы начать свои кулинарные дебюты и чтобы с первого раза получилось всё вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Томаты
Сыр страчателла
Базилик или любимая зелень
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление:
На тарелку выкладываем страчателлу, сверху кладем нарезанные томаты. По вкусу солим-перчим и посыпаем зеленью. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и зовем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #салатик #простойрецепт #сыр #страчателла #томаты #базилик
Ингредиенты:
Томаты
Сыр страчателла
Базилик или любимая зелень
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление:
На тарелку выкладываем страчателлу, сверху кладем нарезанные томаты. По вкусу солим-перчим и посыпаем зеленью. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и зовем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #салатик #простойрецепт #сыр #страчателла #томаты #базилик
Эта закуска понравится всем без исключения. Бесподобное сочетание сливочного вкуса с ароматной зеленью и хрустящего хлеба - подарит вам незабываемое наслаждение.
Ингредиенты:
Чиабатта или батон
Зелень
Сливочное масло
Зелёный лук
Чеснок
Цедра лимона
Черный перец
Соль
Оливковое масло
Сыр мягкий
Ингредиенты:
На две части вдоль разрезаем чиабатту. Мелко нарезаем зелень и пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем зелень со сливочным маслом, добавляем перец, соль, цедру и всё перемешиваем. Обильно намазываем внутренние части чиабатты и отправляем в разогретую духовку, включив режим конвекции. Через пару минут достаем из духовки и обжигаем газовой горелкой. Посыпаем сверху тертым сыром и снова отправляем в духовку до золотистого румянца. Готовую закуску режем на удобные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #закуска #сыр #закуски #чиабатта
Ингредиенты:
Чиабатта или батон
Зелень
Сливочное масло
Зелёный лук
Чеснок
Цедра лимона
Черный перец
Соль
Оливковое масло
Сыр мягкий
Ингредиенты:
На две части вдоль разрезаем чиабатту. Мелко нарезаем зелень и пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем зелень со сливочным маслом, добавляем перец, соль, цедру и всё перемешиваем. Обильно намазываем внутренние части чиабатты и отправляем в разогретую духовку, включив режим конвекции. Через пару минут достаем из духовки и обжигаем газовой горелкой. Посыпаем сверху тертым сыром и снова отправляем в духовку до золотистого румянца. Готовую закуску режем на удобные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #закуска #сыр #закуски #чиабатта
Интересный рецепт салата с запечённой свёклой и клубникой. Классное сочетание ингредиентов и с уверенностью могу сказать, что салатик понравится всем и каждому.
Ингредиенты:
Запечённая свёкла - 2 шт
Клубника - 8 шт
Лимон - 1 долька
Сыр моцарелла - 150 г
Семена подсолнечника
Соль-перец - по вкусу
Зелень
Растительное масло
Приготовление:
Очищенную запеченную свеклу нарезаем кусочками, клубнику режем на 4 части и отправляем в миску. Добавляем кусочки моцареллы и семена подсолнечника. В пиалу наливаем растительное масло, солим-перчим и выдавливаем из додьки лимона сок. Перемешиваем и обильно поливаем салат. Перед подачей украшаем салатик зеленью, но лучше листочками базилика. Все перемешиваем и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #свекла #клубника #моцарелла #сыр #заправка
Ингредиенты:
Запечённая свёкла - 2 шт
Клубника - 8 шт
Лимон - 1 долька
Сыр моцарелла - 150 г
Семена подсолнечника
Соль-перец - по вкусу
Зелень
Растительное масло
Приготовление:
Очищенную запеченную свеклу нарезаем кусочками, клубнику режем на 4 части и отправляем в миску. Добавляем кусочки моцареллы и семена подсолнечника. В пиалу наливаем растительное масло, солим-перчим и выдавливаем из додьки лимона сок. Перемешиваем и обильно поливаем салат. Перед подачей украшаем салатик зеленью, но лучше листочками базилика. Все перемешиваем и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #свекла #клубника #моцарелла #сыр #заправка
Еще один способ сделать кабачки вкусными - это приготовить их по нашему рецепту. Отличная простая закуска с которой справится даже тот, кто решил самостоятельно что то приготовить впервые. Обязательно попробуйте кабачковые палочки с сыром - уверен вам очень понравится.
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Пармезан - небольшой кусочек
Чеснок - 2-3 зубчика
Любимые приправы и специи - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль - по вкусу
Приготовление:
Кабачки очищаем от кожицы, режем вдоль на несколько частей и удаляем семенную часть. Кабачки нарезаем на небольшие палочки, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем любимыми специями-приправами. Добавляем тертый пармезан, пропущенные через пресс зубчики чеснока, панировочные сухари и по вкусу досаливаем. Все перемешиваем, выкладываем на пергамент и запекаем при 200 градусах 20 минут. Готовые кабачковые палочки особенно вкусны, если подавать со сметаной или с греческим йогуртом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #рецепткабачков #сыр #пармезан #кабачковыепалочки #блюдаизкабачка #закуска #закуски
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Пармезан - небольшой кусочек
Чеснок - 2-3 зубчика
Любимые приправы и специи - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль - по вкусу
Приготовление:
Кабачки очищаем от кожицы, режем вдоль на несколько частей и удаляем семенную часть. Кабачки нарезаем на небольшие палочки, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем любимыми специями-приправами. Добавляем тертый пармезан, пропущенные через пресс зубчики чеснока, панировочные сухари и по вкусу досаливаем. Все перемешиваем, выкладываем на пергамент и запекаем при 200 градусах 20 минут. Готовые кабачковые палочки особенно вкусны, если подавать со сметаной или с греческим йогуртом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #рецепткабачков #сыр #пармезан #кабачковыепалочки #блюдаизкабачка #закуска #закуски
Спагетти с сыром и черным перцем - очень популярное и действительно вкусное блюдо итальянской кухни. Оригинальность качо э пепе в его простоте приготовления и насыщенности сливочно-сырного вкуса.
Ингредиенты:
Спагетти - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сыр пармезан - 60 г
Соль
Перец
Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем спагетти. На сковороде растапливаем пару столовых ложек сливочного масла и добавляем одну чайную ложку молотого черного перца. Следом отправляем в сковороду натертый на мелкой тёрке сыр и спагетти. Наливаем 70 мл воды от варки спагетти и добавляем кусочек сливочного масла. Всё перемешиваем пару минут и подаем к столу, сверху посыпав пармезанчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #сыр #макароны #спагетти #пармезан #итальянскаякухня
Ингредиенты:
Спагетти - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сыр пармезан - 60 г
Соль
Перец
Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем спагетти. На сковороде растапливаем пару столовых ложек сливочного масла и добавляем одну чайную ложку молотого черного перца. Следом отправляем в сковороду натертый на мелкой тёрке сыр и спагетти. Наливаем 70 мл воды от варки спагетти и добавляем кусочек сливочного масла. Всё перемешиваем пару минут и подаем к столу, сверху посыпав пармезанчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #сыр #макароны #спагетти #пармезан #итальянскаякухня
Простое и яркое блюдо для всей семьи - золотистая и сочная курица с хрустящими овощами. Идеальное решение как быстро и вкусно накормить нежданных гостей или классная идея для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Куриная грудка (малое филе)
Кабачки (цукини) - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Томат - 1 шт
Любимые травы и специи - по вкусу
Имбирь
Соль-перец - по вкусу
Оливковое масло
Мед - 1 ст. ложка
Сок лимона - 2 ст. ложки
Фетакса (сливочный творожный сыр) - по вкусу
Зелень
Приготовление:
Крупно нарезаем кабачки, болгарский перец и лук. Овощи выкладываем на пергамент, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем травы и любимые специи. Также отправляем на пергамент чеснок и слегка всё присаливаем. Запекаем при 230 градусах 15 минут. Малое филе смешиваем с мелко нарезанным чесноком, по вкусу солим-перчим и добавляем хмели-сунели. Все перемешиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. Запеченные овощи и курицу обжигаем сверху газовой горелкой.
Приготовим к нашему блюду заправку: смешиваем мед с лимонным соком, добавляем на кончике чайной ложки тертый имбирь и пару столовых ложек растительного масла, на котором жарилось мясо. Также наливаем немного оливкового масла, солим и все перемешиваем. На тарелку выкладываем курицу с овощами, добавляем крупно нарезанный томат, посыпаем сыром, зеленью и обильно поливаем медово-имбирной заправкой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #курица #овощи #сыр #быстрыйужин #ужин #овощисмясом
Ингредиенты:
Куриная грудка (малое филе)
Кабачки (цукини) - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Томат - 1 шт
Любимые травы и специи - по вкусу
Имбирь
Соль-перец - по вкусу
Оливковое масло
Мед - 1 ст. ложка
Сок лимона - 2 ст. ложки
Фетакса (сливочный творожный сыр) - по вкусу
Зелень
Приготовление:
Крупно нарезаем кабачки, болгарский перец и лук. Овощи выкладываем на пергамент, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем травы и любимые специи. Также отправляем на пергамент чеснок и слегка всё присаливаем. Запекаем при 230 градусах 15 минут. Малое филе смешиваем с мелко нарезанным чесноком, по вкусу солим-перчим и добавляем хмели-сунели. Все перемешиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. Запеченные овощи и курицу обжигаем сверху газовой горелкой.
Приготовим к нашему блюду заправку: смешиваем мед с лимонным соком, добавляем на кончике чайной ложки тертый имбирь и пару столовых ложек растительного масла, на котором жарилось мясо. Также наливаем немного оливкового масла, солим и все перемешиваем. На тарелку выкладываем курицу с овощами, добавляем крупно нарезанный томат, посыпаем сыром, зеленью и обильно поливаем медово-имбирной заправкой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #курица #овощи #сыр #быстрыйужин #ужин #овощисмясом