Нежно! Вкусно! Сочно! - Несравненные наггетсы, которые в магазинах не продаются. Рецепт предельно простой и приготовить такую вкусняшку сможет практически каждый. Блюдо особенно заценят дети и любителям фаст-фуда, поэтому готовьте с учетом того, что все попросят добавки.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 450 г
Сухари панко
Сливки 20% - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 2-3 ст. ложки
Растительное масло
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Майонез - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Яблоко - 30 г
Огурец - 30 г
Укроп - пару веточек
Кинза - по вкусу

Приготовление:
Панировочные сухари панко пробиваем блендером и высыпаем в тарелку. В чашу блендера отправляем произвольно нарезанные кусочки куриной грудки, добавляем сливки, по вкусу соль-перец и пробиваем всё в мелкий фарш. Из получившегося фарша формируем небольшие шарики (если фарш прилипает к рукам - смочите руки водой). Каждый шарик обваливаем в крахмале, затем обмакиваем во взбитом яйце и далее в панировочных сухарях. Наггетсы обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Готовые наггетсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовим к наггетсам соус. В пиалу отправляем майонез, сметану и перемешиваем. На мелкой терке натираем яблоко, огурец, добавляем немного соли, перемешиваем. Отжимаем мякоть огурца и яблока, чтобы избавиться от лишнего сока. Мякоть отправляем в пиалу с майонезом и сметаной, добавляем мелко нарезанные укроп, кинзу и все перемешиваем. Аппетитные наггетсы подаем к столу с ароматным соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #нагется #куринаягрудка #грудка #соус #фастфуд

Рецепт - как приготовить мягкие и безумно вкусные стейки из свиной шеи и супер-соус к ним. Шикарнейший ужин, буквально за 15 минут.

Ингредиенты:
Свиная шея - 600 г
Аджика сухая (грузинская)
Перец черный - по вкусу
Приправа для фарша - 1-2 щепотки
Соль - по вкусу
Лимон - 1/3
Растительное масло
Петрушка - небольшой пучок
Лук зеленый
Перец острый - по вкусу
Томатная паста - 2 ч. ложки
Мандарин (апельсин) - 1 шт
Лимон - небольшой кусочек
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек

Приготовление:
Разбиваем тендерайзером соединительные ткани свиной шеи, чтобы мясо получись мягким и лучше замариновалось. Куски свинины смазываем грузинской аджикой, посыпаем черным перцем, приправой для фарша, солим и поливаем лимонным соком. Для объединения всех ароматов специй мясо сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Стейки отправляем на разогретый гриль и доводим до желаемой прожарки. Мелко нарезаем зелень, острый перец и отправляем все в миску с томатной пастой. В соус выдавливаем сок из одного мандарина, кусочка лимона, поливаем оливковым маслом и по вкусу солим. Все тщательно перемешиваем, переливаем соус в большую тарелку и сверху на него выкладываем аппетитные стейки. Королевские стейки с пикантным соусом готовы, подаем к столу и наслаждаемся этим кулинарным великолепием. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #стейк #свинина #соус

Любимое блюдо всех Шефов - Тартар из тунца. Сразу предупреждаю - блюдо с "совиными перьями", но это действительно того стоит. Безумно вкусный тунец с авокадо и пикантным соусом - это просто находка для гурманов. Заморский деликатес готовится очень быстро, ну а продукты вы сможете без труда приобрести в любой сети магазинов. Считаю, что это одно из немногих блюд, которые вы должны обязательно попробовать хоть раз в жизни. Приготовьте этот уникальный кулинарный изыск по нашему рецепту и получите массу несказанного удовольствия от этого великолепного Тартара из тунца.

Ингредиенты:
Тунец - 250-300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Авокадо крупный - 0.5 шт
Кервель
Апельсин - 1/3 шт
Лайм - 1 шт
Соевый соус - 0.5 ст. ложки
Вустерский - несколько капель
Трюфельное масло
Оливковое масло

Приготовление:
Тунец нарезаем на небольшие квадратики и складываем в миску. Мясо тунца немного солим, перчим, добавляем небольшое количество оливкового масла и перемешиваем, для того, чтобы тунец приобрел характерный блеск. Мясо тунца немного солим, перчим, добавляем небольшое количество оливкового масла и перемешиваем, для того, чтобы тунец приобрел характерный блеск. Мелким кубиком нарезаем авокадо и отправляем во вторую миску. Авокадо поливаем выдавленным из четвертинки лайма соком, добавляем немного натертой цедры лайма и для хруста можно добавить несколько мелко нарезанных стеблей кервеля (горной кинзы). Приступим к приготовлению соуса для нашего блюда. В пиалу выдавливаем сок из апельсина и небольшого кусочка лайма. Наливаем соевый соус, несколько капель вустерского соуса, половину столовой ложки трюфельного масла, одну столовую ложку оливкового масла и все перемешиваем. На тарелку выкладываем мясо тунца, сверху на него выкладываем авокадо и наливаем на дно тарелки приготовленную заправку. Сверху заморское блюдо украшаем зеленью. Великолепное, красочное и очень вкусное ресторанное блюдо на вашей кухне готово! Подаем к столу и наслаждаемся. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #тунец #деликатес #тартар #соус #ресторанноеблюдо

Аппетитная рыбка с соусом бешамель - это быстрый способ вкусно и сытно накормить всю семью. Готовится все очень просто, ну а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовьте и насладитесь вкусом невероятного тандема соуса и минтая.

Ингредиенты:
Минтай (брикеты) - 4 шт
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 40 г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 150-200 мл
Приправа чесночная
Мускатный орех
Укроп - 1 маленький пучок
Кукуруза консервированная (для украшения)
Соль
Перец

Приготовление:
Мелко нарезаем чеснок и обжариваем на сливочном масле, добавив муку. Буквально через минуту тонкой струйкой вливаем молоко и перемешиваем. Добавляем по вкусу чесночную приправу, соль, перец и мускатный орех. На медленном огне увариваем до желаемой консистенции, снимаем с огня и добавляем мелко нарезанный укроп.
На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла и обжариваем замороженный минтай с одной стороны. Как только рыбка подрумянится, переворачиваем и заливаем брикеты приготовленным соусом. После закипания соуса прогреваем всё еще 4 минуты и снимаем с огня. Рыбу с соусом выкладываем на тарелку, украшаем зернами кукурузы и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #рыба #минтай #соус #бешамель #быстрыйужин #жаренаярыба

Пожалуй самая вкусная закуска из рыбы, которая всех приведет к восторгу. Чипсы получаются воздушными, хрустящими, а в сочетании с фирменным соусом - делают вкус этого блюда незабываемым.

Ингредиенты:
Филе минтая
Мука - 150 г
Крахмал - 50 г
Яйца - 2 шт.
Пиво светлое безалкогольное - 250 мл
Соль - по вкусу
Майонез - 2 ст. ложки
Цедра лимона - 0.5 ч. ложки
Чеснок - 0.5 зубчика
Укроп - по вкусу
Капотский перец - 1 щепотка
Копченая паприка - 1 щепотка

Приготовление:
Филе минтая размораживаем в слегка подсоленной воде. Размороженную рыбу перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишней влаги. В чашу миксера разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и все хорошенько взбиваем. В миску с мукой добавляем крахмал, наливаем 200 мл пива и аккуратно все перемешиваем. В миску добавляем взбитые яйца, наливаем 50 мл пива и также всё перемешиваем. Минтай режем на небольшие кусочки, обваливаем в муке, затем окунаем в кляр и жарим до готовности в большом количестве растительного масла. Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце.
К таким чипсам отлично подойдет соус: в пиалу с майонезом добавляем цедру лимона и натираем половинку зубчика чеснока. Добавляем мелко нарезанный укроп, щепотку молотого капотского перца и несколько столовых ложек сметаны. Всё хорошенько перемешиваем, посыпаем сверху копченой паприкой и подаем с рыбными чипсами на стол. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #рыба #минтай #соус #чипсы #рыбныечипсы #фишчипс

Любите вкусно и сытно поесть и при этом нет желания долго готовить? Тогда этот рецепт для вас! Обалденный овощной салат с мясом и овощами - это самый вкусный способ избавиться от голода.

Ингредиенты:
Окорочок - 1 шт
Огурец - 1 шт
Лук красный - 1/4 шт
Сванская соль
Томаты - 1-2 шт
Лимон - небольшой кусочек
Айсберг
Консервированная кукуруза - 1-2 ст. ложки
Мед - 1 ч. ложка
Зерновая горчицы - 2 ч. ложки
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Базилик

Приготовление:
Окорочок отделяем от костей, посыпаем мясо с обеих сторон сванской солью и обжариваем до готовности. Небольшими кусочками нарезаем огурец, томаты, тонкими полукольцами режем лук. Лук сбрызгиваем лимонным соком, крупно режем листья айсберга. Нарезанный айсберг выкладываем на тарелку, сверху кладем томаты, огурцы, лук и добавляем пару столовых ложек консервированной кукурузы. Приготовим к салату заправку: в миску из дольки лимона выдавливаем сок, добавляем мёд, горчицу, подсолнечное масло и все хорошенько взбиваем венчиком. Обжаренную курицу режем на кусочки и отправляем в миску с овощами. Все поливаем приготовленной заправкой, украшаем листочками базилика и подаем к столу. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #курица #овощи #салатсмясом #заправка #соус

Простое и очень вкусное блюдо китайской кухни - приятно удивит вас своим сочетанием вкусов. Обжаренная свиная вырезка с хрустящими овощами аль-денте и дополненная кисло-сладким соусом - это гастрономическая бомба и взрыв всех вкусовых рецепторов! Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1 шт
Белый перец - 10-13 горошин
Соевый соус - 1 ст. ложка
Яйцо - 0.5 шт
Крахмал - 1 ч. ложка
Стебель сельдерея - 50 г
Лук - 50 г
Капуста - 100 г
Болгарский перец - небольшой кусочек
Имбирь - 5 г
Чеснок - 5 г
Растительное масло
Зеленый лук - 1 шт
Кисло-сладкий соус

Приготовление:
Свиную вырезку зачищаем от пленок и срезаем лишний жир. Отрезаем тонкую (хвостовую) часть и оставшийся кусок нарезаем поперек на очень тонкие слайсы. Мясные слайсы перекладываем в миску, добавляем измельченный белый перец, наливаем соевый соус и перемешиваем. В миску отправляем половину, взбитого венчиком яйца и добавляем крахмал. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на пару минут мариноваться. Стебель сельдерея, болгарский перец и капусту нарезаем на небольшие кусочки, перышками нарезаем лук. Мелкой соломкой режем имбирь и чеснок. Овощи обжариваем на растительном масле буквально минуту, обжигаем газовой горелкой и добавляем чеснок с имбирем. Обжариваем все вместе еще буквально минуту и снимаем с огня. Мясные слайсы обжариваем до готовности на растительном масле (примерно 3 минуты) и отправляем в миску к овощам. Овощи с мясом поливаем кисло-сладким соусом, добавляем зеленый лук, перемешиваем и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #соус #китайскаякухня #свинина #вырезка

Спагетти с сырным соусом - невероятно простой, вкусный и сытный ужин для всей семьи. Приготовление не займет много времени, а сочетание ингредиентов в блюде вас приятно удивит.

Ингредиенты:
Макароны (спагетти)
Лук - 1 шт (80г)
Зеленый лук - 1 шт
Сливочное масло - 10 г
Грибы шампиньоны (мелкие) - 250 г
Сыр твердый - 100 г
Ветчина - 200 г
Сливки 20% - 250 мл
Пармезан - по вкусу
Перец
Соль
Зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст. ложки

Приготовление:
в подсоленной воде до готовности отвариваем макароны. На сливочном масле обжариваем до румянца мелко нарезанный лук и отправляем в сковороду грибы. Тонкой соломкой нарезаем ветчину и трём на крупной терке сыр. Ветчину отправляем в сковороду с луком и грибами. Слегка прогреваем, наливаем сливки и добавляем тертый сыр. Как только сыр расплавится отправляем в сковороду спагетти, по вкусу солим, перчим, добавляем зеленый горошек и хорошенько всё перемешиваем. Перед подачей на стол спагетти с соусом украшаем зеленым лучком и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #макароны #спагетти #соус #сырныйсоус #ветчина #горошек #быстрыйужин

Блюдо для ленивых, которые любят очень вкусно поесть. Голяшки с соусом можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любимыми гарнирами.

Ингредиенты:
Голяшки куриные
Лечо
Лук
Зира
Розмарин
Тимьян
Перец
Соль

Приготовление:
Куриные голяшки обжариваем до золотистой корочки, по вкусу солим. Консервированное лечо пробиваем блендером, добавляем измельчённые зиру, розмарин, тимьян, перец. В сковороду с обжаренными голяшками добавляем нарезанный перышками лук и наливаем соус лечо. Убавляем огонь и под закрытой крышкой тушим 20-25 минут. Голяшки с соусом выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #голяшки #курица #соус #ужин #лечо

Рекомендую повторить этот рецепт и самим насладиться незабываемым вкусом и сочетанием ингредиентов. Кисло-сладкое филе морского окуня с рисом, дополненное свежим огуречным вкусом покорит вас с первого кусочка и вы будете готовить такую вкусняшку регулярно.

Ингредиенты:
Морской окунь (филе) - 3 шт
Рис круглозерный вареный - 300 г
Яйца - 2 шт
Лук зеленый - 1-2 шт
Сливочное масло - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло
Маринованный острый перец - по вкусу
Манговый соус
Соль
Перец
Лимон - 0.5 шт
Огурец свежий
Кунжут

Приготовление:
Рис отвариваем до готовности (как правильно отварить рис вы можете найти у меня на канале). Филе рыбы очищаем от оставшихся костей и нарезаем на небольшие кусочки. Мелко нарезаем лук, маринованный перец и чеснок. В миску разбиваем яйца, перемешиваем до однородной массы и выливаем на разогретую сковороду с растительным маслом. Следом отправляем в сковороду чеснок, перец и всё хорошенько перемешиваем. Добавляем вареный рис, по вкусу солим, натираем цедру с половинки лимона и сбрызгиваем всё лимонным соком. Перемешиваем и снимаем сковороду с огня. На сливочном масле обжариваем до готовности рыбные кусочки с зеленым луком. По вкусу солим, перчим и щедро поливаем манговым соусом. Все перемешиваем, стараясь не повредить рыбные кусочки. В глубокую тарелку выкладываем рис с рыбой, посыпаем мелко нарезанным свежим огурцом, зеленым лучком и кунжутом. Аппетитную рыбку с рисом подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #рис #рыба #окунь #соус #жаренаярыба #морскойокунь #блюдаизриса

Вашему вниманию предлагаю беспроигрышный рецепт, который понравится всем и каждому. Запечённый картофель с румяными окорочками и в сочетании с соусом - это просто идеальное решение вкусно и сытно накормить всю семью.

Ингредиенты:
Окорочка - 3 шт
Картофель - 9 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Соевый соус - 2 ст ложки
Лимон - небольшой кусочек
Приправа для картофеля - по вкусу
Сметана 20% - 2 ст. ложки
Зеленый лук - 2 шт
Укроп - пару веточек
Абхазская аджика - по вкусу
Анчоусы в масле (консервированные) - 1 шт

Приготовление:
В миску с окорочками отправляем мелко нарезанные пару зубчиков чеснока, наливаем соевый соус. Выдавливаем из кусочка лимона сок, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 10 минут мариноваться. Картофель нарезаем дольками, добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем приправой для картофеля. Дольки солим, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Картофель выкладываем на противень, покрытый фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Окорочка обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон и отправляем запекаться до готовности. Пока запекается картофель с окорочками приготовим к нашему блюду соус. В пиалу со сметаной отправляем мелко нарезанные лук и укроп. Добавляем абхазскую аджику, перетертый в пасту анчоус и немного лимонной цедры. Всё хорошенько перемешиваем и подаем соус к окорочкам и картофелю. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #картофель #окорочка #курица #соус #картошкавдуховке #курицавдуховке

Несколько интересных лайфхаков как сделать Пост вкуснее.
Аппетитные макарошки с томатным соусом:
Томатный соус или томаты пелати разогреваем на сковороде, добавляем вареные макароны (или любимую кашу). Прогреваем все вместе пару минут и подаем к столу, сбрызнув блюдо растительным маслом.

Чесночное масло. Чесночное масло - универсально подойдёт и дополнит своим ароматом практически любое блюдо.
Для этого на понадобится пару головок чеснока, веточка розмарина и 200 мл растительного масла. Чеснок и розмарин отправляем в кипящее масло, кипятим 4 минуты и снимаем с огня. Пробиваем все блендером и переливаем в банку. Храним в холодильнике и по вкусу добавляем в блюда.

Также рекомендую взять себе на вооружение приготовление гречки. Классическое приготовление, но вместо воды наливаем натуральный хлебный квас. Перед подачей сбрызгиваем чесночным или оливковым маслом.

Еще один лайфхак как сделать Пост вкуснее - сделать самодельную специю из водорослей нори и жареного кунжута. В кофемолку отправляем кусочки нори, половинку чайной ложки жареного кунжута, щепотку темного сахара и чуток соли. Все пробиваем до однородности и добавляем по вкусу в любимые блюда. Храним в герметично закрывающей посуде.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #завтрак #ужин #лайфхак #пост #постныйрецепт #специи #гречка #соус #спагетти

Простой рецепт обалденно-вкусного соуса, идеально подходящего практически ко всем блюдам. Будет особенно вкусно, подав соус к мясу, картофелю, к рису или к спагетти.

Ингредиенты
Кетчуп - 2 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Уксус яблочный - 4 ст. ложки
Вода фильтрованная - 5 ст. ложек

Приготовление:
В сковороду отправляем кетчуп, сахар, уксус и наливаем фильтрованную воду. Доводим до кипения, периодически перемешивая. На маленьком огне кипятим, выпаривая соус до желаемой густоты и снимаем сковороду с огня. Соус процеживаем через мелкое сито и подаем к столу с любимыми блюдами.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #завтрак #ужин #соус #соусы #соускмясу

Думаю стоит заморочиться с этим рецептом, чтобы насладиться по истине божественным вкусом. Сочетание нежного мяса с хрустящим хлебом и сливочно-апельсиновой ноткой принесет вам невероятное наслаждение и подарит вам гастрооргазм.

Ингредиенты:
Говяжья вырезка
Розмарин - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус
Соль-перец
Сливочное масло
Творожный сыр - 50 г
Ореховый соус - -1 ст. ложка
Апельсины - 2шт
Зернистая горчица - 2 ч. ложки
Сахар (по желанию)

Приготовление:
Шпагатом перевязываем мясо и перекладываем в форму. Солим-перчим, приправляем розмарином и посыпаем нарезанным на дольки чесноком. Поливаем соевым соусом и растительным маслом. Обваливаем в маринаде и оставляем мариноваться 30 минут. На сильно разогретом растительном масле обжариваем вырезку со всех сторон. В середину куска вставляем термометр, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 110 градусов духовку. Доводим внутреннюю температуру мяса до 62 градусов и достаем из духовки. Мясо должно полностью остыть.
Хлеб обильно смазываем сливочным маслом и обжариваем на сильном огне. В миске смешиваем творожный сыр и ореховый соус, по вкусу перчим. Из апельсинов выжимаем сок и кипятим, пока не уменьшится в 2 раза. Апельсиновый концентрат процеживаем, добавляем по желанию сахар и пару чайных ложек зернистой горчицы. Наливаем растительное масло (примерно 1:1 с апельсиновым соком), и перемешиваем. Ростбиф нарезаем на тонкие ломтики. Обжаренный хлеб намазываем творожно-ореховой массой, сверху кладем любимую зелень и ломтики ростбифа. Всю эту прелесть поливаем сверху апельсиновой заправкой и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ростбиф #вырезка #бутерброд #мясо #соус #творожныйсыр

Удивительно вкусное сочетание соуса Болоньезе с обжаренными кабачками аль денте. Обязательно приготовьте по нашему рецепту и побалуйте семью вкусным и питательным ужином.

Ингредиенты:
Кабачки
Фарш говяжий - 550 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Смесь трав - по вкусу
Вино красное - 200 мл
Томаты в собственном соку - 1 банка
Чеснок сушеный - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Соль- перец - по вкусу

Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанные лук и морковь. По вкусу солим -перчим. Обжариваем до румянца, добавляем фарш и лаврушку. По вкусу отправляем смесь французских трав и обжариваем все вместе 5 минут. Далее наливаем вино и на сильном огне выпариваем алкоголь. Через пару минут добавляем очищенные от кожицы томаты в собственном соку (вместе с соком). Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок.
Кабачки сбрызгиваем растительным масло, солим-перчим и посыпаем сушеным чесноком. Все перемешиваем и обжариваем на сковороде. Кабачки подаем с соусом, посыпав любимой зеленухой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #болоньезе #кабачки #кабачок #соус #соусы

Классный рецепт аппетитной корюшки с соусом тар-тар - это рецепт - находка для любителей вкусной рыбки. Нереально вкусное сочетание от которого просто текут слюнки. Обязательно приготовьте и сами насладитесь этим несравнимым деликатесом.

Ингредиенты:
Корюшка
Мука
Сушеный чеснок
Соль
Перец
Укроп
Растительное масло
Маринованные огурцы
Майонез
Сметана
Лимонный сок

Приготовление:
Корюшку очищаем от внутренностей и отрезаем головы. В миску с мукой добавляем сушеный чеснок, соль-перец и перемешиваем. Рыбу обваливаем в муке и жарим в большом количестве растительного масла, примерно полторы-две минуты. К такой рыбке идеально подойдет соус тар-тар. В пиалу отправляем майонез и столько же сметаны. Также добавляем мелко нарезанные зелень и маринованные огурчики. Из дольки лимона выдавливаем сок и все хорошенько перемешиваем. Соус подаем с рыбкой и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #соус #соусы #тартар #рыба #корюшка #рыбка

Рецепт очень вкусного блюда - свиная вырезка в базилике с аппетитным салатом и мега-вкусным соусом. Побалуйте себя ресторанным деликатесом и получите массу наслаждения от такой вкусняшки.

Ингредиенты:
Свиная вырезка
Капуста - 150 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томат - 1 шт
Зеленый базилик
Вино красное полусладкое - 150 мл
Мясной бульон - 150 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль-перец
Сахар - 3 ч. ложки
Соевый соус - 1 ч. ложка
Лимон - 1 долька
Сливочное масло - 30 г
Сафлоровое масло
Рыжиковое масло

Приготовление:
Свиную вырезку зачищаем от пленок и лишнего жира. Мелко рубим листочки базилика, зубчик чеснока и выкладываем на пищевую пленку. Листья с чесноком солим и выкладываем сверху свиную вырезку. Мясо солим-перчим, добавляем приправу для свинины и заворачиваем вырезку в пленку. Оставляем мариноваться примерно на один час. Вырезку режем на части и обжариваем на растительном масле до румянца с двух сторон. Медальончики выкладываем на пергамент и отправляем в разогретую до 100 градусов духовку на 15 минут.

На терке для корейской моркови натираем морковь, тонкими полукольцами режем лук. На сафлоровом масле обжариваем лук и перекладываем в миску с тонко нарезанной капустой. Добавляем в миску нарезанные томаты, морковь и пару листиков базилика. По вкусу соль-перец и сбрызгиваем салатик рыжиковым маслом.

В сковороду наливаем мясной бульон, вино, добавляем сахар. Также отправляем в сковороду соевый соус, сок лимона, один зубчик чеснока и увариваем все, примерно наполовину. Соус процеживаем через ситечко, добавляем сливочное масло, перчим и слегка подогреваем, чтобы растаяло масло.

На тарелку выкладываем салат и медальоны. Мясо поливаем соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #свинина #вырезка #салат #соус #медальоны

Возможно это самое вкусное блюдо, которое вы приготовите на гриле - свиная шея с вишневым соусом. Мясо получается очень сочным, ну, а в сочетании с кисло-сладким соусом - это вообще гастрономическая бомба. Обязательно приготовьте по нашему рецепту и насладитесь сами этим кулинарным чудом.

Ингредиенты:
Свиная шея
Лук - 2-3 шт
Вишня замороженная - 800 г
Кетчуп - 200 г
Копченая паприка - 15 г
Чеснок сушеный - 1 ст. ложка
Винный уксус - 4 ст. ложки
Сахар - 5 ст. ложек
Соль
Перец дробленый
Лавровый лист

Приготовление:
Свиную шею обвязываем канатом и перекладываем на противень. Мясо посыпаем солью, перцем, добавляем лаврушку. Лук нарезаем тонкими слайсами и распределяем равномерно по куску. Свинину оставляем мариноваться на 30 минут, но лучше на один час. Со свинины убираем лук и отправляем на угли. Обжариваем до аппетитной корочки со всех сторон. Аппетитный кусок свиной шеи выкладываем на фольгированную емкость, сверху накрываем второй фольгированной емкостью и отправляем на гриль. Готовим с закрытой крышкой гриля примерно один час.
На противень выкладываем размороженную вишню, добавляем кетчуп, паприку, сушеный чеснок. Также добавляем дробленный перец, винный уксус, сахар, по вкусу соль и перемешиваем. Противень с вишней отправляем на угли, доводим до кипения и кипятим пару минут. Запеченный кусок шеи обильно смазываем вишневым соусом и отправляем снова на угли, примерно на 15 минут. Сочную свиную шею освобождаем от шпагата и даем 10 минут "отдохнуть". Режем на кусочки и подаем к столу с вишневым соусом и любимыми овощами. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #свинина #соус #свининасвишней #вишня #вишневыйсоус #гриль #свинаяшея

Нереально вкусный мясной салат-гриль с ароматом дымка и чудо-заправкой заставит облизнуться абсолютно всех. Готовится всё просто и справится каждый. Обязательно приготовьте и насладитесь этим невероятным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г
Кабачок - 1 шт
Томат - 1 шт
Красный лук - 0.5 шт
Редиска - 3 шт
Маринованный огурец - 1 шт
Кинза - 1 веточка
Сметана - 2 ст. ложки
Зеленый лук
Укроп

Приготовление:
Кабачки режем вдоль пластинками, томаты разрезаем на две части и отправляем все на гриль. Индейку нарезаем тонкими ломтиками, солим и также отправляем жариться на гриль. Тонкими слайсами нарезаем лук, на самой мелкой терке натираем маринованный огурчик и мелко шинкуем кинзу. Смешиваем огурцы и лук с кинзой, по вкусу солим и добавляем пару столовых ложек сметаны. Все хорошенько перемешиваем. Крупно нарезаем запеченные томаты, кабачки, мясо и выкладываем на тарелку. Добавляем укроп, зеленый лучок и редиску. Всю эту красоту подаем к столу с заправкой и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #гриль #индейка #теплый #салат #соус #заправка