Куриные голяшки - это моя любимая часть курицы. Показываю как запечь голяшки в духовке и сделать их еще вкуснее. Кстати, приготовленными по нашему рецепту голяшками вы не испачкаете руки.

Ингредиенты:
Голень куриная - 8 шт
Сухой чеснок - 2 ч. ложки
Кайенский перец молотый - 0.5 ч. ложки
Паприка - 2 ч. ложки
Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
Мед - 3 ст. ложки
Чили соус - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ч. ложки
Томатная паста - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Лимонный сок или рисовый уксус

Приготовление:
В миску насыпаем сухой чеснок, кайенский перец, обычную и копченую паприку. Добавляем пару щепоток соли и перемешиваем. Надрезаем острым ножом кожу и мякоть у хрящика до кости и очищаем. Мясо с кости стягиваем к суставу и сжимаем, образуя шарик. Каждую голяшку обваливаем в миске со специями и выкладываем косточкой верх на противень, покрытый пергаментом и запекаем 15 минут при температуре 180 градусов. В миску наливаем чили соус, соевый соус, добавляем томатную пасту, мед и соль по вкусу. Выдавливаем из небольшого кусочка лимона лимонный сок и все тщательно перемешиваем. Глазурь для голяшек готова. По истечению 15 минут достаем голяшки из духовки, обильно смазываем со всех сторон глазурью и отправляем еще на 15 минут в духовку. Готовые ножки перекладываем на тарелку и подаем на стол с любимыми соусами. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #закуска #голяшки #курица #ножкивдуховке #духовка

Очень простой рецепт легких и наваристых щей из свежей капусты и курицы. Такое блюдо понравится и взрослым и детям, а интересный сливочный вкус дополнит своей изюминкой и приведет ваши вкусовые рецепторы к восторгу.

Ингредиенты:
Куриная голень - 8 шт
Капуста - 350-400 г
Картофель - 2-3 шт
Лук - 1.5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Сливочное масло - небольшой кусочек
Перец - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Укроп - несколько веточек

Приготовление:
Голяшки и половинку луковицы обжигаем газовой горелкой, отправляем все в кастрюлю. По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист, чеснок, заливаем водой и варим 30 минут. Мелкими кубиками нарезаем луковицу и обжариваем на сливочном масле до легкого румянца (по желанию можно добавить перец). Как только голени сварились достаем мясо из кастрюли и отправляем в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель и обжаренный лук. Мясо отделяем от костей и отправляем обратно в кастрюлю. Варим примерно 10 минут и добавляем нарезанную капусту. За пять минут до готовности капусты добавляем в щи кусочек сливочного масла и мелко нарезанные стебли петрушки, укропа (листочки зелени добавим после того как снимем кастрюлю с огня). Перед подачей щам даем "отдохнуть" 15 минут и подаем на стол со сметанкой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #щи #капуста #первыеблюда #первое #суп #борщ #бульон #голяшки

Блюдо для ленивых, которые любят очень вкусно поесть. Голяшки с соусом можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любимыми гарнирами.

Ингредиенты:
Голяшки куриные
Лечо
Лук
Зира
Розмарин
Тимьян
Перец
Соль

Приготовление:
Куриные голяшки обжариваем до золотистой корочки, по вкусу солим. Консервированное лечо пробиваем блендером, добавляем измельчённые зиру, розмарин, тимьян, перец. В сковороду с обжаренными голяшками добавляем нарезанный перышками лук и наливаем соус лечо. Убавляем огонь и под закрытой крышкой тушим 20-25 минут. Голяшки с соусом выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #голяшки #курица #соус #ужин #лечо