Бесподобное постное блюдо от которого просто слюнки текут - запеченные овощи с невероятным огуречно-медовым соусом. Любителям и истинным ценителям вкусной постной еды этот рецептик точно понравится. Соус придает овощам особую, несравнимую изюминку, оставляя пикантное послевкусие сладкого меда и горчички.

Ингредиенты:
Картофель мелкий - 800 г
Свекла - 600 г
Чеснок - 3 зубчика
Мёд - 1 ст. ложка
Соленые огурцы - 2 шт
Паприка - 0.5 ч. ложки
Лимонный перец - 0.5 ч. ложки
Сванская соль - 0.5 ч. ложки
Растительное масло
Соль - по вкусу
Петрушка - несколько веточек
Горчица острая - 1 ч. ложка
Горчица зернистая - 2-3 ч. ложки
Томаты
Зелень (для украшения)

Приготовление:
Мелкий картофель хорошенько промываем, режем на 4 части и перекладываем в миску. К картофелю отправляем несколько крупно нарубленных зубчиков чеснока, добавляем паприку, лимонный перец, сванскую и обычную соль. Содержимое миски обильно поливаем растительным маслом и перемешиваем. Картофель перекладываем в керамическую емкость для запекания. Очищенную от кожуры свеклу нарезаем крупными дольками, сбрызгиваем лимонным соком, по вкусу солим, добавляем пару мелко нарезанных стебельков петрушки. Свеклу, как и картофель обильно поливаем растительным маслом, хорошенько перемешиваем и отправляем на вторую часть керамической формы к картофелю. Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, включив верхний и нижний нагревательный элемент и выставив режим "конвекция". Запекаем 20 минут (после 10 минут запекания перемешиваем овощи, чтобы все равномерно запеклось).
Приступим к приготовлению соуса. Соленые огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и перекладываем в чашу блендера. К огурцам отправляем мед, несколько нарубленных веточек петрушки, острую горчицу, треть зубчика чеснока и пять столовых ложек растительного масла. Все пробиваем погружным блендером до однородного состояния и добавляем пару чайных ложек горчицы с цельными зернами. Запеченный картофель и свеклу перемешиваем и перекладываем в миску. В миску добавляем несколько столовых ложек приготовленного соуса и всё перемешиваем. Картофель со свеклой выкладываем на тарелку, украшаем дольками томата и любимой зеленью. Аппетитную запеченную картошечку со свеклой подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #картофель #свекла #постноеменю #пост #соусковощам #запеченныеовощи

Вашему вниманию предлагаю обалденный рецепт постного салата. Салат богат витаминами, прост в приготовлении и покорит вас своим непревзойденным вкусом навсегда.

Ингредиенты:
Маринованные томаты - 4-5 шт
Постный майонез - 2 ст. ложки
Зеленый горошек - 3 ст. ложки
Свекла запечённая - 2 шт
Базилик фиолетовый - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1 шт
Зерна граната - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
От кожицы очищаем маринованные томаты и нарезаем на крупные кусочки. Тонкой соломкой шинкуем базилик, кубиками нарезаем свёклу и перетираем в пасту зубчик чеснока. В миске смешиваем чеснок, горошек, базилик. По вкусу перчим, солим, добавляем свёклу, мелко нарезанный лучок, томаты и майонез. Для более яркого вкуса отправляем в салат зерна граната и всё хорошенько перемешиваем. Приятного всем аппетита и помните- Пост может и должен быть вкусным!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #салат #горошек #томаты #быстрыйсалат #пост #постныйсалат #постноеменю #постныеблюда #свекла

Несколько интересных лайфхаков как сделать Пост вкуснее.
Аппетитные макарошки с томатным соусом:
Томатный соус или томаты пелати разогреваем на сковороде, добавляем вареные макароны (или любимую кашу). Прогреваем все вместе пару минут и подаем к столу, сбрызнув блюдо растительным маслом.

Чесночное масло. Чесночное масло - универсально подойдёт и дополнит своим ароматом практически любое блюдо.
Для этого на понадобится пару головок чеснока, веточка розмарина и 200 мл растительного масла. Чеснок и розмарин отправляем в кипящее масло, кипятим 4 минуты и снимаем с огня. Пробиваем все блендером и переливаем в банку. Храним в холодильнике и по вкусу добавляем в блюда.

Также рекомендую взять себе на вооружение приготовление гречки. Классическое приготовление, но вместо воды наливаем натуральный хлебный квас. Перед подачей сбрызгиваем чесночным или оливковым маслом.

Еще один лайфхак как сделать Пост вкуснее - сделать самодельную специю из водорослей нори и жареного кунжута. В кофемолку отправляем кусочки нори, половинку чайной ложки жареного кунжута, щепотку темного сахара и чуток соли. Все пробиваем до однородности и добавляем по вкусу в любимые блюда. Храним в герметично закрывающей посуде.
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #завтрак #ужин #лайфхак #пост #постныйрецепт #специи #гречка #соус #спагетти