Всеми любимые фрикадельки с японскими нотками. Рецепт простой, из недорогих и доступных ингредиентов. Настоятельно рекомендую приготовить это великолепное, насыщенное вкусами японской кухни блюдо, которое сочетается практически со всеми возможными гарнирами.
Ингредиенты:
Фарш куриный - 400 г
Лук - 3 шт
Сливочное масло - 60 г
Кинза свежая - маленький пучок
Зеленый лук - несколько перышек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Соевый соус
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 0.5 ст. ложки
Кунжут (жареный)
Приготовление:
Лук нарезаем тонкими полукольцами. В разогретый сотейник отправляем сливочное масло, нарезанный лук и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая. Мелко нарезаем зеленый лук и свежую кинзу. Зелень отправляем в куриный фарш, по вкусу солим, перчим, наливаем одну чайную ложку соевого соуса и тщательно все перемешиваем. (Если нет фарша, но фрикаделек очень хочется, можно достать из морозилки пельмени, очистить их от кожуры и немного подождать, чтобы начинка хорошенько растаяла.) В слегка обжаренный лук добавляем одну столовую ложку сахара и половину столовой ложки муки. Жарим полторы минуты и наливаем соевый соус, разведенный с водой один к одному (жидкость должна едва покрывать содержимое сотейника). Тушим до тех пор, пока лук не станет мягким. Лук прямо в сотейнике пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Сотейник с соусом отправляем обратно на огонь и смоченными водой руками из фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки отправляем в соус и на небольшом огне готовим 15 минут. Аппетитные фрикадельки выкладываем в глубокую тарелку, поливаем сверху соусом, посыпаем зеленым лучком и жареным кунжутом. Фрикадельки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, особенно будет вкусно с макаронами или пюрешкой. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #азиатскаякухня #японскаякухня #фрикадельки #фарш #соускмясу #куриныйфарш
Ингредиенты:
Фарш куриный - 400 г
Лук - 3 шт
Сливочное масло - 60 г
Кинза свежая - маленький пучок
Зеленый лук - несколько перышек
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Соевый соус
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 0.5 ст. ложки
Кунжут (жареный)
Приготовление:
Лук нарезаем тонкими полукольцами. В разогретый сотейник отправляем сливочное масло, нарезанный лук и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая. Мелко нарезаем зеленый лук и свежую кинзу. Зелень отправляем в куриный фарш, по вкусу солим, перчим, наливаем одну чайную ложку соевого соуса и тщательно все перемешиваем. (Если нет фарша, но фрикаделек очень хочется, можно достать из морозилки пельмени, очистить их от кожуры и немного подождать, чтобы начинка хорошенько растаяла.) В слегка обжаренный лук добавляем одну столовую ложку сахара и половину столовой ложки муки. Жарим полторы минуты и наливаем соевый соус, разведенный с водой один к одному (жидкость должна едва покрывать содержимое сотейника). Тушим до тех пор, пока лук не станет мягким. Лук прямо в сотейнике пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Сотейник с соусом отправляем обратно на огонь и смоченными водой руками из фарша формируем фрикадельки. Фрикадельки отправляем в соус и на небольшом огне готовим 15 минут. Аппетитные фрикадельки выкладываем в глубокую тарелку, поливаем сверху соусом, посыпаем зеленым лучком и жареным кунжутом. Фрикадельки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, особенно будет вкусно с макаронами или пюрешкой. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #азиатскаякухня #японскаякухня #фрикадельки #фарш #соускмясу #куриныйфарш
Предлагаю приготовить простое, яркое и очень сытное блюдо итальянской кухни. Гнезда тальятелле с фаршем - отличное решение, когда вкусно и быстро нужно накормить семью, а желания долго стоять у плиты нет. Обязательно приготовьте по нашему рецепту аппетитные гнездышки с мясом и насладитесь очередным шедевром итальянской кухни.
Ингредиенты:
Гнезда тальятелле
Фарш (телятина) - 400 г
Фарш (баранина) - 400 г
Консервированные томаты Полпа - 1 банка
Лук - 3 шт
Оливковое масло
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Итальянские травы - 2-3 ч. ложки
Оливковое масло
Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
Чесночная приправа "Перо совы"
Сыр пармезан
Зеленый лук
Приготовление:
В миску с фаршем отправляем слегка обжаренный на оливковом масле лук. Фарш по вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. На сковороду выкладываем гнезда тальятелле, сверху на каждое гнездышко кладем фарш. Приступим к приготовлению соуса. В миску с томатами полпа добавляем итальянские травы, наливаем немного оливкового масла и 300 мл воды. По вкусу солим, перчим, добавляем половину чайной ложки копчёной паприки, чесночную приправу "Перо совы", нарезанный чеснок и все хорошенько перемешиваем. Приготовленным соусом на 3/4 заливаем гнезда и отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После истечения времени увеличиваем температуру на 10 градусов и запекаем еще 10 минут. Готовые гнезда с соусом аккуратно выкладываем на тарелку, по вкусу посыпаем тертым пармезаном и украшаем любимой зеленью. Итальянский деликатес подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #паста #макароны #тальятелле #фарш #соус #соусы #духовка
Ингредиенты:
Гнезда тальятелле
Фарш (телятина) - 400 г
Фарш (баранина) - 400 г
Консервированные томаты Полпа - 1 банка
Лук - 3 шт
Оливковое масло
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Итальянские травы - 2-3 ч. ложки
Оливковое масло
Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
Чесночная приправа "Перо совы"
Сыр пармезан
Зеленый лук
Приготовление:
В миску с фаршем отправляем слегка обжаренный на оливковом масле лук. Фарш по вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. На сковороду выкладываем гнезда тальятелле, сверху на каждое гнездышко кладем фарш. Приступим к приготовлению соуса. В миску с томатами полпа добавляем итальянские травы, наливаем немного оливкового масла и 300 мл воды. По вкусу солим, перчим, добавляем половину чайной ложки копчёной паприки, чесночную приправу "Перо совы", нарезанный чеснок и все хорошенько перемешиваем. Приготовленным соусом на 3/4 заливаем гнезда и отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После истечения времени увеличиваем температуру на 10 градусов и запекаем еще 10 минут. Готовые гнезда с соусом аккуратно выкладываем на тарелку, по вкусу посыпаем тертым пармезаном и украшаем любимой зеленью. Итальянский деликатес подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #паста #макароны #тальятелле #фарш #соус #соусы #духовка
Главная проблема дачников - найти кому сбагрить свой урожай кабачков когда они вырастут. Но! После того как вы приготовите кабачки по нашему рецепту - эти овощи станут любимым лакомством для вас и ваших гостей. Сочные, аппетитные кабачки с мясом, дополненные соусом - это просто фантастика и вкусный праздник живота для всех и каждого! Приготовьте! Вам понравится!
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Предлагаю вашему вниманию рецепт недорогого и очень вкусного блюда, которое идеально "заходит" за бокалом игристого!
Ингредиенты:
Мидии - 500 г
Купаты (фарш) - 400 г
Панировочные сухари
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка - небольшой пучок
Лимон - 2 дольки
Приготовление:
Купаты освобождаем от оболочки, перемешиваем и обжариваем на сковороде. У нас должен получится рассыпчатый, золотистого цвета фарш. На противень, покрытый пергаментом отправляем мидии, сверху выкладываем обжаренный фарш, добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Мясо и мидии посыпаем панировочными сухарями, тщательно перемешиваем и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелки, украшаем зеленью
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #мясо #мидии #фарш #купаты #мясо #мидии #морепродукты
Ингредиенты:
Мидии - 500 г
Купаты (фарш) - 400 г
Панировочные сухари
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка - небольшой пучок
Лимон - 2 дольки
Приготовление:
Купаты освобождаем от оболочки, перемешиваем и обжариваем на сковороде. У нас должен получится рассыпчатый, золотистого цвета фарш. На противень, покрытый пергаментом отправляем мидии, сверху выкладываем обжаренный фарш, добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Мясо и мидии посыпаем панировочными сухарями, тщательно перемешиваем и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелки, украшаем зеленью
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #мясо #мидии #фарш #купаты #мясо #мидии #морепродукты
Хочу вам предложить рецепт приготовления фаршированного перца с простой и очень вкусной начинкой. Перец готовится легко, ну а все необходимые для блюда ингредиенты, скорей всего уже есть в вашем холодильнике. Приготовьте по нашему рецепту фаршированные перцы и порадуйте семью аппетитным, ярким и очень вкусным блюдом.
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2 шт
Лук - 2 шт
Окорочок - 2 шт
Грибы шампиньоны - 5 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 г
Сметана - 2.5 ст. ложки
Мука - 1.5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Растительное масло
Сухой чеснок - 0.5 ч. ложки
Каролина рипер - по вкусу
Сванские травы - 1 щепотка
Куркума - по вкусу
Приготовление:
Мелко режем лук, грибы и чеснок. Отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. На крупной терке натираем сыр. Все ингредиенты отправляем в миску, по вкусу добавляем соль и перец. По вкусу в миску добавляем соль каролину рипер, сухой чеснок , щепотку сванских трав и немного куркумы. Отправляем в начинку сметану, полторы чайной ложки муки и все тщательно перемешиваем. Болгарский перец режем вдоль на две половинки, вынимаем семенную часть и перегородки. Начинкой наполняем половинки перца, выкладываем на противень, покрытый пергаментом и сбрызгиваем начинку растительным маслом. Противень с фаршированным перцем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Сочные и аппетитные перцы достаем из духовки, подаем на стол и наслаждаемся простым и очень вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перец #фаршированныйперец #овощи #фарш
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2 шт
Лук - 2 шт
Окорочок - 2 шт
Грибы шампиньоны - 5 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 г
Сметана - 2.5 ст. ложки
Мука - 1.5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Растительное масло
Сухой чеснок - 0.5 ч. ложки
Каролина рипер - по вкусу
Сванские травы - 1 щепотка
Куркума - по вкусу
Приготовление:
Мелко режем лук, грибы и чеснок. Отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. На крупной терке натираем сыр. Все ингредиенты отправляем в миску, по вкусу добавляем соль и перец. По вкусу в миску добавляем соль каролину рипер, сухой чеснок , щепотку сванских трав и немного куркумы. Отправляем в начинку сметану, полторы чайной ложки муки и все тщательно перемешиваем. Болгарский перец режем вдоль на две половинки, вынимаем семенную часть и перегородки. Начинкой наполняем половинки перца, выкладываем на противень, покрытый пергаментом и сбрызгиваем начинку растительным маслом. Противень с фаршированным перцем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Сочные и аппетитные перцы достаем из духовки, подаем на стол и наслаждаемся простым и очень вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перец #фаршированныйперец #овощи #фарш
Хочу вам предложить рецепт приготовления фаршированного перца с простой и очень вкусной начинкой. Перец готовится легко, ну а все необходимые для блюда ингредиенты, скорей всего уже есть в вашем холодильнике. Приготовьте по нашему рецепту фаршированные перцы и порадуйте семью аппетитным, ярким и очень вкусным блюдом.
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2 шт
Лук - 2 шт
Окорочок - 2 шт
Грибы шампиньоны - 5 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 г
Сметана - 2.5 ст. ложки
Мука - 1.5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Растительное масло
Сухой чеснок - 0.5 ч. ложки
Каролина рипер - по вкусу
Сванские травы - 1 щепотка
Куркума - по вкусу
Приготовление:
Мелко режем лук, грибы и чеснок. Отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. На крупной терке натираем сыр. Все ингредиенты отправляем в миску, по вкусу добавляем соль и перец. По вкусу в миску добавляем соль каролину рипер, сухой чеснок , щепотку сванских трав и немного куркумы. Отправляем в начинку сметану, полторы чайной ложки муки и все тщательно перемешиваем. Болгарский перец режем вдоль на две половинки, вынимаем семенную часть и перегородки. Начинкой наполняем половинки перца, выкладываем на противень, покрытый пергаментом и сбрызгиваем начинку растительным маслом. Противень с фаршированным перцем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Сочные и аппетитные перцы достаем из духовки, подаем на стол и наслаждаемся простым и очень вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перец #фаршированныйперец #овощи #фарш
Ингредиенты:
Перец болгарский - 2 шт
Лук - 2 шт
Окорочок - 2 шт
Грибы шампиньоны - 5 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 г
Сметана - 2.5 ст. ложки
Мука - 1.5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Растительное масло
Сухой чеснок - 0.5 ч. ложки
Каролина рипер - по вкусу
Сванские травы - 1 щепотка
Куркума - по вкусу
Приготовление:
Мелко режем лук, грибы и чеснок. Отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. На крупной терке натираем сыр. Все ингредиенты отправляем в миску, по вкусу добавляем соль и перец. По вкусу в миску добавляем соль каролину рипер, сухой чеснок , щепотку сванских трав и немного куркумы. Отправляем в начинку сметану, полторы чайной ложки муки и все тщательно перемешиваем. Болгарский перец режем вдоль на две половинки, вынимаем семенную часть и перегородки. Начинкой наполняем половинки перца, выкладываем на противень, покрытый пергаментом и сбрызгиваем начинку растительным маслом. Противень с фаршированным перцем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Сочные и аппетитные перцы достаем из духовки, подаем на стол и наслаждаемся простым и очень вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #перец #фаршированныйперец #овощи #фарш
Свеженькие кабачки появились в продаже, предлагаю повторить мой рецепт! Сочные, аппетитные кабачки с мясом, дополненные соусом - это просто фантастика и вкусный праздник живота для всех и каждого! Вам понравится!
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Гнезда тальятелле с фаршем - отличное решение, когда вкусно и быстро нужно накормить семью, а желания долго стоять у плиты нет.
Ингредиенты:
Гнезда тальятелле
Фарш (телятина) - 400 г
Фарш (баранина) - 400 г
Консервированные томаты Полпа - 1 банка
Лук - 3 шт
Оливковое масло
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Итальянские травы - 2-3 ч. ложки
Оливковое масло
Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
Чесночная приправа "Перо совы"
Сыр пармезан
Зеленый лук
Приготовление:
В миску с фаршем отправляем слегка обжаренный на оливковом масле лук. Фарш по вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. На сковороду выкладываем гнезда тальятелле, сверху на каждое гнездышко кладем фарш. Приступим к приготовлению соуса. В миску с томатами полпа добавляем итальянские травы, наливаем немного оливкового масла и 300 мл воды. По вкусу солим, перчим, добавляем половину чайной ложки копчёной паприки, чесночную приправу "Перо совы", нарезанный чеснок и все хорошенько перемешиваем. Приготовленным соусом на 3/4 заливаем гнезда и отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После истечения времени увеличиваем температуру на 10 градусов и запекаем еще 10 минут. Готовые гнезда с соусом аккуратно выкладываем на тарелку, по вкусу посыпаем тертым пармезаном и украшаем любимой зеленью. Итальянский деликатес подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #паста #макароны #тальятелле #фарш
Ингредиенты:
Гнезда тальятелле
Фарш (телятина) - 400 г
Фарш (баранина) - 400 г
Консервированные томаты Полпа - 1 банка
Лук - 3 шт
Оливковое масло
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Итальянские травы - 2-3 ч. ложки
Оливковое масло
Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
Чесночная приправа "Перо совы"
Сыр пармезан
Зеленый лук
Приготовление:
В миску с фаршем отправляем слегка обжаренный на оливковом масле лук. Фарш по вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. На сковороду выкладываем гнезда тальятелле, сверху на каждое гнездышко кладем фарш. Приступим к приготовлению соуса. В миску с томатами полпа добавляем итальянские травы, наливаем немного оливкового масла и 300 мл воды. По вкусу солим, перчим, добавляем половину чайной ложки копчёной паприки, чесночную приправу "Перо совы", нарезанный чеснок и все хорошенько перемешиваем. Приготовленным соусом на 3/4 заливаем гнезда и отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После истечения времени увеличиваем температуру на 10 градусов и запекаем еще 10 минут. Готовые гнезда с соусом аккуратно выкладываем на тарелку, по вкусу посыпаем тертым пармезаном и украшаем любимой зеленью. Итальянский деликатес подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #паста #макароны #тальятелле #фарш
Дагестанские чуду с мясом - находка для любителей вкусно поесть. Отличное решение как для вкусного перекуса, так и взять с собой на пикник. Такому чуду обрадуются все и влюбятся в это блюдо навсегда с первого кусочка.
Ингредиенты:
Мука - 265 г
Соль - 5 г
Вода - 130 мл
Яйца - 30 г
Масло растительное - 20 г
Фарш (баранина) - 350-400 г
Лук - 40 г
Перец - по вкусу
Топленое масло
Приготовление:
В мискe с мукой отправляем яйца, соль, наливаем воду и растительное масло. Все хорошенько вымешиваем, формируем из теста шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Тесто оставляем при комнатной температуре на 45 минут. Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. В подсоленный фарш добавляем перец, мелко нарезанный лук, наливаем пару столовых ложек воды и всё хорошенько перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист. Отступив немного от края - половину листа покрываем начинкой и соединяем края раскатанного теста. Ножом срезаем неровные края и отправляем чуду на разогретую сухую сковороду. Как только подрумянилось с одной стороны - переворачиваем и ждем такого же результата со второй стороны. Аппетитное чудо-чуду смазываем топленым маслом, режем красивыми кусочками и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #фарш #чуду #дагестан #дагестанскаякухня #чудусмясом #баранина #тесто
Ингредиенты:
Мука - 265 г
Соль - 5 г
Вода - 130 мл
Яйца - 30 г
Масло растительное - 20 г
Фарш (баранина) - 350-400 г
Лук - 40 г
Перец - по вкусу
Топленое масло
Приготовление:
В мискe с мукой отправляем яйца, соль, наливаем воду и растительное масло. Все хорошенько вымешиваем, формируем из теста шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Тесто оставляем при комнатной температуре на 45 минут. Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. В подсоленный фарш добавляем перец, мелко нарезанный лук, наливаем пару столовых ложек воды и всё хорошенько перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий лист. Отступив немного от края - половину листа покрываем начинкой и соединяем края раскатанного теста. Ножом срезаем неровные края и отправляем чуду на разогретую сухую сковороду. Как только подрумянилось с одной стороны - переворачиваем и ждем такого же результата со второй стороны. Аппетитное чудо-чуду смазываем топленым маслом, режем красивыми кусочками и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #обед #ужин #фарш #чуду #дагестан #дагестанскаякухня #чудусмясом #баранина #тесто
Главная проблема дачников - найти кому сбагрить свой урожай кабачков когда они вырастут. Но! После того как вы приготовите кабачки по нашему рецепту - эти овощи станут любимым лакомством для вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита! #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Фарш куриный - 150 г
Фарш свино-говяжий - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт
Стебель сельдерея
Растительное масло
Приправа "перо совы" для мяса
Розмарин - несколько веточек
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 150 г
Мука - 1 ч. ложки
Сыр - маленький кусочек
Зеленый лук
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея. Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем приправу для мяса и всё тщательно перемешиваем. Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку. Пирамидки перекладываем "лёжа" в форму для запекания. Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока. В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 4 минуты отправляем в духовку. Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу. Приятного вам аппетита! #рецепты #обед #ужин #кабачки #кабачок #фарш #кабачкивдуховке #соус
Этот рецепт вы точно запишите в свою книгу любимых рецептов. Колдуны готовятся очень просто и из доступных ингредиентов, которые наверняка есть у вас в холодильнике. Приготовьте по нашему рецепту этот роскошный белорусский деликатес и побалуйте свою семью отличным ужином.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 500 г
Картофель - 5 шт
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 150 мл
Яйца - 1 шт
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - 2 ст. ложки
Зеленый лук
Сметана
Приготовление:
На мелкой терке натираем картофель и заливаем водой. Перемешиваем и процеживаем чтобы избавится от лишней жидкости. Тертый картофель солим, перчим, добавляем яйцо, молоко, муку и все тщательно перемешиваем. Мелко нарезаем лук. Фарш солим, перчим, добавляем пропущенные через пресс несколько зубчиков чеснока и вместе с луком все тщательно перемешиваем. Тертый картофель начиняем фаршем, формируя котлетки и со всех сторон обжариваем на растительном масле. Обжаренные колдуны выкладываем на противень и запекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые колдуны выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем вместе со сметаной. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #колдуны #фарш #рецептколдунов #драники #картофель
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 500 г
Картофель - 5 шт
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 150 мл
Яйца - 1 шт
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - 2 ст. ложки
Зеленый лук
Сметана
Приготовление:
На мелкой терке натираем картофель и заливаем водой. Перемешиваем и процеживаем чтобы избавится от лишней жидкости. Тертый картофель солим, перчим, добавляем яйцо, молоко, муку и все тщательно перемешиваем. Мелко нарезаем лук. Фарш солим, перчим, добавляем пропущенные через пресс несколько зубчиков чеснока и вместе с луком все тщательно перемешиваем. Тертый картофель начиняем фаршем, формируя котлетки и со всех сторон обжариваем на растительном масле. Обжаренные колдуны выкладываем на противень и запекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые колдуны выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем вместе со сметаной. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #колдуны #фарш #рецептколдунов #драники #картофель
Легкий овощной супчик с фрикадельками - такой суп понравится всем и каждому. Приготовьте куриный суп с фрикадельками по нашему рецепту и насладитесь простым и вкусным первым блюдом.
Ингредиенты:
Куриное филе - 300-350 г
Кабачок - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 0.5 шт
Стебель сельдерея - 1 шт
Сливки
Перец пири-пири - 1 шт
Соль - по вкусу
Приготовление:
В чашу куттера отправляем куриное филе, немного измельчаем, наливаем сливки и снова всё пробиваем в фарш.
Мелко нарезаем половину луковицы, стебель сельдерея, кабачок и морковь. В сотейник наливаем фильтрованную воду. Из фарша формируем фрикадельки и отправляем в закипевшую, слегка подсоленную воду. В другой сотейник также наливаем воду и добавляем нарезанные овощи. По вкусу овощной бульон солим, перчим и добавляем один перчик пири-пири. Варим 15-20 минут. В тарелку выкладываем фрикадельки и наливаем немного куриного бульона. На фрикадельки выкладываем овощи и наливаем уже овощной бульон. Легкий и очень вкусный суп с фрикадельками готов, по желанию можно добавить любимой зелени. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #суп #фрикадельки #фарш #первыеблюда #супы
Ингредиенты:
Куриное филе - 300-350 г
Кабачок - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 0.5 шт
Стебель сельдерея - 1 шт
Сливки
Перец пири-пири - 1 шт
Соль - по вкусу
Приготовление:
В чашу куттера отправляем куриное филе, немного измельчаем, наливаем сливки и снова всё пробиваем в фарш.
Мелко нарезаем половину луковицы, стебель сельдерея, кабачок и морковь. В сотейник наливаем фильтрованную воду. Из фарша формируем фрикадельки и отправляем в закипевшую, слегка подсоленную воду. В другой сотейник также наливаем воду и добавляем нарезанные овощи. По вкусу овощной бульон солим, перчим и добавляем один перчик пири-пири. Варим 15-20 минут. В тарелку выкладываем фрикадельки и наливаем немного куриного бульона. На фрикадельки выкладываем овощи и наливаем уже овощной бульон. Легкий и очень вкусный суп с фрикадельками готов, по желанию можно добавить любимой зелени. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #суп #фрикадельки #фарш #первыеблюда #супы
Куриные блинчики - идеально подойдут для диабетиков и сторонников вкусной и здоровой пищи. Куриные блины готовятся очень просто с минимальным количеством ингредиентов. Приготовьте по нашему рецепту аппетитные куриные блинчики и устройте себе вкусный и полезный ужин за 15 минут.
Ингредиенты:
Куриный фарш
Сыр моцарелла (для пиццы)
Укроп
Соль
Перец
Приготовление:
В миску с куриным фаршем натираем на терке сыр моцарелла. Мелко нарезаем укроп и отправляем в миску. По вкусу перчим, солим и все тщательно вымешиваем.Из фарша формируем небольшие шарики, затем шарики формируем в тонкие блинчики. Блинчики обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Аппетитные куриные блины выкладываем на тарелку, украшаем блюдо свежими огурцами и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной и полезной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #куриныеблинчики #мясо #зож #правильноепитание
Ингредиенты:
Куриный фарш
Сыр моцарелла (для пиццы)
Укроп
Соль
Перец
Приготовление:
В миску с куриным фаршем натираем на терке сыр моцарелла. Мелко нарезаем укроп и отправляем в миску. По вкусу перчим, солим и все тщательно вымешиваем.Из фарша формируем небольшие шарики, затем шарики формируем в тонкие блинчики. Блинчики обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Аппетитные куриные блины выкладываем на тарелку, украшаем блюдо свежими огурцами и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной и полезной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #куриныеблинчики #мясо #зож #правильноепитание
Популярное блюдо восточной кухни! Лахмаджун - хрустящая турецкая лепешка с пряной начинкой из говяжьего фарша. Готовится предельно просто и главное быстро.
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 300 г
Лаваш тандырный
Помидоры - 2 шт
Лук - 1 шт
Зира - 1/3 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Петрушка - небольшой пучок
Сельдерей - несколько листочков
Чеснок - 1 зубчик
Паприка - 2 ч. ложки
Растительное масло
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лимонный сок
Приготовление:
В ступу отправляем кориандр, зиру и немного соли. Специи тщательно измельчаем и отправляем в миску с говяжьим фаршем. Фарш по вкусу перчим и солим. Мелко нарезаем два небольших томата, зубчик чеснока, листья сельдерея и петрушки. Все отправляем в миску с фаршем, также добавляем паприку. На крупной терке натираем лук, смешиваем с небольшим количеством соли. Лук немного отжимаем от сока и отправляем к фаршу. Добавляем в начинку немного растительного масла и все тщательно перемешиваем. Лаваш выкладываем на противень, покрытый пергаментом и равномерно наносим тонким слоем фарш. Противень отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 7 минут. Лахмаджун режем на небольшие кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лахмаджун #фарш #турция #лепешка #лаваш #турецкаякухня
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 300 г
Лаваш тандырный
Помидоры - 2 шт
Лук - 1 шт
Зира - 1/3 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Петрушка - небольшой пучок
Сельдерей - несколько листочков
Чеснок - 1 зубчик
Паприка - 2 ч. ложки
Растительное масло
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лимонный сок
Приготовление:
В ступу отправляем кориандр, зиру и немного соли. Специи тщательно измельчаем и отправляем в миску с говяжьим фаршем. Фарш по вкусу перчим и солим. Мелко нарезаем два небольших томата, зубчик чеснока, листья сельдерея и петрушки. Все отправляем в миску с фаршем, также добавляем паприку. На крупной терке натираем лук, смешиваем с небольшим количеством соли. Лук немного отжимаем от сока и отправляем к фаршу. Добавляем в начинку немного растительного масла и все тщательно перемешиваем. Лаваш выкладываем на противень, покрытый пергаментом и равномерно наносим тонким слоем фарш. Противень отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 7 минут. Лахмаджун режем на небольшие кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лахмаджун #фарш #турция #лепешка #лаваш #турецкаякухня
Проще этого блюда, мне кажется уже трудно что-либо придумать. Идеальный вариант быстрого решения голодной проблемы - суп с фрикадельками. Изюминка в том, что фрикадельки из мяса курицы и рыбы, тем самым придают необычный вкус и нежность каждого кусочка. Приготовьте - зачетная тема: быстро вкусно и недорого!
Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 грудка
Минтай - 200 г
Лук - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевый соус - 1 ст. ложка
Сливки - 80 мл
Лапша быстрого приготовления - 1 пачка
Томатное масло - пару капель
Приготовление:
Куриную грудку и филе минтая режем на небольшие кусочки. Лук и зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Все отправляем в чашу куттера, по вкусу перчим, солим, наливаем соевый соус, сливки и все пробиваем до однородной массы. Из фарша формируем небольшие шарики и отправляем в кипящую воду. В кастрюлю высыпаем специи из пачки с лапшой и саму лапшу. После закипания варим одну минуту и снимаем с огня. Перед подачей можно посыпать любимой зеленухой и сбрызнуть томатным маслом. Приятного всем аппетита! (Как приготовить томатное масло - вы легко сможете найти ролик на моем канале).
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #минтай #куринаягрудка #фрикадельки #рыба #курица #лапша #суп
Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 грудка
Минтай - 200 г
Лук - 20 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевый соус - 1 ст. ложка
Сливки - 80 мл
Лапша быстрого приготовления - 1 пачка
Томатное масло - пару капель
Приготовление:
Куриную грудку и филе минтая режем на небольшие кусочки. Лук и зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Все отправляем в чашу куттера, по вкусу перчим, солим, наливаем соевый соус, сливки и все пробиваем до однородной массы. Из фарша формируем небольшие шарики и отправляем в кипящую воду. В кастрюлю высыпаем специи из пачки с лапшой и саму лапшу. После закипания варим одну минуту и снимаем с огня. Перед подачей можно посыпать любимой зеленухой и сбрызнуть томатным маслом. Приятного всем аппетита! (Как приготовить томатное масло - вы легко сможете найти ролик на моем канале).
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #минтай #куринаягрудка #фрикадельки #рыба #курица #лапша #суп
Самый проверенный рецепт классической лазаньи, который понравится всем и каждому. Настоятельно рекомендую приготовить и самим убедиться насколько это вкусно.
Ингредиенты:
Листы лазаньи
Фарш свино-говяжий - 800 г
Томаты - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Твердый сыр - 150-200 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 600 мл
Пшеничная мука - 5 ст. ложек
Душистый перец - по вкусу
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
На растительном масле обжариваем фарш и мелко нарезанный лук, периодически помешивая. Обжаренный фарш должен получиться рассыпчатым. В сковороду с обжаренным фаршем отправляем мелко нарезанные томаты (очищенные от кожицы), пару зубчиков чеснока и томатную пасту. По вкусу солим, перчим, добавляем любимые специи и на среднем огне тушим под закрытой крышкой 10 минут. В сотейнике растапливаем сливочное масло и небольшими порциями добавляем муку, постоянно помешивая венчиком. Буквально через минуту вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. По вкусу добавляем душистый перец, доводим до состояния густых сливок и снимаем с огня. Внутреннюю часть формы для запекания смазываем сливочным маслом и наливаем немного приготовленного соуса. Выкладываем листы лазаньи и снова поливаем соусом. Следующим слоем выкладываем фарш и сверху натираем сыр. Всё заливаем соусом. Последовательность действий повторяем. Последний слой с листами обильно поливаем соусом и посыпаем сыром. Форму с лазанью отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Готовой лазанье даем отдохнуть 10 минут и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лазанья #классическаялазанья #фарш #бешамель
Ингредиенты:
Листы лазаньи
Фарш свино-говяжий - 800 г
Томаты - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Твердый сыр - 150-200 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 600 мл
Пшеничная мука - 5 ст. ложек
Душистый перец - по вкусу
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
На растительном масле обжариваем фарш и мелко нарезанный лук, периодически помешивая. Обжаренный фарш должен получиться рассыпчатым. В сковороду с обжаренным фаршем отправляем мелко нарезанные томаты (очищенные от кожицы), пару зубчиков чеснока и томатную пасту. По вкусу солим, перчим, добавляем любимые специи и на среднем огне тушим под закрытой крышкой 10 минут. В сотейнике растапливаем сливочное масло и небольшими порциями добавляем муку, постоянно помешивая венчиком. Буквально через минуту вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. По вкусу добавляем душистый перец, доводим до состояния густых сливок и снимаем с огня. Внутреннюю часть формы для запекания смазываем сливочным маслом и наливаем немного приготовленного соуса. Выкладываем листы лазаньи и снова поливаем соусом. Следующим слоем выкладываем фарш и сверху натираем сыр. Всё заливаем соусом. Последовательность действий повторяем. Последний слой с листами обильно поливаем соусом и посыпаем сыром. Форму с лазанью отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Готовой лазанье даем отдохнуть 10 минут и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лазанья #классическаялазанья #фарш #бешамель
Вашему вниманию рецепт ярушек - бесподобное блюдо, разработанное на основе старинных рецептов. Обязательно приготовьте и порадуйте незабываемым лакомством себя и своих родных.
Ингредиенты для теста:
Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 300 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - 5 г
Ингредиенты для фарша:
Филе судака - 250 г
Филе щуки - 250 г
Филе осетровых - 250 г
Лук жареный - 80 г
Сало - 60 г
Сливки 22% - 100 мл
Укроп - 10 г
Приготовление:
В миску с просеянной мукой отправляем яйцо, наливаем воду, добавляем сливочное масло и соль. Всё хорошенько вымешиваем и формируем из теста шарик. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на полчаса "отдыхать". Приступим к приготовлению фарша. Пропускаем через мясорубку (два раза) филе рыб и сало. В фарш добавляем обжаренный на сливочном масле лук, наливаем сливки. По вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий лист и вырезаем небольшие кружочки. Кружочки начиняем фаршем и скрепляем края. Ярушки варим до готовности в подсоленной воде. Подаем к столу со сметаной, посыпав ароматным укропчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ярушки #рыба #фарш #вареники #тесто #начинка
Ингредиенты для теста:
Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 300 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - 5 г
Ингредиенты для фарша:
Филе судака - 250 г
Филе щуки - 250 г
Филе осетровых - 250 г
Лук жареный - 80 г
Сало - 60 г
Сливки 22% - 100 мл
Укроп - 10 г
Приготовление:
В миску с просеянной мукой отправляем яйцо, наливаем воду, добавляем сливочное масло и соль. Всё хорошенько вымешиваем и формируем из теста шарик. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на полчаса "отдыхать". Приступим к приготовлению фарша. Пропускаем через мясорубку (два раза) филе рыб и сало. В фарш добавляем обжаренный на сливочном масле лук, наливаем сливки. По вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий лист и вырезаем небольшие кружочки. Кружочки начиняем фаршем и скрепляем края. Ярушки варим до готовности в подсоленной воде. Подаем к столу со сметаной, посыпав ароматным укропчиком. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ярушки #рыба #фарш #вареники #тесто #начинка
Обалденный рецепт ежиков из риса и говяжьего фарша с подливой. Идеально к любому гарниру или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 900 г
Сало копченое - 100 г
Рис вареный - 200 г
Лук - 3 шт
Сливочное масло - 50 г
Маринованные огурцы - 5 шт
Мука - 1 ст. ложка
Зеленый лук
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль
Перец
Приготовление:
Копченое сало рубим в мелкую крошку и смешиваем с фаршем. В фарш отправляем мелко нарезанный лук, по вкусу солим - перчим и наливаем соевый соус. Добавляем вареный рис и перемешиваем. На сливочном масле обжариваем до золотистости мелко нарезанные две луковицы. В обжаренный лук отправляем мелко натертые огурчики и муку. Всё хорошенько перемешиваем и равномерно распределяем по сковороде. Из фарша формируем ёжики и выкладываем сверху на луковую подушку. Наливаем 150 мл воды и накрываем крышкой. Готовим на небольшом огне, примерно 20 минут. Подаем ежики с пюрешкой или любимой кашей. Перед подачей блюдо посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ежики #фарш #рис #гарнир
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 900 г
Сало копченое - 100 г
Рис вареный - 200 г
Лук - 3 шт
Сливочное масло - 50 г
Маринованные огурцы - 5 шт
Мука - 1 ст. ложка
Зеленый лук
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль
Перец
Приготовление:
Копченое сало рубим в мелкую крошку и смешиваем с фаршем. В фарш отправляем мелко нарезанный лук, по вкусу солим - перчим и наливаем соевый соус. Добавляем вареный рис и перемешиваем. На сливочном масле обжариваем до золотистости мелко нарезанные две луковицы. В обжаренный лук отправляем мелко натертые огурчики и муку. Всё хорошенько перемешиваем и равномерно распределяем по сковороде. Из фарша формируем ёжики и выкладываем сверху на луковую подушку. Наливаем 150 мл воды и накрываем крышкой. Готовим на небольшом огне, примерно 20 минут. Подаем ежики с пюрешкой или любимой кашей. Перед подачей блюдо посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ежики #фарш #рис #гарнир
Удивительно вкусное сочетание соуса Болоньезе с обжаренными кабачками аль денте. Обязательно приготовьте по нашему рецепту и побалуйте семью вкусным и питательным ужином.
Ингредиенты:
Кабачки
Фарш говяжий - 550 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Смесь трав - по вкусу
Вино красное - 200 мл
Томаты в собственном соку - 1 банка
Чеснок сушеный - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Соль- перец - по вкусу
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанные лук и морковь. По вкусу солим -перчим. Обжариваем до румянца, добавляем фарш и лаврушку. По вкусу отправляем смесь французских трав и обжариваем все вместе 5 минут. Далее наливаем вино и на сильном огне выпариваем алкоголь. Через пару минут добавляем очищенные от кожицы томаты в собственном соку (вместе с соком). Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок.
Кабачки сбрызгиваем растительным масло, солим-перчим и посыпаем сушеным чесноком. Все перемешиваем и обжариваем на сковороде. Кабачки подаем с соусом, посыпав любимой зеленухой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #болоньезе #кабачки #кабачок #соус #соусы
Ингредиенты:
Кабачки
Фарш говяжий - 550 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Смесь трав - по вкусу
Вино красное - 200 мл
Томаты в собственном соку - 1 банка
Чеснок сушеный - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Соль- перец - по вкусу
Приготовление:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанные лук и морковь. По вкусу солим -перчим. Обжариваем до румянца, добавляем фарш и лаврушку. По вкусу отправляем смесь французских трав и обжариваем все вместе 5 минут. Далее наливаем вино и на сильном огне выпариваем алкоголь. Через пару минут добавляем очищенные от кожицы томаты в собственном соку (вместе с соком). Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок.
Кабачки сбрызгиваем растительным масло, солим-перчим и посыпаем сушеным чесноком. Все перемешиваем и обжариваем на сковороде. Кабачки подаем с соусом, посыпав любимой зеленухой. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #фарш #болоньезе #кабачки #кабачок #соус #соусы
Еще один рецепт как вкусно приготовить кабачки. Кабачки с фаршем и соусом бешамель - это проверенный рецепт для того, чтобы устроить себе и близким очередной гастропраздник. Блюдо особенно понравится любителям лазаньи.
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Сыр Гауда - 150-200 г
Фарш говяжий - 500 г
Бекон - 150 г
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. ложка
Паприка - 0.5 ч. ложки
Вино сухое - 100 мл
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 500 мл
Мускатный орех - 1 щепотка
Плавленый сыр - 70 г
Соль
Итальянские травы и специи
Приготовление:
На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Обжариваем пару минут, наливаем молоко, добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем (можно пробить до однородности блендером). Бешамель доводим до кипения, по вкусу солим и на маленьком огне увариваем до желаемой густоты. В конце добавляем плавленый сыр и через пару минут снимаем соус с огня. Лук обжариваем до полуготовности на сухой сковороде и добавляем мелко нарезанный бекон. Обжариваем все вместе 5 минут, периодически перемешивая и отправляем обжариваться фарш. Все хорошенько перемешиваем (чтобы не было комочков). По вкусу фарш с луком перчим, добавляем итальянские специи и томатную пасту. Пару минут обжариваем, наливаем вино и через 7 минут снимаем сковороду с огня. Тонкими слайсами вдоль нарезаем кабачок. Дно формы для запекания покрываем бешамелем, сверху кладем немного фарша и следом выкладываем слой из кабачков. Последовательность повторяем до заполнения формы, оставив немного места для последнего слоя из тертого сыра. Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовую лазанью из кабачков подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #лазанья #фарш #говядина #соус #бешамель
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Сыр Гауда - 150-200 г
Фарш говяжий - 500 г
Бекон - 150 г
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. ложка
Паприка - 0.5 ч. ложки
Вино сухое - 100 мл
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 500 мл
Мускатный орех - 1 щепотка
Плавленый сыр - 70 г
Соль
Итальянские травы и специи
Приготовление:
На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Обжариваем пару минут, наливаем молоко, добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем (можно пробить до однородности блендером). Бешамель доводим до кипения, по вкусу солим и на маленьком огне увариваем до желаемой густоты. В конце добавляем плавленый сыр и через пару минут снимаем соус с огня. Лук обжариваем до полуготовности на сухой сковороде и добавляем мелко нарезанный бекон. Обжариваем все вместе 5 минут, периодически перемешивая и отправляем обжариваться фарш. Все хорошенько перемешиваем (чтобы не было комочков). По вкусу фарш с луком перчим, добавляем итальянские специи и томатную пасту. Пару минут обжариваем, наливаем вино и через 7 минут снимаем сковороду с огня. Тонкими слайсами вдоль нарезаем кабачок. Дно формы для запекания покрываем бешамелем, сверху кладем немного фарша и следом выкладываем слой из кабачков. Последовательность повторяем до заполнения формы, оставив немного места для последнего слоя из тертого сыра. Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовую лазанью из кабачков подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #кабачки #лазанья #фарш #говядина #соус #бешамель