Нереально вкусные рыбные стейки с суперским гарниром. Рыбка, легкий салатик и сморчково-шпинатный гарнир - это всё что надо для красивого и запоминающегося ужина. Приготовьте по нашему рецепту такой же деликатес и побалуйте своих любимых невообразимой вкуснятиной.
Ингредиенты:
Стейки палтуса (толщиной 3 см) - 2 шт
Томаты черри - 5-7 шт
Зеленый лук - несколько перышек
Лимон - небольшой кусочек
Сливочное масло - 25 г
Чеснок - 3 зубчика
Шпинат - 15-20 листочков
Сморчки - 5-6 шт
Сливки - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Тонкими кружочками нарезаем томаты черри, мелко шинкуем зеленый лук. В миске смешиваем лук, томаты, добавляем пару капель лимонного сока, солим и сбрызгиваем оливковым маслом. Все хорошенько перемешиваем и даем пару минут настояться. Размороженные стейки палтуса выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. На дно разогретой сковороды выкладываем пергамент, смазываем рыбные стейки растопленным сливочным маслом и отправляем жариться. Жарим до трех минут с каждой стороны и после жарки оставляем рыбу на сковороде "отдыхать". Не забудьте рыбку по вкусу посолить и добавить перец, также лишним не будет сбрызнуть стейки лимонным соком. На разогретую сковороду отправляем немного сливочного масла, пару зубчиков чеснока и сморчки. Грибочки солим и жарим не больше трех минут. В сковороду со сморчками наливаем сливки и добавляем листья шпината. Прогреваем буквально минуту и снимаем сковороду с огня. Приступим к сервировке. На тарелку выкладываем аппетитные стейки, сморчки со шпинатом и салатик из черриков и зеленого лучка. Чудо рыбку с аппетитным гарниром подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#салат #стейк #барбекю #шпинат #палтус #рыба #гарнир #рыбныеблюда #рецепты #емельяненко #шеф #блюдоотшефа
Ингредиенты:
Стейки палтуса (толщиной 3 см) - 2 шт
Томаты черри - 5-7 шт
Зеленый лук - несколько перышек
Лимон - небольшой кусочек
Сливочное масло - 25 г
Чеснок - 3 зубчика
Шпинат - 15-20 листочков
Сморчки - 5-6 шт
Сливки - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Тонкими кружочками нарезаем томаты черри, мелко шинкуем зеленый лук. В миске смешиваем лук, томаты, добавляем пару капель лимонного сока, солим и сбрызгиваем оливковым маслом. Все хорошенько перемешиваем и даем пару минут настояться. Размороженные стейки палтуса выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. На дно разогретой сковороды выкладываем пергамент, смазываем рыбные стейки растопленным сливочным маслом и отправляем жариться. Жарим до трех минут с каждой стороны и после жарки оставляем рыбу на сковороде "отдыхать". Не забудьте рыбку по вкусу посолить и добавить перец, также лишним не будет сбрызнуть стейки лимонным соком. На разогретую сковороду отправляем немного сливочного масла, пару зубчиков чеснока и сморчки. Грибочки солим и жарим не больше трех минут. В сковороду со сморчками наливаем сливки и добавляем листья шпината. Прогреваем буквально минуту и снимаем сковороду с огня. Приступим к сервировке. На тарелку выкладываем аппетитные стейки, сморчки со шпинатом и салатик из черриков и зеленого лучка. Чудо рыбку с аппетитным гарниром подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!
#салат #стейк #барбекю #шпинат #палтус #рыба #гарнир #рыбныеблюда #рецепты #емельяненко #шеф #блюдоотшефа
Рецепт о том, как приготовить сочный стейк и безумно вкусный овощной гарнир. Блюдо получается яркое, красочное, и приготовить этот роскошный деликатес не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты:
Стейк - 250 г
Лук - 0.5 шт
Кабачок - 0.5 шт
Чеснок - 4 зубчика
Перец рамиро - 2 шт
Цветная капуста - 8-10 соцветий
Тыква - небольшой кусочек
Лимон - небольшой кусочек
Тимьян - 2 щепотки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Растительное масло - 1 ч. ложка
Майонез - 1-2 ст. ложки
Соус шрирача - 1 ч. ложка
Копченая паприка - на кончике ложки
Сливочное масло - небольшой кусочек
Приготовление:
Крупно нарезаем лук, кабачок, перец, придавливаем полотном ножа четыре зубчика чеснока. Разбираем на соцветия небольшое количество цветной капусты и вместе с тыквой отвариваем до полуготовности. Все овощи отправляем в миску, выдавливаем на них сок из небольшого кусочка лимона, посыпаем тимьяном и обильно поливаем оливковым маслом. Овощи перемешиваем, перекладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, включив верхний жар (гриль). Пока готовятся овощи приступим к приготовлению стейка. Мясо солим и отправляем на раскаленную сковороду, добавив одну ложку растительного масла. Жарим на сильном огне. Стейк обжигаем газовой горелкой со всех сторон и обжариваем до образования карамельной корочки. Мясо выкладываем на тарелку и отправляем в духовку к овощам на 5 минут. По истечении пяти минут достаем стейк из духовки и даем ему отдохнуть не менее пяти минут. Приступим к приготовлению соуса. В тарелку добавляем майонез, одну чайную ложку острого соуса шрирача, копченую паприку все тщательно перемешиваем и отправляем в кондитерский мешок. Запеченные овощи мелко нарезаем, а тыкву и чеснок растираем в пюре. Все овощи перекладываем в миску, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем. Гарнир к стейку готов! На тарелку выкладываем гарнир, поливаем его соусом, сверху выкладываем аппетитный стейк, по вкусу перчим и подаем это великолепие к столу. #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #стейк #мясо #гарнир #соус
Ингредиенты:
Стейк - 250 г
Лук - 0.5 шт
Кабачок - 0.5 шт
Чеснок - 4 зубчика
Перец рамиро - 2 шт
Цветная капуста - 8-10 соцветий
Тыква - небольшой кусочек
Лимон - небольшой кусочек
Тимьян - 2 щепотки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Растительное масло - 1 ч. ложка
Майонез - 1-2 ст. ложки
Соус шрирача - 1 ч. ложка
Копченая паприка - на кончике ложки
Сливочное масло - небольшой кусочек
Приготовление:
Крупно нарезаем лук, кабачок, перец, придавливаем полотном ножа четыре зубчика чеснока. Разбираем на соцветия небольшое количество цветной капусты и вместе с тыквой отвариваем до полуготовности. Все овощи отправляем в миску, выдавливаем на них сок из небольшого кусочка лимона, посыпаем тимьяном и обильно поливаем оливковым маслом. Овощи перемешиваем, перекладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, включив верхний жар (гриль). Пока готовятся овощи приступим к приготовлению стейка. Мясо солим и отправляем на раскаленную сковороду, добавив одну ложку растительного масла. Жарим на сильном огне. Стейк обжигаем газовой горелкой со всех сторон и обжариваем до образования карамельной корочки. Мясо выкладываем на тарелку и отправляем в духовку к овощам на 5 минут. По истечении пяти минут достаем стейк из духовки и даем ему отдохнуть не менее пяти минут. Приступим к приготовлению соуса. В тарелку добавляем майонез, одну чайную ложку острого соуса шрирача, копченую паприку все тщательно перемешиваем и отправляем в кондитерский мешок. Запеченные овощи мелко нарезаем, а тыкву и чеснок растираем в пюре. Все овощи перекладываем в миску, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем. Гарнир к стейку готов! На тарелку выкладываем гарнир, поливаем его соусом, сверху выкладываем аппетитный стейк, по вкусу перчим и подаем это великолепие к столу. #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #стейк #мясо #гарнир #соус
Как сделать стейк еще вкуснее. У нас в меню: удивительно вкусный и красочный салат в Тайской стиле. Приготовим нежнейшее мясо, которое в сочетании с овощами взбудоражит все ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка (стейк) - 300 г
Черри - 10 шт
Перец хабанеро или чили - по вкусу
Огурец - 3 шт
Лук красный - 0.5 шт
Уксус 9% - 1 ч. ложка
Рыбный соус - 3 ч. ложки
Лайм - 0.5 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 0.5 ч. ложки
Цедра лайма
Кинза - 1 пучок
Растительное масло
Приготовление:
На раскаленной сковороде обжариваем стейк со все сторон, сверху обжигая газовой горелкой. Если мясо постное - смажьте его растительным маслом. Обжаренному мясу даем некоторое время отдохнуть, чтобы все соки равномерно распределились внутри. Приготовим для начала заправку к салату. Мелко нарезаем небольшой кусочек острого перца и отправляем в пиалу. Отправляем к перцу одну чайную ложку уксуса, рыбный соус и выдавливаем сок из половинки лайма. Со второй половинки лайма натираем цедру и все тщательно перемешиваем. Наливаем небольшое количество растительного масла, добавляем по вкусу соль, сахар, черный перец и все тщательно перемешиваем. Заправка к салату готова. Огурец разрезаем вдоль на две половины и чайной ложкой удаляем семенную часть. Огурцы нарезаем поперек на небольшие кусочки, томаты режем пополам, лук нарезаем тонкими перышками. Все овощи отправляем в миску, поливаем небольшим количеством приготовленной заправки и перемешиваем. На тарелку выкладываем овощи, сверху кладем тонко нарезанное обжаренное мясо. Говядину посыпаем свежей кинзой и поливаем оставшейся заправкой. Салат посыпаем кунжутом и подаем это великолепие к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! овар #еда #рецепты #завтрак #ужин #тайскаякухня #стейк #салат #овощи
Ингредиенты:
Говяжья вырезка (стейк) - 300 г
Черри - 10 шт
Перец хабанеро или чили - по вкусу
Огурец - 3 шт
Лук красный - 0.5 шт
Уксус 9% - 1 ч. ложка
Рыбный соус - 3 ч. ложки
Лайм - 0.5 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 0.5 ч. ложки
Цедра лайма
Кинза - 1 пучок
Растительное масло
Приготовление:
На раскаленной сковороде обжариваем стейк со все сторон, сверху обжигая газовой горелкой. Если мясо постное - смажьте его растительным маслом. Обжаренному мясу даем некоторое время отдохнуть, чтобы все соки равномерно распределились внутри. Приготовим для начала заправку к салату. Мелко нарезаем небольшой кусочек острого перца и отправляем в пиалу. Отправляем к перцу одну чайную ложку уксуса, рыбный соус и выдавливаем сок из половинки лайма. Со второй половинки лайма натираем цедру и все тщательно перемешиваем. Наливаем небольшое количество растительного масла, добавляем по вкусу соль, сахар, черный перец и все тщательно перемешиваем. Заправка к салату готова. Огурец разрезаем вдоль на две половины и чайной ложкой удаляем семенную часть. Огурцы нарезаем поперек на небольшие кусочки, томаты режем пополам, лук нарезаем тонкими перышками. Все овощи отправляем в миску, поливаем небольшим количеством приготовленной заправки и перемешиваем. На тарелку выкладываем овощи, сверху кладем тонко нарезанное обжаренное мясо. Говядину посыпаем свежей кинзой и поливаем оставшейся заправкой. Салат посыпаем кунжутом и подаем это великолепие к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита! овар #еда #рецепты #завтрак #ужин #тайскаякухня #стейк #салат #овощи
Рецепт - как приготовить мягкие и безумно вкусные стейки из свиной шеи и супер-соус к ним. Шикарнейший ужин, буквально за 15 минут.
Ингредиенты:
Свиная шея - 600 г
Аджика сухая (грузинская)
Перец черный - по вкусу
Приправа для фарша - 1-2 щепотки
Соль - по вкусу
Лимон - 1/3
Растительное масло
Петрушка - небольшой пучок
Лук зеленый
Перец острый - по вкусу
Томатная паста - 2 ч. ложки
Мандарин (апельсин) - 1 шт
Лимон - небольшой кусочек
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
Приготовление:
Разбиваем тендерайзером соединительные ткани свиной шеи, чтобы мясо получись мягким и лучше замариновалось. Куски свинины смазываем грузинской аджикой, посыпаем черным перцем, приправой для фарша, солим и поливаем лимонным соком. Для объединения всех ароматов специй мясо сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Стейки отправляем на разогретый гриль и доводим до желаемой прожарки. Мелко нарезаем зелень, острый перец и отправляем все в миску с томатной пастой. В соус выдавливаем сок из одного мандарина, кусочка лимона, поливаем оливковым маслом и по вкусу солим. Все тщательно перемешиваем, переливаем соус в большую тарелку и сверху на него выкладываем аппетитные стейки. Королевские стейки с пикантным соусом готовы, подаем к столу и наслаждаемся этим кулинарным великолепием. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #стейк #свинина #соус
Ингредиенты:
Свиная шея - 600 г
Аджика сухая (грузинская)
Перец черный - по вкусу
Приправа для фарша - 1-2 щепотки
Соль - по вкусу
Лимон - 1/3
Растительное масло
Петрушка - небольшой пучок
Лук зеленый
Перец острый - по вкусу
Томатная паста - 2 ч. ложки
Мандарин (апельсин) - 1 шт
Лимон - небольшой кусочек
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
Приготовление:
Разбиваем тендерайзером соединительные ткани свиной шеи, чтобы мясо получись мягким и лучше замариновалось. Куски свинины смазываем грузинской аджикой, посыпаем черным перцем, приправой для фарша, солим и поливаем лимонным соком. Для объединения всех ароматов специй мясо сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Стейки отправляем на разогретый гриль и доводим до желаемой прожарки. Мелко нарезаем зелень, острый перец и отправляем все в миску с томатной пастой. В соус выдавливаем сок из одного мандарина, кусочка лимона, поливаем оливковым маслом и по вкусу солим. Все тщательно перемешиваем, переливаем соус в большую тарелку и сверху на него выкладываем аппетитные стейки. Королевские стейки с пикантным соусом готовы, подаем к столу и наслаждаемся этим кулинарным великолепием. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #стейк #свинина #соус