#لیست7
#نان سیمیت
#کیک مینیون با فوندانت
#کیک رنگین کمان زبان اصلی
#کیک کفش سیندرلا
#کنسرو کردن سبزیجات
#کاپ کیک شکلاتی
#کیک فرشته ودسرمیوه
#تزئین کاپ کیک
#تزئین هندوانه
#تزئین خیار
#تزئین کاپ کیک با فوندانت
#کیک شیفون دورنگ
#نان سیمیت ترکیه
#رولت طرح دار کیتی
#چیز کیک انار با بریلو
#بیسکوئیت هندوانه ای
#بستنی پلمبیر
#کرم لعل میوه ای
#تیرامیسوی قالبی
#شله زرد

#کنسرو ذرت خانگی

#لیست310
#پاستا لقمه ای بدون فر
#کنسرو ذرت خانگی
#چیزکیک هلو
#ژله آفتابگردان
#چیزکیک شکلات تلخ
#ساخت هنرمندانه میوه کیوی به شکل گل
#پیتزاکاپ
#سوخاری سبزیجات
#شربت ریواس
#آش کشک
#تفاوت برنج سفید با برنج قهوه ای
#رولت سیب زمینی
#کیک سیب زمینی
#مرغ باربیکیو
#زبراکیک با تصویر مرحله ای
#کالباس ابتکاری و خانگی مرغ
#سس هلندی مخصوص
#رولت شیری با موز
#خاصیت برگ تر پنیرک
#مربای گل محمدی

#کنسرو نخود فرنگی

#لیست317
#گل رز پاستیلی
#رنگ های طبیعی برای تزیین غذا
#نکات کوفته
#گرم کردن دوباره این غذاها ممنوع
#اشکنه استان اصفهان
#آش بـلغـور مخصوص افطار
#کنسرو نخود فرنگی
#پنیرماسکارپونه
#ازبین بردن هورمون مرغ
#پوره برنج و سبزیجات مخصوص کودکان
#کوفته موشی مخصوص کودکان
#خوراک لوبیا سبز
#سالادذرت و جعفري با مرغ گريل شده
#کیک یخچالی مخصوص
#فرنی زعفرانی قالبی
#فینگرفود
#كيك كره و پنير خامه اي
#فرنی افطار
#كيك شكلاتى ساده
#نوشیدنی

:
#کنسرو_ذرت



طرز تهیه

کنسرو ذرت طرز تهیه: بلالها رو پوست کنده ، دسته اش رو جدا کنید و بشورید. تو یه قابلمه مقداری آب ونمک و برای هر ۴-۵ بلال یک قاشق شکر بریزید . (ریختن شکر باعث نرم شدن بلال میشه.) ذرت ها رو تو این آب بپزید طوری که کاملا پخته بشه. میتوید این کار رو با زودپز انجام بدید که مطمئن باشید ذرت هاتون کاملا پخته. حالا بلال های پخته شده رو از آب در بیارید و یک ردیفش رو با چاقو خالی کنید و بعد به راحتی بلال ها رو دون کنید. دونه های بلال رو تو شیشه های مناسب بریزید و با آبی که بلال رو توش پختید شیشه ها رو پر کنید. در شیشه رو محکم ببندید ، یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و شیشه های ذرت رو توش بچینید طوری که تا نزدیک به در شیشه توی آب قرار بگیره ، وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد ۲۰ دقیقه شیشه های ذرت رو بجوشونید. نکات مهم: برای تهیه کنسرو ذرت از بلال هایی که تازه هستند استفاده کنید .بلالهایی که وقتی دونه اش رو بین دو تا انگشت فشار میدید راحت له میشه و یه شیره ای ازش بیرون میزنه. این کنسروها رو میتونید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
@kadbanooh❤️

#کنسرو گوجه فرنگی🖕🖕🖕

کدبانوها: #لیست526

#درست کردن قرص چربی سوز درخانه

#شیرینی آلمانی

#مرغ سوخاری سریع

#ماهی سالمون با سس خیار یونانی

#مربای گل گاوزبان

#گل قندی

#لواشک هندوانه

#مربای آناناس

#انواع سس مرغ

#کیک ذرت

#کلوچه حلزونی

#سس پستو

#رفع تندی غذا

#چند نوع #لواشک سیب

#طرز تهیه #خامه ترش در منزل

#لواشک هفت میوه

#ترشی فلفل دلمه

#ترشی پیاز بنفش

#پای شکلات خامه ای

#کنسرو گوجه فرنگی

@kadbanooh
#کنسرو_گوجه_فرنگی_خانگی_


رسپی کلی :
وقتی گوجه ها رنده شد، آنها را درون ظرف بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده بشه، بعد زردچوبه و روغن بهش اضافه کنید یک تفت کم بدید تا بوی خامی زردچوبه بره، بعد بزارید سرد بشه و بسته بندی کنید خیلی کم سرخ کنید تا شکل آن بهتر بمونه، بعد که سرد شد بسته بندی کنید، راه های زیادی برای نگهداری گوجه برای فصول سرد سال هست که ماشاءالله همه ی خانم ها بلد هستند،

نظر یکی ازدوستان
من گوجه رو کامل میکس می کنم و میزارم بجوشه و کمی آبش کشیده بشه و توی ظرفهای یکبار مصرف سالاد میریزم .البته روغن هم می ریزم. برای سالاد زمستونی هم همین کا رو می کنم و فقط یه جوش بزنه, کمی سرکه میزنم فقط بخاطر اینکه کپک نزنه, و میزارم برای فصل ترشی,🍅👇🏼👇🏼

#کنسرو گوجه فرنگی خانگی

کدبانوها: #لیست535

#فوندانت مارشمالو

#چای یخ هلو

#مافین سیب و آناناس

#کوکی کدو حلوایی

#مربای شیر

#قرابیه اصل

#جوجه کباب

#تررشی بادمجان شکم پر

#کنسرو گوجه فرنگی خانگی

#شورگوجه فرنگی

#پاپریکای خانگی

#نان پنیر و پیازچه

#بادمجان لقمه ای

#استیک به همراه قارچ

#خورش هویج

#کباب تابه ای دورنگ

#هویج پلو

#کیک مرغ

#استیک مرغ

#ته چین گوشت وبادمجان

#کنسرو_ذرت

🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱

برای تهیه کنسرو ذرت از بلالهایی که تازه هستند استفاده کنید . بلالهایی که وقتی دونه اش رو بین دو تا انگشت فشار میدید راحت له میشه و یه شیره ای ازش بیرون میزنه.
بلالها رو پوست كنده ، دسته اش رو جدا كنید و بشوريد.
تو یه قابلمه مقداری آب ونمك و برای هر 4-5 بلال یک قاشق شکر بریزید . ریختن شکر باعث نرم شدن بلال میشه.
ذرت ها رو تو این آب بپزید طوری که کاملا پخته بشه.میتوید این کار رو با زدپز انجام بدید که مطمئن باشید ذرت هاتون کاملا پخته.
حالا بلال های پخته شده رو از آب در بیارید و یک ردیفش رو با چاقو خالی کنید و بعد به راحتی بلال ها رو دون کنید.
دونه های بلال رو تو شیشه های مناسب بریزید و با آبی که بلال رو توش پختید شیشه ها رو پر کنید. در شیشه رو محکم ببندید ، یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و شیشه های ذرت رو توش بچینید طوری که تا نزدیک به در شیشه توی آب قرار بگیره ، وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد 20 دقیقه شیشه های ذرت رو بجوشونید.
کنسرو ذرت رو تو جای خنک نگه دارید.👇👇
🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱
@kadbanooh

‍ #کنسرو_بادمجان
‍ #درخواستی

#خوراک_بادمجان_کنسرویی

مواد لازم برای تهیه کنسرو خوراک بادمجان:
بادمجان یک عدد متوسط(برای دو نفر)
قارچ سه عدد درشت
پیاز یک عدد
فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
فلفل دلمه ای یک دوم متوسط
روغن کنجد به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد

طرز تهیه کنسرو خوراک بادمجان:
1) ابتدا بادمجان پوست شده را که به صورت حلقوی برش داده اید سر تفت می دهید تا طلایی شود.

2) سپس در تابه ای جداگانه قارچ ها را به صورت حلقه ای برش می زنید و پیاز را هم به همین صورت خرد می کنید کمی نمک و روغن کنجد را به آن اضافه می کنید و به آرامی درون ماهی تابه تفت می دهید.

3) سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به ان می افزایید و کمی فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنید.

4) بعد از دو دقیقه مواد را از ماهی تابه خارج کرده و به بادمجان های سرخ شده اضافه می کنید و کمی به هم می زنید تا به طور کامل با هم مخلوط شوند.

5) سپس سطح آن را صاف می کنید و گوجه فرنگی های حلقوی را روی مواد قرار می دهید شعله را هم کم می کنید تا به آرامی پخته و آماده شود.پس از ده دقیقه غذای شما آماده است. این غذا می تواند به عنوان شام و یا سفره افطار مزین سفره های شما باشد.

@kadbanooh

‍ ‍ #کنسرو_برگ‌_مو
#برگ_مو
🍀🍀🍀

این روش بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش اینه که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود.
مواد لازم:
برگ تازه و بزرگ مو  به تعداد دلخواه
نمک  کمی
آب به میزان لازم
شیشه مخصوص کنسرو به تعداد لازم


 طرز تهیه:
ابتدابرگها را شسته و چند چند دسته می کنیم بعد برگها را مثل رولت می پیچیم و داخل شیشه می گذاریم تا زمانی که شیشه پرشود و پیچیدن برگها به این خاطره که در شیشه بتوانیم برگهای زیادی جا بدهیم بعد اب را جوشانده و نمک را ریخته و خنک کرده و روی برگها می ریزیم تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را می بندیم بعد در یک قابلمه بزرگ که پر از آب کردیم و آب را به جوش آوردیم شیشه ها را قرار میدهیم و به مدت 15 دقیقه شیشه های محتوی برگها را می جوشانیم سپس  شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و می گذاریم تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمای به مدت خیلی طولانی نگه می داریم  نکات مهم:منظور از شیشه مخصوص اینه که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی و همچنین درب شیشه فلزی باشدو درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملا سالم باشد من از شیشه های سس و مربا اسفاده کردم
ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه, آب روی درب شیشه ها را بگیرد
نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود اما شور نباشد
@kadbanooh

#کنسرو برگ مو

‍ #کنسرو_قارچ


همونجوری که هممون دیدیم و میدونیم، قارچ تازه رو بیشتر از یکی دو روز نمیشه تو یخچال نگه داشت.خیلی زود نرم و بدرنگ میشه. برای نگهداری بیشتر، بهترین راه کنسروی کردن قارچه.
مقداری آب میریزیم توی یه قابلمه. کمی نمک(در حدی که نه شور بشه نه بی نمک باشه) بهش اضافه میکنیم. کمی آبلیمو هم(در حد نصف استکان یا نصف لیوان) میریزیم. قابلمه رو روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد. قارچا رو هم ورقه ورقه میکنیم(نه خیلی نازک نه خیلی ضخیم). آب که جوش اومد قارچا رو اضافه میکنیم. پنج شش دقیقه که جوشید، میریزیم تو صافی. آبشم دور نمیریزیم. وقتی قارچ و آب، هر دو سرد سرد شدن، قارچا رو توی شیشه میریزیم و مقداری از آب خودش هم روش میریزیم و درشو محکم میبندیم و میذاریم تو یخچال.
پ.ن: برای کنسرو قارچ، باید از قارچای تازه و سفت و سفید استفاده کنین.
پ.ن: با این روش، عمر قارچ رو چند هفته بیشتر میکنین.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#کنسرو ذرت
@kadbanooh

#خانه_داری 🍃


#کنسرو_غوره 👇(کلیپ رو ببینید)

تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه جاش خنک باشه...
من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش...
بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛
فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛
من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم.

https://t.me/kadbanooh

#گرفتن_تلخی_زیتون
#زیتون_شوربا #نمک
روش سنتی و طبیعی شيرين‌کردن زيتون که از قديم در مناطق زيتون‌خيز طارم زنجان مرسوم بوده است، شيرين‌کردن يا تلخي زدایی به‌ وسيله آب و نمک می‌باشد.
در اين روش طعم تلخي زيتون کاملا از بين نمي‌رود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ايران است.
اين روش به علت عدم مصرف مواد شيميايي طرفداران زيادي دارد. زيرا هم منافعي براي عامل تلخي زيتون در معالجه بعضي از بيماري ها ثابت شده است و هم اينکه خطر افزودني مواد شيميايي (سديم Na-oH) که ممکن است در کنسرو باقي مانده باشد وجود ندارد.

روش کار به صورت زیر است:
در اين روش باید بر روي ميوه زيتون تميز شده خراشي ايجاد کنيد. ايجاد خراش مي‌تواند به صورت خراشیدن پوست ميوه زيتون از 4 طرف باشد و يا ضربه زدن به ميوه زيتون به نحوه اي که پوست ميوه خراشيده شود و یا اینکه با چاقو از دو طرف زیتون برش‌های عمیقی تا هسته بزنید تا آب تا مرکز میوه‌ها نفوذ کند.
سپس زيتون‌هاي شکسته شده خوب شسته و درون ظرفي که حداقل دو برابر حجم زيتون گنجايش داشته باشد ريخته و ظرف با آب ساده و سرد پر کنید. به مدت 10-7 روز بطور مرتب هر صبح آب ظرف را تعويض کنید. در اين حالت زيتون‌ها بطور نسبي تلخ زدایي مي‌شوند.
بايد توجه داشت که ظرف آب و زيتون در آفتاب يا مکان گرم نگهداري نشود. اگر در خلال اين مدت گنديدگي در زيتون‌ها مشاهده شد، افزودن کمي نمک توصيه مي‌شود. سپس زيتون‌ها را به مدت 3 هفته، داخل آب نمک غليظ (10-12%) قراردهيد. آب نمک بهتر است با آب جوشانيده و سرد تهيه شود و براي شور کردن آب بهتر است از سنگ نمک استفاده کرد و حتي الامکان از نمک يددار استفاده نشود. زيتون‌ها با کمک سبدهاي پلاستيکي در زير آب قرار مي‌گيرند.
به جاي سبد مي‌توان از توري‌هاي پلاستيکي مناسب بطوريکه زيتون‌ها کاملا در آب غوطه ور شوند استفاده کرد. زیتون‌ها روی آب می‌آیند و برای همین باید به کمک توری یا آبکش زیتون‌ها را داخل آب فرو کنید و گرنه زیتون‌هایی که روی آب و در مرز هوا و آب هستند دچار گندیدگی می‌شوند.
در طي هفته دوم و سوم چنانچه غلظت آب نمک کم شود، بايد تا حدود غلظت فوق اضافه شود. براي نمک زدايي، زيتون‌ها را از آب نمک خارج نموده و به مدت 48 ساعت داخل آب خالص قرار داده و چند مرتبه آب را تعويض کنيد. سپس درآب نمک 3 درصد و سرکه 3 درصد نگهداري کنيد.
زیتون شور خانگی سالم و خوشمزه شما آماده است.
، با استفاده از این روش همچنان کمی طعم تلخی در زیتون باقی می‌ماند و يکي از مصارف این زيتون‌هاي سبز شکسته، تهيه زيتون پرورده مي‌یاشد.

#زیتون_شور
#کنسرو_زیتون با استفاده از #سود_سوز_آور
برای تهیه زیتون شور با استفاده از مواد شیمیایی؛
ابتدا ميوه‌هاي زيتون تازه چيده شده را که به رنگ سبز روشن با نقاط مايل به زرد رنگ هستند، پس از تميزکردن و حذف ميوه‌های زخمي و بيمار يا آفت‌زده درون ظرف مناسبي ريخته و آب معمولي به آن اضافه کنید تا اندازه‌ا‌ی که تا حدود cm 15 آب بالاتر از سطح زيتون‌ها قرار گيرد.
بعد براي هر کيلوگرم زيتون 30-20 گرم سود را داخل حجم آب مورد نظر ريخته و براي چند دقيقه با يک قطعه چوب تميز هم بزنید تا سود کاملا حل شود.
پس از گذشت 8-7 ساعت که رنگ محلول کاملا قهوه اي تيره شد چند دانه زيتون را با احتياط بيرون آورده و خوب شستو دهید و با زبان امتحان کنید.
چنانچه مزه تلخ احساس نشد، اقدام به ريختن محلول تيره رنگ نمایید. در غير اين صورت هنوز بايد زيتون درون محلول باقي بماند. پس از اطمینان از تلخي زدايی زیتون‌ها، محلول تيره رنگ را با احتياط دور بریزید. زيتون‌هاي موجود داخل ظرف را با آب معمولي طي 1-2 روز با تعويض آب به دفعات بشویيد که رنگ آب ديگر تغيير نکند. برای خنثی‌شدن باقيمانده احتمالي سود به ازای هر 10 ليتر آب، 1 ليتر سرکه اضافه نمایيد و پس از يک شبانه روز، آب سرکه را تخليه کنيد. پس آب، زيتون‌ها را ريخته و آب نمک 4 درصد (4 گرم نمک در هر ليتر آب) به آن اضافه کنيد. بهتر است آب نمک راجوشانده و پس از خنک‌شدن روي زيتون ها بريزيد. ظروف شيشه اي به علت بهداشتي بودن براي نگهداري زيتون در اولويت قرار دارد.