#لیست103
#ماهي_باروكش خمير
#وافل_باشكلات_نوتلا
#كرم_وانيل
#شیر سویا
#دستپيچ مرغ
#کلوچه گردویی
#شیرینی باسفیده تخم مرغ
#باقلواشیرعسلی
#قرابیه یونانی
#شیرینی سیگارت دارچین وپرتقال
#شیرینی پفکی کنجدی(خانم جمشیدیان)
#مافین اسفناج وپنیر(خانم احدی)
#کیک موکامغزدار
#نان گیپورتابه ای
#طریقه ی پوست کندن سیر_کیوی_سیب زمینی وتخم مرغ آب پز
#بادمجان شکم پر
#فر دست ساز
#خواص زیتون
#ترخون
#آش سه نگه سیر

#وافل توت فرنگی

#وافل_توت_فرنگی

🍃🍓🍃🍓🍃🍓🍃
مواد لازم.......

شیرگرم.........375 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز).......3 قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ (همزده‌شده).....2 عدد
آرد نول (الک‌شده)......... 250 گرم
بیکینگ‌پودر.........2 قاشق سوپخوری
نمک ..........یک هشتم قاشق چایخوری
کره (ذوب‌شده).........105 گرم
وانیل شکری .........یک چهارم قاشق چایخوری
عسل..............4 قاشق سوپخوری
توت فرنگی......... نیم کیلو
مغز پسته.......... (خردشده)20 گرم
خامه .....به مقدار لازم
🍃🍓🍃🍓🍃🍓🍃

طرز تهیه..........

1. دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ شود. در ظرفی، شیر، شکر و تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
2. در ظرفی دیگر، آرد، بیکینگپودر و نمک را مخلوط و الک کنید سپس آن را به مخلوط تخم مرغ بیافزایید و مجدداً با همزن دستی، هم بزنید تا مایه یکدستی به دست بیاید.
3. 80 گرم از کره و وانیل را به مایه بالا اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
🍃🍓🍃🍓🍃🍓🍃
4. قالب های دستگاه وافل ساز را با قلم موی مخصوص آشپزی کمی چرب کنید سپس مقداری از مایه آماده شده را با ملاقه در دستگاه وافل ساز ریخته، درِ آن را ببندید تا وافل ها طلایی شوند.
5. در این فاصله، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. کره باقیمانده و عسل را در تابه ریخته، صبر کنید تا کره ذوب شود سپس پسته راتفت دهید و توت فرنگی ازوسط نیم شده را اضافه کنید و فوراً تابه را از روی حرارت بردارید.
6. پس از پخت، وافل ها را از دستگاه خارج کنید، آنها را در ظرف موردنظر بچینید و مقداری خامه روی آنها بمالید (و یا خامه را داخل قیف قنادی با سرماسوره ستاره ریز بریزید و روی وافل ها را با آن تزیین کنید) سپس توت فرنگیهای عسلی را روی وافل ها بریزید و لایه دیگری از وافل را روی میوه ها قرار دهید و سرو کنید.
🍃🍓🍃🍓🍃🍓🍃

نکته........

وافل های آماده شده را در سینی فر چیده سپس در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 150 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا زمان درست کردن بقیه وافل ها گرم بمانند.
نوش جان ....
مدرنترین صبحانه ها باالسا....
🍃🍓🍃🍓🍃🍓

کدبانوها: #لیست396

#لازانیانخودسبز

#کیک گردویی با اسانس موز

#کیک آلوسیاه

#سوشیربرنج

#دمنوشهای مناسب در ماه رمضان برای روزه داران

#فرنی دورنگ زبرا

#کوفته مرغ

#آش آماج

#رولت خرما و گردو

#کاپ کیک شکلاتی

#نان بربری در خانه

#ژله میوه ای برای بچه هایی که میوه نمی خورند

#پنکیک موز و لیمو

#کیک ردولوت یاقرمزمخملی

#حلوای زنجبیلی

#سوپ ماست

#مرغ معطر

#رولت فرانسوی

#وافل توت فرنگی

#رفع تشنگی با هندوانه

#وافل

نوعی خمیر شبیه مایه ی کیک با شیرینیِ کمتر که از زمان های قدیم تا کنون در دستگاه های برقی با طرح های گوناگون پخته می شود. البته امروزه قالب مخصوص وافل با جنس سیلیکون ساخت کشور ایتالیا نیز به بازار آمده است.
وافل در بیشتر کشورهای اروپایی و آمریکا به عنوان وعده ی صبحانه یا عصرانه به همراه میوه ،شکلات،عسل،میپل سیروپ ،انواع مارمالاد و یا بستنی سرو می شود.

دستورات متعددی برای پخت وافل آمده که در ترکیبات آن موادی چون خامه،ماست خامه ای،دوغ بی نمک،خامه و شیر پرچرب ،شیرنارگیل گاهی همراه با کره و در برخی دیگر از دستورات از روغن مایع بکار رفته است.
دستور زیر یکی از ساده ترین دستورهای وافل هست که در قالب سیلیکونی و داخل فر پخته می شود👇😊

#وافل

آرد۱۵۰گرم
شکر۳٨گرم
تخم مرغ۱عدد
کره۵۰گرم
شیرنارگیل یا شیر یا مخلوطی از هر دو ۲۵۰میلی لیتر
بیکینگ پودر۱ق چ
وانیل ۱/۴ق چ

کره وشکر را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود ،تخم مرغ را اضافه و یک دقیقه بزنید.مواد خشک را با هم الک کرده و به تناوب همراه با شیرنارگیل افزوده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید.اجازه دهید مایه چند دقیقه بماند سپس قالب را خیلی کم چرب کرده داخل سینی فر بگذارید اکنون از مایه هر بار به اندازه ی یک چهارم پیمانه در هر قسمت از قالب بریزید ودر فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25دقیقه یا تا زمانی که اطراف وافل طلایی شود بپزید.
بعد از چند دقیقه به آرامی از قالب خارج کرده و بدون چرب کردن دوباره مابقی مایه را به همان شکل بپزید.
در صورت در دسترس نداشتن قالب سیلیکونی ،می توانید داخل دستگاه وافل ساز آن را درست کنید.

بعد از پخت و خنک شدن ،وافل را در ظرف در بسته و در جای خنک نگه داری کنید.
. ✔شکل ظاهری و بافت این نوع وافل که در قالب تهیه میشه با وافلی که در دستگاه وافل ساز درست میشه کمی متفاوت خواهد بود،از این رومقایسه ی این دو با هم اشتباه است
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

کدبانوها: #لیست521

#شربت آبلیمو

#املت چینی

#ترشی عناب

#دمنوش برگ بوودارچین برای چربی سوزی

#چطورناخنهای زیبا سفیدونشکن داشته باشیم

#پیشگیری ازپوکی استخوان

#ریزش مو وتنش
موادغذایی مناسب برای کمردرد
دخانیات وکمردرد
شیرکم چرب
مصرف میوه وشیر

#نکاتی درموردمسواک
مصرف استامینوفن دربارداری
صبحانه های مفیدبرای پوست

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 10 شهریور 95

#کارهای مسابقه اعضای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 11شهریور 95 موضوع مسابقه تزیین سالاد شیرازی

#کلیپ کیک آلبالو _خانم کرمی

#آش سبزی شیراز

#تخم مرغ اسکاچ

#پاناکوتای عسل

#ته چین قارچ وبادمجان

#ماهی شکم پرباروکش خمیر

#اسپاگتی پخته باپنیر

#مربای پوست پسته

#نان کروسان شکلاتی

#وافل

@kadbanooh
#وافل_کدو_حلوایی_


مواد لازم :
1 پیمانه پوره کدو حلوایی
2 عدد تخم‌مرغ
4 قاشق غذاخوری کره آب شده
1 پیمانه شیر کامل
¼ پیمانه شکر قهوه‌ای
1 و نیم پیمانه آرد همه منظوره
½ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
مقداری نمک
1 قاشق چای‌خوری دارچین
1 قاشق غذاخوری زنجبیل
1 قاشق چای‌خوری ادویه آلسپایس یا فلفل فرنگی
1 پیمانه آب سیب
1 پیمانه شربت افرا

طرز تهیه :
پوره کدو حلوایی، تخم‌مرغ‌ها، کره آب شده، شیر کامل و شکر قهوه‌ای را در کاسه‌ای ریخته و مخلوط می‌کنیم.
آرد همه منظوره، جوش شیرین، بیکنیگ پودر، دارچین، نمک، زنجبیل و ادویه آلسپایس را در کاسه جداگانه‌ای ریخته و مخلوط می‌کنیم.
مخلوط پوره کدو حلوایی را به مخلوط آرد اضافه می‌کنیم.
سینی دستگاه وافل را به روغن آغشته کرده و طبق دستورالعمل دستگاه، وافل‌ها را می‌پزیم.
سرکه سیب و شربت افرا خالص را در ماهی‌تابه‌ای ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا بجوشد. (تا زمانی که مخلوط غلیظ شود می‌گذاریم روی حرارت بماند.)
مخلوط شربت افرا را روی وافل کدو حلوایی ریخته و سرو کنید.🍳👇🏼👇🏼

#وافل کدو حلوایی

کدبانوها: #لیست539

#آش ترخینه کرمانشاهی

#آش گوجه فرنگی ترکی

#آش گوجه فرنگی

#آش گوجه (آبغوره) تبریز

#آش ترش تبریز

#بیفتک گوشت

#بیفتک فیله گوشت

#شیرینی پسته ای زعفرانی

#سالادسیب زمینی آیلند

#رژیم بهتراست یا ورزش؟

#تزئین گوجه فرنگی به شکل گل رز ولاله

#کوکوی فانتزی

#سوبورک ترکیه

#فلافل بندری

#لقمه کدو سبز

#نان پنیری خورشیدی

#وافل کدو حلوایی

#کیک شکلاتی کاپو چینو

#دسرطالبی

#نان سیر با مغز مرغ و پارمسان

#وافل گردو

‍ #وافل_گردو


آرد يك و نيم ليوان
شير يك و نيم ليوان
تخم مرغ 3 عدد
كره آب شده 5 قاشق غذاخوري
شكر يك و نيم ليوان
گردوي خرد شده 4/1 ليوان
نمك 2/1 قاشق چايخوري
بكينگ پودر دو نيم قاشق چايخوري

طرز تهيه:
ابتدا تخم مرغ و شكر را يك دقيقه با همزن ميزنيم (تخم مرغ¬ها از قبل بايد در دماي محيط قرار گرفته باشد). سپس شير و كرهء ذوب شده را به مواد ميافزاييم و يك دقيقهء ديگر به هم زدن ادامه مي¬دهيم. در ظرفي مواد خشك را كه شامل آرد، نمك و بكينگ پودر است را مخلوط كرده و كم كم به مخلوط شكر و تخم مرغ افزوده تا مواد به شكل خمير نسبتاً شلي درآيد.
سپس گردوي خرد شده را به خمير وافل افزوده و با يك ملاقه از خمير در دستگاه به شكلي كه تمام سطح پنجره دستگاه را پر نكند، مي‌ريزيم. بايد دستگاه قبلاً به مدت 8 دقيقه گرم شده باشد.
پس از پر كردن تمام پنجره¬ها در دستگاه را مي¬بنديم و به مدت 5 دقيقه صبر مي‌كنيم تا وافل‌ها آماده شود. وافل را مي‌توان همراه عسل، خامه و يا بستني سرو كرد.

نكته: هر بار درون دستگاه بايد با يك برس مويي كاملاً آغشته به روغن شود، تا وافل‌ها به پنجره‌هاي دستگاه نچسبد.
@kadbanooh

#وافل


موادلازم:
تخم مرغ2عدد
شیر1لیوان
آرد1و1/2لیوان
بیکینگ پودر 1و1/2ق چ
جوش شیرین1/2ق چ
نمک1/4ق چ
شکر2ق غ
وانیل1/2ق چ
کره ذوب شده 5ق غ



طرز تهیه:
تخم مرغ و وانیل و شکر را با هم بزنید.مواد خشک را الک کرده و با شیر و کره و بقیه مواد مخلوط کنید.دستگاه وافل ساز را گرم کرده کمی با کره یا روغن چرب کنید که همین بار اول برای چرب کردن کافی است از خمیر داخل قالب ریخته و حدود 5 دقیقه اجازه دهید تا وافل آماده شود.در صورت تمایل از شکر بیشتری استفاده کنید.وافل را میتوانید با انواع مربا،عسل و نوتلا سرو کنید.
@kadbanooh

#وافل

آرد 1 لیوان
بکینگ پودر 1 ق غ
شکر 1 ق غ
نمک کمی
تخم مرغ 1 عدد
شیر یک سوم لیوان
روغن 3 ق غ
وانیل کمی
ارد و بکینگ پودر و شکر و نمک رو با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ و شیر و روغن و وانیل رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه دستگاه وافلساز رو روشن کنید تا گرم بشه از مواد یک ملاقه بریزید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه بمونه آماده که شد با عسل یا مربا و شکلات و میوه تزیین کنید
فوق العاده میشه امتحانش کنین .
@kadbanooh

‍ ‍ #وافل

ابتدا 3تخم مرغ و1لیوان شكر و وانیل با همزن مي زنيم.تا حجمش دو برابر بشه. سپس 1لیوان شير و 25gكره ذوب شده را به مواد مي افزاييم و يك دقيقه ديگر به هم زدن ادامه مي دهيم. در ظرفي مواد خشك را كه شامل1/5لیوان آرد، و بكينگ پودر است را مخلوط كرده و كم كم به مخلوط شكر و تخم مرغ افزوده تا مواد به شكل خمير نسبتاً شلي درآيد. و با يك ملاقه از خمير در دستگاه به شكلي كه تمام سطح پنجره دستگاه را پر نكند، مي‌ريزيم. بايد دستگاه قبلاً به مدت 8 دقيقه گرم شده باشد.بهتره یکم با فرچه و روغن چرب بشه
پس از پر كردن تمام پنجره ها در دستگاه را مي بنديم و به مدت8 تا 10دقيقه صبر مي كنيم تا وافل ها آماده شود. وافل را مي توان همراه عسل، خامه و يا بستني سرو كرد.
@kadbanooh