#بیفتک_مرغ

مواد لازم : برای 4 نفر
سینه مرغ (چرخ شده) نیم کیلو
پیاز (بزرگ) یک عدد
جعفری خرد شده یک پیمانه
زردچوبه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهيه:سینه چرخ شده مرغ و بهمراه جعفری و پیاز رنده شده ای که آبش کامل گرفته شده باشد همراه ادویه ونمک وفلفل و مقداری آویشن (البته اگر طعم آویشن رو دوست داشته باشید) حسااابی ورز میدید مقدار خیلی خیلی کم آرد سفید میریزید که نگهش داره بعد با دستتون مثل کوفته قلقلی میکنید و تو روغن فراوون سرخ میکنید.
من گوجه و فلفل هم گذاشتم یکم سرخ شد که هم غذامو شیک کنه هم خوشمزه تر و مکملش باشه. بعد از اینکه همه اینا رو آماده کردید واسه شیک تر بودنش و جلب توجه بیشتر به سیخ چوبی بکشی. این غذا رو با یه چلوی ساده سرو کنید.نوش جان
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@kadbanooh.

#بیفتک مرغ 👆👆

#لیست112
#خواص سیب زمینی
#خواص هویج
#شیرینی زنجبیلی
#کلوچه شکلاتی
#کوکوقندی
#آموزش تزیین تربچه
#مرغ حلقه اي
#شیرینی شکل قو
#آموزش رنگ کردن نمک خوراکی
#غذا ایتالیایی
#کیک اسفنجی باروکش ژله
#کلوچه های کوچک میوه
#خورشت هندی باتخم مرغ
#بیفتک مرغ
#دلمه کوکتل
#نان لاکو یانان برنجی گیلانی
#معرفی وخواص گشنیز
#خواص گل گاوزبان
#بقچه پیتزایی با خمیر یوفکا
#شکررنگی خانگی

.

#بیفتک_مرغ_(بدون روغن و رژیمی )


آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 5 دق
مواد لازم: برای 2 نفر
سینه یا ران مرغ بدون پوست و استخوان 1 عدد
پیاز رنده ریز شده 1 عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه
آب لیمو 2قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خور
طرزتهیه:
مرغ را با بیفتک کوب کمی میکوبیم تا بافت نرمتری ایجاد بشه.پیاز رنده ریز شده + آبلیمو + زعفران + نمک + مرغ را در ظرفی مخلوط کرده و خوب ماساژ میدهیم تا مواد به خورد مرغ بروند.حالا مواد را در ظرف در بسته به مدت 1 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
(بیشتر بمونه اشکالی نداره ولی کمتر از 1ساعت مزه دار نمیشه)کف ظرف مورد نظر را با قلمو کمی چرب میکنیم و مرغ ها رو در ظرف میذاریم.روی مرغ ها رو فلفل و زردچوبه میپاشیم.
مرغ ها رو طبقه ی وسط فر با دمای 180درجه سانتی گراد حدودا به مدت 40 دقیقه قرار میدیم.(تا زمانی که مرغ پخته بشه ولی خشک و سفت نشه.من تا 1ساعت هم در فر گذاشتم چون فرها با هم متفاوت اند.
نکات:
اگه دوست داشتید قبل از گذاشتن در فر با قلمو روی مرغ ها رو کره ی آب شده بزنید.بهتره همراه این غذا گوجه کباب شده یا یک نوع سس قرار بدین چون این غذا شبیه جوجه کبابه.اگه مایل بودین از کمی روغن زیتون هنگام ماساژ دادن مرغها استفاده کنید.

برای خوش رنگتر شدن روی مرغ ها زردچوبه یادتون نره .همچنین اگه خوشرنگ نشد در آخر پخت 1دقیقه گریل فر(شعله ی بالا ) را روشن کنید.
---------------------------------------------------
❤️به دوستان فوروارد کن❤️

🌸🌸

@kadbanooh

#بیفتک مرغ

#لیست168
#موس شکلاتی
#باقلوای لانه بلبل
#طرزتهیه خمیرفیلو
#شیرینی گردویی
#دمنوش زعفران ونبات
#باندت کیک شکلاتی
#شیرینی پسته‌ای عید نوروز
#رول ماهی
#نکاتی درباره سرخ کن
#کیک پاناکوتا شکلاتی
#بیفتک مرغ
#مافین بدون فر
#موس شکلات وتمشک
#کاسرول مرغ
#شیرینی کوکیز طلایی
#خورش تره کردی
#تارت خوشمزه کره بادام زمینی
#کوکوسیب زمینی پنیری
#شکلات مغزدار تخم مرغی
#کباب ترک باسس مخصوص
#سوپ بوقلمون با لیمو و جو

#بیفتک گوشت

#بیفتک گوشت
برای 5 نفر

گوشت بی استخوان گوساله 750 گرم
پیاز 2 عدد
رب گوجه 1 قاشق سوپخوری
نمک به مقدار لازم
کره 250 گرم
سیب زمینی 0/5 کیلو
برگ بو 4 عدد
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه :


گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم شود . با حرارت ملایم کمی سرخ کنید . پیاز را خرد و سرخ کنید و همراه با یک لیوان آب روی گوشت ها بریزید و روی حرارت بسیار کم بگذارید بپزد . بعد از یک ساعت نمک ، فلفل و برگ بو به آن بزنید . اگر گوشت نپخته بود ، دوباره یک لیوان آب گرم بریزید ، ولی سعی کنید حرارت کم باشد که گوشت بپزد و نیازی به آب ریختن دوباره نباشد . رب گوجه را در کره سرخ کنید و آخر کار روی گوشت بدهید . سیب زمینی ها را بپزید ، سپس خرد و در کمی کره سرخ کنید و دور بیفتک که در دیس کشیده اید ، بچینید . سیب زمینی را می توانید در فر تنوری کنید .
@kadbanooh

#بیفتک فیله گوشت

#بیفتک فیله

مواد لازم برای 5نفر

گوشت فیله (یااگرنبود راسته )پاک کرده یک کیلوگرم

کره یا روغن زیتون ۱۵۰ گرم
نمک به مقدار کافی

دستور تهیه بیفتک فیله

*. بهترین بیفتک معمولا از فیله گوساله تهیه می شود برای هر نفر از ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت فیله پاک کرده باید در نظر گرفت گوشت را به طوری که هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم باشد قطعه میکنیم و مقطع گوشت را با بیفتک کوب کمی می کوبیم به طوری که گوشت فرم منظم و گرد پیدا کند، ولی زیاد نازک نشود.

*. دو طرف گوشت را کمی فلفل می پاشیم و با روغن زیتون یا کره آب شده آغشته می کنیم وبا دست میمالیم.
تابه چدنی را می گذاریم کاملا داغه داغ شود و قطعات گوشت را دانه دانه در تابه می اندازیم (نکته حساس در تهیه بیفتک آن است که نباید در آن واحد چند قطعه گوشت را در تابه انداخت و حداکثر ممکن است که وقتی یک طرف قطعه اول سرخ شد.)

*. موقع برگردانیدن آن قطعه دوم را هم در تابه بیاندازیم در غیر اینصورت گوشت آب می اندازد و به صورت گوشت پخته در می آید). وقتی قطعات گوشت به این طریق آماده شد آنها را در دیس می چینیم و کمی نمک روی آن می پاشیم یک قطعه کوچک کره روی آن قرار می دهیم.
چنددقیقه به حال خود رها کرده بعدسرومیکنیم

@kadbanooh

کدبانوها: #لیست539

#آش ترخینه کرمانشاهی

#آش گوجه فرنگی ترکی

#آش گوجه فرنگی

#آش گوجه (آبغوره) تبریز

#آش ترش تبریز

#بیفتک گوشت

#بیفتک فیله گوشت

#شیرینی پسته ای زعفرانی

#سالادسیب زمینی آیلند

#رژیم بهتراست یا ورزش؟

#تزئین گوجه فرنگی به شکل گل رز ولاله

#کوکوی فانتزی

#سوبورک ترکیه

#فلافل بندری

#لقمه کدو سبز

#نان پنیری خورشیدی

#وافل کدو حلوایی

#کیک شکلاتی کاپو چینو

#دسرطالبی

#نان سیر با مغز مرغ و پارمسان