#كرم_توت فرنگي



مواد لازم:

توتفرنگي نيم كيلو ،خامه سفت(پاكت صورتي ) يك پيمانه ،شكر يك چهارم پيمانه(با توجه به ذائقه و شيريني توتفرنگي ميتونيد كمتر يا بيشترش كنيد) ،پودر ژلاتين دو ق غذاخوري سر پر،آب سرد يك چهارم پيمانه
طرز تهيه: ژلاتين رو روي آب سرد بريزيد و روي بخار كتري بزاريد تا كاملا حل و شفاف بشه.
سرِ توتفرنگيها رو بگيريد و داخل غذاساز يا با گوشتكوب برقي پوره كنيد، شكر هم همراهش بريزيد تا كاملا حل بشه.
خامه و بعد ژلاتين خنك شده رو هم به توتفرنگي اضافه و خوب مخلوط كنيد تا ژلاتين با كل مواد تركيب بشه.
اين كِرِم رو هم در ظرفهاي يكنفره و هم قالب ميتونيد بريزيد.بهتره قالب رو كمي چرب كنيد چون خيلي لطيفه و اينجوري راحت در مياد.
قالب رو هفت تا هشت ساعت در يخچال بزاريد،بعد دورشو با نوك چاقو از قالب جدا ،پنج ثانيه در آب گرم بگيريد و روش يك ظرف بزاريد و برگردونيد.
دونه هاي توتفرنگي خيلي زيباش ميكنه.
@kadbanooh❤️

#كرم توت فرنگی

کدبانوها: #لیست425

#لیمونادتوت فرنگی

#ته اندازمیگو

#ترشی آلبالو

#تمیزکردن وگندزدایی تخته گوشت
خواص خیار
آب یخ زده در بطری های پلاستیکی

#چی بخوریم غصه نخوریم
مصرف آناناس ودفع نمک اضافی
خواص آب گوجه فرنگی

#بهترین آبمیوه ها برای مقابله باگرما
چگونه درتابستان کمترعرق کنیم
اگربه هیچ وجه نمیتوانید نوشابه ودلستر راکناربگذارید

#کلم بروکلی برای چه افرادی مناسب است
لیموترش منجمدشده استفاده کنید
خوراک کدومناسب برای تثبیت وزن
خواص آویشن

#نان گوجه وزیتون

#چیکن استروگانف

#پاستاباطعم آواکادو

#مرغ ذغالی

#پای سیب

#كرم توت فرنگی

#پاستاباگوشت دودی

#ژله قارچی

#کوکی عربی

#سالادسیب زمینی

#اسنک مرغ چینی

#رول نان پاکستانی

#پاستا مک اند چیز

#كرم_توتفرنگي



مواد لازم: توتفرنگي نيم كيلو ،خامه سفت(پاكت صورتي ) يك پيمانه ،شكر يك چهارم پيمانه(با توجه به ذائقه و شيريني توتفرنگي ميتونيد كمتر يا بيشترش كنيد) ،پودر ژلاتين دو ق غذاخوري سر پر،آب سرد يك چهارم پيمانه
طرز تهيه: ژلاتين رو روي آب سرد بريزيد و روي بخار كتري بزاريد تا كاملا حل و شفاف بشه.
سرِ توتفرنگيها رو بگيريد و داخل غذاساز يا با گوشتكوب برقي پوره كنيد، شكر هم همراهش بريزيد تا كاملا حل بشه.
خامه و بعد ژلاتين خنك شده رو هم به توتفرنگي اضافه و خوب مخلوط كنيد تا ژلاتين با كل مواد تركيب بشه.
اين كِرِم رو هم در ظرفهاي يكنفره و هم قالب ميتونيد بريزيد.بهتره قالب رو كمي چرب كنيد چون خيلي لطيفه و اينجوري راحت در مياد.
قالب رو هفت تا هشت ساعت در يخچال بزاريد،بعد دورشو با نوك چاقو از قالب جدا ،پنج ثانيه در آب گرم بگيريد و روش يك ظرف بزاريد و برگردونيد.
دونه هاي توتفرنگي خيلي زيباش ميكنه.
نوش_جان😘

___________________
@kadbanooh

#كرم توتفرنگي

کدبانوها: #لیست484

#پیتزابانان ذرت

#اسپاگتی کدوی خام باسس مارینارا

#سینه مرغ پرشده با اسفناج

#سالمون تنوری با مارچوبه

#املت توسکانی

#نوشیدن چای بدون قندوشکر

#اثرات مضرقندوشکر

#پنجاه اثرمضرقندوشکر

#چای رادرچه ظرفی نگهداری کنیم

#استفاده ازباقیمانده گوشت ومرغ

#ترنجبین

#لاغری با آب کرفس

#واویشکا مرغ

#كرم توتفرنگي

#کیک آلبالو

#كباب برگ زعفراني

#نان چای قزوین

#بورک گوشت و قارچ

#کافه گلاسه

#مرغ پفکی

#كرم_كاستارد_موكا_


رسپی کلی :
برای این کاستارد خوشمزه توی یه شیر جوش یا قابلمه کوچیک یک چهارم لیوان آب میریزیم و دو قاشق چایخوری پودر ژلاتین میپاشیم روش و حدود پنج دقیقه میگذاریمش کنار که ژلاتین حالت پفکی بشه ، بعد دویست میلی لیتر خامه رو اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم ظرف رو روی حرارت کم اجاق گاز میگذاریم و نصف لیوان شکر هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم . صد و بیست گرم شکلات تلخ رو خورد میکنیم و میریزیم توی خامه..دو ق غ پودر قهوه فوری یا نسکافه رو هم اضافه و مرتب با همزن هم میزنیم تا شکلات و قهوه به خوبی با خامه ترکیب بشن و کرم یکدستی به دست بیاد .. وقتی که شکلات کامل ذوب شد دو لیوان شیر اضافه کنید هم بزنید و از روی حرارت بردارید .. یعنی دیگه به پخت نیاز نداره.. برای اطمینان مایع رو از صافی رد کنید و توی فنجون های کوچیک یا جام سرو کنید چون این کاستارد یه طعم قوی داره توی ظرف کوچیک سرو شه بهتره و به مدت دو تا سه ساعت بگذارید توی یخچال تا ببنده بستگی به اندازه ظرف داره ( هر چه ظرف یا فنجون کوچکتر باشه زودتر میبنده ) .. ترجیحا شب تا صبح بزارین بهتره .🍮👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#كرم كاستارد موكا

کدبانوها: #لیست528

#شیرینی صدفی ترکیه

#آیس چاکلت

#خوراک مرغ با کدو سبز

#ترشی خرفه

#نان فرانسوی ملل با تم کودکانه

#گمج کباب

#حلوای شیر

#کماج بیرجندی

#كرم كاستارد موكا

#کیک اسفنجی شکلاتی

#زرشک پلو با مرغ

#ته چین بادمجان مقلوبه ترکیه

#سالادمرغ دودی

#راززیبایی زنان

#چراپنیرباگردوخورده شود

#مرغ شکم پرمجلسی وهمه نکات آن

#خواص شوید

#دمی پلوچشم بلبلی وشوید
#دمی زیره کرمان
#دمی شبت لوبیا شیراز

#بقچه شوید

#کیک باقلوا کادایف _خانم احدی

#كرم_زعفراني

مواد لازم

شير. دو پيمانه
شكر. نصف پيمانه
خامه صبحانه. ٢٥٠ ميل
گلاب. يك چهارم پيمانه
پودر ژلاتين. بيست گرم يا دو بسته كوچك (حدود دو ق غ خونگي سر پر )
اب سرد. يك چهارم پ
زعفران دم كرده غليظ. سه ق س (البته بسته به رنگ زعفران متفاوت هست )

طرزتهيه ...

ژلاتين و اب را مخلوط كرده روي حرارت غير مستقيم گذاشته تا ژلاتين حل شود !
شير و شكر و خامه رو داخل قابلمه ريخته و هم زدم ،
روي حرارت ملايم گذاشتم و مرتب هم زدم تا شروع به جوشيدن كرد ،زعفران و گلاب رو اضافه كردم ،

و باز هم زدم،سپس حرار ت رو خاموش كرده و ژلاتين رو اضافه كردم و باز مواد رو هم زدم و داخل قالب سليكون ريختم و گذاشتم يخچال تا ببنده ،

نوش جان
@kadbanooh

شکرانه:
#كرم_کاستارد_کاراملیا


نصف پيمانه شكر را روحرارت ميذاريم تا كارامل بشه ، تو اين فاصله به يك ليتر شير ٤قاشق غذاخوري پودركاسترد و يك پاكت پودركرم كارامل اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه
حالا تركيب فوق را به شكر كارامل شده اضافه ميكنيم ، موقع ريختن فاصله بگيرين چون ممكنه بپاشه ، رو حرارت همزمان هم بزنين ، اولش شكر سفت ميشه ولي كم كم ذوب ميشه ، تازماني3 كه مثل فرني غليظ بشه هم بزنين ، درانتها كارامل را توش ميريزيم و باز كمي هم ميزنيم تا حل بشه ، از روحرارت برداشته و توظرف سرو ميريزيم ، روش يه حلقه آناناس و كمي خامه رقيق شده
میریزیم


@kadbanooh

#كرم کاستارد کاراملیا

#لیست612
کدبانوها:
#شکلات با مغز کره بادام زمینی

#خوراک مرغ

#صبحانه خوشمزه

#گراتن بادمجان

#ساندویچ کوفته با ترشی

#میزان قند موجود در مواد غذاهای مختلف

#پخت ناگت مرغ خوشمزه

#رولت کاهو و گوشت

#کیک سیب قابلمه ای

#با بیسکوییت های کرمدار پیراشکی مغز دار درست کنید

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین فرنی در تاریخ 14بهمن 95

#کلیپ #حلوای رول با نان بستنی

#کلیپ #سیب زمینی تنوری

#کلیپ های آموزش #کیک های مختلف

#انتخاب شده های کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته دوم بهمن 95

برف ودوشاب

#کوکی اصیل لاهیجان

#بال مرغ به سبک ویتنامی

#كرم کاستارد کاراملیا

#نکات خانه داری از بین بردن بوی غذا از خانه

#كرم_بستني:
دو ليوان بستنی وانیلی
١٠٠گرم خامه صبحانه
یک بسته ژله با طعم دلخواه
یک و نیم لیوان آب جوش
سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

دستور تهیه :👇😍👇
ژله آلبالو و آب جوش را مخلوط کرده و همزده تا كاملا شفاف شود،
بستنی و خامه را در محيط آشپزخانه گذاشته تا كاملا آب شوند.
پودر ژلاتين رو با نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری حل کرده همه مواد را با هم مخلوط کرده در قالب سيليكوني ریخته در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد .تقريبا ٣ساعت.
در صورت تمایل ميتونيد سه قطره رنگ خوراكي قرمز اضافه كنيد تا رنگ پر رنگ تر شود.
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
👇😋👇
@kadbanooh

#كرم_کارامل_با_شير_خشك_و_خامه

دستور پخت :👇

يك بسته پودر کرم کارامل را با صدو پنجاه گرم خامه و يك لیوان شیر مایع و چهار قاشق شیر خشک و صد گرم شیر تبخیر شده خوب مخلوط کرده میذاریم رو شعله تا به مرحله جوش برسه و مرتب هم می‌زنیم، تا ته نگیره اول کارامل می‌ریزیم تو قالب مورد نظر و بعد کرم کارامل را این مدل خیلی‌ خوشمزه می‌شه حتما امتحان کنید :) بذارید تو یخچال تا کارامل ببنده بعد درون ظرف دلخواه برمیگردانیم

#كِرِم پاتىسير
@kadbanooh

‍ #كرم_باواريا



شیر 1 لیوان
وانیل 1 ق چ
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکر ¼ لیوان
پودر ژلاتین 1 ق غ
آب سرد ¼ لیوان
خامه 220 گرم
شکر ¼ لیوان
خامه رو با يكى از شكرها چند ثانيه با چنگال هم زده در فريزر قرار داده تا كمى يخ بزند
پس از آن خامه و شكر را كامل زده تا فرم بگيرد
زرده و شكر و شير گرم شده را در ظرفى ريخته روى حرارت غيرمستقيم قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا مايع ما غليظ شود
ژلاتين را در آب سرد حل كرده روى بخار آب قرار داده تا يكدست شود
اجازه ميدهيم كرم به دماى محيط برسد
ژلاتين و خامه را به مايه بالا افزوده كاملاً هم زده تا يكدست شود و در ظرف مورد نظر ريخته،در يخچال قرار داده تا ببندد
براى داشتن باواريا شكلاتى كافى است، دو قاشق غذاخورى پودر كاكائو و دو قاشق غذاخورى شكر را در يك چهارم پيمانه آبجوش كاملاً حل كرده و در آخر به مايه دسر اضافه کنید.
@kadbanooh

كرم كره اي
چهارصد گرم روغن صاف لادن شماره ٦٦
دويست گرم كره مارگارين
صدو پنجاه گرم پودر شكر
يك قاشق گلوكز
بمدت بيست دقيقه پودر شكر و كره و روغن را با دستگاه با دور تند بزنيد
بعد گلوكز را اضافه كنيد سي ثانيه بزنيد
كرم را از يك تنظيف عبور دهيد رنگ دلخواه اضافه كنيد
كرم را هميشه در دماي محيط قرار دهيد
قبل از استفاده هميشه هم بزنيد
قابل استفاده فقط براي تزيين با ماسوره هاي مختلف با رنگ پذيري ملايم
اين كرم براي فيلينك توصيه نمي شود #كرم_كره_ای
@kadbanooh

#كرم_طالبى

١بسته ژله طالبي،١لیوان آب جوش حل،بستني وانیلي و1لیوان آب طالبي اضافه خوب هم بزنید1دست شه بریزید توقالب چندساعت تویخچال بعدهم میل کنید
@kadbanooh

#كرم_باواريا 🍮 😋

▫️شیر 1 لیوان
▫️وانیل 1 ق چ
▫️زرده تخم مرغ 2 عدد
▫️شکر ¼ لیوان
▫️پودر ژلاتین 1 ق غ
▫️آب سرد ¼ لیوان
▫️خامه 220 گرم
▫️شکر ¼ لیوان

🔸خامه رو با يكى از شكرها چند ثانيه با چنگال هم زده در فريزر قرار داده تا كمى يخ بزند
پس از آن خامه و شكر را كامل زده تا فرم بگيرد
زرده و شكر و شير گرم شده را در ظرفى ريخته روى حرارت غيرمستقيم قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا مايع ما غليظ شود
ژلاتين را در آب سرد حل كرده روى بخار آب قرار داده تا يكدست شود
اجازه ميدهيم كرم به دماى محيط برسد
ژلاتين و خامه را به مايه بالا افزوده كاملاً هم زده تا يكدست شود و در ظرف مورد نظر ريخته،در يخچال قرار داده تا ببندد
براى داشتن باواريا شكلاتى كافى است، دو قاشق غذاخورى پودر كاكائو و دو قاشق غذاخورى شكر را در يك چهارم پيمانه آبجوش كاملاً حل كرده و در آخر به مايه دسر اضافه كنيد

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇
@kadbanooh