کدبانوها
102 subscribers
26.2K photos
4.43K videos
137 files
1.19K links
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Download Telegram
Forwarded from Leila
#ویتامین_D
🍃🍃

#ویتامین_د را که #کلسیفرول می‌نامند، یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن و از ویتامین‌های محلول در چربی است، که به رشد و استحکام استخوانها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند. این ویتامین با ایجاد افزایش جذب #فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌کند و همچنین از طریق ترجمه ژنهای هسته سلول به رشد سلول کمک می‌کند.
منبع اصلی دریافت این ویتامین بجز منابع گیاهی مثل غلات و حیوانی مثل ماهی #ساردین و #شیر، تخم مرغ و #نور_آفتاب است. بطوری که ۱۰ تا ۲۰ دقیقه ماندن در زیر نور آفتاب، نیاز روزانه بدن انسان به این ویتامین را تأمین می‌کند. کمبود این ویتامین همچنین باعث پوکی استخوان در کهنسالی می‌گردد.

🍃
فواید:
دریافت ویتامین دی #کلسیم باعث افزایش قدرت و هماهنگی عضلات در افراد کهنسال می‌شود. همچنین ویتامین دی باعث پیشگیری از بروز بیماری‌هایی مانند #راشیتیسم در کودکان، #استئومالاسی در بزرگسالان و #پوکی_استخوان در کهنسالی می‌شود. همچنین این ویتامین به رشد و استحکام استخوان‌ها و رشد سلولها کمک زیادی می‌کند. نیاز روزانه برای این ویتامین برای هر فرد بالغ ۱۰ میکروگرم یا حداکثر ۲۰۰۰ واحد در روز می‌باشد. در دوران کودکی و پیری این میزان بالاتر است. همچنین مصرف ویتامین دی در #سلامت_مغز و جلوگیری از #آلزایمر مؤثر است.

🍃
عوارض مصرف کم:
شیوع کمبود ویتامین د به خصوص در زنان و کودکان ایرانی بین ۵۰ تا ۸۰ درصد است. از عوارض مصرف کم این ویتامین در دوران کودکی بیماری #راشیتیسم است که به علت کمبود کلسیم و فسفر در زمان رشد استخوان‌ها، استخوان‌های فرد دارای املاح کمی خواهد بود و نخواهد توانست وزن فرد را تحمل کند و در نتیجه انحنا خواهد یافت. عوارض دیگر آن #بزرگی_جمجمه ، زائده‌های دکمه مانند بر روی ستون فقرات و #برجستگی_سینه می‌باشد. همچنین مچ دست و پا پهن می‌شود که توسط رادیوگرافی قابل تشخیص است.
در دوران بزرگسالی فقر این ویتامین در بدن باعث بوجود آمدن بیماری #استئومالاسی می‌شود. این بیماری به این شکل است که با کاهش #تراکم_استخوانی دردهای شدیدی در قسمت پا و کمر احساس می‌شود و همچنین استخوان‌ها بلند به راحتی شکسته می‌شوند. اگر فرد در این دوران شروع به دریافت ویتامین دی کند، این عارضه رفع می‌شود.

🍃

در دوران کهنسالی کمبود این ویتامین باعث بروز بیماری پوکی استخوان به ویژه در زنان می‌شود. عامل اصلی تأثیرگذار تغییرات هورمونی در بدن است. اما در این دوران این بیماری میزان ویتامین دی در بدن کاهش می‌یابد اما دریافت این #ویتامین در دوران بیماری کمک چندانی به بهبود آن نمی‌کند، بلکه برای پیشگیری از این بیماری باید از دوران جوانی #کلسیم و #فسفر همراه با #ویتامین_دی مصرف شود.
🍃

همچنین کمبود این ویتامین در بدن باعث عوارضی چون دیر دندان درآوردن و دیر نشستن و دیر راه افتادن در کودکان، همچنین نافرم شدن لگن که این بیماری در دخترها باعث تنگی لگن شده و به ناچار باید از طریق #سزارین #زایمان کنند. همچنین کمبود این ویتامین باعث افزایش احتمال ابتلاء به #سرطان_سینه یا #پروستات می‌شود. کمبود این ویتامین باعث می‌شود که دستگاه ایمنی بدن ضعیف شده و باعث می‌شود فرد مبتلا به #سرطان و #دیابت و حتی #عفونت بگردد.


🍃
منابع حاوی ویتامین دی:

آفتاب:
تابش پرتو فرابنفش به پوست انسان باعث می‌شود که ماده‌ای به نام دهیدروکلسترول با طی مراحلی در بدن در کلیه به ویتامین دی تبدیل شود. افراد با پوست روشن‌تر نسبت به تیره‌ترها می‌توانند در مدت کمتری که زیر #آفتاب مانده‌اند نیاز خود به این ویتامین را تأمین کنند تقریباً تمام ویتامینd مورد نیاز یک فرد، در مکانی که هوای آفتابی دارد از این طریق ساخته می‌شود.

منابع گیاهی:
#غلات و برخی #سبزیجات و #میوه‌جات .

🍃

منابع حیوانی:
کره، #روغن_کبد_ماهی ، #زرده_تخم_مرغ، #خامه ، #جگر ، #ماهی_ساردین حاوی مقادیر زیادی از این نوع ویتامین هستند.

دریافت این ویتامین به صورت مصنوعی مثل کپسول و آمپول.

🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Forwarded from Shokraneh
#گل_گاوزبان ) گیاه علفی و یک‌ساله است که ارزش دارویی دارد. گاوزبان احتمالاً از شمال آفریقا به نواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه مدیترانه، نواحی شمال آفریقا و قسمت‌هایی از خاورمیانه می‌روید. گل، برگ و سرشاخه‌های گلدار آن به مصرف دارویی می‌رسد. گاو در زبان ترکی به معنی آبی هم آمده است و #گل_گاوزبان یعنی گلی که برگی آبی دارد.
🍃

دانه این گیاه یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرب اصلی بشمار می‌رود بطوریکه از آن به عنوان غنی‌ترین منبع شناخته‌شده برای (Gamma Linoenic Acid (GLA معرفی شده‌است. گل گاوزبان از اردیبهشت تا شهریور گل می‌دهد.


خواص:
جهت #مشکلات_پوستی، مثل #اگزما مصرف می‌شود. همچنین #گل_گاوزبان به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسیم و آهن و مواد مغذی مثل پتاسیم، روی، ویتامین های C و B و بتاکاروتن برای خانمهایی که دچار کمبود این مواد ضروری هستند مفید می‌باشد. گل گاوزبان به دلیل دارا بودن خواص #تسکین_دهنده برای درمان بیماری‌های عصبی نیز توصیه می‌شود. #گل_گاوزبان در عین حال برای درمان #افسردگی و بی‌تعادل روانی ناشی از دوره‌های #قاعدگی و #یائسگی مصرف می‌شود. این گیاه آرام بخش، در درمان #جوشهای_دهان و #آفت_دهان تاثیر شگرف می‌گذارد و معمولا دمنوش‌های این گیاه برای #سرماخوردگی و در بعضی مواقع #سرفه_های_خشک در فصل سرما جوشانده‌ای قدرتمند و مرهمی قوی است.این گیاه دارویی باعث #کاهش_تب می شود و در تمام موارد #تب مثل #سرخک، #مخملک، #آبله، #کهیر و تبهای دیگر می تواند مفید باشد.
🍃

مضرات:
این گیاه دارای مقدار زیادی مواد شیمیایی به نام آلکالوئید های پیرولیزیدینی (PAS) است که مصرف زیاد این گیاه در دوز بالا یا در دراز مدت، میتواند باعث بروز #سرطان_کبد و یا آسیب به این عضو مهم شود.


نحوه استفاده:
به صورت دم کرده مصرف می‌شود و برخی مقداری #فندق هم با آن مصرف می‌کنند.
🍃

گیاه‌شناسی:
گاوزبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسد ساقه آن شیاردار و خاردار می‌باشد. برگ‌های این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی، سفید و بنفش می‌باشد.

معروف ترین اسم محلی این گیاه #گل_گاوزبان است. از نام‌های معروف دیگر محلی می‌توان از نام‌هایی مانند #برنجاس و #گانیل. نام برد که این اسم‌ها بیشتر در میان عشایر قشقایی جنوب استان فارس و حاشیه خلیج فارس مورد استفاده قرار می‌گیرد.در منطقه اشکورات رودسر گیلان که این گیاه به صورت متراکم کشت و برداشت می شود به نام "ول" می شناسند و رنگ گلبرگ های آن قرمز می باشد.

#گاوزبان گیاهی مقاوم به شوری است که قادر به جذب یون‌های سدیم، کلر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم از خاک می‌باشد و می‌توان از این گیاه برای خارج ساختن این یون‌ها از خاک و اصلاح خاک‌های شور و قلیا استفاده کرد. در ویکی‌پدیای زبان‌های دیگر به ترکیبات سمی و آلکالوئیدی این گیاه هم اشاره شده.
🍃
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#سرطان تخمدان
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#سرطان_تخمدان

💥درباره سرطان تخمدان چه می دانید؟!‼️

⚠️ نوعی از سرطان است که از تخمدان شروع می‌شود. این بیماری منجر به ایجاد سلول‌های غیرعادی می‌شود که توانایی حمله یا گسترش به دیگر بخش‌های بدن را دارند. ممکن است در آغاز این فرایند علائم مبهم و یا غیرآشکار باشند، اما با پیشرفت سرطان احتمال بروز علائم بیشتر شود. علائم می‌توانند شامل نفخ، درد لگن، تورم شکم، و دیگر علائم باشند. نواحی که احتمال گسترش سرطان به آن‌ها وجود دارد شامل این موارد هستند: دیوارهٔ شکم، غدد لنفاوی، ریه‌ها، و کبد.

📛خطر ابتلاء به سرطان تخمدان در کسانی که بیشتر تخمک‌گذاری می‌کنند بیشتر است؛ بنابراین کسانی که هیچ وقت فرزندی نداشته‌اند در معرض خطر بالاتری هستند. همچنین کسانی که تخمک گذاریشان در سنین پایین‌تری آغاز می‌شود یا در سن بالاتری یائسه می‌شوند نیز در معرض چنین خطری هستند. دیگر عوامل خطر شامل این موارد هستند: هورمون درمانی پس از یائسگی، داروهای باروری، و چاقی..
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
@kadbanooh
Forwarded from آرشیو
کدبانوها: #لیست501

#سرطان تخمدان

#ضرر بادکولرخودرو

#سالادسیب زمینی قالبی

#نان سیب زمینی ماسالا

#خواص تخم کدو

#فواید تخم آفتابگردان

#پای اسفناج پنیری

#کیک اسلایس چتدمیوه

#کباب کوبیده مرغ باسس هندی

#سالاداسپانول

#کیک سیب ودارچین

#ساندویچ سالاد بوقلمون

#لازانیای فوق العاده شیک به شکل گلسرخ

#تقویت حافظه

#ژله رولی

#رولت اسفناج و کالباس

#كيك زاخِر ملل

#کیک بلوبری

#مرغ شکم پر بدون فر

#سوپ قارچ خامه اى
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#سرطان

✴️ نشانه های هشدار دهنده سرطان معده ✴️

⭕️👈 درد سر دل؛ ( این دردها می تواند در هر زمان و حتی در حین بلع غذا نیز اتفاق افتد.)

⭕️👈 کاهش بی دلیل اشتها و یا بی میلی به غذا یا انواع خوراکی ها

⭕️👈 کاهش وزن؛ ( در این حالت وزن فرد به طور غیر طبیعی و کاملا مشهود کم می شود )

⭕️👈 گیر کردن لقمه؛ ( حین غذا خوردن فرد با مشکلات آزار دهنده بلع و حتی حالت ماندن غذا در گلو یا سر دل مواجه می شود.

⭕️👈 خون ریزی معده؛ ( تقریبا یکی از مهمترین و شایع ترین علامت ها که در اغلب موارد با احتمال گسترش سرطان در بافت معده بروز می کند یا با ایجاد زخم معده اولین جرقه های سرطان معده را روشن می کند.)

@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#سرطان راازخود دورکنید
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
اخطار

این پیغام ازطرف دکتر سید بدر حسین، متخصص مغز و اعصاب مشهور در آتلانتا می باشد:

لطفا نشر دهید:
افرادی که در اتومبیل خود کولر دارند جهت حفظ سلامتی درهنگام سوار شدن به ماشین وقبل از روشن کردن کولر ماشین باید پنجره ها را پایین بکشند تا هوای گرم داخل از ماشین خارج شود . حتما می پرسید چرا ؟
تعجبی ندارد که این روز ها مردم بیشتر از قبل به سرطان مبتلا می شوند و جان خود را از دست می دهند. این سوال پیش می آید چرا ، اجازه دهید یکی از مواردی که موجب #سرطان می شود را خدمت شما توضیح دهم.
اولین و آخرین جایی که مردم هر روز و هفت روز هفته به آن قدم می گذارند و یا آن را ترک می کنند اتومبیل های خود می باشد. لطفا" به محض سوار شدن ماشین کولر ماشین را روشن نکنید. در ابتدا پنجره های ماشین را پایین کشیده و بعد از چند دقیقه کولر ماشین خود را روشن کنید.
با توجه به تحقیقات بعمل آمده ، داشبورد خودرو ، صندلی ، جبعه کولر ، و در واقع همه اشیاء درون خودرو از پلاستیک ساخته شده است که در محیط دربسته ماده ای بنام بنزن ، سمی که موجب سرطان می شود از خود ساتع می کنند. شکی نیست که همگان این بو را در هنگام بازکردن درب ماشین استشمام کرده اند.
ماده بنزن علاوه بر ایجاد سرطان موجب مسموم کردن استخوان های شما هم می شود که باعث کم خونی و کاهش گلبولهای سفید خون می گردد . قرار گرفتن در معرض طولانی این ماده موجب سرطان خون و خطر ابتلا به برخی سرطان های دیگر را نیز افزایش می دهد. همچنین می تواند موجب سقط جنین در زنان باردار شود.
سطح ماده بنزن " قابل قبول" در داخل خانه برابر با 50 میلی گرم در هر 0.09 متر مربع است .
یک اتومبیل پارک شده در داخل خانه ، با پنجره های بسته شامل 400 تا 800 میلی گرم بنزن – 8 برابر سطح قابل قبول است . اگر خارج از منزل خودروی خود را در آفتاب با دمای بالای 16 درجه سانتیگراد پارک کنید ، سطح بنزن بین 2000 تا 4000 میلی گرم ، یعنی 40 برابر سطح قابل قبول است .

افرادی که وارد اتومبیل خود شوند و پنجره ها را بسته نگاه دارند در نهایت مقادیر زیادی از سم بنزن را استنشاق می کنند . ماده بنزن سمی است که کلیه ها و کبد را تحت تاثیر قرارمی دهد و بد تر از آن اینست که خروج این سم از بدن شما بسیار دشوار است .
اگر برای سلامتی خود وسرنشینان اتومبیل خود ارزش قائلید لطفا قبل از سوار شدن به خودرو پنجره و درب های اتومبیل خود را باز نگاه دارید تا هوای داخلی ماشین و این سم مرگبار از ماشین خارج شود و سپس در اتومبیل خودبنشینید.
@kadbanooh
Forwarded from Shokraneh
#‏سرطان سینه غالبا بدون درد و علائم هست و زمانی فرد متوجه میشود که دیر شده است
در صورت داشتن این موارد به پزشک زنان مراجعه کنید.
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
رمــــــــــزڳــــــــــشایے از #هوسہاے خوراڪے شــــــــــما:


علاقه مستمر به مواد غذایی مختلف همچون چیپس‌های شور، بستنی‌های خامه‌دار یا شکلات نشان می‌دهد بدن شما کمبود یک نوع ماده غذایی دارد. برای رمز گشایی این هوس‌ها با ما همراه باشید.


شیرینی ها:

اگر بیشتر مواقع علاقه زیادی به خوردن شیرینی از هر نوعی دارید، ممکن است قند خون شما در نوسان باشد. با خوردن شیرینی، کیک، شکلات و نان‌های شیرین فقط این مشکل را بدتر می‌کنید زیرا قند خون باعث بیشتر شدن اشتهای شما می شود. بالا و پایین شدن میزان قند خون باعث افزایش تولید #انسولین می‌شود که احتمال ابتلا به #دیابت نوع دوم را در فرد افزایش می‌دهد. هنگامی که هوس شیرینی می‌کنید، به جای این نوع خوراکی‌ها، میوه مصرف کنید: ترجیحاً میوه‌هایی که مملو از قندهای طبیعی نیستند. به طور کلی، سعی کنید غذاهایی با فیبر بالا همچون #لوبیا، #عدس، #نخود و مجموعه ای از کربوهیدرات ها همچون دانه های خوراکی را مصرف کنید. این نوع خوراکی ها #قندخون شما را تثبیت می کند. 


شکلات:

علاقه وافر به خوردن شکلات ممکن است در اثر کمبود منیزیوم در بدن شما باشد. کمبود منیزیوم باعث #سردرد و احساس #خستگی در انسان می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه اعتقاد دارند بیش از 80 درصد مردم دچار فقر #منیزیوم هستند. به همین دلیل است که بیشتر مردم شکلات را دوست دارند. با اینکه شکلات خواص خوبی همچون #آنتی_اکسیدان دارد، اما سرشار از قند نیز هست. در صورت تمایل به خوردن #شکلات، ترجیحاً نوع تلخ آن – بالاتر از 75 درصد - را انتخاب کنید. #شکلات_تلخ قند کم و آنتی اکسیدان بالا دارد. در ضمن، سعی کنید غذاهایی با میزان #منیزیوم بالا همچون #آجیل، #ماهی و #سبزی مصرف کنید. 


غذاهای شور:

تمایل زیاد برای خوردن #غذاهای_شور همچون چیپس سیب زمینی یا پاپ کورن ممکن است در نتیجه استرس زیاد باشد که منجر به از کار افتادن غدد فوق کلیوی نیز می‌شود. این غدد در بالای کلیه قرار دارند و به ما انرژی و قدرت مقابله با همه انواع استرس‌ها را می‌دهند. هنگامی که خیلی مضطرب هستید، غدد فوق کلیوی کورتیزول ترشح می‌کنند که باعث احساس تمایل شدید شما به مصرف غذاهای خیلی چرب می‌شود تا بدن سریعاً از آنها استفاده کند.

هنگامی که #استرس زیادی دارید، مراقبه، تمرین تنفس‌های عمیق و ورزش کمک بسیاری به شما می‌کند. یافته‌های علمی نشان داده‌اند، هنگامی که میل شدید به خوردن غذاهای شور دارید چند نفس عمیق و مراقبه می تواند شما را از این حس بیرون بیاورد. 


گوشت قرمز:

خیلی واضح است علاقه شدید به #گوشت_قرمز حاکی از فقر #آهن است. بیشتر مردم اغلب هوس می‌کنند #استیک یا #برگر بخورند. زنان بیش از بقیه در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند. #حبوبات، #انجیر، #آلوبخارا و دیگر میوه های خشک شده منبع غنی آهن هستند. سعی کنید در وعده های غذایی خود از میوه های خشک استفاده کنید. البته زیاده روی نکنید زیرا این خوراکی ها سرشار از قند نیز هستند. مصرف زیاد این میوه ها باعث زیاد شدن وزن شما می‌شود. 


پنــــــــــیر:

علاقه زیاد به خوردن پنیر نشان دهنده فقر اسیدهای چرب مفید در بدن است. این کمبود را می‌توان با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 جبران کرد. تحقیقات علمی ثابت کرده اند اسیدهای چرب امگا سه باعث کاهش #ورم می‌شوند و به کاهش خطر بیماری های مزمن همچون حملات قلبی، #سرطان، #ورم_مفاصل و ... کمک می کنند. مصرف #گردو، #سالمون و روغن های مفید باعث جبران این کمبود می شوند.


درماڹ هوس‌هاے خوراڪے:

بسیاری از هوس‌های ما نشانه کم آبی بدن هستند اما ما به اشتباه آن را به درد گرسنگی تعبیر می‌کنیم. هنگام هوس کردن اگر یک لیوان بزرگ آب بنوشیم شاید آن هوس از بین برود. زیرا به نیاز اصلی بدن خود پاسخ داده‌ایم. به طور متوسط، حدود 80 درصد از مردم دچار کمبود آب هستند. بنابراین، پیش از غذا خوردن و پر کردن #معده خود با موادی که شاید به آنها نیازی ندارید، آب بنوشید و حدود نیم ساعت صبر کنید. در بیشتر مواقع هوس شما از بین خواهد رفت. 

@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
🔻راهکار های مهم و اثربخش در مبارزه با #سرطان:

1 – سبزیجات و میوه جات نشسته ممنوع
2 – خراشیدن کارت شارژ با ناخن ممنوع
3 – خوردن دارو با آب سرد ممنوع
4 – پاسخ به موبایل با گوش راست ممنوع
5 – خوردن غذای گرم در ظروف یکبار مصرف ممنوع
6 – پاسخ به موبایل در حالت low باتری ممنوع
7 – دیر خوابیدن دائمی ممنوع (بهترین وقت خواب 10 شب تا 4 صبح)
8 – دراز کشیدن فوری پس از صرف غذا و دارو ممنوع
9 – استشمام طولانی و ماندن رنگ بر روی پوست ممنوع
10 – استشمام گرد و غبارات ساختمانی ممنوع
11 – استعمال قلیان میوه ای ممنوع
12 – ایستادن بیش از 10 دقیقه در کنار دکل های برق و مخابراتی ممنوع
13 – پاک کردن اثر ماژیک وایت بورد با دست ممنوع
14 – خوردن چای داغ در لیوان پلاستیکی ممنوع
15 – تنفس گرد و غبارات سیمان ممنوع
16 – تنفس انواع دودها و سیگار ممنوع
17 – نوشیدن آب سرد مابین غذا ممنوع
18 – بی توجهی به تغییر رنگ خالهای پوستی ممنوع
19 – مصرف روغن های چرب در غذا ممنوع

20_خوردن غذاهای کنسروی ممنوع
21_خوردن غذاهای فراوری شده مثل سوسیس وکالباس ممنوع
22_خوردن غذاهای دودی وشور وشیرین ممنوع
@kadbanooh
Forwarded from Shokraneh
♈️#خواص #پیاز:

-سلامت #قلب
-سلامت #سیستم_ایمنی
-پیشگیری از #سرطان
-سلامت #گوارش
-بهبود #هضم
-تنظیم #قند #خون
-تقویت تراکم #استخوان در زنان مسن


@kadbanooh