#نان خامه ای

مواد لازم برای 12 عدد نان خامه ای خانگی
آب یک پیمانه
نمک یک هشتم قاشق مرباخوری
تخم مرغ 4 عدد
کره نصف پیمانه
آرد یک پیمانه

طرز تهیه :
فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
کره، آب و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.

آرد را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا خمیر شود.
مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
سپس تخم مرغ ها را جداگانه اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.

خمیر را به اندازه یک چهارم پیمانه با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی بریزید و به مدت نیم ساعت، تا زمانی که پف کند و کمی طلایی شود، در فر قرار دهید.
هر کدام را با استفاده از نوک چنگال سوراخ کنید تا حباب هوا خالی و کاملا سرد شود.
روی آن را برش بزنید و اگر داخل آن خمیر است، می توانید آن را خالی کنید و با خامه و بستنی پر و سرو کنید.

#نان خامه ای

#لیست31
#پیچیدن سمبوسه به شکل پیراهن تصویری
#پودینگ_قهوه_ایرلندی
#نان شیرمال مخصوص
#شوید خولی
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
#کیک_شکلاتی_ساده
#پنیر سوخاری
#مافین موز
#روغن دارچین وفواید ان
#هات چاکلت
#كيك گلابی ولیمو
#کباب نگینی
#شیرینی مارمالادی مشهدی
#موادغذايي که نباید ناشتا مصرف شود
#فواید پوست میوه
#مربای_انجیر_در_10_دقیقه_
#دمنوش_آرامش_
#پای پاستا
#کوکو_مرغ
#نان خامه ای

#نان خامه ای قو با ژله آبی

کدبانوها: #لیست561

#بیسکاتی پسته

#ویتامینB6

#میوه های کم پناسیم برای بیماری کلیوی

#فوایدآدامس

#چای سقید

#رماتیسم مفصلی

#نان ارده

#کوفته برنجی

#مارمالاد کیوی

#دسر به وانار

#نان خامه ای قو با ژله آبی

#نان ارده و عسل

#مربای انار

#کیک انار

#کیک شکلاتی نعنایی

#دسر لبو

#بیست مورد از فواید بامیه

#رول چیکن کوردن بلو

#شیرینی شربتی

#بیف استراگانف

#نان خامه ای👆👆

#نان خامه ای👆

#نان خامه ای

#نان_خامه_ای
خانم صرافها
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪


موادلازم：
ارد سفید ۱۷۵گ
کره ۷۵گ
اب ۲۵۰میلی لیتر
تخم مرغ ۴عدد
پودر قند ۱ق غ
بار ۲ق غ
خامه فرم گرفته ۲۵۰گ
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

طرز تهیه：
اب و کره و پودر قند را داخل قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کره اب شود .
به محض جوش امدن اب ارد الک شده را یکجا به اب اضافه کرده و هم می زنیم
با قاشق خمیر را جمع کرده و با پشت قاشق باز می کنیم .
بعد از این که دو سه بار خمیر را جمع و پهن کردیم از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم تا خنک شود.
اگر زیاد داغ بزنیم خمیر به روغن افتاده و بعد از پخت خیلی خشک میشود.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰


بعد از خنک شدن شربت بار را اضافه کرده با دست ورز می دهیم.
سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
خمیر باید رنگ شفاف, نرم وکشدار باشد به طوریکه راحت از قیف بیرون بیاید. (مانند تر حلوا)
اگر خمیر سفت بود تخم مرغ پنجم را در کاسه ای زده و کم کم اضافه می کنیم تا خمیر مطلوب به دست اید.

داخل کیسه با ماسوره ی شکوفه ریخته ودرون سینی چرب شده با فاصله چیده و در فر قرار می دهیم.

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪


مدت زمان پخت ۳۰_۳۵ دقیقه می باشد ۱۰ ذقیقه اول ۲۰۰دذجه و بعد دما را روی ۱۷۵درجه میگذاریم.
شیرینی بعد از پخت سبک و توخالی میشود.

بعد از سرد شدن داخل نانها را با خامه ی فرم گرفته توسط قیف پر می کنیم.
برای درست کردن شربت بار
۱/۴پیمانه شکر را با ۱/۵پیمانه اب روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود. نوک کارد جوهر لیمو را در اب سرد حل کرده و اضافه می کنیم.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
@kadbanooh

#لیست603
کدبانوها:
#پولکی نباتی

#خواص گوجه فرنگی

#کاسه گوشتی

#چیز کیک تک پرسی

#خواص کاکائو

#خواص کلم بنفش

#مضرات نوشیدن نوشابه

#شش خوراکی که پیرتان میکند

#اهمیت مصرف ویتامین Dبرای مردان

#نان خامه ای

#دسر مکعبی

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تزیین برنج در تاریخ 30 دی ماه 95

#کیک کشک بادمجان

#کلیپ کشک بادمجان خانم صرافها

#رولت خامه ای

#خمیرپیتزاخانم کامیار

#پیتزابرگردون خانم کامیار

#ماهی تیلاپیلا

#اثرات فوق العاده زردچوبه روی مغز

#دیابتی هااین صبحانه راحتما مصرف کنند

#لیست621
کدبانوها:
#نان مکزیکی #ترتیلا

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه تم والنتاين در تاریخ 28 بهمن 95

#موساکاباماکروویو

#علائم نقرس_دلایل ودرمان نقرس

#کبدچرب

#روش درست شستن دستها

#کیک سیب زمینی و ماست

#بهترین زماندکاشت سبزه ها

#شیرینی دورنگ

#چیپس ذرت

#همبرگرعدس و گردو

#توخی کباب ترکی

#غذاهای ضد سرماخوردگی

#نان خامه ای

#دانمارکی

#کیک با کرم کارامل

#کیک سیب زمینی ونخود

#برگرتند

#کیک شربتی با باقلوا

#مرغ شکمپر

#لیست634
کدبانوها:
#درمان یبوست کودکان

#یبوست درکودکان

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه سبزه عید 26 اسفند 95

#شیرینی برگ ویژه نوروز

#دونر کباب خانگی

#خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

#كيك آلمانی شكلاتي

#شیرینی اتابکی

#ماهی شکم پر

#آش اردبیلی

#بیسکویت کرانچ نارگیلی

#پای سیب

#شیرینی رزهای نسکافه ای

#شیرینی گردویی

#شیرینی فلفلی شکلاتی

#رزت فندق

#نان خامه ای

#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر اسفند 95

#شیرینی کرمدار کشمشی

#شیرینی حلقه ای نارگیلی

#نان خامه ای

شب یلدا یکی از شب های اصیل ایرانی است که در این شب تمام خانواده ها دور هم جمع می شوند و این شب را دور هم جشن می گیرند. امسال برای شب یلدای تان نان خامه ای خانگی درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 12 عدد نان خامه ای خانگی برای شب یلدا :
آب یک پیمانه
نمک یک هشتم قاشق مرباخوری
تخم مرغ 4 عدد
کره نصف پیمانه
آرد یک پیمانه

طرز تهیه نان خامه ای خانگی برای شب یلدا :
فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
کره، آب و نمک را در یک ظرف مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.

آرد را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا خمیر شود.
مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
سپس تخم مرغ ها را جداگانه اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.

خمیر را به اندازه یک چهارم پیمانه با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی بریزید و به مدت نیم ساعت، تا زمانی که پف کند و کمی طلایی شود، در فر قرار دهید.
هر کدام را با استفاده از نوک چنگال سوراخ کنید تا حباب هوا خالی و کاملا سرد شود.
روی آن را برش بزنید و اگر داخل آن خمیر است، می توانید آن را خالی کنید و با خامه و بستنی پر و سرو کنید.

@kadbanooh

#نان خامه ای

#نان خامه ای_صرافها

#نان_خامه_ای

موادلازم：
ارد سفید ۱۷۵گ
کره ۷۵گ
اب ۲۵۰میلی لیتر
تخم مرغ ۴عدد
پودر قند ۱ق غ
بار ۲ق غ
خامه فرم گرفته ۲۵۰گ


طرز تهیه：
اب و کره و پودر قند را داخل قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کره اب شود .
به محض جوش امدن اب ارد الک شده را یکجا به اب اضافه کرده و هم می زنیم
با قاشق خمیر را جمع کرده و با پشت قاشق باز می کنیم .
بعد از این که دو سه بار خمیر را جمع و پهن کردیم از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم تا خنک شود.
اگر زیاد داغ بزنیم خمیر به روغن افتاده و بعد از پخت خیلی خشک میشود.

بعد از خنک شدن شربت بار را اضافه کرده با دست ورز می دهیم.
سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
خمیر باید رنگ شفاف, نرم وکشدار باشد به طوریکه راحت از قیف بیرون بیاید. (مانند تر حلوا)
اگر خمیر سفت بود تخم مرغ پنجم را در کاسه ای زده و کم کم اضافه می کنیم تا خمیر مطلوب به دست اید.

داخل کیسه با ماسوره ی شکوفه ریخته ودرون سینی چرب شده با فاصله چیده و در فر قرار می دهیم.


مدت زمان پخت ۳۰_۳۵ دقیقه می باشد ۱۰ ذقیقه اول ۲۰۰دذجه و بعد دما را روی ۱۷۵درجه میگذاریم.
شیرینی بعد از پخت سبک و توخالی میشود.

بعد از سرد شدن داخل نانها را با خامه ی فرم گرفته توسط قیف پر می کنیم.
برای درست کردن شربت بار
۱/۴پیمانه شکر را با ۱/۵پیمانه اب روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود. نوک کارد جوهر لیمو را در اب سرد حل کرده و اضافه می کنیم.

@kadbanooh

#نان_خامه_ای🥐

(پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی)

این مقدار مواد تقریبا ۲۰ عدد نان خامه ای متوسط میده
آب ۲۵۰ ( یک پیمانه + یک چهارم پیمانه)
کره ۴۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد ( ریز نباشه)
آرد 125 گرم ( یک پیمانه)
وانیل 1ق.چ
شکر یک ق مرباخوری
نمک یک پنس( یک هشتم ق چ)

#نان خامه ای
@kadbanooh

#نان_خامه ای😋
قسمت اول

ارد ۷۵ گرم ( نصف پیمانه + یک قاشق غذاخوری
کره ۵۷ گرم
شکر یک قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد متوسط ( دقت کنید کوچیک نباشه)
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
اب ۱۲۵ میلی لیتر ( نصف پیمانه)
نمک نوک قاشق چایخوری
_کرم کاستارد یا خانه فرم گرفته برای داخل نان خامه ای

https://t.me/kadbanooh