#کوکی شکلاتی برفی
کره نرم شده در دمای محیط 1 پیمانه
پودر شکر یک دوم پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
وانیل 1 ق چ
آرد دو و یک چهارم پیمانه
نمک یک دوم ق چ
شکلات چیپسی سه چهارم پیمانه
پودر شکر اضافه برای تزیین حدود 1 پیمانه

فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کرده و سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده می کنیم.
کره و پودر شکر و کاکائو و وانیل را با هم زن مخلوط کرده تا یک دست شود سپس آرد و نمک را اضافه کرده تا خمیر به دست آید و شکلات چیپسی را نیز اضافه میکنیم.
خمیر را در یخچال قرار داده تا زمانی که بتوان به راحتی با آن کار کرد. از خمیر با اسکوپ یا قاشق برداشته و در سینی فر قرار میدهیم. کوکی ها را به مدت 7 الی 10 دقیقه در فر میپزیم.
از فر خارج کرده و 5 دقیقه اجازه می دهیم تا خنک شوند سپس در پودر شکر اضافه می غلطانیم تا کاملا با آن کاور شود.

#لیست58
#خرید ونگهداری و فریز کردن اسفناج
#شستشو ونگهدار ی اسفناج
#رولت شکلات
#دلمه کوکتل
#کوکی شکلاتی ترک خورده
#ژله تصویری
#فتوچینی باسس مخصوص
#ژله انار
#موس هندوانه
#هویج گلاسه
#دسرکادایف
#شیر چای برای صبحانه
#مزه دار کردن ماهی
#جوجه چینی
#تاروت با ژله بستنی
#شیرینی شکری
#شیرینی حلقه ای اتریشی
#کوکیز شکلاتی
#دسر بیسکوییت
#دسر اناناس شکلاتی

#کوکی شکلاتی با ماکروویو

#کوکی_شکلاتی(با مایکروویو)

کره 66 گرم
شکر 60 گرم
تخم مرغ کوچک 1 عدد
آرد 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
پودر کاکائو 1 ق س
شیر یک و یک دوم ق س
شکلات چیپسی 30 گرم
گردوی خرد شده 30 گرم
ابتدا دستگاه را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید(پیش گرمایش) که این مرحله حدود 10 دقیقه طول می کشد. کره نر را با شکر هم بزنید تا کرمی شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط حالت پفکی پیدا کند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید (3 بار) و به مایه اضافه کرده و هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و در آخر شکلات و گردو را اضافه کنید و با اسکوپ در سینی چیده و به مدت 12 تا 15 دقیقه با دمای 175 درجه سانتی گراد روی سه پایه کوتاه درون دستگاه قرار دهید تا روی کوکی ها ببندد.
@kadbanooh

#لیست143
#مارسیپان یا مارزیپان
#استیک تی بن(T_Bone)
#استیک هاوایی
#استیک باسس قارچ
#خواص خوردن ژله
#کوکی شکلاتی با ماکروویو
#شكلات مغزدارخانگي
#خورشت شش انداز گیلانی
#ژله دريايى
#املت ذرت
#کلیپ حلوای شطرنجی
#کوکی درماهیتابه
#تزیین سالاد
#پیتزا خمیری
#حلوا كاسترد
#خوراک اشپل ماهی سفید دبیجا
#مُطنجن شمالی
#نه قورمه ماسوله
#تاس کباب گیلانی
#فیتیره غذای شمالی

شکرانه:
#کوکی_شکلاتی_آلمانی_


مواد لازم :
آرد یک و یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک یک چهارم ق چ
کره 100 گرم نرم شده در دمای محیط
شکر قهوه ای سه چهارم پیمانه
شکر دانه ریز یک چهارم پیمانه
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
عصاره وانیل یک دوم ق چ
شکلات چیپسی 1 پیمانه

موادلازم : برای رویه
شیر عسلی نصف پیمانه
شکر دانه ریز نصف پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 4 ق س
عصاره وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل نصف پیمانه
گردوی خرد شده نصف پیمانه
شکلات ذوب شده برای تزیین

طرز تهیه :
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کرده وسینی فر را کاغذ روغنی انداخته کنار می گذاریم.
در کاسه ای آرد و پودر کاکائو و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده و در کاسه ای دیگر کره و شکر ها را ریخته و با هم زن می زنیم تا کاملا کرم رنگ و یک دست شود سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم سپس مواد خشک را اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم با لیسک در انتها شکلات چیپسی را اضافه کرده و از خمیر با قاشق یا اسکوپ برداشته و در سینی فر با فاصله قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه در فر می پزیم.

برای رویه :
در قابلمه ای شیر و کره و شکر و زرده تخم مرغ را مخلوط و روی حرارت متوسط قرار می دهیم و مرتبا هم زده تا مواد غلیظ شوند تقریبا 10 دقیقه سپس از روی حرارت برداشته و وانیل و پودر نارگیل و گردو را اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی خنک شود سپس روی کوکی ها را با آن تزیین می کنیم و با شکلات ذوب شده به صورت خطهای باریک روی آن تزیین میکنیم.🍪👇🏼👇🏼
@kadbanooh

#کوکی شکلاتی آلمانی

#کوکی_شکلاتی_


موادلازم :
1/2 پیمانه یا 115 گرم کره (به دمای اتاق رسیده باشه)
3/4 پیمانه یا 150 گرم شکر قهوه ای
1/2 پیمانه یا 100 گرم شکر دانه ریز
تخم مرغ تازه 1 عدد + یک زرده تخم مرغ
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
1/2 پیمانه یا 150 گرم شکلات نوتلا
2 و 1/3 پیمانه یا 300 گرم آرد1
1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
آرد ذرت 1 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
1 و 1/4 پیمانه یا 225 گرم چیپس شکلاتی

طرز تهیه :کوکی شکلاتی
قبل از همه فر رو روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. کاغذ روغنی رو هم در سینی فر قرار بدید تا آماده باشه. در یک ظرف گود کره نرم شده رو بریزید و با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا صاف و یکدست بشه. شکر قهوه ای و شکر دانه ریز رو به کره اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا شکر به خورد کره بره و رنگش کمی روشن شه.
حالا تخم مرغ و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مجددا با دور تند همزن بزنید. همزن رو کنار بگذارید و نیمی از نوتلا (1/4 پیمانه از نوتلا) رو به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
در ظرف جدا گانه ای مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین، آرد ذرت و نمک رو با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد تر اضافه کنید و با دور آرام همزن بزنید. یک فنجان از چیپس شکلات رو هم با مواد مخلوط کنید و چند ثانیه دیگه هم بزنید تا کاملا مخلوط شن. در انتها همزن رو خاموش کنید و نصف دیگه نوتلا که باقی مونده رو به مواد اضافه کنید و با قاشق به آرومی مخلوط کنید. بعد هم خمیر رو قاشق قاشق یا با اسکوپ روی کاغذ روغنی که در سینی فر قرار دادید بچینید. (فاصله ها رو حدود دو برابر اسکوپ بذارید چونکه بعد از پخت کوکی ها پهن میشه)
بعد هم بذارید در فر حدود 10 دقیقه بپزه تا کمی رنگش از خامی در بیاد. بعد هم از فر خارج کنید و مقدار باقی مونده از شکلات های چیپسی رو روی کوکی های داغ بپاشید و کمی روش رو فشار بدید تا شکلات ها کمی فرو بره. بعد هم بذارید تا چند دقیقه ای خنک بشه و بعد نوش جان کنید.🍪👇🏼👇🏼

@kadbanooh

#کوکی شکلاتی

کدبانوها: #لیست502

#بروشتای تخم مرغ و سبزیجات

#تارت انگور

#کیک زبرا خوشگل خوشمزه سه رنگ

#تزیین حلوا

#کوکی شکلاتی آلمانی

#اسموتی نارنجی

#کیک صبحانه با سس موکا

#درمان اسهال واستفراغ

#نوشیدنی چای سبز برای سوزاندن چربی

#فنون جدا کردن سالم مغز گردو

#ماسک کیوی وماست برای رفع پف چشم

#روش سوزاندن چربی

#ماسک زردچوبه ولیموترش برای درخشان شدن چشم

#کیک توت فرنگی با خامه

#دسرتمشک

#پاستا با سس گوشت و قارچ

#بلدرچین با طعم آلو قیسی

#دمنوش گیاهی زنجبیل

#موساکای سیب زمینی وبادمجان

#درمان کودک مبتلا به لکنت زبان

کدبانوها: #لیست510

#سوپ مرغ تایلندی با برنج

#سالادتن ماهی رژیمی

#رولت کرپ

#نان‌شیر عسلی و نارگیل

#کلم پلو

#پیتزای سبزیجات

#شیر پرچرب گیاهی

#لواشک هندوانه

#دسر فوری توت فرنگی

#باواریاشکلاتی خوشمزه

#پودینگ پسته

#تاس کباب

#کار کدبانوی باسلیقه خانم مریم هاشمی از رشت ( کلوچه خرمایی)

#کار کدبانوی باسلیقه فاطمه جون از فردیس کرج( کلوچه خرمایی)

#کار بانوی هنرمند ندا جون از تهران (کیک زبرا)

#عکس کار مسابقه خانمهای گروه آشپزهای گیلانی در تاریخ 28 مرداد95 با موضوع تزیین حلوا

#انسان گوشتخوار نمیباشد

#کوکی شکلاتی

#کوکی براونی

#کوکوی تن ماهی

#کوکی شکلاتی
🍎🍇🍉🍍🍊🍐🍏
@kadbanooh

#کوکی شکلاتی گردویی

#کوکی شکلاتی

‍‍‌ #کوکی_شکلاتی


موادلازم:
کره....... ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای ........ سه چهارم پیمانه
100 گرم شکر دانه ریز
تخم مرغ....... ۲ عدد
زرده تخم مرغ...... یک عدد
وانیل...... یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات نوتلا...... نصف پیمانه
آرد...... 300 گرم
پودر کاکائو..... ۱۲۰ گرم
جوش شیرین...... 1 و یک چهارم قاشق چایخوری
آرد ذرت....... یک قاشق چایخوری
نمک...... یک چهارم قاشق چایخوری
چیپس شکلات..... 225 گرم


طرزتهیه:
فر رو روی 180 درجه روشن کنید داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید
کره نرم شده رو داخل ظرفی ریخته یک دقیقه با همزن بزنید
شکر قهوه ای و شکر ریز رو افزوده و هم بزنید تا شکر به خورد کره بره
تخم.مرغ و زرده و وانیل رو افزوده با دور تند هم بزنید
همزن رو کنار گذاشته نیمی از نوتلا رو افزوده هم بزنید در ظرفی جدا مواد خشک رو که ارد جوش شیرین و آرد ذرت و نمک و پودر کاکائو هستند مخلوط کرده و کم کم به مواد افزوده خوب مخلوط کنید
یک فنجان از شکلات چیپسی رو افزوده و هم بزنید نیمه دیگر نوتلا رو اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید
حالا با قاشق اسکوپهایی از خمیر روی کاغذ روغنی بچینید فاصله ها حدود دو برابر اسکوپ بگیرید
در فر حدود 10 دقیقه بپزید تا از خامی در بیاد سپس از فر خارج کرده بقیه شکلات چیپسی ها رو روی کوکی های داغ بریزید و کمی فشار بدید
@kadbanooh

#کوکی شکلاتی خوشمزه

#کوکی شکلاتی ترکدار🍪
#کوکی
آرد۱و۱/۳پیمانه شکر۲/۳پیمانه
کره 💕صبح یعنی عش شده در دمای محیط۱/۴پیمانه
تخم مرغ۲عدد,بکینگ پودر۱ق چ
نمک۱/۴ق چ,پودر کاکائو۳ق غ
رنگ خوراکی,وانیل مقداری,۱/٢پودر قند

@kadbanooh

#کلیپ
#کوکی شکلاتی 🍪
@kadbanooh

#کوکی_شکلاتی_مغزدار_نارگیلی

دوپیمانه آرد با یک ونیم ق چ بکینگ پودر الک میکنیم ودر ظرفی دیگر یک تخم مرغ با یک پیمانه پودرقند لطیف الک شده و 125 گرم کره و یک ونیم ق غ پودر کاکائو مرغوب(من مثل همیشه میگم خارجی باشه)و کمی وانیل میزنیم و آرد با لیسک به خوردش میدهیم و کمی با دست ورز میدیم تا خمیر بشه زیاد ورز نمیدیم چون کره داره به روغن می افته و خمیر یک ریع استراحت میدهیم و برای مغز کوکی یک پیمانه پودرنارگیل مرغوب با یک سفیده تخم مرغ و 2 ق غ شکر و یک ونیم ق غ شیر مخلوط میکنیم تا خمیری شکل بشه
از خمیر شکلاتی مقداری کوچکترگردو بر میداریم و گرد میکنیم و باز پهنش میکنیم و از مواد نارگیلی اندازه فندق گرد میکنیم و وسطش میگذاریم و دوباره خمیر شکلاتی گرد میکنیم ودر سینی فر کاغذ انداخته میچینیم ودر فر گرم شده 160 درجه 20 دقیقه میپزیم
با فاصله میچینیم چون کمی پهن میشه
کوکی یه چیزی بین بیسکوییت و کیک میشه کوکیها کلا نه به خشکی بیسکوییتن و نه به نرمی کیک
با این اندازه پیچیدن مواد حدود 30 عدد کوکی داد

#کوکی شکلاتی

🍟🍕

@kadbanooh